Конкурсы для чаепития

00dd15812adcc2648b837662bbd94305.jpg06.09.2020

Хлебом не корми, лишь бы пофестивалить!

Рассказываем, какие классные чайные фестивали и выставки проводятся и проводились в России и по всему миру. Чай и кофе — пожалуй самые популярные завсегдатаи выставок. Помимо личных праздников (день чая, день кофе, день растворимого кофе, наверняка есть день улуна и скоро придумают день матчи), у них есть свои мероприятия. Причём в каждой стране их несколько. Мы немного погрузились в эту тему. Точнее не так, нам на голову упал огромный пласт информации про все-все мировые чайные фестивали, и поскольку их количество сильно превысило сотню, мы выбрали только самые: самые масштабные, русские, душевные и необычные мероприятия. Карантин вносит свои коррективы в организацию всех мероприятий в этом году, что очень печально. Будем надеяться, что в следующем мы как следует пофестивалим!

Итак, начнём.

Япония — Мировой фестиваль чая О-ча в Сидзуоке, чайной столице Японии.

83e2da5c8ba0c442e52f5deed2ce5b9e.jpg

Facebook

Который в прошлом году посетили более 150000 человек из 32 стран. 

Фестиваль разделился на два информационных проекта — непосредственно выставка чайных продуктов и культура потребления чая. Фестиваль настолько популярен, что проводится два раза в год — осенью и весной. Способ употребления чая очень разнообразен: от ежедневного употребления чая до традиционных формальных чайных церемоний из многих регионов по всему миру. Цель Всемирного чаепития — предоставить возможность людям, любящим чай, узнать о новых и неизвестных видах самых разных чаев посредством обучения на чайных гостеприимных собраниях. Осенний фестиваль этого года будет включать ярмарку чая, выставку чайной культуры, международные конференции и конкурсы, связанные с чаем. На фестивале проводятся чаепития с участием посетителей, в том числе знакомство с чаями со всего мира, чайная церемония матча в исполнении детей. Обычно участвуют компании из Японии, Шри-Ланки, Индии, Южной Кореи, Китая, Тайваня и других стран, которые проводят дегустации, выставки и продажи самого разнообразного чая и сопутствующих товаров. Эксперты по чаю со всего мира приглашаются для обсуждения широкого круга тем, включая брендинг и продвижение, на основе темы «Стратегии расширения международного рынка зеленого чая». При этом, в прошлом году Всемирный фестиваль чая зарегистрирован в культурной программе Олимпийских и Паралимпийских игр в Токио, фестиваль чая будет открывать Олимпийские игры в Токио.

Южная Корея — Международный фестиваль чая.

Официальный сайт Поскольку чайные плантации Южной Кореи обеспечивают 37% чая внутри страны, не обошлось и без фестиваля в его честь. Он устраивается уже 17 лет подряд, чтобы продвигать в массы культуру употребления чая и наслаждения этим занятием в повседневной жизни. Его посещают около 50 тыс человек.

На выставке, помимо чая, есть все для его употребления — посуда, косметика изделия из природных материалов. Ещё там можно попробовать что-нибудь интересное, типа лапши в холодном бульоне со вкусом зелёного чая. Не все то плохо, что из Китая. Например, выставки.

Китай — Глобальная чайная ярмарка в Шэньчжень.

Facebook Считается ежегодным отраслевым событием «Оскар». За день до ярмарки проводится мероприятие Global Tea Cup — конкурс-испытание на звание лучшего чая. В этом году ожидается более 1800 участников и 120000 посетителей. HJC — единственное выставочное предприятие, возглавляющее горизонтальную и вертикальную производственную цепочку чайной индустрии в мире. Она позиционируется как флагманская выставка Шэньчжэня, которая успешно проводится уже 12 лет, ежегодно весной и осенью, и превратилась в самую значительную выставку чайной индустрии в мире.

Глобальная чайная ярмарка — это крупнейшая и самая профессиональная площадка для торговли и демонстрации чая в мире. С 2008 года чайная ярмарка HJC началась в Шэньчжэне, до 2020 года было проведено 27 чайных ярмарок в 23 городах Китая. После 9 лет опыта Global Tea Cup стал самым ценным и признанным профессиональным конкурсом чая в Китае. В последних восьми конкурсах было протестировано более 1500 компаний и более 1800 образцов качественного чая, включая белый чай, зеленый чай, желтый чай, чай улун, темный чай, черный чай.

Финальный победитель «Чайные звезды» будет продвигаться по профессиональным каналам. Участие в Global Tea Cup — это особый способ для чайной индустрии Китая проверить качество чая и расширить влияние

В России фестивалей, посвященных чаю не меньше чем в других странах.

Русско-китайский чайный фестиваль на острове Кижи

Пресс-релиз Был организован в июле 2019 года. В качестве организаторов выступают музей-заповедник «Кижи» и китайский Национальный парк «Уишань». Гости из Китая познакомили публику с традицией чайной церемонии. На фото-выставке показали, как выращивают, производят и пьют самый известный и дорогой чай в Поднебесной — легендарный «Да Хун Пао», поставлявшийся ко двору императора.

В доме Ошевнева посетителям рассказали о том, какую роль играл чай в жизни крестьян, о чайной фарфоровой посуде. Там же была представлена экспозиция «Воскресный чай», посвящённая истории крестьянского гостеприимства и угощения гостей. Одним из экспонатов стала настоящая сахарная голова. Музей «Кижи» представил на фестивале образцы чайного фарфора, бытовавшего в крестьянском обиходе, традиции крестьянского угощения, травяные отвары и знаменитый копорский чай. Кроме того, посетителям показали, как растапливают самовар и как раскалывают щипцами сахарную голову. Гости из Олонца продемонстрировали особенности карельского чаепития, а фольклорная группа «Беседушка» из д. Ламбасручей выступила с программой «Бабья беседа» на заонежском диалекте. Два дня подряд проходили тематические выступления фольклорно-этнографического ансамбля музея.

В доме Елизарова гостям рассказали о роли праздничного застолья в заонежском свадебном обряде, об особенностях свадебного чаепития. Мастера показали, как делают резную посуду и берестяные ёмкости для хранения чая. Теме травяных чаёв и лекарственных растений была посвящена экскурсия по аптекарскому огороду.

Россия — Всемирный чайный фестиваль

Официальный сайт Положивший свое начало в 2003 году, фестиваль отмечался каждый год в конце лета в самых заметных уголках столицы — В Коломенском, ВДНХ, на Васильевском спуске и в Сокольниках. Фестиваль кофе, чая и шоколада – настоящий праздник вкусов! Все гости смогут проникнуться особой атмосферой мероприятия, провести время с пользой, получить новые знания и продегустировать новинки чая, кофе и шоколада из разных стран. Гостей Фестиваля ждет насыщенная программа с мастер-классами и дегустациями, активностями для детей и взрослых, разнообразие вкусов кофе, чая и сладостей и неограниченное количество позитивных эмоций и хорошего настроения.

Для гостей парка будет организована специальная интерактивная площадка, где каждый желающий сможет узнать секреты выбора и приготовления идеальных горячих напитков, записать рецепты полезных десертов, продегустировать летние коктейли на основе кофе и чая, а также поучаствовать в розыгрышах и викторинах.

Россия — Сибирский чайный фестиваль

Локальный чайный домашний фестиваль, который организуется компанией “Чайные братья”.Официальный сайт Проводится с 2005 года.

Ежегодно он собирает более 500 любителей чая.  Это возможность обменяться опытом и знаниями, познакомиться с чайной культурой разных народов, поучаствовать в дискуссиях на чайную тематику, отдохнуть и просто выпить хорошего чая. Каждый год фестиваль собирает любителей чая со всей страны. В качестве почетных гостей организаторы принимают у себя производителей чая из Китая, известных в чайной среде экспертов. В рамках фестиваля ежегодно проводится Конкурс Чайного Мастерства. В этом конкурсе делается большой упор на творческую составляющую и способность мастера привлечь в чайную культуру не знакомых с ней людей. Победителя приглашают отправиться вместе с организаторами в Китай и посетить чайные места, недоступные обычному туристу.

Германия — Берлинский чайный фестиваль

Facebook Очаровательный душевный фестиваль чая, который проводится в храме! На нем представлены образцы из разных стран, десерты и аксессуары. Гости фестиваля смогут послушать интересные лекции, посвященные выращиванию, употреблению и культуре чая, насладиться как классическими, так и новыми видами напитка и поучаствовать в конкурсах. 

Идея фестиваля появилась еще осенью 2017 года. Команда состоит из энтузиастов чая и экспертов из самых разных отраслей производства и частей мира, которые совершенно волшебным образом собрались в Берлине благодаря чаю Чай сопровождает нас в течение многих лет во всех жизненных ситуациях. Так же, как чай дал нам очень много, теперь пришло время “отблагодарить” его. Берлинский чайный фестиваль выступает как профессиональная платформа для качественного удовольствия от чая, связанное с ним искусство и культура, устойчивость, а также целостный и сознательный образ жизни, который проходит через все сферы общества. *Интересный факт на грани: столько кофе, сколько в подготовительный период, команда Берлинского чайного фестиваля никогда не пила за всю свою жизнь!

Австралия — Сиднейский чайный фестиваль

Facebook Сиднейский чайный фестиваль — это интерактивное мероприятие, призванное помочь людям открыть для себя и попробовать особый чай; поощрять и развивать страсть к чаю через образование; и продемонстрировать поставщиков качественного специального чая. На фестивале есть несколько интерактивных зон: Чайный рынок на котором представлены десятки прилавков — чайные бренды со специальным листовым чаем и тизаном всех стилей; поставщики еды с соблазнительными сладкими и солеными угощениями; мастера по керамике и изготовители красивой посуды. Также есть чайная, где можно посидеть и выпить чашку чая. Пространство мастерской — это место, где вы можете погрузиться в мир чая с некоторыми из ведущих специалистов Австралии по чаю, поскольку они проводят образовательные дегустации, демонстрации и практические занятия. Мастер-классы. Совместно с производителем чая вы попробуете новые виды чая за дегустационным столом в специально отведенном месте на рынке. Эти мастер-классы в небольших группах идеально подходят, если вы хотите еще больше погрузиться в мир чая. Станция для смешивания чая своими руками Посетите станцию ​​DIY Blending Station на рынке, где вы можете поэкспериментировать с приготовлением своей собственной чайной смеси из различных сортов чая, трав, специй и цветов. Рядом с Вами всегда будет присутствовать консультант, чтобы дать вам совет. Вы можете упаковать, назвать и промаркировать свою чайную смесь, чтобы забрать домой и насладиться.

США — Международный чайный фестиваль в Сан-Франциско.

Facebook С одной стороны, вполне себе проходящее мероприятие, но есть в нем что-то изящное и душевное, поэтому он вошел в нашу подборку.  Каждая чашка чая — это история.

На фестивале проводятся мастер-классы и лекции, там же можно попробовать чай от местных производителей.  Всем посетителям выдается маленькая фарфоровая чашечка для дегустаций. Посетители год за годом коллекционируют эти чашечки.

США — Matcha La Fest

Пресс-релиз 25 и 26 августа 2018 в Лос-Анджелесе состоялся первый в истории фестиваль матчи. На фестивале гости попробовали матчу от более 20 поставщиков из Лос-Анжелеса. Кроме того, можно было попробовать самые “зеленые блюда в городе” — мороженое, латте и пряные матча-десерты. Гостей развлекали конкурсами и подарками. В целом мероприятие получилось очень летним, свежим и стильным.

А мы напоминаем, что за хорошим чаем великолепного качества и вкуса не нужно ехать в Японию, Китай, Корею, Америку и даже во Вьетнам можно не ездить!

Просто посмотрите наш каталог восхитительного вьетнамского чая

Конкурсы на школьное чаепитие

Чай по вкусу

Для этого конкурса учитель или тот, кто будет ответственный за проведение чаепития, должен подготовить добавки для чая, например, мята, лимон, ромашка, чабрец, имбирь и так далее. Можно также купить готовые чаи с добавками и в магазине, например, чай с лесными ягодами, чай с ромашкой, чай со смородиной и тому подобное. Для ребят заваривают чаи с разными вкусами в стаканчиках. Каждый участник по очереди пробует каждый чай и составляет свой список вкусов. Кто правильно угадает все вкусы чая, тот получает приз.

Сахарное казино

Для проведения этой игры-конкурса потребуется игральный кубик и одна или несколько пачек сахара-рафинада. Условия очень просты: игрок бросает кубик и получает из «сахарного банка» столько кубиков сахара, сколько выпало точек на верхней стороне кубике. Побеждает самый ловкий и удачливый участник, набравший сахарных кубиков больше.

Приготовь праздничный кекс

Для этого конкурса понадобятся кексы и свечи, которые вставляют в торт на день рожденья. Каждый участник получает кекс, на столе лежит большая куча свечек. По команде «старт» каждый участник принимается вставлять свечки в свой «праздничный» кекс. На всё про всё 2 минуты. Кто из ребят больше вставит свечей в кекс, тот и победит.

Конкурсы для школьников 6-7-8 класса

Интересные и смешные конкурсы для школьников

Сценарий конкурсной программы для школьников «Наперегонки с ветром»

Цели: развивать логическое мышление, творческие способности, смекалку, ловкость учащихся, способствовать сплочению коллектива класса.

Ход мероприятия

Ведущий. Привет всем! Сегодня мы собрались здесь, чтобы узнать, кто из вас самый быстрый! Итак, первое задание.

В некоторых конкурсах участвует вся команда, в некоторых по одному человеку из команды, с таким расчетом, чтобы поучаствовал каждый.

Конкурс «Рыбалка»

Каждой команде дается ложка. Необходимо выловить ложкой, которая должна держаться ртом, наибольшее количество горошин, плавающих в тарелке с водой, за определенное количество времени.

Конкурс «Передай мяч»

Каждая команда встает в линию и начинает передавать мяч:

• руками над головой,

• зажатым между подбородком и плечом.

Конкурс «Кто быстрее»

Каждая команда встает в круг. Участникам дается листок, который передается по кругу. Кто сделает больше всех кругов за определенное количество времени, тот побеждает в этом конкурсе.

Конкурс «Практичный»

Необходимо найти новое применение ненужным, отслужившим предметам:

• пустая консервная банка,

• лопнувший воздушный шарик,

• пустой стержень от ручки.

Конкурс «Писатель»

Каждая команда должна сочинить короткий рассказ, в котором все слова должны начинаться на определенную букву:

(Авантюрист Андрей Аркадьевич Антошкин арендовал автомобиль. Акционировал амбар арбузов, а Андрея арестовал атаман аборигенов.)

Конкурс «Танцевальный»

Один человек каждой команды садится на стул. Ему нужно будет станцевать, не отрываясь от стула, следующий танец:

Конкурс «Ногопантомнма»

Необходимо только с помощью ног продемонстрировать эмоциональное состояние:

Конкурс «Скульптор»

Необходимо представить памятник, т. е. замереть в виде памятника, который называется одной из пословиц и поговорок:

• В споре рождается истина.

• Любви все возрасты покорны.

• Сытый голодному не товарищ.

• Глаза боятся – руки делают.

• Не имей сто рублей, а имей сто друзей.

Конкурс «Пантомима»

Необходимо с помощью пантомимы изобразить человека, который торопится и поэтому одновременно делает два дела:

• гладит белье + феном сушит волосы,

• качает коляску с ребенком + чертит на бумаге проект дома,

• размешивает манную кашу + ковыряется в ухе,

• застегивает пуговицы + чистит зубы,

• одной щеткой чистит ботинки + другой щеткой чистит брюки.

Конкурс «Творческий»

Необходимо придумать, как по-новому стали бы называться старые профессии:

• кочегар (оператор котельных)’,

• уборщица (технический служащий)’,

Конкурс «Сказочный»

Необходимо придумать новые сказочные названия для следующих предметов:

• подушка, одеяло, простыня,

• сумка, портфель, рюкзак,

• брюки, майка, пальто,

• кресло, комод, тумбочка,

• стакан, кружка, фужер.

Конкурс «Лингвистический»

Необходимо сказать предложения по-другому, не повторив ни одного слова, но сохраняя смысл.

• Муха села на варенье.

• На столе стоит стакан.

• Бьют часы двенадцать раз.

• Воробей влетел в окно.

• Шел отряд по берегу.

Конкурс «Фантазия»

Необходимо придумать виды товаров, которые продавались бы в магазинах. Например:

• Все для двоечников.

• Все для прогульщиков.

• Все для второгодников».

• Все для злостных забывалыциков сменной обуви.

Конкурс «Парный»

Выполните простейшие с точки зрения нормального человека действия. Но при этом двоим участникам необходимо обняться друг с другом так, чтобы свободными оказались правая рука одного и левая рука другого. Например:

• вденьте нитку в иголку,

• зажгите свечу с помощью спичек,

• выстригите ножницами кружок из бумаги,

• завяжите шнурок на ботинке,

• замените стержень в шариковой ручке.

Конкурс «Пиктограмма»

Необходимо написать с помощью рисунков, как древние люди, короткое письмо, адресованное другу:

Конкурсы для чаепития

Пей чай — не скучай

Ведущий по очереди вручает участникам конкурса по одной баранке и произносит фразу: «Пей чай». Участник должен продолжить ее подобранной рифмой. Например, пей чай — не скучай, пей чай — не серчай, пей чай — удовольствие получай и т. д. Тот, кто смог придумать рифму, забирает баранку себе. Побеждает в конкурсе тот, кто собрал больше всех баранок.

Найди клад

В комнате ведущие заранее прячут в разных местах шоколад, конфеты, пряники. Затем заходят участники с корзинками и начинают искать угощение. Побеждает тот, чья корзинка окажется полнее. Можно разнообразить конкурс и подготовить подсказки в виде загадок, отгадки на которые прямо указывают на место, где спрятана часть клада.

Участники делятся на команды. Первый участник команды получает чашку с чаем и ложку, а все остальные — по пустой чашке и ложке. По команде ведущего первый с помощью ложки переносит чай из своей чашки в чашку следующего участника, а тот — в чашку следующего и так далее. Побеждает команда, которая быстрее наполнит чашку последнего участника.

Печем блины

Участники делятся на команды. Каждая команда получает листы бумаги и образец «блина» — бумажный круг диаметром 15 см. За определенное время участники команд должны вырезать из бумаги как можно больше таких же «блинов». Побеждает та команда, которая «напекла» их больше.

Сладости по алфавиту

Участники делятся на команды и в каждой команде выбирают своего капитана, которые приглашаются «на сцену». Каждый капитан должен назвать по одной сладости на все буквы алфавита, начиная с буквы «а», например, арахисовая паста, бананы в шоколаде, ватрушка, грильяж, драже, ежевичное варенье и так далее, и каждый раз право первого получает то первый капитан, то второй по счёту, то третий. Придётся проявить смекалку и изобретательность, а в случае, если капитан не в силах вспомнить сладость, на помощь приходит его команда. За каждую сладость — один балл. У кого больше баллов, тот и выведет свою команду в победители.

Каждый участник сидит за отдельной партой и у каждого есть кулёк с одинаковым печеньем (прямоугольным или квадратным). По команде «старт» ребята приступают строить простые домики из печенья. Даётся одна минута, и кто за эту минуту сможет построить больше остальных домиков, тот и станет победителем.

Сахарное казино

Для проведения этой игры-конкурса потребуется игральный кубик и одна или несколько пачек сахара-рафинада. Условия очень просты: игрок бросает кубик и получает из «сахарного банка» столько кубиков сахара, сколько выпало точек на верхней стороне кубике. Побеждает самый ловкий и удачливый участник, набравший сахарных кубиков больше.

Конкурсы для чаепития

Пей чай — не скучай

Ведущий по очереди вручает участникам конкурса по одной баранке и произносит фразу: «Пей чай». Участник должен продолжить ее подобранной рифмой. Например, пей чай — не скучай, пей чай — не серчай, пей чай — удовольствие получай и т. д. Тот, кто смог придумать рифму, забирает баранку себе. Побеждает в конкурсе тот, кто собрал больше всех баранок.

Найди клад

В комнате ведущие заранее прячут в разных местах шоколад, конфеты, пряники. Затем заходят участники с корзинками и начинают искать угощение. Побеждает тот, чья корзинка окажется полнее. Можно разнообразить конкурс и подготовить подсказки в виде загадок, отгадки на которые прямо указывают на место, где спрятана часть клада.

Чай или кофе?

Простой конкурс, в котором ребята могут участвовать командами или как отдельные участники. Ведущий называет имена знаменитостей, а участник отвечает, что эта знаменитость любит больше: чай или кофе. Один правильный ответ — один балл, а у кого больше баллов — тот получает приз. Например, Бритни Спирс — кофе, Бетховен — кофе, Лайма Вайкуле — чай, Деми Мур — чай, Роберт де Ниро — кофе, Шерон Стоун — чай и так далее.

Печем блины

Участники делятся на команды. Каждая команда получает листы бумаги и образец «блина» — бумажный круг диаметром 15 см. За определенное время участники команд должны вырезать из бумаги как можно больше таких же «блинов». Побеждает та команда, которая «напекла» их больше.

Сладости по алфавиту

Участники делятся на команды и в каждой команде выбирают своего капитана, которые приглашаются «на сцену». Каждый капитан должен назвать по одной сладости на все буквы алфавита, начиная с буквы «а», например, арахисовая паста, бананы в шоколаде, ватрушка, грильяж, драже, ежевичное варенье и так далее, и каждый раз право первого получает то первый капитан, то второй по счёту, то третий. Придётся проявить смекалку и изобретательность, а в случае, если капитан не в силах вспомнить сладость, на помощь приходит его команда. За каждую сладость — один балл. У кого больше баллов, тот и выведет свою команду в победители.

Каждый участник сидит за отдельной партой и у каждого есть кулёк с одинаковым печеньем (прямоугольным или квадратным). По команде «старт» ребята приступают строить простые домики из печенья. Даётся одна минута, и кто за эту минуту сможет построить больше остальных домиков, тот и станет победителем.

Мозаика из шоколадки

Ребята делятся на несколько команд человек по 5. Для каждой команды нужно заготовить шоколаду, разломанную на различные кусочки (по диагонали, совсем маленькие, средние и большие). По команде «старт» ребята приступают собирать шоколадную мозаику. Чья команда быстрее остальных сможет собрать целую шоколадку, та команда и победит.

Участники делятся на команды. Первый участник команды получает чашку с чаем и ложку, а все остальные — по пустой чашке и ложке. По команде ведущего первый с помощью ложки переносит чай из своей чашки в чашку следующего участника, а тот — в чашку следующего и так далее. Побеждает команда, которая быстрее наполнит чашку последнего участника.

На чайной церемонии

Игра на лучшую роль. Не всегда же бегать, прыгать и что-то искать, тем более на чаепитии. В этом конкурсе все девочки получают роль миледи, а мальчишки — знаменитых лордов. По команде ведущего игра начинается. Каждый участник должен проявить себя максимум благородным и изысканным гостем, употребляя, например, такие слова, как «извольте», «прошу Вас», отведайте» и так далее. Чаепитие будет продолжаться в игре примерно полчаса. Кто за эти полчаса сможет проявить все свои лучшие манеры и благородные качества, тот и станет самым лучшим лордом или самой милой миледи, а заодно и приз получит.

Кто быстрее

Попадание мячом в цель

На расстоянии 8-10 м. устанавливается кегля или флажок. Каждый участник команды получает право на один бросок, он должен постараться сбить мишень. После каждого броска мяч возвращается команде. Если мишень сбита, ее устанавливают на прежнее место. Побеждает команда, у которой больше точных попаданий.

– мяч не летит, а катится по земле, пущенный рукой,

– игроки пинают мяч ногой,

– игроки бросают мяч обеими руками из-за головы.

Скатай шар

Надуй шарик

Арбузный шлем

Гонка обручей

Быстрые тройки

Проверка на вежливость

Этот конкурс с подвохом и проводится только один раз. Перед началом состязаний мальчиков перед ними проходит девочка и как бы случайно роняет платок. Выигрывает тот мальчик, который догадался поднять платок и вежливо вернуть девочке. После этого объявляется, что это и был первый конкурс.

Вариант: если конкурс между двумя командами, то балл присуждается той, из которой был самый вежливый мальчик.

Добрая сказка

Участники игры делятся на две равные группы. Игроки каждой группы держатся друг за друга и образуют одну цепь при помощи согнутых в локтях рук.

Впереди цепи становятся более сильные и ловкие участники – «заводные». Став друг против друга, «заводные» также берут друг друга за согнутые в локтях руки и тянут каждый в свою сторону, стараясь или разорвать цепь противника, или перетянуть её за намеченную линию.

Правило: тянуть начинают точно по сигналу.

Конкурс за народными сказками

Оживи картину

Проговори без ошибок

Ночные путешествия

Меткие стрелки

На стене крепится мишень. Можно использовать маленькие мячики или дротики.

У каждого игрока три попытки.

После игры ведущий награждает победителей и приободряет проигравших.

Удержи равновесие

С вытянутыми в стороны руками игроки, как канатоходцы, ходят по самому краешку ковра.

Выигрывает тот, кто последний сойдет с дистанции.

Чайные состязания в Поднебесной

В свете неуклонного разворачивания чайной истории в виде скатерти-самобранки, будоражащей темой является вопрос о чайных состязаниях в Поднебесной. Краем уха любой из нас слышал, что такие соревнования проводятся в Китае с древних времен. Начало чайным состязаниям было положено ещё в династию Тан, а расцвет их настал уже при Сун, что неудивительно, так как Сунские императоры были известны как большие любители чая. Во времена Тан такие состязания проводились по весне, во время сбора и обработки чайного листа. Они проводились, кстати, на территории нынешней Фуцзяни. Называли их грозно и красиво: «Война Мин».Состязания в приготовлении чая в сунской традиции. Ханчжоу 2015

Лишь в конце 19 века происходит своебразное возвращение соревнований в чайную культуру. Поначалу такие состязания происходили в рамках различных международных выставок и конкурсов. Здесь речь, конечно, в основном шла о самом чае, как продукте, его качестве, а также о производителях чая, большая часть внимания отдавалась фирмам, фабрикам, брендам.

Однако, такие события имеют большее культурное значение, чем поначалу может показаться — они передают чай массам, а в производителе стимулируют желание обогатить чайную культуру, пускай даже и из коммерческих соображений. Так выявляются потенциально сильные и популярные чаи, интересные подходы к оформлению чая и его подаче.Состязания в Ханчжоу 2015 — в них принимали участие и жители Китая, иностранцы и дети.

В 21 веке чайные соревнования в Китае стали целой индустрией. В течение года проходит огромное количество всевозможных конкурсов, состязаний и турниров. Их можно классифицировать следующим образом: местечковые (уездные) соревнования, состязания на уровне провинции, на уровне страны и международные. Цели могут быть разные — раскрутка бренда или места, возрождение, укрепление культурной традиции (не исключено, что с целью привлечения туристов), вовлечение молодежи в чайную культуру, демонстрация продукции, просвещение, определение новейших тенденций, выявление лучших «игроков чая» современности, привлечение покупателей и так далее. Нередко все перемешано в одном флаконе.

Возрождение чайных соревнований произошло на Тайване в 1976 году. Целью было определение лучшего чая (из местных улунов), привлечение инвестиций, распространение культурных аспектов пробования чая. Побочным и очень важным эффектом явилось сохранение высокого уровня чаев в целом, поскольку принять участие в конкурсе могут только лучшие. Постоянный дотошный отбор конкурсантов — то самое сито качества, через которое сложно пройти будучи слабеньким замухрышкой. Сами же соревнования на острове очень многообразны и интересны. Например, есть конкурсы на звание лучшим среди конкретных чаев — конкурс «Восточной красавицы», «Дун Дина», традиционного «Те Гуаниня». Кстати, именно ассоциация фермеров Лугу и положила начало чайным конкурсам на Тайване. Таких ассоциаций множество — в каждом уезде, и у каждой свои соревнования, да у большинства по два раза в год, это не менее 30 конкурсных событий в год. Согласитесь, это немало. Масштабы конкурсов могут сильно отличаться: от небольших, где всего несколько сотен чаев-участников, до таких, где их считают тысячами. Схема чайных конкурсов такова: администрация округа назначает комиссию, которая отбирает чай на конкурс, за время отбора 20-30% участников отсеиваются, чай, прошедший отборочный тур, делится на две части: одна уходит в пользу организаторов конкурса, другая упаковывается в конкурсные банки, а чаи-победители получают специальные печати и знаки отличия на банку — медали (золотая, серебряная и бронзовая) и цветы сливы (три, два и один цветок) и продаются с аукциона. Оценка чаев проводится вслепую, три грамма чая настаивают в 150 мл. воды в течении 6 минут. Учитываются пять критериев: внешний вид, вкус, аромат, цвет настоя, вид спитого листа. Оценивают и горячий настой и уже остывший. Только так можно увидеть все сильные и слабые стороны чая, считают тайваньские титестеры. К восьмидесятым годам материковый Китай также стал проводить подобные состязания. Что касается последних лет, то для примера можно привести такие цифры: в прошлом (2014) году, на севере Фуцзяни проходил конкурс уишаньских чаев. Было учреждено пять номинаций со званием «лучший чай», четыре были отданы, конечно, улунам, (отдельно Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сянь, и одна под прочие улуны: Цилань, Цидань, Телохань и т.д.) ещё одна под красные чаи. Всего на участие в соревновании подали 34 заявки на звание «лучший Да Хун Пао», 63 — «Жоу Гуй», 62 — «Шуй Сянь», 51 — остальные северофуцзяньские улуны и 22 — красные чаи УИшаня. Такие конкурсы есть в каждой чаепроизводящей провинции, практически для каждого сорта или группы чаев.

Помимо таких соревнований есть еще международные выставки, где кроме демонстрации продукта происходят соревнования между производителями чая, а также конкурсы среди мастеров по приготовлению чая. Они проходят, как правило, дважды в год: по весне и осени. В таких городах как Пекин, Гуанчжоу, Гонконг, Сямынь, Куньмин площади выставки доходят до 20000-30000 кв. метров, а количество посетителей до 40000. Обычно в последний день таких мероприятий победителям всех номинаций вручают награды.

Есть в Поднебесной и чайные соревнования совершенно иного типа. Они как раз восходят в чайному искусству времен Сун, где лучший чай дополняло умение мастера его раскрыть. И таких состязаний тоже не счесть — фактически всегда можно найти место, где они проводятся, скоро будут проходить или вот-вот прошли. Такие турниры проходят на чайных фестивалях, на различных праздниках, между учениками чайных школ и специализированных техникумов, среди мастеров определенной церемонии (сычуаньская церемония, чаочжоусская и так далее), есть и глобальные «всекитайские» состязания. К ним подходят очень серьезно.

Вот свежий пример, 28 августа в провинции Гуйчжоу прошли соревнования среди профессиональных чайных мастеров. После многочисленных отборочных туров в финал вышло 100 участников. Среди членов комиссии были заместитель генерального секретаря Ассоциации Китайского Чая Чжоу Чжи Сю, президент провинциальной академии сельскохозяйственных наук Лю Цзо И, провинциальные людских ресурсов и социального бюро, директор провинциального центра профессиональной аттестации и другие именитые директора. Первые три места занимают шесть участников: один — первое, два — второе и три — третье. Есть еще 10 премиальных мест, но только шесть лидеров получат всяческую поддержку для дальнейшего профессионального продвижения. Или вот, пример для контраста, в этом же году в Ханчжоу прошли соревнования в заваривании чая в Сунской традиции. Участники одетые в кимоно одновременно заваривали чай, растертый в порошок. Среди участников были и иностранцы и даже дети.

Каждый год в специализированных учебных заведениях также проходят различные соревнования — например, среди технологов по прогреву чая. Проходят конкурсы по оформлению и подаче чая. Такие соревнования могут проходить и среди опытных мастеров.

Всё это говорит о том, что и ныне китайский народ следует своим традициям — трансформируя и адаптируя их к современности, но все же сохраняя суть — чай во главе угла, чай как искусство, чай как социальное явление, как нить между всеми слоями общества.

Текст: Анастасия ОфицероваИсточник: http://www.teatravel.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Используемые источники:

  • https://www.vanlang.ru/our-articles/neobychaynye_festivali/
  • https://2020-2020.ru/igry-i-konkursy/konkursy-dlya-chaepitiya/
  • https://www.tea-terra.ru/2015/11/05/23578/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий