Как правильно пить черный кофе, чтобы похудеть?

header.jpg

Диетические зарисовки. Часть 3. Кофе при похудении.

24.10.201313:2124.10.2013 13:21:04ea471b8823071278b2c7f3c5da3d5206.jpg Можно ли пить кофе во время диеты?Кофе это очень важный элемент в большинстве известных диет для похудения,» так как в нем мало калорий, и он оказывает положительное влияние на обмен веществ».Тем не менее, в больших количествах кофе приводит к неожиданным последствиям. Так, например 5-6 чашек этого напитка по калорийности соответствуют тарелке очень наваристого супа. «Как так?» спросите вы. «Можно, или нет, пить кофе во время диеты?»Нужно начинать объяснения с состава кофейного зерна, которое «свежим» содержит в себе жиры, эфирные масла, углеводы и прочие минеральные вещества. После того как кофе проходит помол и обжарку все данные свойства теряют свои свойства и кофе становится малокалорийным. Так, например калорийность молотого кофе (7-9 граммов) – всего 2 ккал. Поэтому  можно предположить, к разговору о зелёном кофе, которые сейчас активно идут, польза зелёного кофе — это всего лишь миф, этот кофе » сырой», достаточно калорийный, и к похудению отношения НЕ ИМЕЕТ.Тем не менее, когда вода долго контактирует с кофейным порошком, его калорийность повышается. Так же, чем меньше воды присутствует в одной порции кофе, тем выше ее калорийность. Так, например, в 250 мл. кофе американо – 2 ккал, в двойном эспрессо– 4 ккал, в кофе по-турецки (в ста миллилитрах) – около 12 ккал.Это показатели чистого кофе, но ведь мы, в большинстве случаев, добавляем в кофе сахар, молоко или сливки!  Именно в этом заключается вся проблема. Смешивая кофе с ложкой меда, сахаром, молоком или сливками мы в несколько раз увеличиваем калорийность напитка. Так, например: калорийность кофе с молоком (в 100 мл.) – 37 ккал, калорийность кофе латте (порция) – от 180 до 250 ккал, в зависимости от процента жирности молока.Теперь поговорим о всеми любимом сахаре. Калорийность кофе с сахаром в среднем – 50 ккал, это если в чашке 2 ложки сахара. Но зачастую мы пьем кофе в больших объемах, а это значит, что мы добавляем больше сахара и резко увеличиваем калорийность. Есть любители добавлять в кофе еще и сливки либо молоко, а в этом случае получается высококалорийный напиток. Естественно, ни о какой диете с таким кофе речи быть не может. Этот напиток способен прибавить энергии, а если вам ее тратить не на что, то она преобразуется в лишний вес!   .Стоит отметить, что растворимый кофе более негативно сказывается на нашей фигуре! 100 граммовая чашка с растворимым кофе содержит только 2 ккал, но из-за достаточно сложного химического состава наш организм отрицательно реагирует на данное количество как на все 200 ккал. И это показатель без сахара, различных бутербродов и без сладких закусок.Для сравнения стоит сказать, что 200 ккал это несколько бананов, несколько порций супа с макаронами или 150 грамм гуляша. А если мы добавляем в такой кофе еще и сахар то по калорийность он будет соответствовать меду, зефиру либо мармеладу. Выпивая около 5 чашек подобного кофе, мы будто съедаем две плитки молочного шоколада или 500 гр. зефира.Калорийность кофейных напитков (без!! содержания сахара либо сиропа)1 чашка кофе ристретто — 1 ккал1 порция эспрессо — 2 ккал225 мл. лунго/ американо — 2 ккал225 мл. капучино — 65-75 ккал225 мл. латте мачиато — 90-110 ккал225 мл. шоколадного кофе мокка— 145-170 ккалфрапучино + сливки — 215 ккал в 225 мл.Для того что бы подсчитать калории было легче взгляните на список ниже:В 1 чайной ложке сахара (белого рафинированного) – 25 ккалВ 1 чайной ложке сахара коричневого (тростникового) неочищенного – 15 ккалВ ложке меда– 67ккалВ 50 мл. обезжиренного молока — 15 ккалЦельное жирное молоко – 24 ккал в 50 миллилитрах.В 1 столовой ложке жидких молочных сливок – 20 ккалВ чайной ложке взбитых жирных сливок – 50 ккалСтоловая ложка растительных взбитых сливок – 10-20 ккал2 чайные ложки сухих сливок – 30-50 ккал (2 ч. л)Эти показатели приблизительные. Дело в том, что каждый продукт может содержать больше либо меньше углеводов, жиров и белков. К тому же точное количество измерить достаточно сложно. Лучше высчитывать калорийность десятками, причем округляя в большую сторону.Можно подвести итог — кофе пить можно, но всё дело в количестве, и составе вводимых к нему продуктов (сливок, мёде), характере приготовления кофе. Делайте выводы сами! Приятного  кофепития  По материалам сообщества — «Худей вкусно»

Основным психоактивным ингредиентом кофе является кофеин, он находится в более чем 60 различных растений включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао и семена орехов кола. [33]

Помимо кофе, кофеин содержится в чае, безалкогольных напитках, особенно энергетических и шоколаде. Он также входит в состав некоторых лекарств, таких как средства от простуды, аллергии и боли. В порошкообразном виде кофеин имеет 100% концентрацию и может привести к случайной передозировке. [10]

В среднем, кофе и чай содержат 100 мг, кола – около 50 мг, энергетические напитки – до 250 мг кофеина на порцию.

Примерно 90% всех взрослых в мире употребляют кофеин ежедневно.

Для большинства здоровых людей употребление менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным.

Кофе и чай содержат несколько химических компонентов, которые могут оказывать как благотворное, так и неблагоприятное воздействие на здоровье, включая кофеин и антиоксиданты (например, полифенолы, катехины и флавоноиды).

Кофеин может резко повысить артериальное давление до 10 мм рт.ст. у тех, кто редко пьет кофе [7], но снизить или никак не изменить давление у кофеманов [29]

Гипертензивный эффект может быть более заметным у пожилых людей с гипертонией. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление. [32]

Кофе не влияет на уровень липидов в крови. Однако дитерпеноиды, содержащиеся в нефильтрованном кофе, могут повышать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и снижать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») [15].

Кофеин в обычных дозах (до 400 мг в день), не провоцирует аритмии, поэтому людям с нарушениями ритма можно пить кофе. [9] Тем не менее, лицам с заболеваниями сердца следует избегать приема «энергетических напитков» и других напитков с чрезмерным содержанием кофеина. Также следует отказаться от больших количеств кофеина людям, которые отмечают учащение сердцебиения при его приеме.

Низкое или умеренное потребление кофе (до трех чашек в день) может защитить от инфаркта миокарда. Однако те, кто пьют много кофе (больше 6 чашек в день), имели самый высокий риск инсульта в исследовании. [20]

Кофеин действует как стимулятор, активизируя центральную нервную систему (ЦНС):

  • Краткосрочные преимущества включают повышенное внимание, улучшение когнитивной деятельности и улучшение спортивных результатов. [31]
  • Смягчает неблагоприятные последствия депривации сна. [30]

У отдохнувших людей кофеин в низких и умеренных дозах, приблизительно от 30 до 300 мг, улучшает бдительность и время реакции [6]. У людей, страдающих недосыпанием, кофеин помогает в обучении и принятии решений, а также в вождении автомобиля и даже самолета. [17] Люди, которые обычно пьют кофе и чай, лучше справляются с различными тестами на когнитивную деятельность, такими как время реакции и визуальное пространственное мышление. [14]

Систематический обзор 13 рандомизированных исследований доказал, что кофеин значительно улучшает формирование концепций, мышление, память, ориентацию, внимание и восприятие по сравнению с плацебо. [19]

Однако высокие дозы кофеина могут быть связано с краткосрочными неблагоприятными последствиями, включая головную боль, беспокойство, тремор и бессонницу.

Такие эффекты менее выражены у людей, которые постоянно пьют кофе.

Привычное употребление кофеина связано с хронической мигренью и с лекарственной головной болью. Головные боли также являются наиболее распространенным симптомом отмены кофеина. [2]

Прием кофеина связан с тревогой, нервозностью, бессонницей, раздражительностью и даже паническими атаками у здоровых добровольцев. Люди с уже существующими тревожными расстройствами могут быть восприимчивы к воздействию кофеина. [3]

Согласно многочисленным исследованиям, умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья.

  • Кофеин снижает риск развития болезни Паркинсона [12], болезни Альцгеймера [1], цирроза печени [22] и подагры.
  • Как кофеин, так и кофе без кофеина связаны с более низким риском развития диабета 2 типа. [13]

Хотя в ряде исследований потребление кофе связывалось с увеличением или уменьшением риска развития различных видов рака, окончательные данные отсутствуют.

Исследователи из Бразилии обнаружили, что крепкий черный кофе убивает бактерии на зубах, которые способствуют кариесу. Однако, добавление молока или сахара в кофе сводит это преимущество на нет. [24] Кофе также может защитить от заболеваний пародонта. [25]

Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака США, показало, что риск развития меланомы уменьшается при употреблении кофе и что этот риск снижается с каждой выпитой чашкой. [23] Те, кто выпивал в день четыре чашки кофе или больше, имели на 20% более низкий риск развития злокачественной меланомы, чем те, кто пил меньше кофе.

С тех пор, как редакторы глянцевых журналов про красоту предположили, что отшелушивание свежей кофейной гущей может уменьшить появление целлюлита, актуальные продукты по уходу за кожей с кофеином резко возросли в популярности. По их словам, местное применение кофеина может временно сужать кровеносные сосуды, придавая коже более упругий вид.

Но некоторые эксперты считают, что эти результаты носят временный характер, если вообще существуют.

Тем не менее, некоторые научные данные свидетельствуют о том, что кофеин предотвращает чрезмерное накопление жира в клетках. [11] Одно исследование проверило эффективность крема для похудения, содержащего 3,5% водорастворимого кофеина для лечения целлюлита. Были отмечены статистически значимые улучшения в области бедер и предплечий на шестой неделе использования, но долгосрочные эффекты крема не оценивались. [4]

Принято считать, что беременным лучше избегать пить кофе, но систематический обзор 381 исследования не подтвердил эту идею. Он показал, что для здоровых беременных женщин употребление до 300 мг кофеина в день, не оказывает неблагоприятного влияния на плод. [34]

Также многие научные работы доказали обратную зависимость между потреблением кофе и смертностью от всех причин. [8, 26, 27] Возможное объяснение заключается в том, что здоровые люди с большей вероятностью выбирают содержащие кофеин напитки, чем те, кто болен.

Многие люди регулярно пьют кофе для поддержания своего активного образа жизни, поскольку он повышает умственную работоспособность и настроения. [21]

Однако употребление кофеина в больших дозах может привести к вредным последствиям для здоровья.

Обзор 2015 года выявил несколько нежелательных побочных эффектов потребления более 400 мг кофеина в день, в том числе [5]:

  • учащенное сердцебиение
  • тревожность
  • неусидчивость
  • проблемы со сном
  • тремор

Хотя существование кофеиновой зависимости и злоупотребления являются спорными, отказ от кофеина имеет различные симптомы, причем головная боль является наиболее распространенным из них. [16]

Другие проявления включают в себя: [16, 18]

  • усталость
  • утомляемость
  • снижение энергии и активности
  • снижение бдительности и внимательности
  • сонливость
  • подавленное настроение
  • сложности при концентрации внимания
  • раздражительность
  • гриппоподобные симптомы, тошнота и мышечная боль

Симптомы отмены обычно возникают в течение 12-24 часов после прекращения приема кофеина, достигают пика через один-два дня и могут сохраняться в течение девяти дней.

Тем не менее, для большинства людей кофе может быть здоровой частью рациона.

Ключ – умеренность, которая составляет 2-3 чашки в день, чтобы получить преимущества для здоровья, но избежать негативных проблем, связанных с чрезмерным количеством кофеина.

Большинство исследований показали, что кофе с кофеином имел самые большие преимущества. Это связано с тем, что часть антиоксидантов из кофе удаляется в процессе декафеинизации.

Литература:

8 июня 2020, 15:35

Разбираем мифы о ☕

Есть устойчивый стереотип: кофе пить вредно. От него советуют отказаться в жару, при простуде или обострении хронического заболевания.

В новостях регулярно пишут про ученых, которые доказали очередное «чудодейственное» свойство кофе, но стереотип остается. Объясняем, что не так с большинством исследований про кофе, о которых вы наверняка читали. И отвечаем на самые главные вопросы про спорный напиток.

Говорят, кофе помогает похудеть

Вряд ли стоит на это рассчитывать. Существует несколько научных теорий о том, как кофеин влияет на вес, в основном говорят о двух его свойствах:

Подавление аппетита. Кофеин действительно может снижать чувство голода, но только ненадолго. Теоретически, выпив чашку кофе, вы можете получить некоторую отсрочку. Но потом голод возьмет свое. 

Сжигание калорий. Кофеин стимулирует термогенез — процесс выработки телом тепла и энергии при переваривании пищи. Выпивая кофе, вы увеличиваете расход энергии, а значит, сжигаете калории.

Некоторые исследования показали, что незначительную потерю веса может вызывать употребление даже кофе без кофеина. То есть дело может быть в других веществах, содержащихся в кофе.

Однако важно учитывать несколько моментов. Во-первых, пока все-таки нет достаточного количества надежных исследований на людях, которые бы подтверждали, что кофе действительно помогает похудеть. Существующие исследования были либо низкого качества, либо проводились на животных. Во-вторых, нет достоверных данных о том, какие дозы кофеина могут оказывать значимое влияние на потерю веса и при этом быть безопасными для здоровья (поэтому, пожалуйста, никаких пищевых добавок «для похудения» на основе кофеина!). И в-третьих, если вы пьете кофе с молоком и/или сиропом, то ни о каком сжигании калорий не может быть и речи.

Говорят, кофе вызывает обезвоживание

Это не так. Долгое время действительно считалось, что кофе может вызывать обезвоживание, поэтому до сих пор его не рекомендуют пить во время летней жары или когда присутствует риск обезвоживания в связи с болезнью.

Наверняка некоторые из вас на себе замечали, что кофе обладает повышенным мочегонным эффектом. Такое, как правило, случается, если вы пьете кофе довольно редко. Диуретический эффект отмечается только в начале употребления напитков с кофеином или после длительного перерыва. Но если пить кофе регулярно (4-5 дней подряд), у организма вырабатывается толерантность к этому эффекту. Поэтому нельзя говорить о том, что регулярное употребление кофе вызывает хроническое обезвоживание.

Кроме того недавние исследования установили, что не только вода восполняет необходимую жидкость в организме, но и другие напитки, в том числе кофе. Поэтому если выбирать между «не пить ничего» или «выпить кофе», предпочтительно второе.

И, наконец, как быть с сухостью во рту? У некоторых людей употребление напитков с кофеином действительно вызывает/усугубляет сухость во рту. В этом случае нужно ориентироваться на собственные ощущения. А если сухость во рту у вас хроническая и всерьез беспокоит, то стоит обратиться к врачу — это может быть не только побочным эффектом от употребления кофе или некоторых лекарств, но и симптомом заболевания.

Говорят, от кофе могут быть проблемы с сердцем

Если коротко, то у этой теории нет внятных доказательств. Зато есть данные о том, что женщины-любительницы кофе статистически реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), чем те, кто кофе не пьет. Кроме того те, кто употребляет до 4 чашек кофе в день, на 11% реже страдают сердечной недостаточностью. 

Существует множество исследований о связи между употреблением кофе и риском ССЗ. Самые свежие говорят об обратной зависимости: в группах людей, пьющих кофе, смертность от ССЗ снижается, а не повышается. Однако в целом можно сказать, что пока нет достоверных данных о том, что именно употребление кофе повышает или снижает риск ССЗ. И вот почему.

Например, в медиа часто ссылаются на масштабное совместное исследование американских и британских ученых, опубликованное в 2013 года в медицинском журнале Mayo Clinic Proceedings. В ходе него якобы установили связь: если употреблять более 4 чашек кофе в день, то возрастает риск ранней смерти, в том числе от ССЗ. Однако в обзоре Национальной медицинской службы Британии подробно объясняется, почему эти выводы ошибочны. Главное вот что: избыточное потребление кофе участников исследования, как правило, было связано и с другими моделями нездорового поведения (неправильное питание, курение, нарушение сна). А значит, нельзя утверждать, что именно кофе стал причиной ранней (до 55 лет) смерти.

И это типичный пример подобных исследований: связь есть, но не ясно, где причина, а где следствие.

Аналогичная ситуация: исследование 2017 года среди людей старше 35 лет показывает, что в группе любителей кофе смертность в целом ниже, чем среди тех, кто кофе не пьет. В частности, кофеманы обоих полов реже умирают от болезней пищеварительной системы, а женщины еще и реже умирают от ССЗ, в том числе от инсульта. Где тут причина, а где следствие? Неизвестно, как и в предыдущем примере.

Говорят, кофе вызывает рак. Или все-таки предотвращает?

Тут однозначного ответа тоже нет. И если коротко, то не стоит бояться кофе, но и пить его специально для «профилактики» рака тоже не нужно.

Например, Национальная медицинская служба Британии сообщает о действительно качественном и достоверном исследовании японских ученых, которые установили: употребление даже одной чашки кофе в день может снизить риск развития рака полости рта и пищевода. То есть некоторые (не ясно, какие именно) компоненты кофе могут иметь защитный эффект для полости рта и пищевода. Однако важная оговорка: исследование было проведено только в Японии, где состав и способ приготовления/употребления кофе могут отличаться от других стран. При этом лучший способ снизить риски этого вида рака — это вовсе не употребление кофе, а по-прежнему отказ от курения и алкоголя (основные факторы риска для этого вида рака).

В большинстве же случаев нельзя говорить о наличии достоверной связи между употреблением кофе и риском возникновения онкологического заболевания. В основном (но не всегда) у людей, употребляющих кофе, риск развития заболеваний и ранней смерти ниже, чем у тех, кто кофе не пьет. Однако неизвестно, помогает ли им в этом именно кофе или они его могут спокойно пить, потому что изначально отличаются хорошим здоровьем.

Поэтому на вопрос «стоит ли пить кофе, чтобы снизить риски заболеваний и жить дольше» ответ однозначный — нет. Стоит ли опасаться умеренного потребления кофе из-за рисков развития рака? Нет. 

Говорят, кофе нельзя пить людям с высоким давлением

Это устойчивый стереотип. На самом деле можно, если вы привыкли его пить и не замечаете после употребления ухудшения самочувствия.

Употребление кофе действительно повышает давление. Отсюда и ощущение бодрости. Однако, во-первых, давление повышается незначительно (до 10 мм.рт.ст.). Во-вторых — ненадолго (на 10-15 минут, а потом самостоятельно снижается без дополнительных манипуляций). И только у тех людей, кто пьет кофе редко. Если человек (даже с гипертонией) привык пить кофе ежедневно, то может не бояться внезапного повышения давления. В общем и целом для людей с артериальной гипертензией нет никаких специальных ограничений по употреблению кофе, кроме стандартных рекомендаций для всех здоровых людей (не более 4 чашек в день).

Ну беременным-то кофе точно нельзя!

Что только не запрещают беременным и кормящим матерям. Порой просто по инерции, чтобы перестраховаться. Однако в случае с кофе действительно есть ограничения. Беременным без опасений можно позволить себе 200 мг кофеина в день, это примерно 2-3 чашки не очень крепкого или растворимого кофе. Что же касается более высоких доз, то не исключено повышение риска недоношенности или выкидыша.

Кормящим матерям тоже лучше придерживаться дозы не более 2-3 чашек кофе в день.

Говорят, кофе вызывает тревогу/изжогу/диарею/и т.д.

Зависит от вашего исходного состояния здоровья и количества выпитого кофе. 

Во-первых, нужно помнить, что в любом случае кофе – стимулятор и в больших количествах может привести к неприятным побочным эффектам: раздражительности, бессоннице, тревоге, тошноте и рвоте — даже если вы абсолютно здоровы. В рекомендациях минздрава США здоровое питание допускает до  400 мг кофеина ежедневно (в среднем 4 чашки кофе).

При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кофе может провоцировать появление неприятных симптомов, а потому его рекомендуют исключать из рациона на время лечебной диеты при обострении. В частности кофе может провоцировать изжогу при гастроэзафогальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), вызывать дискомфорт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Кофеин в высоких дозах может усугубить или спровоцировать диарею. 

Вообще стоит прислушиваться к своим ощущениям. И если вы заметили неприятные симптомы именно после чашки кофе, стоит обсудить возможные причины с врачом.

Если пить много воды, можно похудеть? А правда, что надо не меньше 2,5 литров в день? Главные мифы о воде 💧

Диета Артура поможет прокачать выносливость: благодаря правильному питанию он будет тренироваться интенсивнее

Фото: Gettyimages.ru/Matthew Lewis / Stringer, Robert Cianflone; globallookpress.com/Andrey Arkusha, Андрей Аркуша/Global Look Press, Komsomolskaya Pravda/Global Look Press, Uwe Anspach/dpa, Lars Hallstrom/imageBROKER.com

Автор: Алена Рогозинская Просмотров: 117162

Сидите на диете и сомневаетесь, можно ли пить кофе при похудении? Вы не одиноки в своих размышлениях. Желающие скинуть несколько лишних килограмм то и дело задаются вопросом о влиянии кофе и кофеина на похудение.

Можно ли пить кофе на диете?

Кофе для худеющих: друг или враг? Этот вопрос не дает покоя всем, кто решил сбросить пару-тройку килограммов. Кофе оказывает комплексное воздействие на организм, в том числе, на пищеварительную систему. Как кофе влияет на аппетит, насыщение и снижение веса?

Кофе снижает чувство голода, а у многих он вообще отбивает аппетит.

Такое воздействие объясняется способностью кофеина расщеплять гликогены из запасов печени. Они представляют собой запасы связанной глюкозы, энергетический резерв организма. Кофе расщепляет гликоген и освобождает глюкозу, которая поступает в кровь. Мозг получает сигнал о том, что организм насытился энергией и в еде пока не нуждается, поэтому аппетит пропадает.

Мнение о том, что кофе способствует расщеплению жиров верно лишь отчасти.

Кофе, действительно, может помочь активному сжиганию жира на тренировке, придав мышцам больше энергии и выносливости. Но сам по себе кофе жир не сжигает, поэтому не ждите, что от увеличения кофеиновой дозы с боков и живота уйдут лишние сантиметры.

Почему считается, что нельзя пить кофе при похудении?

Некоторые утверждают, будто из-за активного воздействия кофе на пищеварение быстрее возникает чувство голода. Кофе, действительно, помогает пищеварительным процессам, за счет содержания в напитке хлорогеновой кислоты. Она стимулирует выделение стенками желудка секрета, необходимого для расщепления белков. Кофе помогает лучшему перевариванию мяса, яиц, молока и других белковых продуктов, но не имеет свойств резко повышать скорость пищеварения. Поэтому утверждение, что напиток способствует настолько быстрой переработке пищи, что вызывает ранний голод, не имеет под собой никаких оснований.

Некоторое время назад обитательницы Голливуда заметили, что кофе отбивает аппетит, и стали везде появляться со стаканчиками кофе, снижая тягу к еде. Бойкие журналисты дали этому явлению название «Старбакс диета».

Свойство кофе снижать аппетит нужно использовать осторожно, чтобы не нарушить пищеварение. Выпить кофе вместо перекуса вполне допустимо, но не стоит заменять им прием пищи. Злоупотребление кофе и отказ от пищи вызывают серьезные проблемы желудочно-кишечной системы.

Как кофе влияет на похудение?

Кофе активно используют те, кто борется с лишним весом. Помощь кофе в деле снижения веса может быть весьма заметной.

  • Кофе снижает дневную калорийность.
  • Кофе помогает удержаться в границах рекомендованного рациона.
  • Кофе снабжает организм энергией, недостаток которой испытывают многие, сидящие на диете из-за ограниченного употребления калорий.
  • Кофе повышает выносливость мышц перед тренировкой.
  • Обладает мочегонным действием.

Полезные для худеющих свойства кофе не должны стать причиной злоупотребления напитка. Даже если вы придерживаетесь строгой диеты, не стоит превышать рекомендованную докторами предельную норму. Она составляет 5-7 чашек кофе. Так как организм в условиях ограничения калорий становится особенно чутким к воздействию пищи, то не стоит пить кофе позже 17-18 часов, чтобы не нарушить качество ночного отдыха.

Сколько калорий в кофе

Сколько кофе может позволить себе худеющий человек, чтобы не выйти за рамки суточного рациона? Ответ зависит от рецепта кофе. Самый безопасный для фигуры – натуральный кофе без добавок сахара и молока. В порции эспрессо объемом 45-50 мл содержится 2 калории. Каждые 20 мл молока увеличивает калорийность напитка на 10 ккал, а ложка сахара добавляет еще 20.

Таблица. Калорийность самых популярных кофейных напитков

Название рецепта Калорийность 100 мл (ккал) Объем традиционной порции (мл) Калорийность порции (ккал)
Эспрессо 4 50 2
Эспрессо с молоком и сахаром 40 50 20
Кофе по-восточному 4 120 5
Кофе по-восточному с сахаром (1 ч.л. на порцию) 20 120 25
Капучино 36 150 54
Капучино с сахаром (1 ч.л. на порцию) 50 150 74
Латте 40 250 110
Латте с сахаром (2 ч.л. на порцию) 60 250 150
Флэт уайт 40 180 72
Флэт уайт с сахаром (1 ч.л. на порцию) 50 180 92
Растворимый кофе 7 200 14
Растворимый кофе с сахаром (2 ч.л. на порцию) 27 200 54

Калорийность рецептов рассчитана с учетом использования молока жирностью 2,5%. Если добавить в кофе сливки или жирное молоко, то питательность напитка возрастет. Применение обезжиренного молока, напротив, снижает калорийность.

Натуральный кофе без молока и сахара – самый безопасный для диеты.

Какой кофе можно пить при похудении?

Какие популярные рецепты напитков не повредят диете?

Кофе с молоком при похудении

Можно себе позволить при условии, что молоко будет низкой жирности. Надежнее всего убережет от лишних калорий молоко с содержанием жира в 0,5-1%. Откажитесь от сахара, он не входит в число диетических продуктов.

Растворимый кофе при похудении

Калорийность его невелика, но влияние на желудок и пищеварительную систему он оказывает гораздо более жесткое, нежели натуральный кофе. Если пить растворимый кофе на голодный желудок, он может спровоцировать раздражение слизистой оболочки, что чревато развитием гастрита или обострением хронических заболеваний желудка.  

Кофе эспрессо при похудении

Самый безопасный для диеты. Содержит минимум калорий, дарит бодрость и прилив энергии. Особенно хорошо чувствуется его позитивное влияние в первой половине дня. Чашка эспрессо взбодрит, согреет, снизит аппетит и весь этот позитив «обойдется» лишь в 2 ккал.

Помогает ли похудеть зеленый кофе?

Напиток из необжаренных зерен кофе несколько лет назад стал чрезвычайно популярен у тех, кто мечтает сбросить несколько лишних килограммов. Люди за сумасшедшие деньги покупали низкосортные зерна, которые, согласно посулам ловких продавцов, помогают сбросить вес. Это свойство не подтверждено ни одним серьезным исследованием, за исключением одного, в котором участвовали 16 человек! К сожалению, сомнительность качеств зеленого кофе и его компонентов подтверждена гораздо более серьезными наблюдениями.

Например, продавцы утверждают, что зеленый кофе содержит больше чистой хлорогеновой кислоты, чем обжаренные зерна, и за счет этого активизирует пищеварение. Но избыток хлорогеновой кислоты в пище способствует набору веса за счет образования самого опасного вида жировых скоплений – висцерального жира. Это подтвердили опыты Западноавстралийского Института Медицинских исследований. К тому же, в обжаренных зернах хлорогеновая кислота не исчезает, а переходит в другие формы.

Необоснованным, а порой, и опасным стереотипам о зеленом кофе можно посвятить отдельную тему, но одно можно утверждать с достаточной уверенностью: зеленый кофе не помогает похудеть.

Вывод

  • Кофе при похудении пить можно и даже нужно, если нет противопоказаний.
  • Самый безопасный для похудения – натуральный кофе из обжаренных зерен без добавок.
  • Кофе помогает сохранять энергичность при ограничении питательной ценности рациона.
  • Снижает аппетит.
  • Активизирует пищеварение.
  • Увеличивает выносливость мышц во время физических нагрузок.
  • Кофе не сжигает жир.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Добавить комментарий

Кофе известен своим бодрящим эффектом, который делает его незаменимым по утрам. Это природный энергетик, при правильном употреблении которого можно повысить выносливость, улучшить настроение, подавить аппетит, привести в порядок работу многих внутренних органов. Все эти свойства сделали его невероятно популярным в бодибилдинге и диетологии для похудения и коррекции фигуры. Выясняем, на самом ли деле с помощью этого напитка можно избавиться от лишних килограммов.

Механизм похудения

Кофе, действительно, влияет на похудение, потому что является натуральным источником одного из лучших жиросжигателей. В нём содержится кофеин — алкалоид, психостимулятор, природный энергетик. Через стенки желудка он всасывается в кровь, в ответ начинает вырабатываться норадреналин — гормон-нейромедиатор. Именно благодаря ему после чашечки ароматного напитка человек чувствует невероятный прилив сил и хорошее настроение. Он же повышает и сердечную активность, благодаря которой ускоряется кровоток.

Всё это в итоге способствует похудению:

  • активизируется метаболизм;
  • интенсивно сжигаются калории при повышенной выработке энергии;
  • незначительно повышается температура (термогенный эффект);
  • подавляется аппетит;
  • снижается тяга к вредной пище: сладкому, фастфуду;
  • усиливается мочевыделение, благодаря которому из организма выводится лишняя жидкость;
  • ускоряется липолиз — жировые запасы начинают интенсивно сжигаться;
  • устраняются неприятности, связанные с работой ЖКТ: вздутие живота, метеоризм, запоры — причём без слабительного эффекта.

Таково влияние кофе, при правильном употреблении. Если же пить его без всякой системы в течение дня в больших количествах, снижения веса не будет. Только в сочетании с интенсивными тренировками он может помочь в достижении мечты.

Стоит оговорить также момент, когда кофе мешает похудению. Это не миф — такое, действительно, может случиться. Это происходит, когда кофеин вступает во взаимодействие с кортизолом — гормоном стресса. Такой тандем приводит к резкому колебанию уровня сахара в крови. Это пробуждает зверский аппетит, заглушить который можно только в тренажёрном зале. Второй выход из этой ситуации — меньше нервничать и избегать стрессовых моментов, чтобы предотвратить «встречу» кофеина и кортизола.

На заметку. Кофеин является активным компонентом большинства БАДов в спортивном питании для бодибилдеров.

Какой выбрать?

Нужно уметь грамотно выбрать кофе, чтобы не разочароваться в конечном результате.

Зелёный или чёрный?

В зелёном больше полезных веществ, он мягче действует на нервную систему, не так сильно возбуждая её. Жиросжигание происходит, благодаря большому количеству хлорогеновой кислоты, которая расщепляется при обжарке. Зато чёрный содержит больше кофеина. Так что в плане похудения эффективны оба.

Натуральный или растворимый?

Растворимый, несомненно, очень удобен: засыпал порошок в чашку — залил кипятком — и уже наслаждаешься ароматом и вкусом. Но те, кто хоть раз попробовал натуральный кофе, к рассыпному уже вряд ли когда-то захотят вернуться. Для похудения лучше использовать настоящий, без примесей и сомнительного состава.

Обычный или БАД?

Здесь уже дело вкуса. Похудения можно добиться и от того, и от другого. С одной стороны, брендовые БАДы специально разработаны для того, чтобы сжечь как можно больше подкожного жира с помощью кофеина. С другой, для этой цели они добавляют в свои саше и пакетики слишком много вспомогательных ингредиентов: гуарану, зелёный чай, хром, лимон и даже… экстракт кактуса. Так что, приобретая подобные препараты, вы вряд ли насладитесь истинным кофейным вкусом без чужеродных примесей. Зато напиток будет направлен именно на снижение веса.

Так что, выбирая кофе для похудения, помните только один запрет — не растворимый. Все остальные его формы и сорта вполне приемлемы для этой цели.

Имейте в виду. Зелёный кофе не является отдельным сортом, это полуфабрикат чёрного, т. е. зёрна, не подвергшиеся термической обработке. Покупая его в натуральном виде, придётся научиться перемалывать и обжаривать в домашних условиях, что представляет собой целое искусство.

Противопоказания

Кофе целенаправленно действует на ЦНС, возбуждая её, а также оказывает значительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Поэтому его нельзя пить при наличии ряда противопоказаний:

  • атеросклероз;
  • беременность;
  • гипергидроз;
  • гипертония;
  • депрессивное состояние;
  • детский и пожилой возраст;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • индивидуальная непереносимость;
  • лактация;
  • повышенная температура тела;
  • нервные расстройства, психические заболевания;
  • остеопороз;
  • постоянный приём лекарств;
  • язва и прочие серьёзные заболевания желудка.

Несоблюдение противопоказаний может негативно сказаться сначала — просто на самочувствии, а впоследствии — и на здоровье в целом. Злоупотребляя напитком, можно столкнуться с такими побочными эффектами, как:

  • бессонница;
  • гипергидроз;
  • головные боли;
  • зависимость;
  • нервозность, раздражительность, агрессивность, резкая смена настроения;
  • обезвоживание;
  • нарушение водно-солевого баланса;
  • остеопороз из-за недостатка кальция, который вымывается из организма;
  • развитие различных фобий;
  • скачки давления;
  • стресс, депрессивное состояние;
  • тахикардия;
  • тремор конечностей;
  • учащение пульса.

Особенно часто побочные эффекты проявляются именно у тех, кто решается на похудение с помощью кофе. Увидели первые результаты — и начинают увеличивать суточное потребление, что категорически запрещено. Во всём должна быть мера.

Это нужно знать. Считается, что регулярное употребление кофе повышает риск развития мастопатии, глаукомы и рака желудка.

Рекомендации по употреблению

Чтобы избежать побочных эффектов и проблем со здоровьем, нужно уметь правильно его пить. Рекомендаций не так много, но каждая из них имеет важное значение.

  1. Пить без сахара и сахарозаменителей. Единственное исключение — мёд, и то в очень небольших количествах.
  2. Добавление молока — вопрос спорный. Если есть риск развития остеопороза и нехватки кальция, можно это делать, но только если продукт будет обезжиренным. Хотя во избежание этих проблем достаточно будет в течение дня обеспечить организм белком.
  3. Категорически запрещается пить такой энергетик на ночь, так как это приведёт к бессоннице и регулярным проблемам со сном. Поэтому последнюю чашку лучше выпить до 16.00.
  4. Когда: на завтрак; за полчаса до тренировки, чтобы повысить выносливость и сжечь в зале как можно больше калорий; за полчаса до обеда, чтобы уменьшить аппетит.
  5. Сколько: не более 3 чашек (по 150 мл) в день либо согласно инструкции, если приобретён БАД.
  6. Нельзя пить натощак, потому что вызывает изжогу. Поэтому лучше употреблять вприкуску с цельнозерновым хлебцем (низкокалорийно, питательно и полезно).
  7. Оптимальный вариант для похудения — употреблять при диете (кроме бессолевой): голод не чувствуется, настроение хорошее, калории расходуются. Эффективность будет потрясающей.

Многие интересуются, что для похудения лучше — кофе или чай? Ведь мочегонный эффект оказывают оба напитка, а кофеина очень много и в зелёном чае. Здесь всё решает индивидуальный выбор и состояние здоровья. Есть проблемы с нервной системой и желудком — лучше выбрать чай. Если в этом плане всё в порядке и есть потребность именно в кофе, отдайте предпочтение ему.

Если выпиваете напиток перед тренировкой, следите за тем, в течение какого времени организм реагирует на кофеин. Рекомендуемое время — за полчаса до занятия, но оно ориентировочно и может корректироваться индивидуально. У некоторых ЦНС отзывается на энергетик только спустя час, зато потом его действие продолжается около 5-6 часов. У других уже через 15 мин поднимается настроение, но через 3-4 часа всё проходит. Поэтому в данной ситуации нужно понаблюдать за собственным организмом и выработать свой режим.

Рейтинг брендов

Как уже было сказано, при похудении можно использовать разнообразные БАДы, основным компонентом которых заявлен кофе. Чаще всего он растворимый, в пакетиках и просто заваривается кипятком. Зато действие усилено прочими жиросжигающими растительными экстрактами. К таким препаратам прилагается инструкция, в которой указываются допустимые суточные дозировки и время употребления.

Ниже представлен небольшой рейтинг брендов, предлагающих кофе для похудения от разных производителей и в широком ценовом диапазоне.

  1. Slimming Coffee от Shou (Китай). $34.
  2. Естественное чёрное кофе. Билайт (Китай). $25.
  3. Чудо-26 (КНР). $20.
  4. Сafe Minсeur forte — растворимый. (Испания / Украина). $20.
  5. Кофе-слим с экстрактом кактуса. Shape (Таиланд). $10.
  6. Турбослим капучино. Эвалар (Россия). $8,4.
  7. Lipo 9 Cofe. Burn Slim (Таиланд). $5,5.
  8. Турбослим комплекс. Эвалар (Россия). $4,5.
  9. Жиросжигающий комплекс. Худеем за неделю (Россия). $3,3.
  10. Слим форм эффект с ароматом капучино в виде саше. SlimForm (Россия). $2,7.

Некоторые из этих БАДов можно найти в аптеках (например, Турбослим или Леовит). Они сертифицированы и не оказывают вреда. А вот с китайскими и таиландскими производителями следует быть более осторожными, так как они продаются преимущественно в интернет-магазинах, не обладают соответствующей документацией и содержат слишком много экзотических растительных экстрактов.

Диеты

Кофе как средство для похудения часто используется в диетах. Обзор нескольких наиболее популярных и эффективных вариантов поможет сделать выбор.

Общее во всех диетах:

  • продолжительность — 3 дня;
  • утром, в обед и на полдник (в 16.00) выпивать по чашке горького чёрного кофе без сахара.

Варианты:

  • молочно-кофейная диета: пить кофе с молоком, разрешается утром — 1 яйцо, в обед — 2 цельнозерновых хлебца, вечером — чашка мятного чая;
  • шоколадно-кофейная: в течение дня дробными порциями съесть плитку шоколада;
  • сырно-кофейная: в течение дня употребить 300 г твёрдого сыра, также разрешается 150 г творога и 1 сваренное вкрутую яйцо.

Любая кофейная диета отличается от всех остальных тем, что позволяет пребывать на протяжении всей голодовки в прекрасном расположении духа. А это, в свою очередь, уменьшает риск срыва.

Рецепты напитков

Пить чёрный горький кофе без сахара и молока в течение длительного времени — на это способна далеко не каждая женщина, даже очень сильно мечтающая о похудении. Для тех, кто хочет разнообразить вкусовую палитру данного напитка и при этом не уменьшить его диетических и жиросжигающих свойств (а может, даже усилить их), предлагаем рецепты с добавлением различных компонентов, которые также используются для снижения веса. Все они легки в приготовлении в домашних условиях.

  • С молоком

Чёрный кофе сварить в турке, процедить, добавить немного обезжиренного молока (пропорции определяются собственными вкусовыми предпочтениями), снова довести до кипения.

  • С корицей

Смешать 30 г свежесмолотых зёрен и 5 г корицы, засыпать в турку, слегка обжарить на небольшом огне, периодически помешивая. После появления коричного аромата залить 300 мл воды, довести до кипения, снять с огня. Дать настояться, остудить до нужной температуры.

  • Со сливочным маслом

Измельчить 30 г зёрен Арабики. Сварить в турке. Добавить 10 г несолёного сливочного масла. Взбить в блендере до образования пенки, чтобы напиток напоминал латте.

  • С перцем

Смешать 20 г свежесмолотых зёрен и 5 г чёрного молотого перца, засыпать в турку, слегка прогреть, долить 100 мл воды, довести до кипения, снять с огня. Повторить процесс дважды, каждый раз доливая по 100 мл воды. Кофе с перцем наиболее эффективен перед тренировками.

  • С мёдом

Залить 30 г свежесмолотых зёрен 300 мл воды, дважды довести до кипения. Остудить до 40 °C, добавить 5 г мёда, настаивать 5 мин. Пить за 20 мин до приёма пищи или спустя час после него.

  • С чесноком

Измельчить 1 дольку чеснока. В разогретую турку всыпать 10-15 г молотых зёрен и измельчённый чеснок. Встряхнуть, чтобы содержимое перемешалось. Залить стаканом кипятка, поставить на плиту. Дождаться пенки, поднять турку, чтобы пенка осела, снова опустить на огонь. Добавить 10 г мёда.

  • С солью

В прогретую турку засыпать 20 г свежесмолотого кофе и щепотку соли, залить 150 мл воды. Готовить на медленном огне, пока дважды не поднимется пена. Пить горячим.

  • С лимоном

Снять с лимона цедру. Выжать из него сок, добавить в 300 мл воды для варки. Смешать 20 г молотых зёрен с натёртой цедрой, всыпать в лимонную воду, довести до кипения, снять с огня. Повторить 3-4 раза, дать остыть до нужной температуры. Пить небольшими порциями за полчаса до приёма пищи. Имейте в виду, что у напитка — лимонно-кофейный аромат и кислый привкус.

  • С имбирём

20 г молотых зёрен засыпать в 300 мл воды, довести до кипения, снять с огня, добавить 10 г тёртого имбиря. Дать настояться. Пить осторожно, так как это жгучий напиток. Его категорически запрещается употреблять натощак. Если появились побочные эффекты со стороны ЖКТ, лучше выбрать вариант с корицей.

Любой из этих рецептов откроет вам кофе совершенно по-новому в плане разнообразия вкусов и попутно усилит его жиросжигающие свойства.

Рецепты для наружного применения

Для любителей обёртываний похудение с помощью кофе — это прежде всего многочисленные рецепты антицеллюлитных паст и скрабов. Они используются даже в салонах — так почему бы не воспользоваться ими в домашних условиях?

  • Скраб с апельсиновым маслом

Смешать 100 г кофейной гущи, 50 г морской крупной соли, несколько капель апельсинового эфира. Массировать проблемную зону в течение 5 мин.

  • Медово-кофейный скраб

Смешать 100 г кофейной гущи, 50 г морской крупной соли, 30 мл жидкого мёда, 25 мл коньяка.

  • Медово-кофейное обёртывание

Смешать 100 г молотых кофейных зёрен с 200 мл жидкого мёда. Нанести на проблемный участок тела, обернуться на час пищевой плёнкой.

  • Горячее обёртывание с перцем

Смешать 100 г кофейной гущи с 50 мл жидкого мёда, добавить 10 г красного молотого перца и 5 капель апельсинового эфирного масла.

  • Обёртывание с глиной

Смешать по 100 г кофейной гущи и каолина.

  • Кофейно-солевое обёртывание

Смешать 100 г кофейной гущи, 50 г крупной морской соли, 50 мл натурального оливкового масла.

Если знать, как правильно использовать кофе, он может стать незаменимым помощником для похудения. Обязательно стоит воспользоваться его жиросжигающими свойствами, чтобы откорректировать фигуру и сделать тренировки более интенсивными и продуктивными.

Читайте также: «Разгрузочный день на кофе».

</ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul></ul>Используемые источники:

  • https://www.mc21.ru/blogs/murzaeva/85.php
  • https://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/kardiolog-rasskazala-pravdu-o-polze-i-vrede-kofe/
  • https://www.sports.ru/tribuna/blogs/healthy/2787280.html
  • https://kofella.net/kofe-i-zdorove/mozhno-li-pit-kofe-pri-pohudenii.html
  • https://hudeyko.ru/kofe-dlya-pohudeniya.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий