Поднос для чайной церемонии. Краткий экскурс.

27 марта 2014

В Китае поднос для чайной церемонии – это значительно больше, чем просто поднос. Это символ!

Поднос для чайной церемонии есть в каждом доме. В каждом, без исключения. Кроме того, такие подносы стоят в офисе любой компании. В комнатах для переговоров  их присутствие обязательно.

Китайцы судят о китайцах не только по тому, какие у них часы, обувь и автомобиль, но и по тому, какой у них поднос для чайной церемонии. В некоторых случаях — это показатель статусности.

Однажды я зашел в розничный магазин по продаже элитной посуды для чайной церемонии и обратил внимание на подносы. Выбор тут был очень богатый. А цены начинались (!) от 4 000 юаней (20 000 руб).

Вы будете удивлены, но такие подносы имеют своего покупателя. В роскошных кабинетах директоров и топов крупных китайских компаний всегда есть уголок для чаепития.  Это правило. И подносы тут должны соответствовать общему уровню. Впрочем, как и сам чай.

3b2c27bed4dea73b18d81f63.jpg

Но мы говорим о подносах для домашнего использования. И поэтому такие понятия, как статусность и престиж, отпадают сами  собой. Дома  это не имеет никакого значения. Самое главное при выборе домашнего подноса для чайной церемонии – это то, чтобы он нравился именно вам. Чтобы вам нравилось дерево, из которого он собран. Чтобы он был близок вам по форме.

Какими бывают подносы? Прежде всего, они отличаются деревом, из которого сделаны. Это может быть груша, сандал, дуб, красное дерево.  Но чаще всего подносы делают из бамбука. Такие подносы получаются легкие, прочные и красивые. К тому же они самые недорогие. Кроме того, иногда подносы делают из глины. Это как бы отдельное направление в «подносостроении».  Это стационарные, невероятно тяжелые и крупные подносы, которые больше подходят к просторным и дорого обставленным апартаментам.

Подносы также отличаются по форме. В девяти случаях из десяти — они квадратные. Квадратные подносы бывают с прямыми (остренькимими) углами, а также со сглаженными. Считается, что подносы для чайной церемонии с прямыми углами – это мужские, а со сглаженными – женские.  В одном же случае из десяти – поднос круглый. Такие круглые подносы больше подходят для круглых столов, каких много в китайских квартирах. Дело в том, что круглый поднос на круглом столе смотрится гармоничнее. А квадратный – гармоничнее на квадратном. Кроме того, бывают восьми-  или шестнадцатиугольные подносы (по сути — это тот же круг, только  «граненый»), но они встречаются крайне редко.

DSC_0479.JPG

Цвет имеет значение? Имеет. Но исключительно субъективное. Мне больше по душе светлые подносы. Кто-то предпочитает темные. Критерии вкуса недоказуемы – поэтому и цвет выбирать только вам. Подносы из груши, как правило, благородного, темно-красного цвета. Подносы из сандала – «тигровой» окраски с темными вкраплениями (смотрятся они всегда обалденно, но и стоят дороже). Подносы из бамбука – светлые и лаконичные. Кроме того, иногда подносы обрабатывают дополнительно. Их подкрашивают, придавая дереву новые оттенки. Чаще оттенки зеленого или коричневого. Для этих целей используют исключительно влагостойкие краски и лак. Поэтому даже через годы использования такой поднос сохранит свой первоначальный цвет.

Что написано на подносе? На подносах для чайных церемоний, часто бывают выведены иероглифы. Их значение, как правило, вращается около чайной темы. Это может быть иероглиф 茶 (чай). Или иероглиф 福  (счастье). Или 韵雅 (изысканность, элегантность). Или какое-то китайское пожелание.

Китайцы очень любят свои иероглифы. Они видят в них эстетику и гармонию. И тут я с ними полностью согласен. А к каллиграфии они относятся, как к искусству. Поэтому китайские иероглифы часто украшают, именно украшают, подносы. В России читать иероглифы умеют немногие. Иногда в российских чайных магазинах я вижу подносы, перевернутые вверх ногами. Смотрится это прикольно )). Если у вас уже есть поднос для чайной церемонии, и вы очень хотите знать, что на нем написано, пришлите мне фото, я с удовольствием переведу.

Что объединяет все подносы? Основная функция чайного подноса – не дать воде проливаться на стол. Китайская чайная церемония предполагает использование большого количества воды. Сначала нужно ошпарить кружки, потом сполоснуть чай, потом ошпарить кружки еще раз и т.д. Чтобы каждый раз не бегать на кухню к раковине, все это делается непосредственно на подносе. Именно поэтому во всех подносах есть емкость для сбора воды. Емкости эти бывают двух видов – традиционные деревянные или современные пластиковые. Преимущество пластиковых заключается в том, что они никогда не «бегут», какой бы крутой кипяток вы ни использовали, и в каких бы условиях ни хранили поднос. А деревянные — со временем могут дать течь. После трех-четырех лет активного использования  это неизбежно. Дерево ссыхается. Но страшного тут нет ничего. Это легко починить.

На что нужно обращать внимание при выборе подноса? Кроме материала, формы и цвета, обращайте внимание на то, чтобы он был сделан качественно. Поднос – это центр чайной церемонии. Ее база. Значительно приятнее осознавать, что вы пьете чай с качественного, хорошо собранного и добротного подноса. Ведь он будет служить вам годами. Важна также и цена. Но это уже сугубо индивидуально. А вообще, хорошие подносы среднего класса 50х35 см должны стоить от 2 до 5 тысяч рублей в российской рознице. Это нормально. Дешевле я бы покупать не стал. Дороже, наверное, тоже.

Каким подносом пользуюсь я? Несмотря на то, что я — глубоко в чайной теме, и несмотря на то, что иногда лично бываю на фабриках по производству чайной утвари, поднос у меня довольно простой. Небольшой. Светлый. Лаконичный. Бамбуковый поднос. Я купил его давным-давно, несколько лет назад на одном из чайных рынков. И с тех пор он служит мне верой и правдой. Я так к нему привык, что мне кажется, если я поменяю поднос, то поменяется и вкус самого чая. Недавно я отыскал поставщика этого подноса. И сейчас он тоже есть в моем интернет-магазине.

Но будьте осторожны! Потому что сразу же, как только вы купите хороший поднос, вам захочется купить и хороший сервиз, а потом что-нибудь еще и еще. Чайная тема здорово увлекает. Хотя, с другой стороны, ну как без подноса? Без подноса нельзя!

Ведь эстетика в оформлении чайной церемонии влияет на вкус чая. Еще как влияет!

Купить китайский чай и оформить заказ можно на странице магазина Realchinatea Comments system Cackle

Чабань — китайский поднос для чайной церемонии

Чабань или чайная доска является одним из главных предметов традиционного китайского чаепития. В зависимости от достатка практически в любой китайской семье кроме чайной посуды и утвари можно встретить чабань (от самого простого медного подноса до резных цельнодеревянных чайных столиков). Для большинства китайцев подать гостю пиалу чая с приглашением присесть у чабани, то же самое, что для нас предложить чашку кофе или чая. Чайная доска необходима для правильного размещения чайной посуды, утвари, а также для удобства слива воды, которая необходима для прогревания посуды. Через решетки столешницы вода стекает в специальный пластиковый или деревянный поддон. Любой чайный мастер придает чабани особое значение, необходимое для гармоничной церемонии чаепития.

Для изготовления чабани используются различные материалы: бамбук, дерево, керамика, горные породы камней, фарфор и даже пластик.

Чабани из бамбука

Простой, крепкий, но в тоже время красивый и изысканный бамбук является одним из лучших материалов для чайной доски. Качественная бамбуковая чабань имеет хорошо скрепленную и лакированную (около 5-6 слоев) основу. Со временем бамбук темнеет, приобретая темно-янтарный и красноватый оттенки, что придает чабани в целом антикварный вид.

Чабани из дерева

Деревянные чабани производятся как из отдельных материалов, так и из цельного ствола дерева. Самыми популярными породами считаются: сандал, сакура, палисандр, орех, груша и вишня. Подобные деревянные столики являются не только необходимым атрибутом чайной церемонии, но и оригинальным элементом любого интерьера. В настоящее время популярны деревянные подносы, используемые для колки шу и шен пура

Керамические чабани

Производство чабани из керамики очень давняя китайская традиция. Обычно подобные чабани продаются в комплекте с пиалами, гайванью или чайником. На столешнице гравируются специальные углубления, сделанные под размер чайной посуды. Материал для производства керамической чабани относительно недорогой, однако достаточно большой вес изделия при экспорте существенно повышает его цену.

Каменные чабани

Чабани из разных горных пород камня считаются настоящим произведением искусства не только в Китае, но и за его пределами. Сложно представить, как массивный кусок камня, благодаря умениям мастера превращается в красивые чайные подносы натуральных природных оттенков. Основная часть подобных столиков украшается резьбой. Популярные мотивы: изображения дракона, цветов, птиц, рыб, символы Инь и Янь. Чтобы не повредить гладкую поверхность, каменные чабани во время чаепития рекомендуется накрывать бамбуковой или соломенной циновкой.

Источник: http://chabei.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Сравнение товаров (0)<label>Сортировка:</label><label>Показать:</label>

Керамический поднос для чайной церемонии Тихама

Поднос из керамики для чайной церемонии защитит поверхность стола от воздействия горячего чайника. К..

2391 ₽

Сливная система для чайного подноса (пластик) 500мм

C помощью сливной системы чайный поднос легко освобождается от излишков воды. Сливная система состои..

48 ₽

Поднос деревянный для чайной церемонии Традиция

..

5597 ₽

Пластиковая трубка для закачки и слива воды 100см

Трубка предназначена для использования с варочными панелями и чайными подносами любых конфигураций. ..

143 ₽

Шланг силиконовый для слива воды

Удлинитель груши, для слива воды из чабани в ведро. Длина 1,5 м…

210 ₽

Силиконовая трубка для закачки/слива воды 1м

Трубка предназначена для использования с варочными панелями и чайными подносами любых конфигураций. ..

283 ₽

Поднос Станица

Круглый латунный поднос диаметром 18 см с рельефным цветочным орнаментом…

596 ₽

Показано с 1 по 7 из 7 (всего 1 страниц)Используемые источники:

  • https://realchinatea.ru/blog/97.html
  • https://www.tea-terra.ru/2013/07/29/5974/
  • https://just-tea.ru/posuda/podnosii

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий