Рожковая кофеварка – что это такое, разновидности, принцип работы. Преимущества и недостатки агрегатов

Содержание

Не секрет, что для многих людей чашечка бодрящего, ароматного кофе является залогом доброго утра. Приготовление этого напитка не должно приводить к неразберихе, занимать слишком много времени или требовать обескураживающей суеты в течение напряженного рабочего дня утром. Сегодня на рынке представлено много разновидностей марок кофеварочных устройств, различающихся по мощности и функциональности.

Заинтересованность к рожковым кофеваркам растет, прежде всего, они прельщают своими размерами, многофункциональностью, ценой и качеством. На данный момент это одни из самых покупаемых видов кофеварок.

Типы рожковых кофеварок

Приобретая кофеварку этого типа, надо учитывать, что они производятся нескольких типов.

Помповая рожковая кофеварка

Эти кофеварки обеспечивают заваривание с помощью электрического насоса, который может легко создавать давление в 9 бар для получения ароматизированных экстрактов с густой, насыщенной пенкой. И вода нагревается до желаемой температуры заваривания (95-98 градусов) с помощью одного котла, термоблока или системы нагревания термостата.

Та же самая система нагрева может также работать при более высокой температуре, чтобы подавать паровую трубку для вспененного молока после варки, или она может даже быть оснащена дополнительной системой нагрева для пара и горячей воды по требованию. Подобный метод проталкивания воды под давлением через фильтр позволяет получить более ароматный напиток. С такой машиной можно приготовить напиток в считанные минуты.

Паровая рожковая кофеварка

В этом типе используется давление пара, которое создается внутренним котлом. Вода доводится до кипения в герметичном резервуаре, создавая давление пара, которое заставляет кипящую горячую воду проходить через молотый кофе. Однако пар создает только 1,5 бар давления, что значительно ниже 9 бар, необходимых для приготовления хорошего кофе. Кроме того, его конструкции часто делают воду более горячей, чем идеальный температурный диапазон, что приводит к горечи и более высоким уровням кислотности.

Преимущество: сильно нагретый пар забирает из перемолотых зерен большее количество кофеина, однако приятный аромат кофе получается приглушенным. Кофе будет готов в течение 2 минут.

На что обратить внимание при покупке рожковой кофеварки

27348477768_5cba319f64_z.jpg

  • Материал, из которого изготовлен рожок, бывает металлический и пластиковый. Металлический рожок позволит добиться качественной и нежной пенки, а также заметно ускорит процесс приготовления.
  • Количество порций, которое можно сделать одновременно.
  • Резервуар для воды. Лучше выбирать кофеварки со съемным резервуаром, это заметно упростит уход за ним.
  • Несомненный плюс — это возможность приготовления нескольких вариантов напитков: эспрессо/капучино/латте
  • Возможность использования кофе в дозированных пакетах (чалды).
  • Разнообразие дополнительных функций, таких как: наличие съемного лотка, раздвоенное сопло, автоматическая дозация кофе, автоматическое отключение.

Достоинства и недостатки рожковых кофеварок

Плюсы рожковых кофеварок

Минусы

Уход за рожковыми кофеварками

К сожалению большинство рожковых кофеварок не имеют автоматическую систему очистки, поэтому пользователям необходимо производить уход самостоятельно.

Ежедневно надо не забывать мыть рожок кофеварки после каждого использования. Не допускается повторное использованное кофе. Ежемесячно (достаточно 1 раза) надо очищать рожок от кофейных масел, для этого есть специальные таблетки от кофейных жиров. Таблетку помещают в рожок и включают пролив воды на кофеварке, как только вода начнет капать, отключаем кофеварку, после паузы в 10-15 минут, повторяем процедуру еще несколько раз., пока не пропустим 2-3 литра воды, чтобы устранить остатки средства и отложения.

ТОП- 10 популярных рожковых кофеварок от известных производителей

У каждого ценителя ароматного свежесваренного кофе должна быть своя кофеварка, и лучше, если это будет помповая модель с рожком, так как именно в этом типе рожковой кофеварки можно прочувствовать вкус, аромат бодрящего кофе.

Кофеварка рожковая Smeg ECF01</span></h3>

Smeg-ECF01.jpg

Кофеварочная машина Smeg ECF01 от итальянского производителя выполнена в стиле 50-х и доступна для покупки в 5 цветах (белый, черный, красный, серый, голубой). Кратко о технических характеристиках: кофеварка обладает мощностью в 1350 Вт, максимальное давление 15 бар, вес – 5 кг, материал корпуса – металл.

Кофеварка рожковая Smeg ECF01

Достоинства:

Недостатки:

  • Высокая стоимость.

Средняя стоимость данной модели: 37890 рублей.

Кофеварка рожковая Ascaso Dream Ground (2013)</span></h3>

Кофеварка рожковая Ascaso Dream Ground разработана и создана в Барселоне. Из технических характеристик и комплектации мы можем упомянуть о мощности в 900 Вт, давление помпы в 20 бар, вес — 5,5 кг. Разнообразный выбор цвета корпуса, что дает великолепную возможность приобрести эту кофеварку под любой интерьер.

Кофеварка рожковая Ascaso Dream Ground

Достоинства:

Недостатки:

Средняя стоимость данной модели: 26450 рублей.

De’Longhi EC.680.M</span></h3>

Кофеварка De’Longhi EC.680.M, страна-производитель — Италия, обладает расширенными возможностями, технологичностью и стилем. Технические характеристики: мощность – 1300 Вт., максимальное давление — 15 бар, вес — 4,2 кг. Можно приобрести в трех цветах: белый, красный, черный.

НDe’Longhi EC.680.M

Достоинства:

Недостатки:

Средняя стоимость данной модели: 19990 рублей.

Кофеварка рожковая Gaggia Carezza DeLuxe</span></h3>

Итальянская компания Gaggia предлагает рожковую кофеварку Gaggia Carezza DeLuxe с мощностью 1900 Вт, максимальным давлением 15 бар, вес — 5,5 кг.

Кофеварка рожковая Gaggia Carezza DeLuxe

Достоинства:

Недостатки:

  • Дороговизна.

Рожковые или эспрессо кофеварки можно назвать универсальным решением для любых потребностей. Такие устройства можно рекомендовать новичкам, желающим приобрести доступный прибор для готовки кофе, и профессионалам, планирующим зарабатывать в собственном придорожном магазинчике, небольшом кафе или даже ресторане. Однако пользователю, не имеющему опыта, будет трудно определиться с оптимальной моделью для своих потребностей. Впрочем, вам и не потребуется тратить много времени на сравнение десятков различных приборов, поскольку лучшие рожковые кофеварки мы отобрали за вас.

Содержание:

ТОП 7 лучших рожковых кофеварок

Сразу отметим, что рассматриваемая техника не подойдёт для тех, кто предпочитает пить кофе по-турецки, американо и тому подобное. Рожковые модели известны под названием эспрессо-кофеварки именно потому, что они специализируются на различных вариациях данного напитка. Если вы осознанно приобретаете этот тип прибора, то представленные кофеварки заслуживают того, чтобы появиться на вашей кухне. Впрочем, их же можно приобрести для собственного заведения или даже офиса, если ваши сотрудники любят готовить себе напитки на основе эспрессо.

1. Kitfort KT-718

Полуавтоматическая кофеварка с невысокой стоимостью в 5500 рублей. Безусловно, для серьёзных задач, вроде работы в кафе, выбирать такое устройство не следует. Однако в домашних или офисных условиях эта хорошая рожковая кофеварка будет великолепным помощником. К тому же, собран прибор довольно качественно и внушает надёжность. Но необходимо учитывать, что ни визуально, ни тактильно выбранный производителем пластик не выглядит дорого. Хотите дизайн получше? Потребуется больше денег.

Недорогая рожковая кофемашина Китфорт КТ-718 оснащена съёмным резервуаром для воды объёмом полтора литра. Он сделан из крепкого полупрозрачного пластика, где нет никаких отметок, кроме минимального и максимального уровня. Извлекать ёмкость, если вам требуется долить воды, не обязательно, поскольку крышка здесь откидная и всё можно сделать на месте. Спереди находится место для крепления рожка и трубка капучинатора. Снизу расположен поддон для сбора капель с металлической решёткой над ним.

Достоинства:

  • низкая стоимость;
  • есть капучинатор;
  • температура нагрева;
  • небольшие размеры;
  • простота управления;
  • качественная сборка.

Недостатки:

  • низкое качество пластика корпуса.

2. De’Longhi ECP 33.21

Конечно же, ECP 33.21 умеет разливать кофе сразу на две чашки, имеет функцию подачи горячей воды и съёмный лоток для сбора капель с металлической решёткой. Кофеварка автоматически отключается после работы и оснащена системой хранения аксессуаров.

Достоинства:

  • ароматный и крепкий эспрессо;
  • продуманный капучинатор;
  • удобство обслуживания;
  • проработанный дизайн;
  • прекрасное сочетание цены и качества;
  • ценник около 7 тысяч.

Недостатки:

  • вибрации при работе.

3. REDMOND RCM-1511

На следующей строчке разместилась замечательная рожковая кофеварка стоимостью до 20000 рублей. Модель RCM-1511 выпускается в рамках серии Chrome in Black, что указывает на один из плюсов прибора – преобладание практичного чёрного цвета и металла. Наверху машины производитель разместил площадку для подогрева чашек.

На передней панели находятся органы управления – 7 прорезиненных кнопок. Кроме клавиши включения на корпусе разместились кнопки для приготовления эспрессо на одну или две чашки, самоочистки кофемашины, готовки капучино или латте, а также создания пенки. Там же находятся белый и красный светодиоды, оповещающих об активности кофеварки либо необходимости его обслуживания. Все нажатия сопровождаются звуком.

Кнопкой включения пользователь может прервать процесс приготовления напитка. Если же вручную прибор не отключался, то спустя полчаса он автоматически перейдёт в режим ожидания. Радует также наличие в REDMOND RCM-1511 автоматического, а не ручного капучинатора. А в рожковых кофеварках стоимостью до 10 тысяч рублей это встречается не часто.

Достоинства:

  • много встроенных программ;
  • самоочистка устройства;
  • удобная панель управления;
  • качество материалов и сборки;
  • автоматически готовит молочную пену;
  • низкая (для своих возможностей) цена.

Недостатки:

  • температура напитков недостаточно высокая;
  • автоматические режимы не отвечают стандартам.

4. Gaggia Gran Style

Не можете решить, какой фирмы лучше купить кофеварку для дома? В этом случае стоит обратить внимание на итальянский бренд Gaggia, а точнее на его современную линейку приборов Gran. Входящие в неё устройства располагают холдером Crema Perfetta. Среди конкурентов он выделяется удобной конструкцией, запатентованной производителем.

Для обзора мы выбрали младшую модель в линейке под названием Style. Однако по характеристикам она аналогична старшим модификациям. Отличия Gran de Luxe и Gran Prestige заключаются только в материалах корпуса: в первой передняя панель сделана из нержавеющей стали, а во второй ещё и боковые стенки.

Устройство может работать с молотыми зёрнами и чалдами, а его мощность составляет 1050 Вт. По качеству кофе эта рожковая кофеварка находится на очень достойном уровне, и наверняка порадует поклонников этого бодрящего напитка. Объём кофеварки умеренный, 1250 мл, поэтому он лучше подходит для домашнего, а не офисного использования.

Достоинства:

  • отличное качество сборки;
  • две расцветки на выбор;
  • разумная стоимость;
  • практичность и надежность;
  • высокая мощность.

5. Krups XP 3440 Calvi

Ещё одну отличную в сочетании цена – качество кофеварку для дома предлагает компания Krups. Это полуавтоматическая модель с великолепной сборкой, отличным дизайном и минимально необходимым набором функций. Прибор работает только с молотым кофе, разливая готовый напиток одновременно по двум чашкам. По объёму XP 3440 Calvi ещё скромнее (всего 1,1 л), но зато мощность этой кофеварки составляет 1460 Вт. Корпус устройства изготовлен из высококачественного пластика и отличается компактностью. Это делает кофеварку от Krups отличным выбором для небольших кухонь и квартир-студий.

Достоинства:

  • металлический рожок;
  • скорость готовки кофе;
  • небольшие габариты;
  • простота обслуживания;
  • высокая мощность;
  • гарантия на 2 года.

Недостатки:

  • капучинатор не слишком удобный.

6. De’Longhi EC 850 M

Продолжает ТОП рожковая кофеварка с элегантным внешним видом и высокой мощностью 1450 Вт. Она может работать с молотым кофе и чалдами. Капучино здесь готовится автоматически, что понравится пользователям, которые не желают заниматься этой процедурой вручную. Вместимость прибора составляет 1 литр. Согласно отзывам о кофеварке EC 850 M, этого достаточно для среднестатистической семьи из 2-4 людей. Среди полезных особенностей обозреваемой модели можно отметить функцию энергосбережения, а также фильтр для воды. Радует также металлический корпус, гарантирующий долговечность кофеварки.

Достоинства:

  • дизайн и качество сборки;
  • капучино готовится автоматически;
  • кофе получается вкусным и мягким;
  • уникальная технология двойного термоблока;
  • шикарная функциональность;
  • легко разбирается и моется;
  • удобно добавлять воду в резервуар.

Недостатки:

  • не умещаются высокие чашки.

7. smeg ECF01

Решить, какая лучше рожковая кофеварка в нашем обзоре, было просто. Вот только назвать лидера идеальным вариантом для широкого круга потребителей нельзя. Стоимость smeg ECF01 практически достигает 30 тысяч рублей, и это точно не то устройство, которое подойдёт людям, желающим сэкономить. Оно умеет работать не только с молотым кофе, но также с таблетками, тем самым упрощая процесс приготовления напитков.

ECF01 предлагается не только в привычных белой и чёрной, но также в красной, голубой, серебристой и бежевой расцветках. Последняя особенно гармонично сочетается с ретро-дизайном прибора.

Кофеварка smeg небольшая, но достаточно увесистая (5 кг), поскольку в её конструкции используется много высокопрочных металлических элементов. Внутри кофеварки находится резервуар для воды объёмом 1 литр. Наверху устройства располагается площадка для подогрева чашек. Последних одновременно можно использовать две, а под ними есть лоток для сбора капель. Также в ECF01 доступна регулировка температуры кофе.

Достоинства:

  • великолепный внешний вид;
  • много расцветок на выбор;
  • термоблок мощностью 1350 Вт;
  • низкий уровень шума при работе;
  • скорость готовки;
  • можно указать температуру напитка.

Недостатки:

  • высокая стоимость.

Какую рожковую кофеварку лучше выбрать

Безусловным лидером среди рожковых кофеварок по отзывам покупателей можно назвать модель от компании Редмонд. С учётом цены RMC-1511 – это весьма интересное решение, которое удовлетворит самых требовательных любителей кофе. Если вам нужно что-то подешевле, то рассмотрите вариант от Kitfort. Да, визуально KT-718 выглядит не так дорого и капучинатор там ручной, но в остальном это отличная кофеварка. Самые лучшие кофеварки рожкового типа, в свою очередь, предлагают De’Longhi и smeg. Правда ценник каждой из них не особо демократичен. Впрочем, отличное качество всегда стоит дорого.

Среди множества агрегатов, предназначенных для заваривания кофе, отдельного внимания заслуживает рожковая кофеварка. С ее помощью без особых усилий удастся приготовить любимый напиток. Главное, выбрать модель, отвечающую всем требованиям, и разобраться в принципе ее работы.

Что представляет собой рожковая кофеварка

Устройство представляет собой аппарат, оснащенный ручкой в форме рожка. В этот рожок закладывают измельченные кофейные бобы.

Такие агрегаты также называют «кофеварками эспрессо». Обусловлено это быстротой приготовления напитка.

Пользоваться таким устройством достаточно просто. Нужно выполнить всего несколько действий:

  1. В рожок всыпать нужное количество кофейного порошка.
  2. Утрамбовать бобы.
  3. Влить в резервуар воду.
  4. На специальную подставку поставить чашки.
  5. Нажать кнопку пуск.

Принцип работы рожковой кофеварки достаточно прост. Жидкость в таком агрегате под давлением пропускается сквозь кофейный порошок. Готовый напиток при этом поступает в чашки.

Виды кофеварок рожкового типа

Выделяют всего два типа рожковых кофеварок:

  • беспомповые (их называют паровыми или бойлерными);
  • помповые.

В беспомповых нет возможности регулировать давление воды. Оно находится в пределах 2-4 бар. Как утверждают эксперты, приготовить классический эспрессо с таким давлением невозможно.

В паровой кофеварке вода под воздействием пара начинает перемещаться из бойлера в рожок и проходит сквозь кофейный порошок.

Устройства второго вида способны обеспечить гораздо большее давление (до 15 бар). За счет этого возможности техники существенно расширяются.

В помповой кофеварке вода прогревается до 92-95 °C и перемещается в рожок. За счет сравнительно невысокой температуры в напитке сохраняется максимум кофейного аромата. Эспрессо получается насыщенным, плотным.

Помпы в таких агрегатах бывают двух разновидностей:

  • бытовые;
  • профессиональные.

В первом случае удерживать постоянное давление не удается. Более качественными считаются профессиональные варианты.

Как выбрать рожковую кофеварку

Ручная кофеварка должна отвечать определенным требованиям. При совершении покупки уделяется внимание ряду важных моментов.

Давление

От этого показателя напрямую зависит качество получаемого напитка. Поэтому предпочтение следует отдавать устройствам, обеспечивающим давление в пределах 15 бар. В таких аппаратах удастся приготовить крепкий, насыщенный эспрессо.

Материал емкости для воды

Емкость, предназначенная для воды, в рожковых кофемашинах бывает изготовлена из различных материалов. Останавливать выбор на пластиковых моделях не стоит. Лучшим вариантом считается боросиликатное стекло или стеклопластик.

Материал рожка

Кофеварки рожкового типа отличаются друг от друга материалом изготовления рожка. Желательно, чтобы эта деталь была металлической. Только тогда обеспечивается равномерный нагрев. В напитке в полной мере раскрывается вкус и аромат. Кроме того, уход за такими холдерами сложностей не вызывает.

Пластиковые рожки считаются хрупкими. И они не способны обеспечить должную экстракцию. В результате этого эспрессо получается кисловатым.

Материал корпуса

Выбирая рожковую кофеварку для дома, выбирать рекомендуется металлические модели. Они считаются более прочными и надежными. Правда, многие кофеманы утверждают, что даже пластиковые устройства способны прослужить длительное время.

Количество рожков

Как правило, для использования в домашних условиях приобретают кофеварки с одним рожком. Также в продаже можно найти устройства, оснащенные двумя холдерами. В них за раз удается приготовить больше порций эспрессо. Поэтому такие модели часто встречаются в офисах.

Дополнительные функции

Выбирая кофеварку для дома, внимание нужно обратить на дополнительные возможности устройства. Например, в аппаратах с капучинатором готовят не только эспрессо. Есть возможность получения молочной пены, необходимой для латте, капучино и макиато.

Нелишними будут следующие функции:

  • индикатор уровня воды. Благодаря его наличию устройство будет подсказывать, когда нужно заполнять резервуар;
  • автоотключение. При этом отпадет необходимость находится рядом с аппаратом во время его работы;
  • съемный лоток, предназначенный для сбора капель. Он проще в уходе, чем несъемный вариант;
  • подогрев готового напитка;
  • принудительная остановка. Если что-то пойдет не так, работу в любой момент можно будет остановить;
  • регулятор температуры. Благодаря этой функции удастся подобрать оптимальную степень нагрева жидкости.

Рейтинг лучших кофеварок

Перед покупкой нелишним будет изучить рейтинг рожковых кофеварок. В ТОП паровых устройств вошли следующие модели:

  • Polaris PCM 4002. Аппарат многофункциональный, способный прослужить продолжительное время;
  • DeLonghi ESAM 2600. Считается одной из лучших кофеварок рожкового типа. Эспрессо получается столь же качественным, как при использовании кофемашин. Правда, стоит такой аппарат достаточно дорого;
  • Kenwood ES 020. В этом устройстве удается получить качественный напиток. Агрегат надежный, с металлическим холдером, простой в эксплуатации, а цена на него сравнительно невысокая;
  • Gaggia Gran Prestige. Корпус у этой модели металлический. Поэтому аппарат считается максимально надежным. В нем получается крепкий, ароматный кофе;
  • Philips Saeco HD8323. Относится к группе бюджетных вариантов. Отличается надежностью и простотой использования.
DeLonghi ESAM 2600
Gaggia Gran Prestige
Kenwood ES 020
Philips Saeco HD8323
Polaris PCM 4002

Среди лучших рожковых кофеварок помпового типа выделяют такие модели:

  • Delonghi EC 680 M/R/BK Dedica. Выполнена в стиле ретро. Корпус металлический, выглядит красиво. Из металла также изготовлен рожок. Есть функция удаления накипи. Уровень давления достигает 15 бар. Еще одно преимущество – съемный рожок. За счет этого очистка не вызывает никаких сложностей;
  • Vitek VT-1516. Надежное устройство, оснащенное автоматическим капучинатором и индикатором уровня воды. Отмечается наличие двух металлических рожков;
  • Krups XP 3440. Бюджетный вариант. Модель мощная, дает возможность приготовить качественный эспрессо. Холдер изготовлен из металла;
  • Polaris PCM 1515E. Полуавтоматический аппарат. Управление простое. Готовит эспрессо, американо и капучино;
  • Kitfort КТ-706. Бюджетная полуавтоматическая модель. Отличается надежностью. Проста в обслуживании.
Kitfort КТ 706
Delonghi EC 680
Polaris PCM 1515E
Krups XP 3440
Vitek VT 1516

Самые популярные рецепты приготовления кофе

В рожковом аппарате удастся приготовить различные кофейные напитки. Главное, строго придерживаться указанной в рецепте инструкции.

Эспрессо

Чтобы приготовить эспрессо в рожковой кофеварке, понадобятся такие ингредиенты:

  • 9 г кофейного порошка;
  • 30 мл воды.

Выполняются следующие манипуляции:

  1. В рожок выкладывается кофейный порошок и утрамбовывается темпером.
  2. Резервуар заполняется водой.
  3. Чашки прогреваются паром и устанавливаются на подставке.
  4. Аппарат включается.
  5. Спустя 30 секунд чашечки наполняются горячим эспрессо.

Американо

Приготовить американо невероятно просто. Для этого следует по указанному выше рецепту заварить эспрессо, но влить его в более объемные чашки. Затем уже в готовый напиток остается только влить дополнительно 60 мл горячей воды.

Латте

Для приготовления латте понадобятся такие продукты:

  • 50 мл эспрессо;
  • 200 мл молока;
  • 3 г корицы;
  • 3 г измельченных орехов.

Выполняются такие действия:

  1. Предварительно охлажденное молоко взбить с помощью капучинатора.
  2. Влить его в высокий стеклянный бокал.
  3. Аккуратно, по стеночке перелить в этот же бокал эспрессо.
  4. Сверху выложить молочную пенку.
  5. Поверхность присыпать корицей и орешками.

Капучино

Для получения нежного капучино понадобятся такие продукты:

  • 50 мл эспрессо;
  • 100 мл молока;
  • 50 мл взбитых сливок;
  • 20 г шоколада.

Выполняют такие действия:

  1. Молоко прогревают до 80 °C и вливают в бокал.
  2. Добавляют в состав горячий эспрессо.
  3. Сверху выкладывают взбитые сливки.

Готовый капучино рекомендуется присыпать шоколадной крошкой

Ирландский кофейный напиток

Чтобы приготовить невероятно вкусный кофе в кофеварке, нужно позаботиться о наличии следующих продуктов:

  • 18 г измельченных кофейных зерен;
  • 60 мл воды;
  • 15 г сахарного песка;
  • 60 мл сливок;
  • 30 мл виски.

Рецепт подразумевает выполнение таких действий:

  1. Заварить две порции эспрессо.
  2. Столовую ложку воды смешать с сахарным песком и томить на плите в течение одной минуты.
  3. В эспрессо добавить виски и только что приготовленный сироп.
  4. Полученную смесь влить в высокий бокал.
  5. На поверхности равномерно распределить взбитые сливки.

Преимущества и недостатки рожковых агрегатов

Стоит выделить плюсы и минусы рожковых кофеварок. Среди положительных моментов отмечают следующие:

  • напиток получается насыщенным, ароматным, крепким;
  • на поверхности кофе отмечается наличие характерной кофейной пенки;
  • нет необходимости контролировать процесс приготовления;
  • расход кофейного порошка минимальный;
  • отсутствие осадка в получаемом напитке;
  • скорость приготовления;
  • оснащение дополнительным функционалом. Благодаря этому есть возможность получения различных кофейных напитков, а не ограничиваться только эспрессо и американо;
  • не требуются дополнительные расходные материалы;
  • отсутствие необходимости в постоянной замене фильтров;
  • легкость и простота обслуживания.

Несмотря на огромное количество преимуществ устройств, у них также есть ряд недостатков:

  • не оснащены встроенной кофемолкой;
  • обязательно нужно трамбовать кофейный порошок в холдере, используя темпер;
  • объемные, занимают много пространства на кухне;
  • сложности при приготовлении какао и горячего шоколада;
  • за один раз готовится всего 1-2 порции кофе;
  • нужна регулярная очистка;
  • приготовление осуществляется не в автоматическом режиме;
  • нужно выбирать зерна, измельченные в строго определенной степени;
  • шумная работа;
  • к использованию аппарата нужно приспособиться. Далеко не всегда удается с первого раза правильно утрамбовать кофейный порошок. Как результат – слабая экстракция, кофе получается водянистым, некрепким;
  • стоит дорого в сравнении с другими видами аппаратов, предназначенных для заваривания кофейных напитков.

Кофеварка рожкового типа позволяет приготовить традиционный итальянский эспрессо в домашних условиях. Кроме того, благодаря этому устройству удается получить ряд других кофейных напитков. Для получения желаемого результата, нужно правильно утрамбовать измельченные бобы и придерживаться инструкции. Также важно ответственно подойти к выбору агрегата. Он должен соответствовать всем требованиям.

Не хочется покупать дорогую автоматическую кофемашину или тратиться на недешевые капсулы? Берите рожковую модель: простой и доступный способ каждый день наслаждаться свежесваренным кофе.

Есть множество разных способов приготовить хороший зерновой кофе. Использование рожковой кофеварки — один из наиболее доступных среди них. В такие устройства можно засыпать непосредственно молотый кофе — это гораздо бюджетнее, чем покупать готовые капсулы для капсульных машин. Из этой статьи вы узнаете об особенностях рожковых кофеварок и наиболее достойных моделях, актуальных для середины 2020 года. 

  • Техника для дома

    Какие кофемашины варят самый вкусный кофе?

Что такое рожковая кофеварка и кому она нужна?

Рожковые кофеварки, или эспрессо-кофеварки (это синонимы) — пожалуй, самый большой класс устройств для варки кофе. Именно они готовят самый популярный вид зернового кофе — эспрессо. 

Рожковый тип имеет такую конструкцию: бойлер, в котором происходит нагрев воды, помпа (как правило) с давлением 15 бар и рожок — специальная «ложечка», в которую закладывается кофейная таблетка или засыпается молотый кофе. Рожков может быть несколько — в зависимости от производительности кофеварки. Рожковый метод менее гигиеничен, чем капельный — кофе легко просыпать, зато более экономичен — позволяет точно отрегулировать, сколько вам взять кофе.

Рожковые кофеварки делятся на несколько типов:

  • Паровой или беспомповый тип — самый дешевый, но и малоэффективный. Он не имеет устройства для повышения давления, что снижает эффективность экстракции кофе.
  • С вибрационной помпой — самый распространенный среди бытовых кофеварок. Он оборудуется элементом, который нагнетает давление в машине за счет вибрации. Причем на стоимость его использования совершенно не влияет: вибрационная помпа может стоять как в машине за 5, так и за 150 тысяч рублей.
  • С ротационной помпой — применяется в профессиональных кофемашинах. Он позволяет создавать более стабильное и равномерное давление за счет постоянного вращения специальной крыльчатки внутри помпы, что положительно сказывается на вкусе и насыщенности кофе.

НАШ СОВЕТ: не упускайте из внимания этот пункт и не приобретайте беспомповую кофеварку. Обязательно уточните, оснащено ли ваше устройство помпой, какое давление оно обеспечивает — тогда кофе в вашей чашке «правильный».

Как выбрать рожковую кофеварку для дома?

Вот несколько важных параметров, на которые надо обратить внимание, когда делаешь выбор рожковой кофеварки:

Давление

Рожковая кофеварка готовит эспрессо, а для него необходимо давление в 8-9 бар. Поэтому вовсе не обязательно хвататься за кофеварку с давлением в 15-19 бар (разве что вам нужен капучинатор). Даже если давление будет выше, при приготовлении эспрессо кофеварка снизит его до нужных значений.

Мощность

От мощности зависит скорость приготовления напитка. Оптимальная мощность для эспрессо — 800-1000 Вт, но вовсе не критично будет, если вы возьмете меньшую — устройство даже будет стоить дешевле.

Объем

Бытовая рожковая кофеварка для дома вполне может иметь бак на 0,5-0,6 л. Если же устройство берется для большого количества людей (в кафе или офис), то резервуар для воды никак не может быть меньше 1,5 л — иначе вы просто замучаетесь его наполнять.

Контроль и управление

Кофеварки делятся на те, которые имеют запрограммированную дозировку, и те, которые готовят напиток при непосредственном участии человека. В первом случае достаточно нажать кнопку, чтобы модель самостоятельно выполняла весь процесс до выключения. Конечно, это удобнее, так как это экономит время пользователя: пока он занят своими делами, устройство готовит напиток. Но стоимость такого устройства будет выше, что необходимо учитывать перед походом в магазин.

Эргономика

Для дома лучше выбирать компактные модели. Даже если у вас большая кухня, глупо занимать дополнительное место, когда вы можете купить мощную, но маленькую кофеварку. Интуитивно понятный интерфейс также приветствуется. Также обратите внимание, что кофеварку придется чистить довольно часто, поэтому важно, чтобы ее можно было как можно проще и быстрее разбирать и собирать.

Аварийные опции

Кнопка аварийного прерывания, автоотключение, автоочистка от накипи, защита от протекания — хорошо, если у вашей машины все это будет. Ведь предупредить неисправность гораздо проще, чем потом нести машину в ремонт, и тем более — купить новую.

Лучшая рожковая кофеварка для дома: рейтинг 2020

Мы изучили предложения магазинов и составили рейтинг рожковых кофеварок на основе отзывов пользователей — какая лучше для вас, решайте сами.

De’Longhi ECP 31.21

У De’Longhi в ассортименте рожковых моделей очень много. Мы выбрали эту за оптимальный баланс характеристик и цены. Да, она выглядит простенько, корпус выполнен из пластика, но на качество кофе это не влияет. 

  • Максимальное давление: 15 бар
  • Мощность: 1100 Вт
  • Объем: 1 л
  • Тип кофе: молотый, чалды
  • Приготовление капучино
  • Аварийные функции: автоотключение, индикатор удаления накипи
  • Габариты: 19x31x24 см

Кофеварка позволяет готовить как одну, так и две порции кофе сразу. Есть капучинатор для любителей напитков с молоком. Работает довольно просто: наливаете его в любую емкость, опускаете насадку и включаете подачу пара. Пользователи советуют предварительно подогреть молоко, если оно хранилось в холодильнике. То же касается и кофейных чашек: лучше наливать напиток в теплую. 

Качество исполнения устройства отличное. Ничего не скрипит, пластик не пахнет, уровень шума при работе вполне умеренный. 

Krups XP3208 Opio

Еще одна кофеварка примерно того же класса, что и De’Longhi ECP 31.21, разве что размерами и мощностью чуть побольше. Простая, с ручным капучинатором, может готовить 2 порции одновременно.

  • Максимальное давление: 15 бар
  • Мощность: 1150 Вт
  • Объем: 1.5 л
  • Тип кофе: молотый
  • Приготовление капучино
  • Управление: ручное
  • Габариты: 20x30x30 см

Мерную ложку и темпер (служит для утрамбовки кофе) можно хранить в специальном отсеке. Емкость для воды довольно большая — 1,5 л, легко снимается за ручку. Бойлер  выполнен из алюминия, насос — итальянского производства. Словом, хорошая и относительно недорогая рожковая кофеварка. 

Kitfort KT-702

Хотите более стильную технику, при этом не готовы платить много денег? Вот тоже неплохая модель. Конечно, бренд Kitfort еще не успел себя зарекомендовать как производитель хороших кофемашин, но по личному опыту с кухонной техникой у них все неплохо. 

  • Максимальное давление: 15 бар
  • Мощность: 1100 Вт
  • Объем: 1 л
  • Тип кофе: молотый, чалды
  • Приготовление капучино
  • Управление: ручное
  • Габариты: 23x34x33 см

Модель KT-702 выполнена из пластика из металла, имеет манометр для контроля давления. Правда, мы так и не поняли его функцию в машине такого класса. Максимальное давление — 15 бар, хотя в некоторых источниках указана цифра 10. В верхней части находится площадка для подогрева чашек. Но греется она только во время работы устройства, так что по сути использовать ее не так удобно.  

Polaris PCM 1527E Adore Crema

Еще одно неплохое предложение в категории «рожковые кофеварки до 10 000 рублей». Модель довольно крупная, в бак для воды умещается аж 1,5 л. Установлен насос итальянского производства. 

  • Максимальное давление: 15 бар
  • Мощность: 850 Вт
  • Объем: 1,5 л
  • Тип кофе: молотый
  • Приготовление капучино
  • Управление: электронное
  • Габариты: 32*26*32 см

Как и у других простых моделей, здесь все делается вручную: запускается процесс приготовления, включается капучинатор. Готовить кофе можно сразу на две чашки, наверху есть площадка для подогрева. В комплект входит даже трафарет для рисунков на пене.

Пользователи отмечают хорошее качество напитка, густую пенку crema. В то же время модель может показаться шумноватой, а шнур для подключения слишком коротким. 

Конечно, рожковыми кофеварками ассортимент магазинов не ограничивается. Возможно, вам понравятся автоматические или капсульные — почитайте о разных типах в нашей подборке. 

Поделиться ссылкой

Черный ароматный эспрессо покорил сердца миллионов людей. Специалисты утверждают, что у напитка различают до 100 различных оттенков вкуса и запаха. Конечно, многое зависит от сорта, места и условий выращивания зерен, обработки сырья и даже мастерства бариста. К тому же, не стоит забывать о способе приготовления. Именно тот, настоящий эспрессо с плотной пенкой готовится только в специальных устройствах рожкового типа.

Подробнее о том, что такое рожковая кофемашина, и как она работает, читайте далее.

Содержание

Устройство приборов рожкового типа

Аппараты получили свое название из-за особенности конструкции. Для их работы сырье размещают в специальной рукоятке (рожке), а не в обычных фильтрах, отсюда и термин — рожковая кофеварка.

Чтобы насладиться вкусным эспрессо, используют только молотый кофе, который обрабатывается водой и паром, затем выливается в чашку в виде готового напитка.

Устройство имеет целую систему, которая контролирует и отслеживает подачу и пролив воды.

Ее обязательные элементы:

  1. Выключатель пролива воды. Он нужен для включения и отключения потока воды. У автоматов даже есть возможность установить пролив по таймеру или отключить его после вылитого объёма воды, заранее запрограммированного. Та или иная функция задается производителем.
  2. Бойлер. В нем нагревается вода и образуется пар. Часто он изготавливается из меди, реже — из стали. Приборы, у которых в конструкции два резервуара (один — для воды, второй — для пара), имеют более высокий КПД, так как способны выдерживать нагрузки без перегрева. Однако их цена значительно выше однобойлеровых аналогов.
  3. Краны подачи горячей воды и пара служат для подачи кипятка из бойлера и отведения пара.
  4. Манометр. Прибор отслеживает давление и температуру внутри бойлера. Его показания сообщают о готовности машины к работе. В зависимости от фирмы производителя и модели кофемашины, рабочим считается давление от 1,1 до 1,5 атмосфер.
  5. Манометр помпы показывает максимальное давление насоса во время работы прибора. Отметим, что рабочим давлением считается 9 атмосфер. Наличие отклонений свидетельствует о неисправности работы оборудования.
  6. Прессостат. Устройство сигнализирует о неисправности аппарата в случае перегрева или перегруза.
  7. Варочная группа. Установка, где происходит непосредственная экстракция кофе.
  8. Помпа. Насос, который подает холодную воду под давлением 9 атмосфер к варочной группе и подкачивает воду в бойлер.
  9. Рожок для засыпания кофейного порошка (холдер). Эта съёмная ручка с фильтром вмещает в себя порцию молотого кофе (6,5–7 граммов на 30–35 мл готового эспрессо). Обязательно порошок утрамбовывают темпером. В итоге получается своеобразная кофейная таблетка. Вода, при температуре 86–93°С проходит через нее в течение 20–30 секунд под давлением 9 бар.

Справка. Приготовленный напиток в рожке из металла, в отличие от пластиковой рукоятки, благодаря достаточному прогреву, получится густым, с пышной пенкой и насыщенным вкусом.

Виды подключения кофеварки к воде:

  • встроенный резервуар;
  • непосредственное подключение к водопроводу (при наличии фильтра для воды);
  • комбинированная схема подачи, при которой есть резервуар и выходы для водопровода.

Дополнительные элементы прибора для приготовления кофе:

  1. Теплообменный стакан. Это система трубок, обеспечивающая более быстрый нагрев жидкости, нежели в бойлере. Механизм позволяет одновременно использовать горячую воду и пар для приготовления напитка.
  2. Волюметрический датчик. Он пригодится для точного определения количества воды на одну порцию эспрессо. Прибор может распределить и установить разные объемы для разных порций.

Преимущества использования

Значимая черта, отличающая рожковый прибор от других типов кофеварок, — отсутствие кофейной гущи. В вашей чашке будет только готовый напиток, без осадка из частиц молотого кофе на дне.

Помимо этого, есть и ряд других положительных моментов:

  • в процессе варки сохранится оригинальный вкус кофе;
  • напиток готовится очень быстро — от 0,5 до 2-х минут;
  • в жидкости, которая проходит под высоким давлением через кофейный порошок, остается максимальное количество вкусовых веществ продукта;
  • неповторимый вкус нежной кремовой пенки.

Разновидности кофеварок по классовому делению

Деление приборов на классы происходит по принципу оказываемого давления — от минимального до максимального. Так, различают:

  1. Бойлерные кофеварки. В них вода в процессе нагрева образует пар, который под давлением проходит через кофе. Значительным минусом таких моделей считается потеря насыщенного аромата. Вместе с этим положительный момент — большее содержания кофеина в готовом продукте. Поскольку приборы имеют низкую мощность и давление, время приготовления кофе достигает двух минут.
  2. Помповые кофеварки, где за счет водяного насоса обеспечивается давление в кофейном тракте и варочном секторе. Вода нагревается до температуры 90-100°С и проходит под давлением через кофейный порошок. В итоге напиток имеет характерный аромат и сохраняет большинство полезных веществ. При мощности в 1700 Вт легко приготовить чашечку кофе менее чем за минуту. Различают два подкласса приборов:
    • техника бытового подкласса. В конструкции такого рода приборов используется вибрационная помпа. Вода в насосе прокачивается благодаря движению пистона в магнитной обвязке вверх-вниз (или влево-вправо). Устройства обладают существенным минусом — неравномерным давлением. Однако это компенсируется дешевизной и компактными размерами прибора. Для новичка минус вибрационных помп практически незаметен. Яркий пример — кофеварка Vitek VT-1519 BK;
    • профессиональный подкласс. Приборы имеют в конструкции ротационную помпу. В них равномерность давления достигается за счет крыльчатки. Она циркулирует воду по гидротракту с постоянной скоростью. Поскольку эти насосы имеют высокую цену и внушительный размер, а их техническое обслуживание должно проводиться регулярно (примерно раз в полгода-год), они применяются в тяжелых (средний вес — 60 кг) профессиональных кофеварках для использования в местах общественного питания. Примером служит кофеварка Nuova Simonelli Appia II 2Gr.
  3. Леверные кофеварки. В рукоятке создается и регулируется давление при надавливании на большой механический рычаг (левер). Тогда открывается клапан для горячей воды и создается давление в 3 бара. Затем бариста отпускает левер после появления первой капли готового напитка. Пружина расправляется и медленно опускает поршень, который прогоняет горячую воду через рожок. Давление в системе достигает 14 бар.

Критерии выбора

Чтобы сделать правильный выбор в пользу той или иной модификации, рекомендуем обратить внимание на следующие параметры:

  1. Вместимость бака для воды. При выборе опирайтесь на потребности вашей семьи. Если круг пользователей ограничен двумя-тремя людьми, подойдет объем до 600 мл. В случае использования прибора большой группой лиц, выбирайте резервуар с 1-1,5 л.
  2. Материал. Обращайте внимание на то, чтобы бак был выполнен из качественного пластика. Помните, что дешевый материал испортит запах и вкус приготовленного напитка.
  3. Нагревательный элемент. От того, какой тип нагревателя будет использован —  проточный термоблок, накопительный бойлер, бойлер с теплообменником, — будет зависеть стабильность и равномерность нагрева воды.
  4. Помпа. Оптимальное давление для приготовления эспрессо — 8 или 9 бар. Все, что выше, всего лишь маркетинговые уловки производителя, поскольку в любом приборе давление будет падать до приведенных значений различными способами.
  5. Мощность. Чем выше этот показатель, тем выше скорость приготовления.
  6. Тип кофе. В рожковых кофеварках готовят напитки из молотых зерен, кофе в капсулах и специальных чалдах. Последние модели стоят дороже, однако отличаются удобством и простотой очистки.
  7. Тип управления. Различают приборы с автоматической дозацией, где всего лишь нужно нажать на кнопку, а кофемашина все сделает самостоятельно, и приборы с непосредственным участием человека.
  8. Эргономика. Старайтесь подобрать малогабаритный аппарат со всем необходимым набором функций. И обращайте внимание на удобство разборки и сборки деталей для комфортного очищения от загрязнений.

Справка. Обращайте внимание на дополнительные опции. Так, капучинатор сделает пышную молочную пенку, автоотключение прибора защитит мотор от перегрева, автоматическая очистка – от образования накипи. А встроенный подогрев чашек позволит сэкономить время и приготовить напиток заранее.

Для офиса чаще всего подбирается техника с полуавтоматическим приготовлением. Часто рядом с аппаратом ставят контейнер для отходов, что делает процесс очистки быстрым и удобным.

Для крупных компаний, где сотрудники часто пользуются кофейным устройством, будет удобно, если  можно будет приготовить две чашки кофе одновременно. Для этого она должна быть укомплектована вторым рожком. При этом холдер из нержавейки будет самым подходящим вариантом.

Важно. Качественно утрамбованный кофейный порошок позволит получить аппетитный напиток. Если его утрамбовать слишком плотно, кофе получится очень крепким, если слабо — напиток станет не будет ароматным.

Стоит учитывать, что модели эконом класса снабжены только самыми необходимыми функциями, что обеспечивает их приемлемую стоимость.

А вот дополнительные функции, которыми может быть снабжена кофеварка рожкового типа, потребуют дополнительных трат:

  • индикатор, сигнализирующий о наличии/отсутствии воды в необходимом количестве;
  • наличие дополнительной помпы для возможности одновременного приготовления двух различных видов кофе;
  • съемный лоток для сбора капель;
  • кнопка для немедленной остановки процесса приготовления;
  • функция подогрева чашек.

Рейтинг лучших моделей

Чтобы наглядно изучить все особенности аппаратов для приготовления кофе, мы отразили все данные в таблице. В ней отображены результаты пользовательских голосов за выбор лучшей модели в номинациях «Для дома» и «Офиса».

Рейтинг лучших образцов рожковых устройств для варки кофе:

Нажмите для увеличения

Надеемся, что у вас не осталось сомнений в вопросе, какая рожковая кофеварка лучше.Отметим, что среди общих недостатков у всех аппаратов покупатели отмечают относительную дороговизну оборудования. Положительными моментами у всех типов техники оказались металлический холдер, функция подогрева чашек и съёмный лоток для сбора капель.

Читайте также:

Как сделать правильный выбор между туркой и кофемашиной.

Рейтинг электрических кофемолок для домашнего использования.

Как правильно выбрать капсульную кофемашину.

Заключение

Среди многообразия вариантов рожковых аппаратов каждый любитель и профессионал могут выбрать  модель на свой вкус и кошелек. При этом старайтесь не экономить на здоровье и удовольствии, отказывая себе в ароматном напитке.

Теперь вопрос о том, как пользоваться рожковой кофеваркой, чтобы получился вкусный эспрессо и другие желаемые напитки, не будет для вас волнующим. Чтобы понять, в чем заключается работа аппарата, стоит один раз приготовить на нем бодрящий напиток.

Используемые источники:

  • https://yanashla.com/luchshie-rozhkovyie-kofevarki/
  • https://expert-kachestva.ru/luchshie-tovary/tehnika-dlja-kuhni/7-luchshix-rozhkovyx-kofevarok.html
  • https://kofegid.info/pribory/rozhkovye-kofevarki
  • https://ichip.ru/podborki/tekhnika-dom/otkuda-beretsya-espresso-reyting-rozhkovyh-kofevarok-dlya-doma-2019-490052
  • https://rem.ninja/kuhnya/tehnika/vybirat-rozhkovuyu-kofevarku.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий