Вымывает ли кофе из организма кальций

Основным психоактивным ингредиентом кофе является кофеин, он находится в более чем 60 различных растений включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао и семена орехов кола. [33]

Помимо кофе, кофеин содержится в чае, безалкогольных напитках, особенно энергетических и шоколаде. Он также входит в состав некоторых лекарств, таких как средства от простуды, аллергии и боли. В порошкообразном виде кофеин имеет 100% концентрацию и может привести к случайной передозировке. [10]

В среднем, кофе и чай содержат 100 мг, кола – около 50 мг, энергетические напитки – до 250 мг кофеина на порцию.

Примерно 90% всех взрослых в мире употребляют кофеин ежедневно.

Для большинства здоровых людей употребление менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным.

Кофе и чай содержат несколько химических компонентов, которые могут оказывать как благотворное, так и неблагоприятное воздействие на здоровье, включая кофеин и антиоксиданты (например, полифенолы, катехины и флавоноиды).

Кофеин может резко повысить артериальное давление до 10 мм рт.ст. у тех, кто редко пьет кофе [7], но снизить или никак не изменить давление у кофеманов [29]

Гипертензивный эффект может быть более заметным у пожилых людей с гипертонией. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление. [32]

Кофе не влияет на уровень липидов в крови. Однако дитерпеноиды, содержащиеся в нефильтрованном кофе, могут повышать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и снижать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») [15].

Кофеин в обычных дозах (до 400 мг в день), не провоцирует аритмии, поэтому людям с нарушениями ритма можно пить кофе. [9] Тем не менее, лицам с заболеваниями сердца следует избегать приема «энергетических напитков» и других напитков с чрезмерным содержанием кофеина. Также следует отказаться от больших количеств кофеина людям, которые отмечают учащение сердцебиения при его приеме.

Низкое или умеренное потребление кофе (до трех чашек в день) может защитить от инфаркта миокарда. Однако те, кто пьют много кофе (больше 6 чашек в день), имели самый высокий риск инсульта в исследовании. [20]

Кофеин действует как стимулятор, активизируя центральную нервную систему (ЦНС):

  • Краткосрочные преимущества включают повышенное внимание, улучшение когнитивной деятельности и улучшение спортивных результатов. [31]
  • Смягчает неблагоприятные последствия депривации сна. [30]

У отдохнувших людей кофеин в низких и умеренных дозах, приблизительно от 30 до 300 мг, улучшает бдительность и время реакции [6]. У людей, страдающих недосыпанием, кофеин помогает в обучении и принятии решений, а также в вождении автомобиля и даже самолета. [17] Люди, которые обычно пьют кофе и чай, лучше справляются с различными тестами на когнитивную деятельность, такими как время реакции и визуальное пространственное мышление. [14]

Систематический обзор 13 рандомизированных исследований доказал, что кофеин значительно улучшает формирование концепций, мышление, память, ориентацию, внимание и восприятие по сравнению с плацебо. [19]

Однако высокие дозы кофеина могут быть связано с краткосрочными неблагоприятными последствиями, включая головную боль, беспокойство, тремор и бессонницу.

Такие эффекты менее выражены у людей, которые постоянно пьют кофе.

Привычное употребление кофеина связано с хронической мигренью и с лекарственной головной болью. Головные боли также являются наиболее распространенным симптомом отмены кофеина. [2]

Прием кофеина связан с тревогой, нервозностью, бессонницей, раздражительностью и даже паническими атаками у здоровых добровольцев. Люди с уже существующими тревожными расстройствами могут быть восприимчивы к воздействию кофеина. [3]

Согласно многочисленным исследованиям, умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья.

  • Кофеин снижает риск развития болезни Паркинсона [12], болезни Альцгеймера [1], цирроза печени [22] и подагры.
  • Как кофеин, так и кофе без кофеина связаны с более низким риском развития диабета 2 типа. [13]

Хотя в ряде исследований потребление кофе связывалось с увеличением или уменьшением риска развития различных видов рака, окончательные данные отсутствуют.

Исследователи из Бразилии обнаружили, что крепкий черный кофе убивает бактерии на зубах, которые способствуют кариесу. Однако, добавление молока или сахара в кофе сводит это преимущество на нет. [24] Кофе также может защитить от заболеваний пародонта. [25]

Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака США, показало, что риск развития меланомы уменьшается при употреблении кофе и что этот риск снижается с каждой выпитой чашкой. [23] Те, кто выпивал в день четыре чашки кофе или больше, имели на 20% более низкий риск развития злокачественной меланомы, чем те, кто пил меньше кофе.

С тех пор, как редакторы глянцевых журналов про красоту предположили, что отшелушивание свежей кофейной гущей может уменьшить появление целлюлита, актуальные продукты по уходу за кожей с кофеином резко возросли в популярности. По их словам, местное применение кофеина может временно сужать кровеносные сосуды, придавая коже более упругий вид.

Но некоторые эксперты считают, что эти результаты носят временный характер, если вообще существуют.

Тем не менее, некоторые научные данные свидетельствуют о том, что кофеин предотвращает чрезмерное накопление жира в клетках. [11] Одно исследование проверило эффективность крема для похудения, содержащего 3,5% водорастворимого кофеина для лечения целлюлита. Были отмечены статистически значимые улучшения в области бедер и предплечий на шестой неделе использования, но долгосрочные эффекты крема не оценивались. [4]

Принято считать, что беременным лучше избегать пить кофе, но систематический обзор 381 исследования не подтвердил эту идею. Он показал, что для здоровых беременных женщин употребление до 300 мг кофеина в день, не оказывает неблагоприятного влияния на плод. [34]

Также многие научные работы доказали обратную зависимость между потреблением кофе и смертностью от всех причин. [8, 26, 27] Возможное объяснение заключается в том, что здоровые люди с большей вероятностью выбирают содержащие кофеин напитки, чем те, кто болен.

Многие люди регулярно пьют кофе для поддержания своего активного образа жизни, поскольку он повышает умственную работоспособность и настроения. [21]

Однако употребление кофеина в больших дозах может привести к вредным последствиям для здоровья.

Обзор 2015 года выявил несколько нежелательных побочных эффектов потребления более 400 мг кофеина в день, в том числе [5]:

  • учащенное сердцебиение
  • тревожность
  • неусидчивость
  • проблемы со сном
  • тремор

Хотя существование кофеиновой зависимости и злоупотребления являются спорными, отказ от кофеина имеет различные симптомы, причем головная боль является наиболее распространенным из них. [16]

Другие проявления включают в себя: [16, 18]

  • усталость
  • утомляемость
  • снижение энергии и активности
  • снижение бдительности и внимательности
  • сонливость
  • подавленное настроение
  • сложности при концентрации внимания
  • раздражительность
  • гриппоподобные симптомы, тошнота и мышечная боль

Симптомы отмены обычно возникают в течение 12-24 часов после прекращения приема кофеина, достигают пика через один-два дня и могут сохраняться в течение девяти дней.

Тем не менее, для большинства людей кофе может быть здоровой частью рациона.

Ключ – умеренность, которая составляет 2-3 чашки в день, чтобы получить преимущества для здоровья, но избежать негативных проблем, связанных с чрезмерным количеством кофеина.

Большинство исследований показали, что кофе с кофеином имел самые большие преимущества. Это связано с тем, что часть антиоксидантов из кофе удаляется в процессе декафеинизации.

Литература:

Споры о полезных и вредных свойствах кофейных напитков ведутся постоянно. Известно, что чрезмерное их употребление провоцирует появление проблем со здоровьем. Также бытует мнение, что кофе вымывает кальций из организма. Стоит разобраться, как эта ароматная бодрящая жидкость сказывается на содержании минерала и есть ли способы избежать изменения его концентрации.

vymyvayut-li-kaltsij-kofe-1.jpg

Вымывает ли кофе кальций из организма

Кофеин, который присутствует в кофейных бобах, провоцирует выведение этого полезного вещества. Тем не менее, ученые убеждены, что влияние кофе на концентрацию микроэлемента отмечается только при избыточном употреблении кофейных напитков.

Пара чашечек эспрессо, выпитых за сутки, не приведут к негативным изменениям. Пагубно действует на организм только злоупотребление кофе.

Причины такого негативного действия

Есть научное обоснование тому, почему после выпитого кофе кальция в организме становится меньше. Обусловлены такие изменения воздействием кофеина:

  1. Алкалоид обладает мочегонным свойством. За счет этого отмечается большая потеря жидкости, а вместе с ней и полезного вещества.
  2. Природный стимулятор способствует усилению и продлению действия гистамина и адреналина. Эти два гормона препятствуют нормальному обмену кальция.
  3. Изменяется кислотно-щелочной баланс. Микроэлемент способствует нейтрализации влияния алкалоида и по этой причине выводится из тканей.

Отмечено, что одна чашечка бодрящего напитка приводит к потере как минимум шести миллиграмм вещества. Кроме того, содержание кофеина отмечается также в других продуктах. Не стоит злоупотреблять чаем, газированной водой, где концентрация алкалоида не меньше, чем в ароматном эспрессо. Нежелательно есть жареную, острую, маринованную пищу, а также манную кашу. Ограничить стоит употребление мяса. Такие блюда также негативно сказываются на организме и вымывают нужный для его полноценного функционирования микроэлемент.

vymyvayut-li-kaltsij-kofe-2.jpg

Природный стимулятор не только приводит к выведению кальция, но и создает преграду для его полноценного усвоения. Люди, питающиеся неправильно, употребляющие не только кофейные напитки, но и ряд других продуктов, приводящих к вымыванию полезного вещества, страдают от дефицита микроэлемента. У них повышается риск развития диабета, а также атеросклероза и остеопороза.

Последствия злоупотребления кофейного напитка

Научно уже было доказано, что кофе вымывает кальций из костей. Тем не менее в небольших количествах кофеин оказывает благотворное воздействие на организм:

  • стимулируется мозговая деятельность;
  • увеличивается трудоспособность, причем как умственная, так и физическая;
  • устраняется усталость, чувство сонливости;
  • стимулируется деятельность органов чувств;
  • устраняется головная боль.

Правда, подобные изменения отмечаются только в случае употребления умеренного количества кофеина.

Избыточная концентрация алкалоида приводит к следующим негативным изменениям:

  • ухудшение состояния зубов. Эмаль желтеет, становится слабой, хрупкой;
  • появление судорог;
  • ломкость ногтевых пластин;
  • раздражительность, чувство тревоги;
  • слабость, упадок сил;
  • ухудшение памяти;
  • нарушение функционирования сердца. Возможны скачки кровяного давления, тахикардия, аритмия;
  • ломота, болевые ощущения в костных тканях.

Как обезвредить негативное влияние кофе

Кофе выводит кальций из организма, но избежать негативных изменений все-таки можно. Помогут восполнить запас микроэлемента витаминно-минеральные комплексы. Главное, перед началом их приема проконсультироваться с врачом. Он подберет подходящую дозировку и скажет, сколько времени нужно пить медикаменты. Отмечено, что перенасыщение кальцием также наносит вред здоровью, причем не меньший, чем его недостаток. Суточная норма варьируется в пределах 800-1000 миллиграмм.

Также в решении проблемы поможет правильное питание. Нормализовать концентрацию микроэлемента помогут следующие продукты:

  • сыр твердых сортов. Достаточно съесть 100 грамм, чтобы восполнить до 750 миллиграмм вещества. Поэтому кофеманам, не способным отказаться от эспрессо в течение дня, крайне важно включать его в рацион питания;
  • брынза. Восполнит запас кальция. В ста граммах брынзы его концентрация достигает 600 миллиграмм;
  • семена кунжута. На 100 грамм приходится до 800 миллиграмм микроэлемента;
  • морепродукты. Их обязательно нужно включать в рацион. В состав входит витамин D, при нехватке которого кальций попросту не будет усваиваться;
  • молочные продукты. В них отмечается высокая концентрация вещества.

Также богаты кальцием петрушка, грецкие орехи, сельдерей и белокочанная капуста.

Кроме того, пагубное воздействие кофейных напитков существенно снижается, если в них добавлять лимон. Сладости следует заменить полезными сухофруктами. Курага способна возместить потери, произошедшие после четырех чашек эспрессо.

Кофе полезен для организма, но только при умеренном его употреблении. Перенасыщение кофеином приводит к ряду негативных изменений. Одна из проблем, которая при этом возникает – вымывание кальция. Этот факт научно доказан. Поэтому медики настоятельно рекомендуют пить в сутки не более двух чашек кофейных напитков, тогда алкалоид не принесет вреда, а окажет положительное воздействие.

Содержание

  • потускнение или пожелтение эмали, хрупкость зубов;
  • боли в суставах, костях;
  • хрупкость костных тканей;
  • мышечные судороги;
  • нервное возбуждение, нарушение сна;
  • сухость кожи;
  • ухудшение структуры ногтей;
  • выпадение волос;
  • гипертония.

При проявлении подобных признаков следует незамедлительно обратиться к врачу. Обычно проблему решает прием комплекса витаминов и минералов, выписанных специалистом.Медики установили прямую связь между чрезмерным употреблением кофе и остеопорозом. Особо подвержены этому заболеванию женщины после 40 лет. А еще у людей с дефицитом Са почти в три раза выше риск заболеть раком толстой кишки или поджелудочной железы.

Можно ли компенсировать «вымытый» макроэлемент

Несмотря на пугающие предостережения, кофе и кальций вполне могут мирно сосуществовать.

Одна чашка ароматного напитка «забирает» порядка 40 мг важного макроэлемента. То есть три чашки кофе за день – это минус 120 мг Са.

Когда у человека показатели кальция и других микро-, макроэлементов в норме, такие потери не критичны. Однако далеко не все кофеманы ограничиваются допустимым лимитом порций. Если вдобавок человек скудно питается, употребляет продукты с преобладанием кислот и способствующие выведению солей, такой рацион грозит развитием тяжелых заболеваний.

  • Больше по теме:Можно ли пить кофе натощак утром

Человеческий организм прекрасно справляется с регулированием концентрации и правильным распределением жизненно важных элементов. Для поддержания баланса просто необходимо употреблять в пищу продукты, содержащие кальций, а также вещества, способствующие его распределению.

Перечень продуктов, которые помогут компенсировать недостачу Са:

  • творог, сыры;
  • капуста;
  • брокколи;
  • зелень (сельдерей, шалфей, петрушка, укроп, тимьян);
  • фрукты (киви, инжир);
  • чеснок;
  • бобы;
  • репа;
  • лук;
  • орехи (фундук, миндаль);
  • сухофрукты (курага, финики, изюм);
  • рыба, морепродукты.

Часть перечисленных позиций поставляет сам кальций, часть – помогает кишечнику его «вытянуть».

Не стоит компенсировать вымытый макроэлемент, добавляя к кофе молоко. Казеин, содержащийся в молоке, очень неблагоприятен для взрослого человека. Большие его объемы могут вызвать проблемы с пищеварением, засорение сосудов.

Чтобы сгладить негативный эффект любимого напитка, можно добавить дольку лимона, щепотку куркумы или пару слайсов свежего корня имбиря.

Нездоровый рацион гораздо опаснее для организма, чем лишняя порция кофе. Нужно правильно питаться, разнообразить меню полезными продуктами, богатыми витаминами и минералами. Солнце и свежий воздух тоже следует сделать обязательным пунктом режима дня. Тогда можно наслаждаться любимым напитком, не переживая о здоровье.

Содержание

Ни для кого не секрет, что кофе отрицательно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Однако никто не задавался вопросом, каким образом он еще влияет на организм человека в целом. На костную систему этот напиток также имеет влияние. Доказано, что кофе вымывает кальций из организма, а это чревато для общего состояния и здоровья человека. При отсутствии кальция возможны возникновения различных опасных заболеваний.

Почему кофе вымывает кальций

В организме человека кофе повышает кислотность за счет смещения баланса кислот и щелочи. Эти кислотные соединения повышаются и провоцируют освобождение кальция (Са) за счет которого компенсируется недостаток микроэлементов. В кислой среде кальций не способен усвоиться, поэтому он и выводится природным путем.

Одна чашка напитка приводит к утрате 40 мг кальция. Если же человек выпивает 3 чашки, то кальций в костях уменьшается на 120 мг.

Однако не только кофе выводит кальций из организма. Опасно пить в больших дозах еще чай и газированную воду, так как они еще больше насыщены кофеином. Такая концентрация вещества содержится также в других продуктах, которые человек употребляет каждый день, и не задумывается о том, чем это грозит ему. Это такие продукты, как манная каша, мясные блюда, а также острая и маринованная пища.

Поэтому, прежде чем полностью отказаться от чашечки кофе, необходимо обратить внимание на свой рацион. Важно принимать в пищу богатые здоровыми веществами продукты. А для понижения негативного влияния кофе, напиток рекомендуется пить с кусочком лимона.

Значение кальция для организма

Для человеческого организма кальций крайне необходим. С его помощью функционируют и правильно работают многие органы. Если же этого минерала организм человека получает недостаточно, то функционирование многих органов нарушается, а здоровье ухудшается.

Организм обеспечивается необходимым микроэлементом через специальные продукты питания, а также через лекарственные препараты. В организме этот полезный минерал в большинстве находится в костной ткани.

Данный полезный микроэлемент нужен для следующих процессов:

  • Нормализация стабильного функционирования нервной системы. Кофеин является природным стимулятором для нормального кровообращения, а также стимулирует работу нервной системы.
  • Нормализация обмена веществ.
  • Стабилизация процесса свертываемости крови.
  • Поддержание оптимального состояния костной ткани.
  • Профилактика заболеваний онкологии.

Читайте также:  Можно ли добавлять мед в кофе

Несмотря на то, что кофе вымывает кальций, одна чашка не принесет сильный вред организму, а даже наоборот. Так, она способна повысить двигательную активность, увеличить не только физическую, но и умственную работоспособность, а также убрать сонливость и усталость.

Кальций больше всего необходим для беременных и для тех, у кого произошел сбой в метаболизме. Если нехватка данного микроэлемента чувствуется при других обстоятельствах, то рекомендуется пересмотреть свое меню. Кальций лучше всего усваивается совместно с витамином D.

Частые причины недостатка кальция

Существует несколько причин того, что у человека может развиться гипокальциемия:

  1. Период беременности и при кормлении грудью.
  2. Подростковый возраст от 9 до 18 лет. За этот период происходит активный рост скелета, а для этого необходимо достаточное количество кальция.
  3. Неправильный рацион. Употребление некоторых видов продуктов может стать причиной того, что в организме будет развиваться недостаточность полезного минерала.

Поэтому важно пересмотреть свой рацион, добавить полезные продукты питания, исключить или свести к минимуму вредные продукты.

Привычки, «вымывающие» кальций из организма, следующие:

  • Чрезмерное потребление алкоголя, а также курение.
  • Употребление газированных напитков в больших дозах. Некоторые подобные напитки содержат в себе фосфор, который не только вымывает, но и не позволяет кальцию усваиваться. Из-за этого кости больше склонны к переломам.
  • Употребление долгое время определенных лекарственных препаратов.
  • Употребление большого количества соли.

Помимо этого, на гипокальциемию влияют строгие диеты, в которые входят продукты, не способные обеспечить поступление достаточного количества данного микроэлемента в организм. Экологические факторы также негативно сказываются на уровне кальция в организме человека. Это влияние тяжелых металлов, радиации и токсических веществ.

Но не только продукты питания сказываются на вымывании полезного минерала из организма. На недостаток влияют интенсивные физические упражнения, резкое изменение в весе, нахождение в продолжительном плавании, а также такие профессиональные вредности, как ударное ускорение и вибрация.

Симптомы нехватки кальция в организме

Если недостаточность кальция незначительная, то человек может этого не почувствовать и не заметить. Существует несколько симптомов, которые говорят о том, что в организме человека недостаточно этого полезного элемента:

  • Начинаются проблемы с зубами, они становятся хрупкими и слабыми, чаще возникает кариес или пародонтоз. Характерны болезненные ощущения.
  • Проявляются судороги мышц конечностей.
  • Имеют место болезненные ощущения в костях, хруст, ломота.
  • Ранняя седина.
  • Теряются силы, человеку сложно делать обычные ежедневные дела.
  • Проблемы с нормальным функционированием сердца: тахикардия, перепады артериального давления.
  • Проблемы с ногтями. Они становятся ломкими и начинают расслаиваться.
  • Наблюдается изменение нарушения работы нервной системы. У человека появляется раздражительность, а также тревожность.

Читайте также:  Почему нельзя пить много кофе

Если заболевание только начинает проявляться, то нехватку полезного микроэлемента каждому человеку легко восполнить самостоятельно. Для этого достаточно ввести в рацион правильные продукты питания. Но если ничего не предпринимать, то могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Со временем у человека может возникнуть остеохондроз, который приводит к усиленной хрупкости костей.

При проявлении перечисленных симптомов больному следует обратиться к специализированному врачу.

Необходимо будет пройти полное обследование, сдать анализ волос, чтобы определить в их составе необходимые микроэлементы. Также сдается анализ крови, с помощью которого определяют наличие в ней концентрации ионизированного кальция. Возможно определение плотности и структуры костей с помощью денситометрии.

Еще: Можно ли добавлять мед в кофе

Как восстановить запас кальция

Недостаток кальция можно восстановить с помощью специальных медикаментозных препаратов. Важно правильно определить дозировку лекарства, так как переизбыток этого микроэлемента также вреден, как и его недостаток. Для этого необходимо обратиться к врачу.

Но восстановить дефицит полезного микроэлемента можно и с помощью продуктов питания:

  • Морепродукты. Их состав включает витамин D, без которого Ca не способен полноценно усваиваться.
  • Твердый сыр. В день нужно съедать до 100 грамм сыра, так как такая дозировка содержит 750 мг полезного микроэлемента, а это суточная его норма.
  • Молочные продукты.
  • Семена кунжута.
  • Свежая зелень.

Медикаментозные препараты – это последнее, что необходимо принимать.

Ведь если есть возможность, то лучше воспользоваться советами для восстановления баланса этого полезного минерала. При правильном питании и умеренном употреблении кофе дефицита кальция не будет.

Заключение

Кофе – это вкусный напиток, с помощью которого можно взбодриться, а также зарядиться необходимой энергией. Для истинных кофеманов важно знать, вымывает ли кофе кальций из организма, и что делать для восстановления баланса полезного микроэлемента. Если правильно питаться, то можно легко восстановить нехватку кальция в организме даже при незначительном употреблении кофе.

Отказываться от такого вкусного напитка не стоит, так как при умеренном употреблении он не принесет никакого вреда здоровью. Ведь любой продукт, не только кофе, при чрезмерном его употреблении может быть опасным для здоровья.

Используемые источники:

  • https://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/kardiolog-rasskazala-pravdu-o-polze-i-vrede-kofe/
  • https://kofegid.info/zdorove/vymyvayet-li-kofe-kalcij-iz-organizma
  • https://coffeemachina.com/kofe-i-kalcyj
  • https://coffeetee.ru/2021/01/28/kofe-vymyvaet-kaltsiy/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий