О-тя дзукэ (рис с чаем)

Сложность: легкo Оборудование: сковорода Техники: жарка

Для рецепта риса вам потребуется:

• рис (вареное) 3 стакана
• кунжут (светлый) – 1 ст.л.
• нори (сушёные водоросли) – 1 пластина
• лосось или курица (жаренные в гриле филе) – 150г
• зелёный чай (свежезаваренный) – 2 стакана
• васаби (тёртый) – 1/4 ч.л. васаби – японский хрен, также известен под названием “>

Рецепт приготовления риса:

Чтобы приготовить Рис с чаем (О-тя дзукэ) необходимо…

Кунжут высыпать в сухую сковороду и, помешивая, обжарить до золотистого цвета, после чего растолочь. Пластинку нори тоже поджарить на сухой сковороде и поломать на мелкие кусочки. Куриное или рыбное филе мелко нарезать.

Горячий варёный рис разложить по пиалкам, посыпать кунжутом и нори, сверху положить мясо или рыбу и посыпать их васаби. Готовое кушанье залить горячим чаем и сразу же подать к столу.

средний бал: 0.00 голосов:

фото-рецепты по шагам

4 фотоСвинина терияки6 фотоМаки суши с авокадо3 фотоКани салат6 фотоЯпонский омлет Тамаго-яки9 фотоСуши Калифорния7 фотоМаки суши5 фотоНигири суши с креветками5 фотоРоллы с овощами и тунцом

реклама

Еще рецепты раздела…

Нагири-суси

Взять в руку две столовые ложки готового риса для суси и слепить продолговатый цилиндрик размером 2 на 4 см. Рыбное филе, которое Вы положите на рис д

читать рецепт

Банановые чипсы в карамели

Бананы вымыть, очистить, нарезать кружками толщиной около 1 см, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле до образования золотисто-ко

читать рецепт

Сладкие фасолевые шарики

Красную сухую фасоль промыть, затем замочить на 7 часов в теплой воде. Потом фасоль слить, залить новой порцией воды и отварить, дальше охладить и изм

читать рецепт

Закуска из маринованной мойвы

Малосольную мойву залить маринадом, приготовленным из уксуса, соевого соуса и имбирного сока. Поставить на 1 ч в холодильник. Листья салата вымыть, о

читать рецепт

Оставить комментарий…

Главная / Рецепты суши, роллов и… / Рецепты японских блюд / Рецепт О-тя дзуке (японский рис с чаем)

Продукты для приготовления о-тя дзуке (японский рис с чаем):вареный рассыпчатый японский рис – 3 стакана (как приготовить рассыпчатый рис)белый кунжут – 1 ст.л.лист нори – 1 шт.филе лосося – 150 гзеленый чай – 2 ст.васаби в порошке – 1/4 ч.л.

Как готовить о-тя дзуке:1. Высыпать кунжут на сухую сковороду, немного обжарить (главное не пережарить кунжут слишком сильно, так как он уже обжарен)2. Поджарить на сухой сковороде нори, предварительно поломав на мелкие кусочки/3. Нарезать филе лосося.4. Сварить рис (как варить рассыпчатый рис правильно)5. Разложите вареный рис по пиалкам (можете выбрать у нас подходящую посуду для этого блюда)6. Положить к рису нарезанное филе лосося и посыпать васаби.7. Залить блюдо зеленым чаем.

Все продукты для приготовления о-тя дзуке, а также всё для суши и роллов Вы можете купить в нашем интернет-магазине японских продуктов с доставкой на дом или в офис.

Главная   →  Японская ЕДА  →  Отядзукэ – Рецепт  

• Автор рецепта: AlekseyOlkin
• После приготовления вы получите: 1 порцию

Ингредиенты

• Рис отварной: 3/4 чашки, (теплый)
• Зеленый чай Матча: 1 чашка, (горячий, зеленый)
• лосось (филе): 115 граммов, или 1 маринованная слива (умебоси)
• Нори: 2 чайные ложки, (измельченные водоросли)
• арарэ (рисовые крекеры): 1 чайная ложка
• Кунжут: 1/4 чайная ложка
• мицуба: 2 столовые ложки, (кинзы или сюнгику) (нарезанная)
• Васаби: по вкусу, (по желанию)
• Соевый соус: по вкусу, (по желанию)

Инструкция

• Приправляем филе лосося солью с обеих сторон. Перекладываем рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Запекаем в духовке в течение 10-12 минут – до готовности. Вилкой или палочками для еды разделяем лосося на мелкие кусочки.
• Кладем приготовленный теплый рис в миску, заливаем зеленым чаем.
• Выкладываем сверху начинки (измельченную рыбу, нори, рисовые крекеры, кунжут, нарезанную зелень). По желанию добавляем немного васаби и соевого соуса и сразу подаем.

Категория блюда: Блюда из риса Кухня: Японская кухня Сложность: легко Приятного аппетита!

Источник: pickledplum

Используемые источники:

• https://www.gotovim.ru/national/japan/22532.shtml
• https://fuji-san.ru/auxpage_o-tja-dzuke-ris-s-chaem/
• https://mycooktes.ru/japonskaja_kuhnja/otyadzuke-recept.html