Инструкция по эксплуатации кофемашин Delonghi Magnifica

Особенности и характеристики кофемашин DeLonghi Magnifica

Кофемашины DeLonghi делятся на три большие группы: ESAM, ECAM, ETAM. Первый вариант бюджетный за счет экономии на дизайне. Устройство выбирают пользователи, которые непритязательны к внешнему виду и хотят получить вкусный напиток без лишних затрат.

ECAM имеет большее количество функций. Чаще всего устройства оснащены автоматическим капучинатором, расширенным режимом настроек, дисплеем с подсветкой. Корпус выполнен из пластика с металлическими вставками.

ETAM подходит требовательным кофеварам. Компания выпускает технику с дизайнерским внешним видом и обширным набором функций. Встречаются агрегаты с дистанционным управлением. Заварочный блок (узел) и другие внутренние детали отличаются повышенной прочностью. Такие варианты стоят дороже других моделей.

DeLonghi ECAM 22.110 B Magnifica S

Тип устройства этого агрегата — автоматика. Кофеварочная машина умеет делать сразу две порции напитка. Благодаря регулируемому дозатору можно использовать чашки разной высоты. Но инструкция по эксплуатации кофемашины DeLonghi Magnifica s предупреждает о том, что пенку для капучино придется взбивать вручную трубкой для подачи пара.

Агрегат автоматически выключается, тихо работает, а съемные детали устанавливаются на место со щелчком. На панели находятся светодиодные индикаторы, которые оповещают о выполнении заданных команд.

Стоимость — от 29 990 рублей.

DeLonghi ESAM 2600 Magnifica

Отличие DeLonghi ESAM 2600 Caffe Corso («Корсо») от предыдущей кофеварки в больших габаритах и отсутствии энергосберегающего режима.

Встроенная бесшумная кофемолка имеет 13 режимов. Крепость и объем напитка регулируются переключателями. Но молочную пенку придется взбивать ручным капучинатором.

Кофейный агрегат оснащен запатентованным термоблоком, который поддерживает температуру напитка. Индикаторная лампа предупредит о нехватке воды в контейнере.

Цена начинается от 22 999 рублей.

DeLonghi ESAM 3000 B Magnifica

Модель ESAM 3000 оснащена встроенной кофеваркой с 13 степенями помола. На панели находятся 3 переключателя, которые управляют капучинатором, регулируют уровень воды, крепость напитка. Бак для отходов вмещает жмых от 14 порций.

Особенность модели — съемный контейнер для воды объемом 1,8 литра. Кофемашина весит 10 кг, чуть больше практически аналогичной модели ESAM 3200.

Стоимость от 23 990 рублей.

DeLonghi Magnifica ESAM 3500.S

Полное название кофемашины — DeLonghi Magnifica Automatic Cappuccino ESAM 3500.S У нее электронный тип управления, в отличие от предыдущей модели.

Особенность устройства — наличие системы самоочистки от накипи и съемного контейнера для молока. Есть встроенная кофемолка и функция экотаймера для автоматического отключения устройства.

Агрегат готовит кофе после нажатия на одну кнопку. Капучинатор взбивает пышную пенку из молока любой жирности.

Цена — от 38 900 рублей.

DeLonghi ESAM 4200

DeLonghi Magnifica ESAM 4200 с механическим управлением имеет ручной капучинатор и подставку с подогревом. Есть функция настройки крепости кофе, степени помола и количества воды. Но температура напитка не регулируется. Вода в контейнере быстро расходуется из-за самоочистки после включения и выключения.

Если воспользоваться кнопкой «2 кружки», обе порции кофе получатся слабыми.

Стоимость около 30 900 рублей.

DeLonghi ESAM 4500.S

Кофемашина DeLonghi Magnifica Pronto Cappuccino ESAM 4500.S может приготовить капучино, латте и эспрессо нажатием одной кнопки. В отличие от модели 4200, агрегат оснащен двухстрочным дисплеем, на котором отображаются настройки устройства и уровень готовности кофе.

Кофемашина оснащена таймером для программирования времени приготовления напитка. Также она оповещает владельца о необходимости налить воду или провести очистку. В настройках можно выставить крепость, температуру воды, степень помола зерен. Агрегат отключается через 30 минут бездействия.

В комплект входит отдельный молочник.

Цена — 43 500 рублей.

Инструкция по эксплуатации

У каждой модели кофемашины свое руководство к использованию, но принципы эксплуатации похожи.

Принцип работы

Кофемашина DeLonghi Magnifica Rapid («Рапид») работает так же, как модели «Венеция», «Пронто» или Smart. Процесс следующий:

1. Зерна закладывают во встроенную кофеварку или засыпают в измельченном виде в контейнер.
2. Кофемашина нагнетает давление.
3. Нужная доза кофе автоматически попадает в приемник и подвергается обработке паром.
4. Напиток выливается из сопла в чашку.

Последний этап — жмых автоматически высыпается в контейнер для отходов.

Установка и подключение

Соблюдайте инструкцию для кофемашины Magnifica s, чтобы избежать ремонта и неисправностей. Устанавливайте кофейный агрегат на ровные твердые поверхности, чтобы не перевернуть его случайно. Не размещайте устройство около раковины. Попавшая жидкость может вывести его из строя.

Шнур питания не должен контактировать с горячими поверхностями — плитой, чайником. Оставьте хотя бы 3 см свободного места по бокам и сзади прибора, а также 15 см над ним.

Инструкция для кофемашины «Делонги Магнифика» s содержит информацию о максимально возможном напряжении электрической сети. Не нарушайте этот показатель, иначе агрегат сломается.

Если штепсельная вилка не подходит к розетке, не заменяйте ее самостоятельно. Обратитесь в сервисный центр.

Режимы работы

Инструкция для кофемашины «Делонги Магнифика» содержит информацию о режиме работы. Он бывает автоматическим и ручным.

Преимущество автоматических моделей в способности приготовить кофе одним нажатием кнопки (как в кафе). В ручном режиме придется взбивать пенку с помощью встроенного капучинатора.

Также кофемашина с автоматическим режимом сварит напиток утром к моменту пробуждения или в любое другое время, если шнур не будет выключен из розетки. Таймер не сбивается при временном отключении света.

Режим автоматического выключения экономит электроэнергию, которая тратится при постоянном нагреве термоблока в момент бездействия. Кофемашина автоматически отключится, если не будет работать в течение заданного промежутка времени.

Техника безопасности при эксплуатации

В инструкции по эксплуатации кофемашины DeLonghi Magnifica рассказывается о соблюдении мер безопасности. Не трогайте корпус во время работы. Пользуйтесь только регуляторами или кнопками на панели.

Подключайте сертифицированные аксессуары. Неоригинальный или поврежденный шнур может привести к возгоранию, удару током или поломке.

Не оставляйте кофеварку без присмотра и выключайте, прежде чем мыть. Сначала нажмите кнопку выключения, а только потом выдергивайте шнур из розетки.

Будьте осторожны при использовании ручного капучинатора. Не проверяйте температуру пара рукой, чтобы не получить сильные ожоги.

Не наливайте в контейнер кипяток и не включайте устройство на морозе. Низкая температура выведет его из строя.

Используйте технику только для тех целей, о которых рассказывает инструкция для кофемашины DeLonghi Magnifica s.

Уход за устройством

Нужно регулярно проводить чистку кофемашины DeLonghi Magnifica и удалять накипь, иначе агрегат может сломаться. Помпа будет сильно шуметь во время работы, корпус начнет протекать, а циркуляция воды нарушится. Из сопла начнет выделяться пар с частичками накипи, а на дисплее может появиться предупреждающая информация об ошибках.

Чистка кофемашины

Количество чисток зависит от воды. Если она жесткая, убирать накипь нужно каждый месяц при условии ежедневной варки кофе. Средней жесткости — очищение проводят раз в 3 месяца, мягкая — раз в полгода.

Автоматические модели со встроенной системой очистки с помощью звуковых сигналов оповещают владельца о необходимости провести процедуру. Пошаговая инструкция:

1. Налейте чистящее средство в резервуар.
2. Добавьте теплую воду.
3. Нажмите на кнопку подачи напитка.
4. Сделайте две порции кофе и вылейте их.

После этого машина запустит программу по очистке. Съемные части промойте под водой и высушите перед установкой обратно.

В кофеварочный аппарат без автоматической очистки заливайте разбавленное средство. Нужно также сначала сделать 2 порции напитка, затем промыть детали, запустить еще 3 чашки и снова ополоснуть запчасти водой.

Средства для чистки

Очистку от накипи кофемашины DeLonghi Magnifica нельзя проводить с помощью лимонной кислоты и других народных средств. Используйте специальные сертифицированные препараты для удаления накипи и кофейных масел (смол).

Чистящее средство DeLonghi SER 3018 продается в виде готовой жидкости. Препарат используют для декальцинации. Одной бутылки хватит на 4 промывки.

Средство для очистки молочной системы DeLonghi промывает каналы кофеварки и вспениватель молока. Содержимого хватает на 25 процедур.

Чистка кофемашины DeLonghi Magnifica таблетками также дает стойкий результат. Они бывают двух разновидностей — для очищения накипи и устранения масляных отложений, которые образуются на заварочном механизме.

Для ухода и обслуживания кофемашины DeLonghi желательно использовать средства от этого же бренда. При покупке препаратов других производителей прочитайте информацию на этикетке. На ней должно быть написано о возможности очистки агрегатов любой марки и модели.

Рецепты кофе в кофемашине Delonghi и особенности их программирования: от эспрессо до капучино

Это общая справочная статья, в которой я расскажу о стандартных напитках в кофемашинах Делонги и некоторых особенностях их настройки. Скорее всего, я буду давать сюда ссылку в ответ на все вопросы по типу «какой максимальный объем кофе может выдать Делонги» или «сколько молока можно налить в капучино у ECAM» или «сколько граммов кофе используется на максимальной крепости» или «как приготовить латте на Делонги».

Рецепты даны на примере конкретной, одной из самых распространенных на момент написания материала, модели бренда – Delonghi ECAM 350.55 (вот тут её обзор). На разных кофемашинах компании набор программ в памяти отличается, но нужно понимать, что:

1. Если название напитка сходится вплоть до буквы, значит 95%, что рецепт именно такой. Нет, не 100%, бывают отличия. Характерный пример: Флэт Уайт у ECAM 350.55 отличается от Флэт Уайт у, например, ECAM 550.55. Кроме того, на других сериях – ESAM, ETAM – принцип программирования, а, соответственно, и вилка настроек, несколько отличаются. Но даже в пределах платформы ECAM есть отличия, которые выливаются из реализации панели управления. Технически машины почти одинаковые, но кнопки и крутилки на «морде» разные, и программное обеспечения для них разное.
2. Вообще, все эти рецепты, как и у 95% других кофемашин, стоит рассматривать, скорее как «ячейки памяти» для сохранения ваших собственных настроек. Ведь ничто не мешает на программу под названием «ристретто», сохранить объем выдачи в 40 мл, и тогда на выходе будет получаться эспрессо. И плевать, что называется программа «ристретто», вы таким образом запрограммировали эту кнопку на выдачу эспрессо. Но бывают ограничения, причем они обычно чисто маркетинговые, искусственные, все-таки совсем произвольные вещи запрограммировать нельзя. Пример: нельзя у ECAM 350.55 на «эспрессо» повесить лунго на 100 мл, просто потому, что программно верхнее ограничение на этой кнопке установлено на 80 мл. Но лунго на 80 мл повесить на вызов «эспрессо» можно.
3. В обзоре каждой конкретной модели я почти всегда описывал все рецепты, доступные ей. Так что эта статья – ориентир для бренда в целом. И дополнение к обзорам в том аспекте, чтобы не переписывать в каждом одно и тоже, типа: «эспрессо – от 30 до 80 мл, от 7 до 12 грамм кофе, предсмачивание стандартное, 1 сек».

Встроенные кофейные программы кофемашин De’Longhi и вилки объемов

Рецепты черного кофе:

• Эспрессо – с завода 40 мл, предсмачивание стандартное, 1 секунда (не настраивается ни на одной Делонги), объем напитка можно запрограммировать от 30 до 80 мл.
• 2 эспрессо – двойной объем от одинарного, увеличенная крепость (вплоть до 14 грамм, об этом читайте ниже).
• Кофе – 180 мл без предсмачивания, можно настроить от 100 до 240 мл
• Лунго (или эспрессо лунго) – 120 мл, предсмачивание стандартное, 1 секунда, можно сохранить от 80 до 180 мл.
• 2 лунго – двойной объем от одинарного, увеличенная крепость. Обращу внимание, эта программа позволяет выдать максимальный объем черного кофе за один помол и пролив, по личным измерениям, при программировании 180 мл на одинарный лунго, двойной машина наливает вплоть до 350 мл.
• Ристретто – с завода 30 мл, предсмачивание стандартное, 1 секунда, вилка 20-40 мл
• 2 ристретто – двойной объем от одинарного, увеличенная крепость.
• LONG (спецрежим, имитация фильтрованного кофе/американо) – готовится за два помола и два пролива, каждый пролив на всем протяжении с прерывистой работой помпы 1-1 сек. То есть одну секунду машина наливает кофе, одну – отдыхает. Время выдачи увеличено примерно в два раза относительно программы «Кофе». С завода общий объем 160 мл, то есть два пролива по 80 мл. Программируемая вилка 115 — 250 мл. Как по мне, настоящему американо (разбавление эспрессо горячей водой) или фильтрованному кофе проигрывает.
• Doppio+ (спецрежим крепкого кофе) – с завода 120 мл, особый, долгий и прерывистый режим предсмачивания, принудительная максимальная крепость, машина использует примерно 14 грамм молотого кофе, границы 80-180 мл.

Максимум Делонги. Просушил и взвесил отработанную кофейную таблетку на рецепте Doppio+, который использует максимум кофе на порцию. 1 грамм спишем на потери — таблетка все-равно немного разваливается.

Молочные программы:

Кофейная составляющая в молочно-кофейных напитках делается на базе режима эспрессо (в топовых машинах есть особый режим на базе Doppio+) с типовой для этого режима вилкой настройки объема 30 — 80 мл. Молочная составляющая всегда зависит от молока, потому что оно может взбиваться совершенно по-разному. Одно молоко даст за то же время работы 200 мл итогового объема, другое 300 мл. Все цифры ниже – мои собственные замеры на условно «идеальном» молоке при положении переключателя «максимальное вспенивание».

Да, даже на тех рецептах, где подразумевается, что нужно выставлять вспенивание ниже. Это специально для того, чтобы можно было хоть как-то их сравнить.

В любом случае, на всех молочно-кофейных программах можно запрограммировать подачу максимально вспененного молока вплоть до 700 мл! Насколько я знаю, это рекорд по объему молочной выдачи за один раз среди всех домашних кофемашин. Настоящий козырь кофемашин Delonghi, если кому-то подобные объемы актуальны.

• Капучино – с завода 140 мл молока + 60 мл эспрессо.
• Латте макиато – 160 мл + 40 мл
• Латте – 350 мл + 40 мл
• Флэт Уайт – 300 мл + 60 мл. Очень странный рецепт, не имеющий с классическим ничего общего.
• Капучино+ (на топовых моделях) – 15 сек молока с максимальной пеной, сверху 100 мл доппио+ (эспрессо максимально возможной крепости). Вилка – молоко от 5 до 90 сек, кофе от 80 до 180 мл.
• Капучино микс (на топовых моделях) – на самом деле это и есть «правильный» капучино, когда машина готовит сначала кофе, а потом добавляет в него взбитое молоко. 65 мл кофе, сверху 17 сек молока с максимальной пеной. Вилки – стандартные для молочки. Видео-зарисовка.
• Эспрессо макиато (на топовых моделях) – 5 сек молока с макс. пеной, сверху — 30 мл эспрессо.
• Горячее молоко при положении переключателя «максимальное вспенивание» – с завода 350 мл, макс 700 мл.
• Горячее молоко при положении переключателя на кувшине «без вспенивания» – 200 мл, макс 400 мл.
• Вода – 280 мл, макс 420 мл.

Особенность программирования объемов напитков у Делонги

Данная особенность программирования рецептов на кофемашинах Delonghi относится только к моделям с электронным управлением (кнопочным или сенсорным, не с механическими крутилками) без удаленного управления со смартфона.

Для сохранения своих объемов вы можете ориентироваться только на объем налитой в чашку жидкости.

Нигде не фигурируют никакие точные параметры типа миллилитров или секунд. Шкала на экране в режиме программирования абсолютно ничего не говорит, и каждый раз при перепрограммировании нужно запускать натурную выдачу напитка и следить по чашке/мернику. Хотите повысить запрограммированный объем для какого-то напитка? Запускайте приготовление, подставляйте нужную чашку.

Этим грешат многие конкуренты, Делонги в данном случае особо не выделяется, например, почти все Philips Saeco нынче программируются так же. Вон, у Siemens EQ.6 Plus младших версий вообще пропорции кофе/молока даже нельзя настроить, только общий объем.

При этом у Делонги с механическими крутилками (ESAM 2200/2600/2800/3000/3200/4000/4200) настройка объема как по мне гораздо нагляднее – просто установил крутилку, куда надо, и готово. Да, все-таки нужно знать, как положение крутилки на панели соотносится с наливаемым объемом, но это понимается один раз и навсегда.

Кроме того, новые модели с удаленным управлением со смартфона (например, Delonghi ECAM 510.55/550.xx/650.xx) позволяют настраивать рецепты с точностью до миллилитров без натурных проливов как раз через мобильное приложение, там простые интуитивные ползунки.

Особенности ЗУ и программирования крепости на кофемашинах Delonghi

Съемное заварочное устройство CRF у всех моделей бренда одинаковое. Ну то есть у него есть минимальные отличия в приводе и «навесухе» в зависимости от платформы (ESAM не подойдет к ECAM и наоборот), но по своей основной конструкции, которая влияет на формирование, вываривание и сброс кофейной таблетки, оно едино. Его главная характеристика – объем камеры. Заварник Delonghi вмещает по официальным данным от 6 до 14 грамм сухого молотого кофе. Проверить эти данные лично не представляется мне возможным, я не знаю, как это сделать с точностью до грамма, так что предлагаю верить производителю на слово. Хотя я делал попытки взвесить и аппроксимировать результат – уверен, это правда.

Кофемашины Delonghi делают двойные порции черного кофе (как правило, это могут быть только ристретто, эспрессо и лунго) всегда из одной кофейной закладки. То есть, как вы не запускайте какую-либо программу «в одно нажатие», машина сварит напиток из одного помола, за один пролив. Обычно конкуренты варят двойные порции из двух помолов и соответственно двух проливов воды. Это важное отличие всех кофемашин Делонги.

Несмотря на заявленную вилку в 6-14 грамм кофе на порцию, реально верхние «граммы» используются только на двойных порциях и на спецрежимах. То есть с учетом того, что эти граммы вы можете явно задать через настройку крепости (обычно это выделенная кнопка с зернышком на панели управления), которая имеет 5 степеней, максимальные 14 грамм машина не будет использовать для обычных одинарных рецептов. Реальное верхнее ограничение для всех напитков, кроме двойных порций и спецрежимов, примерно 12 грамм.

Сформировать кофейную таблетку из 14 грамм (имейте в виду, это все равно примерные цифры) можно, только выставив высшую степень крепости и запустив двойную порцию или спецрежим. На примере Delonghi ECAM 350.55 это рецепты «2 ристретто», «2 эспрессо», «2 лунго», «Doppio+».

Необходимо понимать, что это накладывает дополнительное ограничение на минимальный объем в режиме программирования. В двойных порциях машина просто умножает на 2 проливаемый объем воды, сохраненный для одинарных программ. То есть запрограммировать эспрессо (а точнее программу двойного эспрессо) из 14 грамм кофе можно минимум на 40 мл, сохранив до этого одинарную порцию на 20 мл.

Примерная разбивка по уровню выставленной вами крепости. Одинарные порции:

• 1 зерно – 6 грамм
• 2 зерна – 7,5 грамм
• 3 зерна – 9 грамм
• 4 зерна – 10,5 грамм
• 5 зерен – 12 грамм

Двойные порции:

• 1 зерно – 8 грамм
• 2 зерна – 9,5 грамм
• 3 зерна – 11 грамм
• 4 зерна – 12,5 грамм
• 5 зерен – 14 грамм

Короче говоря, главная мысль такая. Несмотря на заявленную максимальную емкость заварника в 14 грамм, реально для большинства напитков, без дополнительных хитрых настроек, кофемашины Delonghi используют максимум 12 грамм молотого кофе, что уже практически ровняет их по данному показателю с основными конкурентами: Philips/Saeco/Bosch (кроме Verocup)/Siemens EQ6 используют до 11 грамм, Jura вмещает до 16 грамм (тоже, кстати, только на двойных порциях), Siemens EQ9/Melitta/Nivona до 14 грамм.

Порой непросто добиться идеального помола в автоматических машинах DeLonghi, чтобы напиток получался необходимой консистенции. В том случае, когда вы заметили, что кофе получается жидкий или жидкость из прибора капает с маленькой скоростью, то скорее всего неправильно проведена настройка кофемашины DeLonghi. Если напиток стал получаться ненасыщенным, а также пенка плохо образовывается, то это может говорить о необходимости изменения степени помола. После того, как удалось настроить помол кофемашины DeLonghi, сделайте несколько чашек кофе. Если результатом вы не остались довольны, то стоит повернуть ручку еще на одно деление.

Особенности настройки и пользования кофемашиной DeLonghi

Порой непросто добиться идеального помола в автоматических кофемашинах DeLonghi, чтобы напиток получался необходимой консистенции. В том случае, когда вы заметили, что кофе получается жидкий или жидкость из прибора капает с маленькой скоростью, то скорее всего неправильно проведена настройка кофемашины DeLonghi. Если напиток стал получаться ненасыщенным, а также пенка плохо образовывается, то это может говорить о необходимости изменения степени помола. После того, как удалось настроить помол кофемашины DeLonghi, сделайте несколько чашек кофе. Если результатом вы не остались довольны, то стоит повернуть ручку еще на одно деление.

Как промыть кофемашину DeLonghi?

Преимуществом устройств данного бренда является то, что они не только отличаются высоким качеством, небольшими размерами и стильным дизайном, еще и простым и удобным обслуживанием. Если воспользоваться инструкцией по чистке кофемашины DeLonghi от накипи, то все работы будут проведены за считанные минуты. Это позволит сделать агрегат снова готовым к использованию. Компания предлагает пользователям технологию, благодаря которой полная очистка устройства сводится до одной процедуры. При этом аппарат сам подает сигнал о необходимости ее проведения.

Чтобы понять, как очистить кофемашину «Делонги», стоит учесть, что процедуру проводят в несколько этапов. И первым шагом требуется провести очистку от накипи. В устройствах данной марки представленная процедура позволяет удалить из системы все возможные остатки и образования в гидросистеме. Исходя из жесткости воды и особенностей модели, проводить работу потребуется раз на 60-120 литров кофе. Данная программа полностью автоматизирована, а на ее проведение потребуется не более получаса.

Далее проводят промывку заварочного узла, которая нужна для того, чтобы получать только качественный и ароматный кофе. Выполнять такую процедуру требуется примерно раз в 7 дней. Для этого потребуется только достать ЗУ и промыть его холодной проточной водой. Не забывая регулярно проводить очистку, удастся наслаждаться вкусным и ароматным напитком.

Также стоит не забывать и об очистке капучинатора, который требуется промывать после каждого использования. Для этого нужно воспользоваться функцией clear, в результате которой система самостоятельно прогонит горячую воду, которая очистит инжектор и сопло. Занимает такая процедура не более 5 секунд. При необходимости возможен в кофемашине DeLonghi «Корса» сброс настроек до заводских.

А вообще, значительных сложностей с тем, как запустить кофемашину DeLonghi, возникнуть не должно, поскольку агрегат достаточно прост в этом отношении. Потратив перед началом его применения немного времени на то, чтобы разобраться, как настроить кофемашину DeLonghi, в дальнейшем можно просто наслаждаться любимым напитком.

Используемые источники:

• https://service-cm.ru/instruktsii/instruktsii-dlya-kofemashin-i-kofevarok-delonghi
• https://instruccija.ru/brands/delonghi/kofemashina-delonghi-instrukciya/
• https://techforhome.ru/magnifica-delonghi-kofemashina-instrukciya
• https://101kofemashina.ru/adjusting-delonghi/
• https://pokofemanim.ru/posuda_i_tehnika/kofemashiny_dlya_doma/kak-pravil-no-pol-zovat-sya-kofemashinoy-delonghi-ustanovka-nastroyka-ochistka-ot-nakipi