Семена чиа с кефиром

Ищете простые и вкусные рецепты, как приготовить семена чиа с кефиром? Мы подготовили 6 вариантов, которые пригодятся для похудения. Их можно есть не только в течение дня, но даже на ночь. Семена чиа богаты протеинами и клетчаткой, они чистят организм от токсинов и помогают сбросить лишний вес. Кефир – источник полезных молочнокислых бактерий и содержит совсем мало калорий. Вместе эти два продукта заряжают энергией, обеспечивают чувство сытости, заботятся о здоровье кишечника и всего организма.

Семена чиа или испанского шалфея – самый популярный суперфуд. Без них сторонники здорового питания не представляют свою жизнь.

Семена можно приготавливать разными способами:

1. Употреблять в сухом виде целые зерна. Небольшую порцию зернышек достаточно съедать утром натощак или за 20-30 минут до еды, запивая водой. За счет нейтрального вкуса испанский шалфей сочетается с любыми продуктами. Целые зерна добавляют в напитки, салаты, соленую и сладкую выпечку вместе с семенами льна, подсолнечника, кунжута.
2. Перемалывать. Так они быстрее набухают и легче усваиваются. Достаточно измельчить порцию семян в блендере или кофемолке и можно частично заменять пшеничную муку в любой выпечке (хлеб, печенье, оладьи). Из порошка хорошо готовить напитки.
3. Замачивать. При контакте с водой чиа сильно набухает, выделяет слизь. Это свойство применяется в кулинарии, когда нужно придать более вязкую консистенцию блюдам: сделать соус, десерт, пудинг, коктейль. Для набухания потребуется несколько часов, можно оставлять на ночь, использовать целые или молотые зерна, заливать их водой, молоком, соками, кисломолочными напитками.
4. Варить. Из зерен несложно приготовить кисель. Для этого порошок требуется проварить с ягодами в воде или молоке в течение 5 минут.

Поскольку зерна сильно вбирают воду, то в блюдах с их участием всегда должно быть достаточное количество жидкости. Промывать испанский шалфей следует непосредственно перед употреблением (приготовлением).

С чем сочетать семена чиа, как улучшить вкус

Зерна испанского шалфея не имеют ярко выраженного ни запаха, ни вкуса. В чистом виде у них присутствует еле уловимый ореховый или зерновой оттенок. Чтобы блюда из суперфуда были более аппетитными, их можно дополнить такими ингредиентами:

• Орехи. Пригодятся любые в слегка измельченном виде. Только нельзя забывать, что они довольно калорийные из-за обилия протеинов и жирных кислот. Это хорошее дополнение для первой половины дня.
• Семечки. Чиа отлично сочетается с кунжутом, семенами льна, тыквы, подсолнечника, мака. Вместе они обеспечивают организм ценными нутриентами, особенно аминокислотами и клетчаткой.
• Ягоды и фрукты. В этой группе выбор огромен: яблоки, груши, бананы, апельсины или грейпфруты, малина, клубника, черника. Плоды пригодятся свежие и замороженные, в виде варенья без сахара.
• Сухофрукты. Если в блюде есть курага, чернослив, финики, то подсластители добавлять не нужно.
• Творог, сыр. Эти ингредиенты повышают питательность за счет обилия белка. Кроме продуктов из коровьего молока пригодятся заменители из сои, например, тофу.
• Овощи и зелень. Если добавить огурец, редис, то получится практически окрошка. Кефир и чиа отлично дополнит укроп, петрушка, мята, базилик и другие пряные травы. Из микса овощей и фруктов легко сделать смузи.
• Подсластители. Мед и сироп агавы куда лучше сахара, при похудении пригодятся Фитпарад, Стевия и другие подсластители с минимальной и нулевой калорийностью. Чем заменить сахар, читайте здесь.
• Сок. Буквально 1 ст.л. лимонного или вишневого, гранатового сока преобразит вкус напитка.

За счет дополнительных компонентов рецептов может быть сколько угодно. Вот несколько самых основных, выбирайте на ваш вкус. Их можно чередовать, чтобы разнообразить свой рацион.

6 Рецептов семена чиа с кефиром

Семена чиа бывают двух видов – белые и черные. Польза от них практически одинаковая, поэтому для рецептов подойдут любые по цвету зерна. Главное, чтобы они были свежие, без неприятного (затхлого, прогорклого) оттенка и посторонних включений (кусочки стеблей, камешки, другие растения).

Это самый простой рецепт, низкокалорийный вариант, но питательный. За счет разбухающих семечек шалфея он утоляет чувство голода, чистит кишечник.

Ингредиенты:

• кефир – 200 гр.;
• семена чиа – 5 гр.;
• сахарозаменитель по вкусу (Стевия, Фитпарад).

Компоненты перемешать, оставить на столе на 2 часа.

Вместо кефира можно использовать йогурт, ряженку, закваску. При непереносимости лактозы или белка коровьего молока, вегетарианцам и в пост пригодятся растительные заменители из соевого, овсяного, миндального или кокосового молока.

Таблица: КБЖУ блюда в 100г

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
3,7 г	2,7 г	5,6 г	62,2 ккал

Среди сторонников здорового питания самые распространенные вопросы:

В зависимости от желаемой консистенции на 1 стакан кисломолочного напитка (200 мл) добавлять от 1 ч.л. (4 г) для жидкого питьевого варианта до 1 ст.л. (11 г) для более плотного коктейля. В любом случае более 2 ст.л. в сутки суперфуда употреблять не рекомендуется. Зернышки шалфея разрешается употреблять без замачивания, т.е. просто смешать коктейль и выпить. Но в таком случае порой наблюдается тяжесть в желудке или изжога. Поэтому лучше дать им предварительно разбухнуть и выделить слизь. Для этого потребуется не менее 2 часов. Можно оставлять смесь и на дольше – на 6-8 часов, на ночь. Тогда консистенция будет более вязкая, тягучая, похожая на пудинг.

Правильно употреблять приготовленный таким способом кефир с семенами чиа для похудения – пить по стакану на ночь в течение 20 дней, тогда вы заметите результат. При этом никто не отменяет умеренное питание, без переедания и превышения специально рассчитанной личной нормы по калориям. Еще важно пить не менее 1,5-2 литров воды в сутки и больше двигаться, проходить пешком каждый день минимум 10 тыс шагов. Читайте также Работающие советы как похудеть женщине после 40 лет.

Чиа пудинг с кефиром (или йогуртом)

Еще один элементарный рецепт, чтобы эффективно худеть. Он очень похожий на предыдущий, но соотношение ингредиентов другое. Нужно взять:

• 1 стакан кефира или йогурта;
• 1 ст. ложку черных зерен чиа;
• по желанию подсластитель.

Обязательное условие для приготовления chia pudding – дать постоять смеси в холодильнике не менее 6 часов. Удобнее всего оставить на ночь. Зерна могут замачиваться до 10-12 часов. За это время они разбухают, масса будет напоминать желе.

С утра ее легко превратить в изысканный десерт. Для этого слои пудинга чередовать в стеклянной креманке с любыми фруктами или ягодами, украсить листиками мяты, кокосовой стружкой, какао-порошком.

Коктейль для очищения кишечника

Для улучшения моторики кишечника, более легкого его опорожнения и против запоров, а также для очищения от шлаков и токсинов пригодится коктейль из таких компонентов:

• 1 стакан обезжиренного кефира;
• 1 ст.л. семян чиа;
• 1 ст.л. семян льна или любой клетчатки;
• половина яблока;
• 4 шт. чернослива.

Клетчатка и чернослив с фруктами имеют слабительное действие, оно усиливается молочнокислыми бактериями напитка.

Коктейль готовиться быстро. Нужно лишь перебить в блендере все компоненты до однородного состояния и не нужно ждать набухания.

Смузи с семенами чиа на кефире

Прелесть смузи в том, что его можно готовить из любых комбинаций фруктов, овощей, ягод или зелени по своему усмотрению и в зависимости от сезона. Пропорции ингредиентов следующие:

• 1 стакан кефира;
• 1 стакан фруктов или овощей кубиками, ягод (свежих или замороженных);
• 1 ч.л. молотых семян чиа.

По вкусу можно добавить такие ингредиенты: лимонный сок, мята, мелисса, корица. Сначала в блендере следует измельчить плоды, а затем смешать их с кефиром и молотыми зернами шалфея. Выпить сразу, хранению смузи не подлежит.

Творожный десерт с семенами чиа и кефиром

Это вариант полезного и быстрого завтрака. Хотя такая богатая протеинами смесь пригодится и для ужина. Для блюда стоит выбирать творог с небольшим процентом жира, чтобы не было перебора по калориям. Необходимые продукты:

• творог – 150 гр.;
• кефир – 3 ст.л.;
• семена чиа – 1 ст.л.;
• киви (банан) – 1 шт.

Зерна следует смешать с кисломолочным напитком, дать постоять минут 20. Творог перетереть до однородности, заправить кефиром с чиа, украсить дольками фрукта.

Если взять белые незаметные в твороге семена и сладкий банан, то такой десерт понравится всему семейству, включая детишек.

Фруктовый салат с семенами чиа и кефирной заправкой

Вариант полезного десерта, для которого пригодятся любые плоды. Лучше всего использовать кислые и сладкие для контраста вкусов. Например:

• яблоко – 1 шт.;
• банан – 2 шт;
• киви – 1 шт.;
• виноград (кишмиш) – 10-12 ягод;
• сушеные финики – 3 шт.;
• кефир – 150 мл;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• семена чиа – 1 ст.л.

В отдельной емкости перемешать зернышки шалфея, кефир и лимонный сок. Плоды помыть, почистить, из яблок и фиников удалить косточки, нарезать кубиком. Полить кефирной заправкой и подать к столу.

Как правильно употреблять семена чиа с кефиром

Чтобы организм получил максимум пользы, следует суперфуд правильно употреблять. Не стоит превышать суточную дозировку в 2 столовых ложки зерен, иначе будут сбои в работе ЖКТ. Также необходимо соблюдать питьевой режим (1,5-2 л воды в день).

Принимать семена испанского шалфея с кисломолочным напитком можно разными способами:

• При похудении. Для интенсивного снижения веса практикуют диету в течение 10 дней. При этом зерна шалфея добавляются во все блюда: хлебцы, кашу, омлет, салаты. Один из приемов пищи для нормальной работы кишечника – это блюдо на кефире и чиа.
• Разгрузочный день. Его допустимо практиковать один раз в неделю. Для этого с вечера 1 литр кефира смешать с 1 ст.л. зерен и отправить на ночь в холодильник. В течение разгрузочного дня съедать полученную массу порциями по 200 г.
• Как перекус. Как дополнительный прием пищи подойдет пудинг или смузи. Их стоит употреблять, когда просыпается чувство голода, а до обеда или ужина еще далеко (2-2,5 часа). Даже небольшая порция обеспечит чувство сытости и предотвратит переедание.
• На ночь. Для этого необходимо курсом в 3 недели принимать смесь из стакана кефира с зернами, которая настаивалась 2 часа для набухания. Это способствует очищению кишечника благодаря пищевым волокнам и молочнокислым бактериям, запускает процесс сжигания жиров.
• На завтрак. Первый прием пищи должен быть достаточно калорийным, поэтому лучше приготовить творожный десерт, дополнить его орехами. Принятый микс протеинов и клетчатки с утра обеспечит зарядом энергии.

Чтобы эффект от употребления семян чиа с кефиром был заметен, их нужно принимать курсом 3-4 недели. По отзывам тех, кто уже освоил суперфуд и “поселил” его в своем рационе, за месяц можно сбросить до 4-5 кг. Но при этом от фаст-фуда, жареного и обилия мучного нужно отказаться. Сам по себе шалфей испанский – это не “чудо таблетка”, а лишь вспомогательное средство.

Семена чиа с кефиром – это дуэт, который принесет много пользы организму. Блюда на его основе можно приготавливать заранее с набуханием зерен или употреблять сразу, разнообразить за счет других компонентов. Оставляйте свои отзывы в комментариях, делитесь личными достижениями и рецептами.

Семена чиа для похудения в последнее время провели в диетологии настоящий фурор. Кто-то с их помощью худеет, кто-то считает за панацею от большинства болезней, иные рассматривают семена как неиссякаемый источник энергии. Для того чтобы расставить все «точки над i», советуем прочесть эту статью, отвечающую на вопросы, в чем польза и вред семян чиа, как принимать их для похудения, какие отзывы оставляют худеющие об эффективности этого продукта.

Семена чиа: в чем польза?

Семена испанского шалфея уникальны по своему составу. Они:

1. Обеспечивают чувство сытости. Если принимать во время еды, то преждевременное чувство сытости будет обеспечено. За обедом съестся гораздо меньше, соответственно, с каждым днем будет поглощаться все меньше калорий. Также чудо-семена замедляют усваивание углеводов.
2. Заряжают энергией. Это даст дополнительные силы на тренировки, что позволит сжигать все больше калорий.
3. Содержат много клетчатки. Клетчатка, как щетка, собирает все шлаки и выводит их естественным путем. Живот тает, человек худеет. В двух больших ложках семечек содержится 40% клетчатки от необходимой дневной  нормы.
4. Содержат много белка. Белок отвечает за набор мышечной массы и создает стройное тело. Белковые продукты снижают тягу перекусить, особенно в ночное время.
5. Чистят организм. Содержат антиоксиданты, помогающие вымыть токсины и шлаки.

Как употреблять семена в пищу для похудения?

Способов, как использовать семена чиа для похудения, очень много. Самый элементарный: замочить на несколько часов и употреблять вместе с пищей. Зерна, пропитанные водой, можно класть в выпечку, в напитки, соки, коктейли, йогурты, супы и каши.

Также полезны проросшие семена, особенно с утра. Их запивают водой и через полчаса завтракают.

Из зерен можно сварить кашу, если запустить их в горячее молоко и подождать разбухания.

Для того чтобы худеть, достаточно каждое утро принимать семена. Именно прием в ранние часы обеспечат организму чувство насыщения, это даст силы, энергию и напрочь отобьет желание перекусывать в последующие часы.

Перед приемом зерна замачивают в воде. Так их легче проглотить и так они лучше усваиваются. Кроме того, замоченные, они понижают вредный холестерин и уровень сахара.

Семена замачивают так. В банку заливают воду и засыпают несколько столовых ложек. Емкость встряхивают и ставят в холод на ночь, либо на пару часов.

Как принимать семена чиа для похудения и сколько раз в день?

Семена чиа для похудения — лучший помощник в борьбе с лишним весом. Зерна содержат клетчатку и много слизи. Они быстро насыщают и исключают переедание, спасают от дряблости кожи, растяжек и прочих неприятностей, связанных с потерей веса. Поэтому можно худеть и не бояться за качество кожи.

Как семена чиа употреблять для похудения:

1. Сухие семечки съедают по столовой ложке перед каждым приемом пищи за полчаса. Все это запивают водой.
2. Можно приготовить кисель. Две ложки семян заливают водой и ждут набухания в течение часа. Пьют за полчаса до еды как минимум три раза.
3. Вместо воды, можно семена настаивать на кефире. Схема употребления та же.
4. Можно употреблять как кашу. Одну ложку зерен смешивают с овсяными хлопьями и заливают кипятком. Кашу съедают на завтрак.

Семена чиа для похудения: как принимать на кефире?

Для того чтобы похудение было эффективным, можно еженедельно устраивать один разгрузочный день. Для этого столовую ложку зерен заливают кефиром и ставят в холодильник набухать. Съедают по 200 граммов этой смеси через каждые два с половиной часа. Между приемами пищи выпивают два литра чистой воды без газа.

Профилактика диабета

Волокна зерен не повышают сахар в крови, так как они не всасываются в пищеварительную систему. Это замедляет процесс преобразования углеводов в сахар, предотвращая появление скачков уровня глюкозы и выводя обмен веществ на стабильный уровень. Диабетикам рекомендуется принимать зерна чиа вместе с пищей, не содержащей углеводы. Лучше всего употреблять зерна утром, так как утренние часы наиболее безопасны в отношении усваивания глюкозы.

Семена чиа: рецепты для похудения

На основе семян черного кунжута создано немало полезных блюд. Горячие, вторые блюда, сладкие десерты, выпечка – все это включает в себя драгоценные зернышки и приносит организму пользу. Особенно радует то, что при этом даже не нужно переходить на особую диету, достаточно лишь включать семена в состав привычных блюд.

Семена чиа для похудения на завтрак

Завтрак считается самым продуктивным приемом пищи, поскольку то, что съедается наутро, питает организм в течение всего дня. Поэтому утренний прием пищи должен быть правильным и энергетически ценным. Съеденные за завтраком зерна способны восполнить энергетические запасы и обеспечить организм требуемыми питательными веществами без лишней калорийности.

Яичный завтрак

Куриное яйцо нужно взболтать с одной ложкой молока. Далее положить ложку зерен и подождать набухания.

В это время нашинковать лук и обжарить его в масле. К яйцу добавить лук, шпинат и размешать до единой массы. Выложить на сковороду с крышкой и запечь на слабом огне. По желанию можно добавить специи.

Овсяная каша с чиа и смородиной

На ночь семена замачивают в стакане воды. Наутро готовят кашу: два стакана молока кипятят и забрасывают туда овсяные хлопья. После того как каша начнет вязнуть, в нее добавляют пропитанные водой зерна. Туда же добавляют свежую черную смородину в измельченном виде.

Смузи «Супер Микс»

В блендере взбивают два стакана зелени свежего шпината с двумя стаканами воды и парой ложек семян чиа. Туда же очищают один апельсин, бросают стакан клубники и черники. Все перемешивают и подают.

Напиток «Имбирный чиа»

Семена замачивают на ночь. Наутро их смешивают с соком одного выжатого лимона и одной столовой ложкой имбиря. Можно добавить и цедру лимона, так как в ней много полезного. Пьют по следующей схеме:

• одну треть стакана на завтрак;
• одну треть стакана до обеда;
• одну треть стакана до ужина.

Таким образом поддерживают курс в течение 15 дней, повторяют раз в три месяца.

Овощное блюдо с семенами чиа

Для приготовления блюда берется несколько видов овощей, которые больше всего нравятся. Это может быть брокколи, редис, огурцы, зеленый горошек, бобы, сладкий перец, картофель. Следует приготовить к ним заправку. Для этого нужно смешать оливковое и кунжутное масла и пожарить в них 4 зубчика чеснока, предварительно измельченных, половину луковицы и одну столовую ложку корня имбиря. Сюда же добавить немного соевого соуса и полстакана воды. Все жарить в течение 4 минут.

После этого на сковородку высыпать 4 больших ложки черного кунжута и положить нарезанные овощи. Немного посолить и потушить в течение 10 минут.

Суп из брокколи с семенами чиа

Лук и чеснок нарезают, очищают соцветия брокколи. Миндаль обжаривают на сухой сковородке.

В большой кастрюле нагревают подсолнечное масло. Туда кладут лук, чеснок для обжарки, солят и перчат. Мешают и ждут подрумянивания лука. Туда же добавляют брокколи, литр овощного бульона, литр кокосовой воды и ждут, когда закипит. Когда стебли овощей станут мягкими, добавляют полкило замороженного горошка, миндаль и две столовые ложки семян черного кунжута. Проваривают 4 минуты, все выливают в блендер и пюрируют. При подаче украшают листками мяты и добавляют еще одну столовую ложку зерен.

Лосось с семенами чиа

Смесь белого и черного кунжута обжарить на сухой сковороде и посыпать на филе лосося. Добавить соль  и  специи. Рыба помещается на решетку для жарки и запекается при умеренной температуре. На каждую сторону уходит примерно по 12 минут. В качестве гарнира подойдет рассыпчатый рис либо вареный шпинат.

Роллы с семенами чиа

Вымытый рис выкладывается в воду 1:2 и варится под крышкой минут 10. Далее готовится приправа. Филе лосося разделывается полосками, отваривается морковь, нарезается авокадо и сладкий перец.

В приготовленный и остуженный  рис кладутся мытые и обжаренные на сухой сковороде  семена чиа не более 3 столовых ложек. Теперь нужно приступить к формованию роллов.

На рабочую поверхность стола кладут коврик для суши, на него – листы нори, глянцевой стороной вниз. На водоросли выкладывается рисовая смесь, на нее – кусочки моркови, авокадо и перчик. Роллы сворачиваются и освобождаются от коврика. Далее, традиционно, их режут и подают с васаби, имбирем  и  соевым соусом.

Напиток с чиа «Энерджи»

Семена 2 столовых ложки замачивают с водой и не трогают до утра. К утру получится желе, к которому добавляют 2 столовых ложки лаймового сока и 4 столовых ложки меда. Все смешивают в блендере.

Чудо-йогурт для похудания

Для приготовления низкокалорийного завтрака нужно смешать стакан молока, полстакана йогурта без добавок, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 1 столовую ложку черных зерен, раздавленный банан, 2 столовые ложки ягод клубники. Все перемешивается и оставляется на несколько часов. Перед едой йогурт еще раз нужно размешать.

Напиток из бананов и чиа

Две столовые ложки черных семян засыпают в посуду, заливают миндальным молочком и выжидают 10 минут. Половинку банана кладут в блендер, туда же бросают 100 граммов замороженных ягод, одну чайную ложку шпината и заливают стаканом йогурта. Перед тем как все взбить, кладут две чайные ложки меда. После приготовления всыпают разбухшие семена чиа и подают на стол.

Пудинг тропический с семенами чиа

Смешать 2 столовые ложки семечек чиа, столовую ложку миндального молока, столовую ложку молока кокоса, столько же мякоти тертого кокоса, столько же манго. Все положить в большую посуду и поставить в холодильник до утра. По желанию дополнить медом.

Желе черничное

Нужно взять два стакана черники и добавить туда какой-нибудь сироп. В эту смесь насыпают пару чайных ложек черных зерен и лимонный сок. Все смешивают и ждут набухания зерен. Получится вкусное и полезное желе.

Крекеры «Здоровье»

Один стакан чиа замачивают в воде и ждут несколько часов. Как только они разбухнут, можно начинать готовить печенье. Для этого к чиа добавляют полстакана сушеных томатов, две ложки базилика, столько же сока лимона и меда. Все закладывают в кухонный комбайн и перемолачивают. Далее эту смесь накладывают тонко на листы и сушат сутки. После этого получается очень вкусный и полезный крекер.

Семена чиа с кефиром на ночь

Семена чиа с кефиром для похудения обладают мощным прочищающим эффектом и способны за несколько недель употребления избавить фигуру от надоевших килограммов. Особенно полезны семена с кефиром: съеденные на ужин, они принесут минимум калорий и к утру дадут эффект легкого слабительного.

В кефир кладутся измельченные фрукты. Это может быть клубника, черешня, банан, киви, яблоки. Туда же засыпается столовая ложка чиа и все взбивается в блендере. Пить нужно на ночь по стакану не позже, чем за час до сна.

Противопоказания к употреблению

К сожалению, семена чиа могут быть не только полезны, но и вредны, если их употреблять вопреки противопоказаниям. Противопоказания следующие:

• повышенный метеоризм, частое вздутие живота. Поскольку чиа состоит из клетчатки, это усугубит неприятные симптомы;
• аллергия на кунжут;
• параллельное лечение ацетилсалициловой кислотой;
• хроническая гипертония;
• хроническая, либо острая диарея;
• заболевания ЖКТ: гастрит, язва желудка, колит;
• беременность, лактация;
• возраст до 7 лет.

Где купить натуральные семена чиа?

Семена  можно заказать через Интернет, либо купить в специализированном отделе диетического питания.

Семена чиа для похудения: отзывы

По многочисленным отзывам, похудеть с помощью зерен вполне реально. Уже через месяц виден первый результат: уменьшается живот, исчезают явные жировые складки, при этом кожа остается ровная, без растяжек и дряблых фрагментов.

При дальнейшем употреблении семян чиа для похудения  вес продолжает снижаться, при условии, что худеющий не злоупотребляет жирными и сладкими продуктами в течение дня.

Таким образом, без особых диет и перегрузок за несколько месяцев можно сбросить до 10–15 килограммов, если употреблять семена ежедневно.

Семена чиа — прекрасный продукт, с помощью которого можно не только похудеть в сравнительно короткий срок, но и оздоровить организм. Регулярное употребление зерен сведет к минимуму развитие возрастных болезней и порадует стройной фигурой.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Избавиться от лишнего веса можно без тяжелых тренировок и изнурительных диет. Нужно только добавить в каждодневный рацион семена чиа – натуральный источник полезных веществ, насыщающий энергией, улучшающий обменные процессы. При правильном применении этот уникальный природный продукт способствует эффективному похудению и оздоровлению организма.

Полезные свойства семян чиа для похудения

Семена чиа – незаменимый продукт для здорового питания и достижения идеальной фигуры. Это растение выглядит, как семечки кунжута коричневого, серого, белого цвета. Не имеет особого запаха и вкуса, поэтому активно используется в пищу даже самыми притязательными гурманами. Содержит огромное количество полезных веществ: Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, витамины В, С, Е, железо, кальций, магний, клетчатку, белок, антиоксиданты. Вместе с ними в организм поступает в несколько раз больше питательных компонентов, чем при регулярном употреблении молочных продуктов, рыбы, орехов, фруктов.

Польза семян чиа неоценима:

• ускоряют метаболизм, улучшают пищеварение, обволакивают слизистую желудка;
• повышают иммунитет, защищают от простудных заболеваний;
• стимулируют перистальтику кишечника, избавляют от запоров;
• снижают кислотность желудочного сока, устраняют изжогу;
• поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, препятствуют появлению холестерина и атеросклеротических бляшек;
• снижают уровень сахара в крови, полезны при диабете;
• не позволяют жиру откладываться, превращают его в энергию;
• очищают от шлаков и токсинов, обновляют клетки, продлевают молодость;
• восполняют жизненную энергию, повышают выносливость, настроение.

Как правильно принимать семена чиа для похудения?

Семена чиа необходимо включить в каждодневный рацион питания. Употреблять их желательно перед приемом пищи, запивая простой водой. Благодаря жидкости волокна разбухают и выделяют слизь, которая заполняет желудок. Наступает чувство насыщения, а слизистая обволакивается защитной пленкой.

Рекомендуемый суточный объем – 1-2 столовые ложки семян. Превышать его не стоит, переизбыток питательных веществ так же вреден для организма, как и недостаток. Положительный результат заметен уже в первый месяц приема. Для стойкого эффекта длительность курса составляет в среднем 6 недель (не более 3 месяцев).

На заметку: более эффективное сбрасывание лишнего веса проходит при соблюдении низкокалорийной диеты.

В сухом виде

Строгих предписаний по применению семян чиа нет. Обычно они используются в чистом виде. Порция семечек съедается натощак или за 20 минут до еды, запивается водой. Для поддержания веса можно употреблять их после приема пищи – так излишки жира не откладываются, а перерабатывается в энергию.

Сухие зерна можно добавлять в:

• салаты;
• выпечку;
• каши;
• напитки.

В молотом

Семена чиа можно перемолоть в кофемолке или блендере. В измельченном виде они не теряют своих полезных свойств.

Из полученной муки:

• готовится вкусная выпечка;
• жарятся ароматные оладьи;
• печется диетическое печенье.

Добавив молотый порошок в молоко, сироп, смешав с медом, получится вкусный напиток. Семенами можно даже украсить праздничный торт или мороженое.

В замоченном

Целые зерна чиа можно замачивать в воде. Достаточно настоять их около часа, чтобы выделилась густая слизь. В ней содержится большая часть витаминов и микроэлементов. Полезный кисель готовится из чайной ложки семян и стакана горячей воды.

Разнообразить жиросжигающее меню можно, заменив воду:

• молоком;
• йогуртом;
• кефиром;
• бульоном;
• соком.

Любая жидкость подойдет для настаивания семян.

Рецепты для похудения

В борьбе с лишними килограммами семена чиа незаменимы. Рецепты с ними простые и разнообразные, каждый сможет выбрать подходящее полезное меню на каждый день.

Семена чиа с кефиром

Готовить целебный коктейль можно на основе кефира.

Понадобится:

• стакан свежего кисломолочного продукта;
• 1-2 ч. л. семян.

Смешать два ингредиента и оставить при комнатной температуре на 2 часа – напиток готов. Хороший и быстрый эффект наступает, если выпивать стакан такого коктейля натощак. Для удобства заготовить его можно с вечера, выдержав ночь в холодильнике. Он очищает кишечник, утоляет голод и заряжает организм энергией на весь день.

Смузи

Фруктовое смузи с ложечкой семян чиа в несколько раз увеличит пользу витаминного напитка. Особенно ценят его спортсмены и те, кто занимается фитнесом для похудения.

Один стакан напитка:

• повышает выносливость;
• ускоряет сжигание жира;
• стимулирует наращивание мышечной массы;
• заряжает энергией для спортивных достижений.

Чиа совместимы с любыми свежими фруктами, овощами, сухофруктами, сиропами. Для придания напитку желеобразной консистенции семена замачиваются, затем смешиваются в блендере вместе со всеми ингредиентами.

Каша с семенами чиа

Семена применяются в качестве основы для полезной каши. Нужно проварить измельченную смесь в молоке – в результате получится обволакивающая и питательная каша, которую разрешено есть даже детям. Овсяные хлопья и мюсли можно комбинировать с семенами. Получается вкусный и сытный завтрак, после которого не хочется перекусывать печеньем и пить кофе. Заряд бодрости и работоспособности на полдня обеспечен.

Чиа добавляется как полезная приправа к любой каше.

Такая комбинация:

• улучшает пищеварение;
• обволакивает и защищает желудок от воспалений;
• способствует нормальному опорожнению кишечника;
• утоляет чувство голода.

На вкус блюда семя никак не влияет, а результат заметен сразу.

Семена чиа – диета Дюкана

Диета Дюкана – популярна программа похудения, не имеющая строгих ограничений по питанию. Основана на потреблении большого количестве белка и низком содержании углеводов. Позволяет не только эффективно похудеть, но и надолго закрепить результат.

Семена чиа – неотъемлемая часть диеты. Они вводятся в рацион во 2-й фазе, направленной на активное избавление от лишних килограмм. 2 ст. ложки чиа в день с достаточным количеством воды насыщают организм необходимым белком и витаминами, не перегружая калориями (около 100 кал в порции). Такая схема помогает сбросить вес, сохранить идеальные формы, вести здоровый и активный образ жизни.

Противопоказания

Применение семян чиа для похудения и оздоровления, несомненно, даст положительный результат. Но не стоит забывать о мерах предосторожности и противопоказаниях:

• гипотония (низкое АД);
• болезни ЖКТ в острой фазе;
• аллергия на продукт;
• склонность к метеоризму, диарее;
• беременность, лактация.

Использование семян лучше согласовать с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний, приеме медикаментов и БАДов.

Отзывы похудевших

Тамара, 33 года: «Пью по утрам йогурт с семенами чиа две недели – заметно снизился аппетит, самочувствие улучшилось.».

Светлана, 27 лет: «Семена чиа – мое спасение. За 1,5 месяца похудела на 4 кг без особых усилий. Чудодейственное средство!».

Дмитрий, 23 года: «Пью коктейль с семенами чиа перед каждой тренировкой. Результат мне нравится, хорошая и полезная замена химическим стимуляторам.»

Сегодня раскроем секрет похудения с семенами чиа (испанский шалфей). Продукт быстро набирает популярность, но какую пользу для женщин приносят эти маленькие зернышки? Кроме снижения веса, они оздоравливают организм, наполняют его энергией. Вы узнаете, как правильно их употреблять, чтобы похудеть. Из них можно приготовить много полезных блюд. Возьмите рецепты себе на заметку.

Диета на семенах Чиа (как правильно принимать)

Сделайте их частым гостем в вашем рационе. Содержащаяся в них клетчатка дает ощущение сытости и ускоряет обменные процессы в организме. Продукт действительно поможет вам убрать лишний жир с живота и боков, стать стройнее. Семена чиа активно способствуют очищению.

Кстати, здесь я писала, как семечки льна очищают кишечник.

Как и любой новый продукт, вводить эти семечки в рацион следует постепенно. Начинайте с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая дозу. Максимальное суточное количество, рекомендуемое диетологами, — 2 столовые ложки. В расчете на весь день, можно съедать 5-6 раз в день по 1 ч.л. зерен.

Варианты применения в сыром виде:

• 1 ложечку за 20 минут до приема пищи, запивая стаканом воды;
• в замоченном состоянии, полученный гель можно просто кушать или добавлять в молочные продукты или овощные салаты;
• молотые, добавляя в готовые блюда.

Как приготовить гель чиа

Во многих рецептах одним из компонентов является гель. Для приготовления семена залейте водой, чтобы настоялись 30 минут. На 3 ст.л. зерен требуется 0,5 л воды. Срок хранения в холодильнике – до 2 недель. Посуда должна быть плотно закрыта.

Внимание! При соблюдении диеты для похудения необходимо выпивать не менее 2 литров воды в сутки. Несоблюдение питьевого режима приведет к запорам.

10 рецептов для похудения в домашних условиях

Перемолотые зерна используются и для приготовления еды: каш, пудингов, различной выпечки. Однако, термически обработанный, этот продукт принесет меньшую пользу. Нейтральный вкус семян чиа позволяет широко использовать их в рационе.

Напиток с кефиром

Такой коктейль лучше принимать утром или вечером. С утра он даст ощущение сытости и зарядит энергией, а, принятый на ночь, бережно очистит кишечник. Для приготовления возьмите 2 чайные ложки семян чиа и залейте стаканом кефира. Держите при комнатной температуре около 2 часов и выпейте натощак.

Смузи

Его можно использовать в качестве перекуса днем или съесть после тренировки. Берем 1 ст.л. семян, четверть стакана овсяных хлопьев, 150 мл обезжиренного йогурта. Все компоненты взбиваем в блендере и убираем на 3 часа в холодильник. Для вкуса добавим горсть любимых ягод или орехов.

Молочная каша

Полезный рецепт для тех, кто привык есть на завтрак кашу. Нам понадобится: 60 гр овсянки, 2 ч.л. чудо-зернышек, стакан молока, банан, немного меда. Готовится это блюдо с вечера. Высыпаем в стеклянную банку промытый овес, добавляем семена. Сверху выкладываем пюре из банана и мед, заливаем молоком. Закрываем и хорошо трясем, затем убираем до утра в холодильник.

На кокосовом молоке

Простой завтрак тоже готовиться заранее. Ингредиенты: стакан кокосового молока, 1,5-2 ст.л. семян, горсть замороженной ягоды (любой). С вечера перемешать все составляющие, накрыть крышкой, поставить на ночь в холодильник.

Ванильный пудинг

Десерт готовить легко и быстро. Нам понадобится: 200 мл. молока, 25 гр. чиа, немного сезонных фруктов (ягод), чайная ложка ванили столовая ложка меда, несколько ядрышек любимых орехов. Добавляем в молоко семена и ваниль, перемешиваем. Выдерживаем 30 минут, кладем оставшиеся ингредиенты, — десерт готов.

Овощной

Суп на основе сельдерея прекрасно подойдет для обеда. Нужно взять: 2 л куриного или овощного бульона, 1 среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, 200 гр зеленого горошка, 4 крупных помидора, 1 болгарский перец, 2 моркови, небольшой пучок петрушки, зерна от 2 початков кукурузы, столовую ложку семян чиа, растительное масло для жарки, соль, перец. Все овощи нарезаем, с томатов снимаем кожицу и измельчаем.

Пассеруем лук, чеснок, морковь, перец, горошек и сельдерей. Перекладываем в кастрюлю, добавляем помидоры, кукурузу, соль и перец, вливаем бульон. После закипания уменьшаем огонь и оставляем тушиться около 30 минут. Кладем чиа, специи и лимонный сок – по вкусу. После загустения убираем суп с огня и, украсив зеленью, подаем к столу.

Омлет

Для классического рецепта нужно взять 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 25 гр молотого чиа, щепотку муки. Все тщательно перемешиваем и настаиваем 20 минут. Обжариваем на сковородке немного лука и выливаем в нее смесь. Через 3-5 минут омлет готов. Разнообразить этот рецепт можно добавлением столовой ложки мелко нарезанных овощей.

Салат для похудения

Употребление этого салата на ужин поможет быстрее избавиться от лишних килограммов. Для него потребуется: 3 ст.л. геля чиа, небольшой пучок шпината, 2 киви, одно авокадо, два кружка имбиря, лимон. Фрукты и имбирь нарезаем кубиками, шпинат – соломкой. Перемешиваем, поливаем соком одного лимона и гелем. Еще раз перемешиваем, чудо-салат для похудения готов. Кстати, по такому принципу можно использовать и семена льна.

Лимонад

В жаркое время года такой напиток прекрасно освежает и притупит чувство голода. Ингредиенты: стакан натурального яблочного сока, столовая ложка: семян чиа, и сока лимона; мята, лед. Заливаем чиа соком и оставляем для набухания. Когда жидкость станет гелеобразной, добавляем лимонный сок и перемешиваем. Кладем 2-3 кубика льда, украшаем веточкой мяты.

Маффины

Нежная и легкая выпечка прекрасно подойдет в качестве десерта. Необходимые компоненты: 1/4 стакана муки из цельного зерна, столько же яблочного пюре, 2ст.л. меда, 150 мл миндального молока, 1/4 стакана зерен граната, 1 ч.л. соды, по 2 ст.л. семян чиа и оливкового масла, 1/4 ч.л. морской соли.

Соединяем в глубокой посуде муку, соль и соду. Добавляем все жидкие ингредиенты и доводим до однородного состояния. В полученную массу добавляем чиа и гранатовые зерна, перемешиваем. Формочки заполняем тестом, не доходя до верха. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при 190 градусах.

Для набора веса и массы

Если, кроме похудения, ваша цель – набор мышечной массы, кушайте греческий йогурт с семенами чиа. Для этого смешайте 200 гр йогурта с ложкой зерен и оставьте в холодильнике на 8 часов для набухания. Такую смесь полезно употреблять после тренировки. Особенно хорошо съесть за 30 минут до сна.

Протеиновые коктейли принимают многие спортсмены. Их польза для наращивания мышц повысится, просто добавьте туда зернышки чиа.

Внимание! Похудение пойдет эффективнее, если на период диеты отказаться от сладких и жирных блюд.

Польза и вред

Сочетание в них БЖУ (белки, жиры, углеводы) позволяет этому продукту считаться суперфудом (супер продуктом). В цифрах это выглядит так:

• свыше 20% белка,
• около 40% углеводов,
• 35-40% безопасных жиров.

Если целую неделю придерживаться диеты, можно скинуть до 3 кг. Но семена чиа полезны не только для похудения, а и для оздоровления организма.

1. В двух столовых ложках чиа содержится 40% дневной нормы пищевых волокон. А именно клетчатка помогает бороться с висцеральным жиром, улучшает моторику кишечника, впитывает токсичные вещества.
2. Из-за высокого содержания белка, они приобретают все большую популярность среди вегетарианцев. Известный диетолог Пьер Дюкан первым среди своих коллег обратил внимание на пищевую ценность продукта.
3. По содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 эти зерна намного превосходят такие животные продукты, как: печень трески, икра лосося, масло оливы.
4. Именно рекордное – 17г на 100г зерен – содержание этих кислот позволяет занимать почетное место среди полезных продуктов. Они играют огромную роль в обмене веществ человека в любом возрасте и в развитии детей.
5. Одним из популярных режимов питания является кето диета. Она подразумевает преобладание в рационе полезных жиров. Поэтому людям на кето диете, зерна помогают поддерживать организм.

Впечатляет витаминный и химический состав плодов испанского шалфея:

• Витамины: А, Е, С, В1, В2, В3, В6, В9.
• Калий, магний фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен.

Факт! По содержанию железа семена чиа в 3 раза превосходят шпинат! По количеству кальция в 2 раз опережает молоко.

Калорийность зерен

Достаточно высока – 486 ккал в 100гр. Но при норме 2 ст.л. (50гр) в сутки их употребление не нанесет вреда фигуре. Например, калорийность десерта с семенем чиа в «Шоколаднице» составляет всего 100 ккал на одну порцию.

Действие на организм:

• способствуют похудению,
• снижают уровень холестерина,
• помогают, особенно при диабете, контролировать уровень сахара в крови,
• улучшают состояние сосудов, работу сердца,
• укрепляют кости, зубы, волосы и ногти,
• нормализуют работу ЖКТ,
• укрепляют и омолаживают организм, повышают работоспособность.

Польза семян чиа очевидна. Здоровым людям их можно употреблять каждый день, не превышая суточную дозу 50 гр.

Противопоказания

Если у вас в организме есть какие-то заболевания, то перед применением стоит посоветоваться с врачом. Будьте осторожны, если у вас:

• аллергия на горчицу и кунжут,
• метеоризм,
• пониженное давление,
• лечение с применением коагулянтов или аспирина.

В настоящее время нет официальных данных о пользе или вреде чиа для кормящих и будущих мам. Поэтому, в целях безопасности, беременным и молодым мамам лучше на время избегать употребления этого продукта.

Как правильно выбрать и хранить

При покупке семян чиа в аптеке или отделах здорового питания требуйте показать сертификат качества. Интернет-магазины должны прислать электронную версию документа.

Семена должны быть матовые, без запаха. По форме и окраске они похожи на очень маленькую фасоль. Цвет может варьироваться от белого до черного. Вкус у сырых семян нейтральный, слегка напоминающий грецкий орех.

Храните, как и большинство круп. Открытую пачку пересыпаем в банку, плотно закрываем крышкой и убираем в сухое место, подальше от солнечных лучей. Оптимальная температура – не выше 25 градусов. Хранение заводской упаковки – до 24 месяцев.

Используемые источники:

• https://good-looks.info/semena-chia-s-kefirom.html
• https://temapenza.ru/poxudenie/kak-pravilno-ispolzovat-semena-chia-dlya-poxudeniya-vkusnye-recepty-s-kefirom-i-drugimi-produktami/
• https://tyt-semena.ru/semena-chia-dlya-pohudeniya
• https://detoxandclean.ru/semena-chia-dlya-pohudeniya.html