Содержание
Карта произрастания кофейных зерен
Страны-производители кофе специализируются в основном на выращивании конкретных видов зерен. Поэтому знатоки по вкусу кофейных напитков могут определить, на основе какого сырья его приготовили. Индийское – характеризуется легкой кислинкой и пряным послевкусием, бразильская арабика горчит и имеет ореховые нотки во вкусе, кенийские зерна отличаются ароматом смородины.
Если говорить о том, какие страны являются лидерами по объемам экспорта, то здесь намечается 3 претендента: Бразилия, Вьетнам и Колумбия. Хорошие позиции занимает Мексика, а также Индонезия.
Бразильский кофе не отличается особым качеством кофейных зерен, но он рассчитан на массового потребителя благодаря бюджетной стоимости и поэтому занимает 35% мирового рынка. Вьетнам является производителем качественной робусты, доля экспорта занимает 17%. Колумбия поставляет около 15% кофе в зернах, в основном это арабика, которая высоко ценится потребителями во всем мире.
Львиная доля производимого на планете кофе приходится на Бразилию
Изготовители сырья, как правило, занимаются исключительно экспортом, поэтому отдельного внимания заслуживают компании, выпускающие кофе в продажу. Среди них тоже есть несомненные лидеры, чьему качеству доверяют безоговорочно. Производителями зернового и молотого кофе являются крупные фирмы, у которых налажены контакты с разными мировыми поставщиками сырья. Благодаря этому они могут предоставить потребителю широкий ассортимент продукции.
Лучшие производители зернового кофе
Марка Жардин рассчитана на широкое потребление
Лучшими среди производителей молотого напитка являются практически те же самые бренды, что и у зернового. Можно только дополнить этот список несколькими популярными фирмами:
- Итальянский Camardo – достаточно терпкий, но не отталкивающий вкус. Идеален для приготовления напитков на основе эспрессо в кофемашине.
- Illy – тоже родом из Италии. Ценится российскими потребителями за нежный, но глубокий вкус и качественную первосортную арабику в составе.
Брендов, выпускающих натуральный кофе в капсулах, не так много, но и среди них есть лидеры
Обзор 8 видов кофе марки ЛебоКомпания Nespresso была первопроходцем в мире капсульных напитков, поэтому прочно закрепила свои позиции на рынке. В ее ассортименте представлено 16 видов кофе, в том числе декофеинизированный. Cremesso отличается ассортиментом напитков, среди которых встречаются экзотические экземпляры с добавлением специй. Третье место рейтинга заслужил Nesсafe Dolce Gusto. Этот бренд выпустил капсулы для приготовления мягких напитков с добавлением молока, а также какао.
Самым употребляемым в нашей стране является растворимый кофе, поэтому ему особенно необходимо уделить внимание. В этом сегменте царит огромная конкуренция, поэтому завоевать популярность можно только благодаря качеству продукта. Приятно, что в рейтинге лучших присутствуют две российские компании.
Кофе Эгоист отличает повышенное содержание кофеина, кофейно-шоколадный вкус и яркий аромат
Лидирующие позиции заняли:
- Egoiste – немецкий бренд, производящий сублимированный кофе на основе арабики.
- Carte Noire – марка принадлежит американскому холдингу Mondelez. В линейке представлено несколько видов сублимированного напитка из купажей арабики. Присутствует легкая горчинка и сбалансированный кофейный вкус.
- Bushido – швейцарский бренд, предлагающий широкий кофейный ассортимент. Напиток создается на основе арабики из стран Америки, Индонезии и Африки. Характеризуется горьковатым шоколадным вкусом и ярким аромат обжаренных зерен.
- Московская кофейня на паях – отечественный производитель, выпускающий сублимированный и порошковый кофе. Имеет хорошие вкусовые свойства с небольшой терпкостью, но без кислинки.
- Jardin – российская марка, которая зарекомендовала себя как производителя качественного кофе средней крепости из чистой арабики. Имеет легкую фруктовую кислинку и приятный кофейно-шоколадный аромат.
Стран-производителей кофе, равно как и брендов, предостаточно. Сделать правильный выбор сложно, если нет знаний о качестве привозимого из разных точек мира сырья. Поэтому внимательно ознакомьтесь с представленным рейтингом, чтобы покупать только самое лучшее.
Российские изготовители-поставщики кофе и кофейные фабрики.
Рейтинг компаний, каталоги продукции, контакты.
без сортировкипо рейтингупопулярныеновыеПоказать на карте Показать: 48, 100, 300
Производство, поставки кофе
Ionia
Иониа Кофе и Чай. Поставщик кофе, чая, оборудования и аксессуаров для их приготовления. Комплектация предприятий общественного питания оборудованием «под ключ». Школа бариста Espresso Time. Интернет-магазин с программой Партнер, предоставляющей скидки и комиссионные бонусы.
Рейтинг лучших сиропов для кофе – популярные производители в России 2021 годаLaSemeuse
Кофе , появившись в 2001 на российском рынке, прочно занял передовые позиции в сегменте натурального кофе. С 2004 г. интересы швейцарской компании кофе на территории России представляет ООО “Ля Семуз”
La Cimbali
Центр Продаж La Cimbali в России. С 1912 года. Мировой лидер на рынке производства профессиональных кофемашин для приготовления эспрессо и капучино. Высокое качество оборудования, способность приготавливать совершенный эспрессо, использование собственных патентованных разработок в изготовлении кофемашин сделали компанию La CIMBALI заслуженным мировым лидером в этой области.
Cellar Private
Прямые поставки от производителя specialty кофе La Boheme Café, сопутствующего профессионального оборудования и аксессуаров.
Арб-кофе
Компания Арб-кофе является дистрибьютором кофе Lavazza и Silvestre в Санкт-Петербурге. У нас также можно приобрести кофемашины conti, quality espresso, reneka, marco. Всегда к вашим услугам аренда и сервисное обслуживание кофемашин. На нашем сайте вы также найдете статьи и новости из мира кофе.
ООО “Архипелаг эспрессо”
Импорт и дистрибуция кофе “Oquendo” (Окендо) Испания
ООО “Кофемаг”
Интернет-магазин по продаже кофе. Установка кофемашин в аренду.
Caffe Italia
Кофе “Caffe Italia” представлен одноименной итальянской фабрикой, которая располагается в окрестностях Рима. “Caffe Italia” – это зерновой, молотый и чалдовый кофе. Вся линейка “Caffe Italia” – это смеси, для которых были выбраны самые лучшие сорта кофе из стран Латинской Америки, Африки и Индонезии. Каждый из этих сортов обжаривается отдельно и смешивается в соответствии с искусством технологии, проверенной опытом и постоянным стремлением к совершенству. Результатом этого является уникальный эспрессо, который можно назвать “Вкус, который создает здоровье!”
Profitrade
Компания Profitrade является эксклюзивным дистрибьютором итальянского кофе Breda в России. Это высококачественные сорта кофе одного из лидеров среди итальянских обжарщиков кофе – компании Procaffe SpA. Незабываемый вкус продукта достигается профессиональным высококачественным обжариванием, секреты которого передаются из поколения в поколение с 1921 года. Компания Profitrade также осуществляет бесплатную доставку, установку, подключение необходимого Вам кофейного оборудования и гарантийный, послегарантийный ремонт и техническое сопровождение Ваших кофейных аппаратов.
Тэйсти Кофе
Органически чистый кофе сертифицированный по международной системе fair trade. Компания предоставляет одни из лучших условий сотрудничества для рынка horeca:
Подробное описание марки элитного и оригинального японского кофе Бушидо- Бесплатную доставку в любой регион России
- Существенные отсрочки платежей
- Бесплатную кофейную посуду
- Фирменные аксессуары и рекламные материалы
- Информационную и рекламную поддержку
- Квалифицированную и своевременную техническую поддержку и консультации
- Обучение Вашего персонала и Ваших клиентов
- Гибкую ценовую региональную политику, направленную на стабильный рост продаж в Вашем регионе.
КофеС
Основное направление деятельности – оптовые поставки итальянского кофе “AmigosCaffe” и “Caffe Ambrosiano”. Помимо оптовых продаж, компания работает в сегменте Ho.Re.Ca, предлагая специализированное кофейное оборудование и высококлассные чайные смеси, а также в сегменте вендинг-бизнеса, предлагая зерновой кофе для вендинговых кофейных автоматов. Каталог предлагаемой продукции включает в себя различные сорта кофейных смесей, как по составу, так и по стоимости. Вектор ведения бизнеса ориентирован главным образом на клиентов, компания осуществляет индивидуальный подход к каждому. Несмотря на то, что компания находится в Санкт-Петербурге, работа с регионами – одно из приоритетных направлений деятельности, и компания организовывает доставку своей продукции в любой город России.
Coffee-Top.ru
Кофе, кофеварки, кофемашины.
ElitCafe
Кофейная компания ЭлитКафе занимается поставками корпоративным клиентам, ресторанам и кафе высококачественного элитного кофе свежей обжарки под собственной торговой маркой, арендой кофемашин BEZZERA, SAECO, GAGGIA, SPIDEM и их сервисным обслуживанием. Помимо этого мы можем предложить Вам чай AHMAD и NEWBY, сиропы Gourmet, пакетированный сахар и различный столовый аксессуар.
Преимущества работы с нами: бесплатная установка кофемашин, свежая обжарка кофе, бесплатная дегустация кофе, поставка и монтаж кофемашин, сервисное обслуживание, индивидуальный подход к каждому Клиенту.
Sateks R
Эксклюзивный дистрибьютор итальянской фирмы Saeco, осуществляет поставки и продвижение на латвийском рынке кофемашин и кофе, обеспечивает гарантийное и постгарантийное обслуживание.
KMC
Современное кофейное оборудование для приготовления кофе из натурального зерна ведущих итальянских, испанских и английских фирм-производителей: Faema, Crem, Saeco, Gaggia, Coffetek.
Saeko.ru
Полное сопровождение кофе-машин SAECO до конечного потребителя, включая бесплатную установку и настройку оборудования.
cofeoptom.ru
Кофе и кофейные компании. Приглашаем к сотрудничеству кофейные компании, поставщиков и производителей кофе и кофейного оборудование. Размещение информации для партнеров из регионов бесплатное.
Интернет магазин по продаже чая и кофе
С довольно необычным названием стартовал новый проект от авторов сайта Intermoda.ru. Ароматно – именно таким словом часто характеризуется хороший чай или кофе. А на сайте – только лучшие сорта этих напитков с множеством рецептов приготовления. Что может быть ароматнее правильно приготовленного кофе или хорошего чая, особенно в теплой компании или в романтической обстановке.
Для всех любителей хорошего чая и кофе интернет магазин Aromatno.ru представляет: около 200 видов чаев, среди которых черные ароматизированные чаи, китайские чаи, зеленые ароматизированные чаи, фруктовые чаи, японские, тайваньские, цейлонские, мате, ротбуш, индийские чаи; кофе в зернах – бразильский, баварский, колумбийский и многое другое. Желающие могут прийти и в “живой” магазин, расположенный в Камергенском переулке в здании театара А.П. Чехова.
Pro-Coffee.ru
Продажа кофемашин, кофеварок и кофемолок. Gaggia, Spidem, Saeco, Jura, Bezzera, LaCimbali, Schaerer. Интересные статьи о кофе и кофемашинах.
Кофейная Компания EvaDia
Производство элитного свежеобжаренного кофе. Осуществляем поставки в офисы, рестораны, кафе и бары с полным комплексом сопутствующих услуг (доставка, предоставление кофемашин, сервис оборудования клиента, помощь в составлении кофейных карт).
Продажа, аренда, сервисное обслуживание, ремонт кофейного оборудования (кофемашин).
L’espresso MAKO
Компания специализируется на предоставлении в аренду (бесплатно) полупрофессиональных капсульных кофемашин для офисов, салонов, кафе, баров, ресторанов. Клиент оплачивает только кофе! Кофе в капсулах: производство Италия, 14 вкусов кофе + 2 сорта чая в капсулах. Выгодные цены, презентация, тест-драйв, доставка.
Империя Натур Кофе
Брэнды кофе: Pellini, Empair, Professional
С 2005 года компания предоставляет на Российском рынке кофейные брэнды Professional и Empair. В 2010 году становится доступен для Россиского потребителя известный в Италии кофе Pellini. Компания реализует бытовые и профессиональные, автоматические кофемашины и кофеварки от лучших мировых производителей. Предоставляются услуги по обслуживанию и рeмoнту кофемашин.
Kafema
Основные направления деятельности нашей компании – обжарка и продажа отборных сортов кофе (розница, опт, интернет магазин). С 2009 года наша компания входит в международный альянс “Cup of Excellence”, что даёт возможность специалистам участвовать в оценке качества урожая кофе в “кофейных странах” по всему миру.
Компания постоянно проводит чемпионаты бариста и обучение искусству бариста.
Под торговой маркой “Кафема” по заказу компании производятся профессиональные кофе-машины на Тайване, часть ассортимента кофе и смеси для горячего шоколада по рецептуре нашей компании – во Вьетнаме.
ООО Кофити Трейд
Компания является поставщиком итальянского кофе ТМ “Moak”, чая торговых марок “Grunewald”, “Brentea” в сегмент ХоРеКа, офисы, а также для дома. Мы обучаем персонал секретам приготовления, подачи и потребления приготовленных напитков. Производим сервисное обслуживание оборудования.
ООО “Аурус”
Компания осуществляет прямые поставки Южно-Корейского кофе и представляет уникальный продукт на российском рынке: горячий кофе Let’s Вe в жестяных банках – кофе, готовый к употреблению!
Компания “Республика кофе Интернейшнл”
Поставка кофе в зернах производства Labcaffe SRL Италия.
Группа компаний “Кофе+Сервис”
Производство свежеобжаренного кофе собственной ТМ Gemma: моносорта, ароматизированный кофе эспрессо смеси. Аренда и прдажа кофейного оборудования итальянского производителя RHEAVENDORS. Производство порционного сахара с логотипом клиента. Продажа ингредиентов и сопутствующих товаров для заведений сегмента HoReCa.
Прокофий, интернет-магазин чая и кофе
Компания Прокофий занимается продажей свежеобжаренного кофе класса “Спешиалти”. В кофейную коллекцию входят эспрессо-смеси, фирменные смеси на основе моносортов арабики из разных уголков мира, а также кофе без кофеина. Официальным обжарщиком является компания “Фрэш Кофе” (Москва) — ведущий специалист в области обжарки кофе в России.
“Rich Coffee” (ООО “Рич Групп”)
Свежеобжаренный кофе в зернах, под брендом “Rich Coffee”. Наше производство по обжарке находится во Владивостоке, что позволяет предложить вам действительно свежий кофе по приемлемой цене.
В наличии есть как моносорта, так и смеси с различными вкусовыми характеристиками. Кофе упакован в многослойные пакеты с клапаном, фасовка: 200 г., 250 г. и 500 г.
Мы являемся партнерами нескольких крупных компаний, занимающихся оборудованем для баров, кафе и ресторанов, и можем предложить вам весь спектр кофеоборудования по очень доступным ценам.
Арт-Кофе
Поставка кофе и кофемашин Lavazza.
Chin Sung Traders Corporation (бренд “French Cafe Mix”)
Производство и дистрибуция кофе
“Империя Посейдона”
Компания “Империя Посейдона” занимается импортом кофе Santo Domingo в Россию, в зерне/молотый/ безкофеиновый кофе.
Рынок кофе по объему торговли уступает только нефти. Состоит из следующих сегментов: сегмент зеленого кофе, обжаренного кофе, молотого, растворимого кофе, кофейных экстрактов.
Мировой рынок кофе рассматривается в аспектах производства, потребления, избытка или дефицита кофе.
Элементы экономики кофе включают в себя:
- Импортеры
- Транспортировка, включая доставку и грузоперевозки
- Ростеры и упаковка
- Отбеливатели, в том числе молоко и сливки
- Подсластители
- Ароматизаторы
- Одноразовые изделия
- Обслуживание
- Продаваемое оборудование, как для потребителей, так и для коммерческого кофе
- Косвенные услуги, такие как бухгалтерский учет, маркетинг и продвижение
- Заработная плата и налоги
- Индуцированные расходы тех, кто работает в экономике кофе
Мировое производство кофе на 2019/20 маркетинговый год
Прогнозируется, что мировое производство кофе на 2019/20 маркетинговый год (МГ) будет на 5,3 млн. мешков (60 кг) ниже, чем в предыдущем году, снизившись до 169,3 млн. В основном из-за того, что бразильские деревья арабики вступают в межгодовой период двухгодичного производственного цикла.
Таблица 1. Мировое производство кофе
Ожидается, что мировой экспорт снизится на 4,7 млн. мешков до 115,4 млн. В основном из-за снижения поставок из Бразилии и Гондураса.
При прогнозе мирового потребления на рекордных 166,4 млн. мешков конечные запасы, как ожидается, сократятся на 400 000 мешков до 35,0 млн.
Цены на кофе, измеряемые ежемесячным сводным индексом цен Международной кофейной организации (ICO), упали до 0,93 доллара за фунт в мае 2019 года, самого низкого уровня с сентября 2006 года. Но к ноябрю 2019 года восстановились на 15 процентов до 1,07 доллара за фунт, по причине сокращения поставок.
По прогнозам, объем производства арабики в Бразилии сократится на 8,3 млн. мешков до 39,9 млн. по сравнению с предыдущим сезоном, поскольку большинство деревьев находятся в межгодовом периоде двухгодичного производственного цикла. Хорошие погодные условия обычно преобладали в большинстве регионов, выращивающих кофе, на стадиях цветения и плодоношения.
Прогнозируется, что урожай робусты продолжит расти и достигнет рекордных 18,1 миллиона мешков, что на 1,5 миллиона больше. Обильные осадки способствовали развитию фруктов в главном производящем штате Эспириту-Санту (Espirito Santo), в то время как хорошая практика управления урожаем способствовала устойчивому росту штата Рондония (Rondonia).
Совокупный урожай арабики и робусты прогнозируется на 6,8 млн. мешков до 58,0 млн.
Прогнозируется, что производство во Вьетнаме достигнет рекордных 32,2 млн. мешков, что на 1,8 млн. больше, чем в предыдущем году, в связи с продолжающимся расширением посевных площадей, а также благоприятной погодой, которая способствовала повышению урожайности.
В связи с падением цен на черный перец за последние 3 года фермеры больше не заменяют кофейные деревья перцем. Однако некоторые фермеры начали сажать в своих кофейных садах деревья дуриана, манго, авокадо и маракуйи.
Какие страны входят в десятку крупнейших экспортеров кофе?
Бразилия является ведущим в мире производителем и экспортером кофе, а Колумбия, Гондурас, Перу и Мексика также входят в десятку ведущих производителей кофе.
Таблица 2. Мировой экспорт кофе
Пять стран Латинской Америки входят в десятку крупнейших экспортеров кофе. Принимая во внимание, что убираемая площадь кофе оставалась относительно неизменной в Бразилии за последние два десятилетия, в Колумбии и Мексике она сократилась на 6,0% и 9,8% соответственно.
В отличие от Гондураса и Перу, площадь выращивания кофе увеличилась более чем вдвое. Эти производственные изменения в регионе переместили страны на экспортные рынки.
Бразилия увеличила свою долю на экспортном рынке с 23% до 29% за последние два десятилетия, в то время как Колумбия потеряла 8 процентных пунктов, увеличившись с 17% до 9%.
На долю Мексики приходилось 5% мирового экспорта кофе два десятилетия назад, но теперь она утратила статус чистого экспортера. Гватемала остается одним из крупнейших экспортеров кофе с долей рынка 3% (на 2 процентных пункта меньше, чем два десятилетия назад).
Коста-Рика больше не является крупным экспортером, в то время как Гондурас и Перу имеют долю на экспортном рынке 4% и 3% соответственно.
Страны Латинской Америки будут продолжать играть важную роль на мировых рынках кофе, несмотря на растущее присутствие азиатских поставщиков.
Благоприятный производственный потенциал региона поддерживается растущим потреблением на развивающихся рынках, таких как Китай, Российская Федерация и Корея, а также в таких странах-экспортерах, как Индия, Индонезия и Вьетнам.
Однако, чтобы сохранить долю рынка, производителям кофе в Латинской Америке придется иметь дело с изменяющимися климатическими условиями, которые сделают некоторые регионы непригодными для производства кофе и будут способствовать распространению вредителей и болезней, таких как «Ржавчина листьев кофе».
Мировой импорт кофейных зерен
Прогнозируется, что импорт в ЕС снизится на 1,1 млн. мешков до 48,0 млн. И на него приходится более 40 процентов мирового импорта кофейных зерен. Крупнейшими поставщиками являются Бразилия (29%), Вьетнам (25%), Гондурас (8%) и Колумбия (6%). Ожидается, что конечные запасы снизятся на 400 000 мешков до 14,0 млн.
Таблица 3. Мировой импорт кофе
Соединенные Штаты импортируют второе по величине количество кофейных зерен, и прогнозируется снижение на 1,0 млн. мешков до 26,2 млн. Крупнейшими поставщиками являются Бразилия (24%), Колумбия (22%), Вьетнам (15%) и Гватемала (6%). Конечные запасы, по прогнозам, снизятся на 500 000 мешков до 6,9 млн, но потребление почти не изменилось после роста в прошлом году.
Национальная Кофейная Ассоциация США (National Coffee Association of U.S.A) уже на протяжении почти 70 лет проводит специальное исследование National Coffee Data Trends (NCDT), которое отслеживает поведение и восприятие потребителей, формирующие тенденции кофе в США. Представляем инфографику для тренда на 2019 год:
Представители потребителей
Всеяпонская кофейная ассоциация (AJCA — All Japan Coffee Association),
Ассоциация кофе Канады (CAC- Coffee Association of Canada),
Европейская федерация кофе (ECF- European Coffee Federation),
Институт научной информации по кофе (ISIC- Institute for Scientific Information on Coffee),
Национальная кофейная ассоциация США (NCA- National Coffee Association of USA),
Российская Ассоциация Производителей Чая и Кофе (Росчайкофе),
Американская Ассоциация Специального Кофе (SCAA- Specialty Coffee Association of America),
Европейская Ассоциация Специального Кофе (SCAE- Speciality Coffee Association of Europe)
Основные показатели индустрии кофе США:
- Общий экономический эффект от кофейной индустрии в США в 2015 году составил 225,2 млрд долларов.
- Экономическая активность, связанная с кофе, составляет приблизительно 1,6% от общего валового внутреннего продукта США. Потребители потратили $ 74,2 млрд на кофе в 2015 году
- На кофейную индустрию приходится 1694 710 рабочих мест в экономике США.
- Кофейная промышленность генерирует почти 28 миллиардов долларов в виде налогов (включая вспомогательные товары)
- Что касается бытового потребления кофе в этой стране, кофе занимает первое место по объему потребления по сравнению с другими напитками с 43%.
Роль отдельных стран в мировой экономике кофе
По данным Международной организации кофе, по состоянию на 2017 год, 37 проектов, связанных с кофе, на общую сумму более 100 млн. долл. США получили финансирование из Общего фонда для сырьевых товаров.
Помимо предоставления статистики по мировому рынку кофе, Международная организация кофе (ICO) проводит подробный анализ сектора.
Таблица 4. Мировое потребление кофе
В 2017/18 МГ Международная организация кофе определила профили Камеруна и Италии сотрудничая с национальными властями, отвечающими за кофе и частным сектором.
Эти профили кофе каждой страны важны в улучшении видимости отдельных стран в мировой экономике кофе и выявлении основных характеристик и актуальных проблем.
Камерун
Камерун, расположенный в Африке, занимает территорию с общей площадью в 475 650 км2, включая 466 050 км2 суши и 9600 км2 воды, а общая численность населения оценивается в 22,2 млн жителей. Несмотря на диверсификацию своей экономики и открытие нефти, сельское хозяйство остается опорой национальной экономики, поскольку в этом секторе занято более 80% рабочей силы, и на его долю приходится почти 25% ВВП и более 25% экспортных поступлений.
Наряду с кофе сельскохозяйственная продукция в Камеруне включает древесину, чай, бананы, какао, натуральный каучук, пальмовое масло, ананас и хлопок. Более трех миллионов человек в Камеруне прямо или косвенно зарабатывают на жизнь деятельностью, связанной с кофе.
Производство кофе в Камеруне состоит в основном из робусты (90%) и небольшой доли арабики (10%). Большинство кофейных ферм являются небольшими хозяйствами площадью менее трех гектаров, в среднем 0,5 гектара. Выращивание двух видов кофе занимает площадь почти 140 000 гектаров с 400 000 фермеров.
Однако в течение последних 20 лет общий объем производства в стране неуклонно снижался со среднегодового уровня в 1,6 млн. мешков в 1990-х годах до уровня ниже 500 000 мешков в урожайный год 2015/16.
Причины этого снижения включают старение кофейных деревьев и сельского населения, трудности с доступом к ресурсам (удобрения, улучшенные семена), ограниченный доступ к современным сельскохозяйственным методам и другим нововведениям в исследованиях, ограниченный доступ к кредитам и недостаточное развитие сельского сектора, инфраструктура поддержки.
Основными направлениями экспорта кофе из Камеруна являются Италия (18,9% от общего объема экспорта в 2016 году), Португалия (17,7%), Франция (17,3%), Германия (14,1%) и Бельгия (13,8%).
Италия
Кофе был завезен в Италию и в другие страны Европы в 16 веке, когда многие путешественники с Востока сообщили об его употреблении. Кофе был описан как восточная привычка употреблять «этот превосходный черный напиток, аромат которого похож на цикорий». В ХХI веке потребление кофе продолжало оставаться в моде среди итальянцев, которые пьют кофе не только в кофейнях, но и дома, благодаря внедрению новых типов кофемашин и капсул.
С годами кофейные капсулы становятся все более популярными, их стоимость превысила один миллиард евро в 2015 году.
В 2016 году Италия импортировала более 10 миллионов мешков кофе. Общее потребление Италии достигло самого высокого уровня в 6 миллионов мешков в 2016 году, став второй по величине страной потребления в Европе после Германии.
Потребление кофе на душу населения в 2016 году составило 5,8 кг, что было выше, чем в Великобритании (3,3 кг) и Испании (4,5 кг), но ниже, чем в Швеции (10,1 кг) или Финляндии (12,2 кг).
На рынке горячих напитков в Италии доминирует кофе, который составляет 70% от общего объема рынка в 2016 году, из которых 63% связано с потреблением жареного кофе и только 7% с потреблением растворимого кофе.
Сначала католическая церковь выступала против употребления кофе в Италии. Поскольку это считалось мусульманской привычкой, ряд священников обратились к папе Клименту VIII с просьбой запретить напиток.
История гласит, что папа Климент попробовал «дьявольский напиток» и решил, что это так вкусно, что было бы грехом позволить пить его только неверным, а затем переименовал кофе в «христианский напиток».
Благодаря милости папы популярность кофе в Италии быстро росла не только среди аристократов, но и среди остального населения.
Уличные торговцы продавали кофе вместе с лимонадом и шоколадными напитками. Кофейни появились в Риме, Турине, Генуе, Милане, Венеции, Падуе, Неаполе, Флоренции и Триесте и стали знаменитыми местами встречи для образованных людей, в том числе писателей, политиков и студентов на протяжении веков.
Резумируя, более трех миллионов человек в Камеруне прямо или косвенно зарабатывают на жизнь деятельностью, связанной с кофе.
В 2016 году среднее потребление кофе в Италии составляло 3,1 чашки в день. 1,3 с точки зрения потребления «вне дома» и 1,8 с точки зрения потребления «дома».
«Кофе является мощным инструментом общественного блага. Мы в долгу перед более чем 120 миллионами людей, чьи средства к существованию зависят от кофе, чтобы работать вместе в этой Организации, чтобы дать им лучшее будущее», — отметил г-н Хосе Сетте, новый исполнительный директор ICO, выступая на 119-м Международном совете по кофе в марте 2017 года.
Используемые источники:
- https://kofechay.com/sorta-i-vidy/proizvoditeli/kofe
- https://productcenter.ru/producers/catalog-kofie-523
- http://coffeeclub.ru/companies.php
- https://coffeesite.kz/coffee/mirovoj-rynok-kofe-eksport-import-i-potreblenie-kofe
