Какие кофейные напитки итальянских производителей считаются лучшими

Для многих утром чашка хорошего, итальянского кофе – это привычка. Будь это эспрессо, капучино или маккиато, он обладает прекрасным вкусом и ароматом, который заряжает энергией на весь день. Сейчас кофе распространён по всему миру, но изначально он появился в Италии, где считается традиционным напитком. Всего существует более 100 брендов настоящего итальянского кофе, но только 20 имеют специализированные награды.

Содержание

Кто выбирает лучшие марки итальянского кофе

Ежегодно летом в Италии проходят фестивали, где каждый может не только ознакомится с марками кофе, но и узнать технологию производства. А также проголосовать за самый вкусный, что будет считаться народным голосованием. Помимо этого, бренды выставляются на конкурсы, где получают экспертную оценку.

italjanskij-22.jpg
Лучшие бренды представляют свою продукцию на фестивале

Лучший кофе не только оценивается, но и проходит экспертизу на соответствие технологии высшего стандарта. Среди самых популярных национальных выставок кофе считаются:

  • TriesEspresso Expo;
  • SIGEP;
  • Coffee Expo;
  • World of coffee.

Конкурсы оценивают вкус, аромат и общий вид продукции. На национальных выставках выбираются одни из лучших марок, посредством народного голосования, экспертизы и оценки специалистов.

Arabicaffe

Компания основана в Сицилии в 1957 году тремя друзьями. Она стала одной из первых фирм, которая жарила натуральный кофе. Обладает насыщенным прожаренным ароматом, цвет зёрен тёмно-коричневый, вкус обладает крепостью. Для изготовления используются сорт Арабика.

Преимущества:

  • крепкий и насыщенный вкус;
  • традиционная технология прожарки.

Фирма выпускает упаковки с цельными зёрнами или кофе среднего помола. Приобрести можно по цене 1500 рублей за кг в интернет-магазинах.

italjanskij-2.jpg
Этот кофе отличается традиционным вкусом и ароматом арабики

Brau Coffee

Мерлин Одден был торговцем сырого кофе, однако имел собственную страсть к эспрессо. Тем самым, его любовь к напитку вдохновила на создание собственной кофейной компании в 1987 году. Особенностью марки является рецепт приготовления, который держится в секрете семьи Одден. Вкус этого напитка обладает средней крепостью, цвет коричневый, аромат сильный.

Преимущества:

  • оригинальный рецепт, который изобрёл кофеман;
  • обладатель знака качества в Италии.

Приобрести кофе можно только в зёрнах, зато разные сорта, например Арабика и Робуста. Продаётся напиток в зарубежных интернет-магазинах по цене 1400 рублей за килограмм.

Коричневый насыщенный цвет — визитная карточка Braun Coffee

Carraoux Coffee

Небольшая компания, которая была создана в 1998 году Ульрихом Карру. Он смешивал сорта кофе, чтобы  получить уникальный напиток. Сейчас для изготовления используются Арабика, Шумли и Крема. Вкус напитка нежный с переходными нотками, аромат имеет молочные переходы, цвет светло-коричневый.

Преимущества:

  • занимает лидирующие позиции в рейтингах;
  • хорошо подобранная смесь из сортов кофе.

Приобрести напиток можно в зернах или в растворимом виде. Продаётся в отечественных или зарубежных магазинах по цене 1800 рублей за 1 кг.

Carraoux можно приобрести в растворимом виде для быстрого заваривания

Campagnia dell Arabica

При создании кофе, компания использует только зерна с одного урожая. В состав входят несколько сортов Арабики: Суматра, Бурунди, Блю Маунтейн. Вкус напитка становится своеобразным при смешивании, передавая аромат один за другим, цвет коричневый.

Преимущества:

  • смешение нескольких сортов;
  • высококачественны зёрна с плантаций Кении, Гватемалы, Индии и Колумбии.

Купить напиток можно в зерновом и молотом виде в отечественных интернет-магазинах по цене 1300 за 1 кг. Также данную фирму иногда можно встретить в сети супермаркетов «Дикси», «Магнит».

Несколько сортов кофе производители смешали вместе для получения непревзойденного аромата

Зерновой и растворимый Diemme Coffee

Компания была основана в 1927 году Дуббини и Малаголи в Падуе. Первоначальное название было DM. Рецепт обжарки передаётся уже 4-му поколению семей. В производстве используются зёрна высшего качества сорта Арабика. Вкус крепкий, аромат насыщенный, цвет тёмно-коричневый.

Преимуществ:

  • особый рецепт обжарки;
  • высшее качество закупаемых зёрен.

Продаётся в зёрнах, молотом и растворимом виде. Купить можно по цене 1650 рублей за килограмм в специализированных кофейных магазинах или в сети «Магнит».

Diemme Coffee изготавливается по уникальному рецепту, благодаря которому напиток имеет незабываемый аромат

Essse Caffe

В 1979 году семья Сегафредо, известная давними традициями в приготовлении кофе, основала Essse Caffee. Аромат кофе имеет изысканные нотки ванили, вкус интенсивный, цвет тёмно-коричневый. В изготовлении используется Арабика наивысшего качества.

Преимущества:

  • особый, интенсивный вкус;
  • старинный рецепт приготовления;
  • получила сертификацию «Espresso Italiano».

Купить напиток можно в зёрнах и молотом виде. Продаётся в зарубежных магазинах по цене 2300 рублей.

Essse Caffe относится к элитным напиткам и имеет чуть более высокую цену, чем предыдущие бренды

GEPA Coffee

Фирма выпускает кофе уже на протяжении 38 лет. Имеет широкий ассортимент, который удовлетворит любого гурмана. Вкус кофе отличается от нежного до терпкого, аромат насыщенный, цвет от светло до тёмно-коричневого. Во время приготовления используются такие сорта как Органик, Крема.

Преимущества:

  • большой выбор кофе на любой вкус;
  • гармоничное смешение сортов.

Приобрести напиток можно в цельных зёрнах или молотом виде. Продаётся в сетях «Дикси» или специализированных магазинах по цене 2600 рублей за 1 кг.

GEPA порадует настоящих ценителей кофе

HARDY Coffee

Братья Майя основали обжарочный дом кофе в Милане в 1954 году. Фирма сочетает традиционные виды приготовления с современными технологиями. Аромат и вкус кофе имеет насыщенность, цвет коричневый. Изготавливается из органического кофе Арабики или кофейных смесей с помощью Робусты.

Преимущества:

  • качественно первоначальное сырьё;
  • постоянно развивающаяся компания.

Приобрести кофе можно только в зёрнах по цене 2400 рублей за 1 кг в зарубежных интернет-магазинах.

Марка HARDY Coffee быстро завоевала авторитет благодаря использованию высококачественного сырья

IZZO Coffee

Винченсо Иззо был страстным поклонником кофе и часто экспериментировал с обжаркой. В 1979 году он создал собственную фирму, которая занималась изготовлением напитка по его собственным рецептам. Вкус обладает сильной крепостью, но без горечи, аромат приятный и сладковатый, цвет тёмно-коричневый. При обжарке используются Арабика и Рабуста.

Преимущества:

  • сладкий аромат;
  • низкая кислотность напитка.

Продаётся кофе в молотом, растворимом и зерновом виде. Купить можно только в зарубежный интернет-магазинах по цене 1600 рублей за 1 кг.

IZZO — это кофе без горчинки во вкусе

Jolli Coffee

Jolli Coffee – ведущий производитель эспрессо в Италии. Появилась компания во Флоренции, имеет премиальную репутацию ростера кофе. Вкус напитка нежный, с переходящим ароматом, цвет светло-коричневый. Для приготовления используются такие сорта как Арабика и Робуста.

Преимущества:

  • традиционный рецепт с почти вековой историей;
  • лидирующий изготовитель с большим количеством наград.

Приобрести кофе можно зернах и молотом виде. Продаётся по цене 2600 за 1 кг в зарубежных интернет-магазинах.

Эта марка известна далеко за пределами Италии и имеет множество наград за качество

Kimbo Coffee

Фирма возникла почти 50 лет назад и сразу обрела хорошую репутацию. Является одним из крупнейших обжарочных заведений в Италии. Вкус варьируется от смеси кофе: от мягкого до терпкого, аромат насыщенный с явными нотками ванили, цвет от коричневого до тёмного. Kimbo использует 100% Арабику.

Преимущества:

  • высшее качество кофейных зёрен;
  • 2 место на итальянском рынке по производству кофе.

Приобрести напиток можно как в молотом, так и в зерновом виде. Цена 1800 рублей за 1 кг в сетях «Седьмой континент» и «Пятёрочка».

Kimbo в Италии борется на лидирующие позиции на рынке производителей кофе

Lavazza Coffee

Lavazza – одна из самых известных компаний во всём мире. Своё начало она берёт в 19 веке, когда Луиджи Лавацца изобрёл технологию смешивания кофе. Напиток имеет уникальный, сладковатый вкус и насыщенный аромат, с нотками шоколада, цвет тёмно-коричневый. Во время приготовления используются несколько сортов Арабики.

Преимущества:

  • высококачественное сырьё;
  • гармоничное сочетание сортов;
  • 200 лет традициям приготовления кофе.

Купить Lavazza можно в молотом, зерновом и растворимом виде. Продаётся в сетях «Пятёрочка», «Дикси», специализированных магазинах по цене 1500 рублей за 1 кг.

Lavazza давно завоевала сердца любителей кофе в нашей стране

Lucaffe

Лука Вентерелли создал свою фирму по обжариванию кофе в 1990 году. Его особенностью была и остаётся привлекательная упаковка. Вкус имеет баланс между крепким и мягким кофе, аромат передаёт нотки шоколада, цвет коричневый. Для обжарки используются 100% Арабика, в частности Крема.

Преимущества:

  • сладкий аромат и вкус;
  • интересная упаковка.

Продаётся в зёрнах и молотом виде. Купить можно по цене 2600 в специализированных, отечественных интернет магазинах.

Напиток имеет приятное послевкусие с шоколадными нотками

Martella Coffee

Джиан Карло Мартелла со своими сыновьями основал компанию, которая занималась обжаркой и смешиванием сортов кофе. Во время приготовления используются только лучшие сорта Арабики, смешиваются и обжариваются по особому рецепту. Аромат и вкус получаются насыщенными, цвет коричневый.

Преимущества:

  • гармоничный подбор зёрен;
  • фаворит многих конкурсов и фестивалей по результатам народного голосования.

Продаётся напиток в растворимом, молотом и зерновом виде по цене 1400 рублей за 1 кг. Купить можно только в зарубежных интернет-магазинах.

Martella — это гармоничное сочетание традиционного горьковатого вкуса кофе и мягкого сладкого послевкусия

Mokador

Mokador – выдающаяся компания из Флоренции, которая принадлежит семье Бернини с 1930 годов. Она поддерживает традиции обжарки и закупает только лучшие сорта сырого кофе. Аромат имеет сладость, вкус интенсивный, цвет тёмно-коричневый. Для изготовления применяются такие сорта Арабики как Крема и Органик.

Преимущества:

  • традиционный рецепт итальянского кофе;
  • небольшая кислотность.

Приобрести можно по цене 1400 рублей в специализированных интернет-магазинах. Выпускается в зерновом, молотом виде.

Mokador изготавливается только из отборного сырья

Mrs. Rose

Миссис Роуз – это напиток для настоящих дам. Особенностью является низкое содержание кофеина. Вкус очень мягкий и приятный, аромат имеет нотки ванили и шоколада. Для приготовления используются 100% зёрна Арабики в различной комбинации.

Преимущества:

  • мягкий и некрепкий напиток;
  • уникальное сочетание 6 сортов кофе.

Выпускается напиток в зёрнах, молотом и растворимом виде. Купить можно по цене 480 рублей за 250 гр. в зарубежных интернет-магазинах.

Mrs. Rose зарекомендовал себя как дамский напиток

Passalacqua

Южноитальнский напиток, который сочетает в себе несколько сортов кофе. Его отличительной особенностью является особенный вкус. Он обладает своеобразной крепостью, но в то же время низкой кислотностью. Аромат приятный, передающий только кофейные нотки. Для изготовления применяются смеси из Арабики, Робусты, Блю Маунтин.

Преимущества:

  • своеобразный, неповторимый вкус;
  • натуральный аромат.

Напиток выпускается только в зёрнах. Продаётся в зарубежных интернет-магазинах по цене 2500 рублей за 1 кг.

Passalacqua имеет необычный вкус, который оценят гурманы

Бренд Pellini

Pellini занимается обжаркой эспрессо с 1922 года и занимает 5 место на итальянском рынке. Семейный рецепт передаётся из поколения в поколение, привнося в традиции новые технологии. Вкус средний по крепости, аромат насыщенный с ванильными вкраплениями. Фирма закупает только лучшие сорта Арабики.

Преимущества:

  • рецепт обжарки со средней крепостью;
  • стремительно развивающаяся компания.

Выпускается кофе в растворимом и молотом виде, а также в зёрнах. Приобрести можно в специализированных магазинах или сетях «Пятёрочка» по цене 2200 за 1 кг.

Pellini — кофе с ароматом ванили

Toraldo Coffee

Toraldo Coffee появилась в 1960 году и является типичным представителем неаполитанской кофейной культуры. Смеси имеют интенсивный вкус, аромат натуральный, цвет тёмно-коричневый. Для обжарки используются 4 различных сорта Арабики.

Преимущества:

  • крепкий вкус с сильным натуральным ароматом;
  • получило высшую оценку эксперта Александра Дюре.

Напиток продаётся в зёрнах и молотом виде. Купить можно за 1400 рублей 1 кг в зарубежных интернет-магазинах.

Toraldo Coffee является смесью 4 сортов кофе

Saint Eustachio Coffee

Появилась в 1938 году и хранит традиции хорошего кофе. Владельцы братья Раймондо и Риччи регулярно посещают плантации в Южной Америке, чтобы отследить качество производимого сырья. Вкус имеет выраженную мягкость, при этом аромат довольно насыщенный, цвет светло-коричневый. Для приготовления используются  100 % зёрна  Арабики.

Преимущества:

  • традиционный рецепт итальянского кофе;
  • качественное исходное сырьё.

Выпускается напиток в зёрнах и молотом виде. Приобрести можно по цене 2500 рублей за 1 кг в зарубежных интернет-магазинах.

Saint Eustachio — элитный напиток с традиционным кофейным ароматом

Итальянский кофе – один из самых популярных в мире. Существуют более 100 выпускаемых брендов, но только 20 имеют высшие награды, которые были определены на конкурсах путём экспертной оценки. Каждая компания имеет свои уникальные особенности и рецепты обжарки кофе.

Также читайте о кофе марок Mehmet Efendi и Dallmayr.

Как бы критично ни были настроены некоторые скептики в отношении кофе по-итальянски, необходимо признать: это зерно по-прежнему остается одним из наиболее популярных в мире. А раз так — есть смысл поговорить о лучшем итальянском кофе, чтобы вы точно знали, на чем следует остановить собственный выбор. 

Обычай, прошедший сквозь века

Традиция пить кофе по утрам распространилась по всей Европе и России именно с подачи Италии. Еще несколько веков назад едва ли каждый местный лавочник почитал своим долгом продавать гостям собственного заведения напиток на основе обжаренного кофейного зерна. Чаще всего это была отменного качества арабика (несколько сортов смешивали друг с другом в разных пропорциях), но иногда к ней добавляли немного робусты — тогда напиток получался более крепким и обладал очень интенсивным ароматом.  

Эта особенность — заказывать чашечку настоящего итальянского кофе в любом заведении, где бы вы ни оказались — сохранилась до сих пор. Радушный хозяин любой местной траттории, кофейни или даже бакалейной лавочки обязательно предложит своему гостю отведать немного эспрессо, демонстрируя собственное расположение даже к тому человеку, которого видит впервые и. возможно, не встретит больше никогда. 

Важность правильной обжарки

Кофе Italiano — это не только и не столько качественное зерно, сколько правильная итальянская обжарка. Эталоном считается средняя, близящаяся к темной. Что примечательно, встретить именно такой вариант можно абсолютно у каждого бренда-выходца с Апеннинского полуострова. Что-что, а традиции приготовления хорошего кофе итальянцы свято чтят, пусть и экспериментируют с составом, способом подачи или страной происхождения зерна. 

Интересен и следующий факт: несмотря на то, что страна — одна, видов обжарки здесь существует сразу три: североитальянская, центральноитальянская и южноитальянская. О каждой из них стоит рассказать поподробнее.

  • Обжарка зерен на севере Италии направлена на сохранение максимально большого количества вкусовых нюансов. Зерна получаются темно-шоколадного цвета, а горечь эффектно гармонирует с другими оттенками во вкусе.
  • В центральной Италии акцент делается на более интенсивном, нежели на севере страны, обжаривании. У такого подхода есть только один недостаток — исчезновение самых тонких оттенков вкуса зерна
  • Что касается юга, то здесь традиция велит обжаривать зерно практически до черного цвета. Таким образом, обжарщики делают акцент лишь на основных оттенках вкуса

Какой кофе в почете у самих итальянцев?

Какой кофе пьют в Италии? Страна трепетно относится к местным производителям и предпочитает именно их, когда речь заходит о необходимости покупки очередной пачки цельного или молотого зерна. На его основе обычно варят эспрессо, и делают это с помощью гейзерной кофеварки. Другие известные напитки — капучино, латте, американо, фрапучино, ристретто — менее популярны у самих итальянцев, зато находят отклик в сердцах туристов из разных уголков мира. 

Бренды, на которые нужно обязательно обратить внимание

Какой кофе купить и привезти из Италии, если вы оказались в этой стране по долгу службы или приехали в отпуск? Если позволяют средства и хочется побаловать себя чем-то действительно элитным, то обратите внимание на бренды Vergnano 1882, Mauro, Molinari, Lucaffe или Tricaffe. Приобретать их лучше в зерновом варианте и большими пачками по 1000 г — так вы растянете удовольствие от напитка на долгое время. Чуть ниже и приятнее стоимость Illy, Lavazza, Nescafe Dolce Gusto — этот кофе в Италии не менее популярен, а разновидностей его насчитываются десятки. 

Лучший итальянский кофе — теперь и в России!

Не беда, если прямо сейчас у вас нет возможности лично посетить жаркую Италию. Самые популярные сорта итальянского кофе, а также менее известные, но оттого не менее прекрасные бленды других производителей вы можете найти в нашем интернет-магазине. 

Содержание

Итальянский кофе знает весь мир. Эспрессо, капучино, различные бленды, известны людям еще с прошлых веков. Какой итальянский кофе лучше, чем отличается от других марок. Все описанные бти бренды по-своему уникальны. И они уже известны нашим соотечественникам.

Уже невозможно многим представить утро без чашки любимого напитка. Итальянский кофе особенный. Всего можно встретить в мире 100 и больше брендов. Но из них присуждены награды были только 20.

Кто дегустирует итальянский кофе

Каждый год в итальянских городах, в летние дни, устраиваются фестивальные кофейные шоу. Тами происходит знакомство с марками и технологией производства. Выделяются самые лучшие напитки. 

На всевозможных конкурсах тоже выставляются экспертные оценки.

Эксперты оценивают технологию высшего стандарта. Происходит также народное голосование. И уже потом, подведя все итоги, оценку кофе дают специалисты. 

Saint Eustachio Coffee

В начале 20 века, в 1938 г. братьями Раймондо и Ричи было создано это предприятие. Южноамериканское качественное сырье из арабики с выраженной мягкостью, светло-коричневых оттенков и насыщенным ароматом.

Получаются традиционные итальянские напитки. Зарубежные онлайн магазины продают 1 кг за 2500 рублей. Можно купить зерновые и молотые варианты такой лучшей марки итальянского кофе.

Toraldo Coffee

Этот бренд стал узнаваемым с 1960 года. Относится к неаполитанской типичной кофейной культуре. Бленды с интенсивными вкусами, темно-коричневых оттенков, с натуральными ароматами. В обжаривании участвуют 4 сорта арабики.

Они реализуются в зерновых и молотых разновидностях. Онлайн магазины продают 1 кг за 1400 руб.

Марка итальянского кофе Pellini

Торговая марка появилась в 1922 г. Она находится на пятом месте итальянского рынка. С тех пор меняется только технология производства. Рецептура прежняя. Напитки из арабики средней крепости. В них есть тонкие нотки ванили. 

Предприятие стремительно набирает темпы. Производит оно молотые, зерновые и растворимые виды. Продается кофе в “Пятерочке” и других точках кофе/чаев по 2200 руб. за 1 кг. 

Passalacqua

К лучшим маркам итальянского кофе относятся и эти напитки с несколькими сортами кофе. Они с особенными вкусами, кофейными нотками. Кислота в них практически не чувствуется. 

Для изготовления используют:

  1. Арабику.
  2. Робусту.
  3. Блю Маунтин.

Выпускаются только зерновые упаковки. 1 кг стоит 2500 руб., в онлайн магазинах.

Миссис Роуз

Чисто женские напитки. Кофеин в них предусмотрен в малом количестве. Они мягкие и приятные. В них есть ваниль и шоколад. Напитки со 100% арабикой. 

В производстве используют разную комбинацию зерен. Можно купить 0,25 кг зерновой, молотой, растворимой продукции за 480 рублей.

Мокадор

В 1930 г. семейство из Флоренции Бернии основало эту компанию. Они сами обжаривают сырые зерна. Напитки получаются сладкими, интенсивными, темно-коричневых оттенков. Но кислинка присутствует.

Арабика с сортами:

  • Крема.
  • Органик. 

Зерновые и молотые виды продаются по 1400 рублей, в интернете.

Итальянский кофе Мартелла

Компания принадлежит Джиан Карло Мантелла и сыновьям. Они обжаривают и делают бленды из арабики, лучших сортов. Зерна, растворимые, молотые экземпляры реализуются по 1400 руб за 1 кг.

Напитки:

  • с гармоничным подбором зерна;
  • фавориты народных голосований.

Лукаффе

В привлекательных упаковках кофе, которое создал Лука Ветерелли. С 1990 г. производится Арабика Крема. Шоколадные, мягкие и крепкие напитки Лукафе с коричневыми оттенками. Они сладкие и ароматные. Зерновые и молотые варианты можно купить за 2600 руб.

Лаваза

Напитки относятся к лучшим маркам итальянского кофе, которая известна еще с 19 века. Луиджи Лавацца начал свое производство с сотворения блендов. Напитки со смесью высококачественной арабики уникальные, сладкие, насыщенные, шоколадные. Продаются молотые, зерновые и растворимые виды за 1500 руб.

Кимбо

Полсотни лет назад стала известна эта до сих пор лидирующая торговая марка. Предприятие обжаривает зерна, делает всевозможные бленды со 100% арабикой. Напитки Кимбо разные по насыщенности, вкусовым качествам, ароматам. Фирма занимает 2 место в среде кофейного производства. Молотые и зерновые экземпляры продаются по 1800 рублей.

Джолли Кофе

Они выпускают эспрессо. Напитки нежные с переходящими ароматами, светло-коричневых оттенков из арабики и робусты. Компания с вековой давностью. У нее большое количество наград. Реализуется зерновой и молотый вид по 2600 руб., в интернете.

Итальянский кофе Иззо

Торговая марка начала свое существование в 1979 г. с Винченсо Иззо. Его напитки с собственной рецептурой сильные, но не горькие. Они приятные и сладковатые, с темно-коричневыми оттенками из арабики и робусты. Напитки с низкой кислотностью. Молотые, растворимые, зерновые виды можно купить в интернете за 1600 рублей.

Итальянский кофе HARDY

Торговая марка от братьев Майя. У них работает миланский кофейный дом с 1954 г. Напитки готовятся по традиционным рецептам, используя современные технологии. Они интенсивные, с коричневыми оттенками. В производстве используется арабика и робуста. Изготавливается только зерновая продукция по 2400 руб за 1 кг.

GEPA

Почти что 40 лет этой компании. Производство с широкой ассортиментной продукцией. В основном используются зерна Органики и Крема. В зернах или молотых видах можно купить за 2600 руб.

Essse

Компания лучшей марки итальянского кофе работает с 1979 г. Основала ее семейство Сагафредо. Напитки с арабикой у них с ванильными нотками, интенсивными вкусами, темно-коричневых оттенков.

Сертифицированная компания работает по старинным рецептам. Они готовят зерновые и молотые экземпляры. Продают по 2300 рублей, в интернете.

Diemme 

Компанию основали в Падуе Дуббини и Малаголи. Открытие предприятия пришлось на 1927 г. Сейчас по производству кофе выступает уже 4 поколение семейств. Напитки готовятся по рецептам с особой обжаркой зерен из арабики.

Они получаются крепкие, насыщенные, темно-коричневые. У них незабываемые ароматы. За 1650 рублей можно купить зерновые, молотые, растворимые варианты.

Campagnia dell Arabica

Когда создается продукт, то его изготавливают только из зерен одного урожая. В нем участвует арабика. Составы купажируются из: Суматры, Бурунди, Блю Маунтейна. Получаются непревзойденные ароматы напитков. Выпускаются упаковки с зернами и молотые варианты по 1300 руб.

Читайте также:  Как готовить полезный и освежающий квас из кофе

Итальянский кофе Carraoux

Это небольшое торговое предприятие, которое основал в 1998 г. Ульрих Карру. Для изготовления нежных, светло-коричневых напитков используют арабику Шумли и Крема. Очень хорошо подобранные купажи с ароматами молочных переходов. Можно купить растворимые варианты за 1800 руб.

Brau

Собственная кофейная компания принадлежит Мерлину Оддину, который ее открыл в 1987 г. Секреты производства напитков никто не разглашает. Основатель страстный поклонник эспрессо.Напитки средние по крепости, коричневые и ароматные. Продаются только зерновые варианты с разными сортами арабики и робусты. За 1 кг просят 1400 руб.

Arabicaffe

Это сицилийская компания. Работает с 1957 г. Одно из первых предприятий, которые обжаривали натуральные зерна. Напитки из арабики ароматные, темно-коричневые, крепкие. Расфасовывают и реализуют традиционные кофейные напитки в зернах и средне-молотые по 1 кг за 1500 руб.

Итог

Представленные в статье лучшие марки итальянского кофе известны всему миру. Корни поклонения этому напитку исходят от итальянцев. Именно от них мир узнал о эспрессо, латте, капучино и прочих видов кофейных напитков.

kofe-v-italii-360x225.jpg

Италия – страна с особыми традициями потребления кофе. Здесь его любят и умеют готовить по-настоящему вкусно. Планируя поездку, лучше заранее узнать, где и как пьют кофе в Италии, чтобы заново открыть для себя чарующий аромат бодрящего напитка.

Зарождение итальянской кофейной культуры

Удивительно, но кофе не сразу стал популярным в Италии. Впервые он был завезен в Венецию из Стамбула в XVI веке и получил крайне негативный отклик церкви. Его посчитали дьявольским изобретением по нескольким причинам.

Священнослужителей смущало происхождение напитка из мусульманских стран, а также мощное стимулирующее действие, которое он оказывает на человеческий организм. Все это рассматривалось как доказательство проделок сатаны.

Лишь после того, как волшебный напиток попробовал и одобрил Папа Климент VIII, кофе в Италии стал приобретать невероятную популярность. В 1640 году в Венеции была открыта первая кофейня (сейчас она носит название «Флориан»), а к 1768 году их насчитывалось уже 218. Для сравнения, в Англии первое подобное заведение появилось в 1652-ом, а в Вене – только в 1683 году.

>>> Аренда авто в Италии. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

Florian.jpg

Кофейные напитки Италии

Настоящий итальянский кофе готовят в нескольких вариантах, которые отличаются степенью крепости, а также отдельными компонентами. Путешествуя по городам Италии, обязательно стоит попробовать:

  • caffè – обычный эспрессо, который подают в крошечных чашках;
  • cappuccino – состоит на 1/3 из эспрессо, 1/3 молока и 1/3 нежнейшей пенки;
  • macchiato – эспрессо, в который для получения более деликатного вкуса добавляют каплю молока;
  • caffè lungo – «длинный» эспрессо с двойным количеством воды;
  • espresso romano – крепкий эспрессо с соком лимона, подают в подогретой чашке;
  • caffè latte – кофе с молоком в пропорции 1:1;
  • latte macchiato – готовят из вспененного горячего молока с добавлением маленькой порции эспрессо;
  • ristretto – очень крепкий кофе с небольшим количеством воды, буквально «на глоток».

Espresso-1.jpg

Итальянские традиции: что нужно знать туристам

Итальянцы пьют кофе много раз в день, но небольшими порциями. Они не раз забегают в бар выпить чашечку эспрессо. Интересно, что от времени суток напрямую зависит, какой кофе пьют в Италии.

Например, кофе с молоком подают только до 11 часов утра. Это правило соблюдается неукоснительно. По мнению итальянцев, молоко после еды вызывает расстройство пищеварения. Туристу, заказавшему капучино или латте во второй половине суток, его приготовят, но удивятся странному выбору.

Также в Италии не принято засиживаться в кафе за чашечкой кофе. Пьют за стойкой бара, долго не задерживаясь. Места за столиком могут быть в 2 раза дороже по стоимости. А еще итальянцы не пьют слишком горячий эспрессо. Его подают определенной температуры, чтобы не обжечься.

kofejnja-2.jpg

Итальянские марки

На территории страны сосредоточено большое число известных кофейных брендов. Поэтому у туристов часто возникает вопрос, растет ли кофе в Италии. Несмотря на то, что страна занимает лидирующие позиции по его производству, здешний климат не подходит для выращивания.

Итальянские производители разработали уникальные технологии обжарки кофейных зерен, которые по праву считаются лучшими в мире. Они в совершенстве освоили технику купажа, искусно сочетают зерна разных сортов, удивительным образом добиваясь получения сбалансированного по вкусу и аромату напитка.

Рассмотрим самые известные бренды по производству кофе в Италии, а какой лучше купить – решать вам.

Illy caffè

Это семейный бизнес, основателем которого был Франческо Илли. В 1933 году он открыл компанию, занимавшуюся обжаркой зерен. На следующий год фирма запатентовала упаковку для кофе с использованием инертного газа, благодаря которой сохранялся неповторимый кофейный аромат.

Сегодня Illy – ведущий итальянский бренд по производству кофе. Зерна арабики поставляют из Эфиопии, Индии, Бразилии, Колумбии. Продукция Illy отличается цветочно-фруктовыми нотками во вкусе и шоколадным ароматом, который буквально сводит с ума уже при вскрытии упаковки.

В итальянских магазинах Illy может стоить около 5,3 € (Illy Moka Tostatura Media, банка 200 г) или 7,20 € (Illy Espresso Tostatura Media, банка 250 г).

Illy.jpg

Lavazza

Одна из крупнейших итальянских кофейных компаний. Ее основатель – Луиджи Лавацца. Компания производит много различных видов кофе, которые отличаются разным соотношением двух основных компонентов: арабики и робусты. Выпускают как кофе в зернах, так и молотый.

Все виды отличаются по вкусу и аромату, от цветочно-пряного до шоколадного привкуса с горчинкой. Среди множества Lavazza каждый найдет себе напиток по душе. А итальянцы чаще покупают: Lavazza Qualità Rossa Grani (упаковка 1000 г – 14,50-15 €) и Lavazza Crema e Gusto Classico (упаковка 250 г – 3 €).

Lavazza.jpg

Pellini

Передовой завод в Вероне по обработке кофейных зерен, обладатель множества сертификатов и наград международного уровня. Кофе Pellini – абсолютно чистый итальянский продукт, без использования примесей и ароматизаторов.

Неизменной любовью покупателей пользуется Pellini Top 100% Arabica. Он отличается многогранным вкусом с нотами цветов, фруктов, меда и шоколада. Стоимость банки 250 г в супермаркетах Италии – 5,78-6 €.

Pellini.jpg

Kimbo

Начав с небольшой фабрики, открытой в середине прошлого века, компания Kimbo вышла на второе место в производстве фасованного кофе. Различные виды обжарки зерен в лучших итальянских традициях и мастерство купажа позволяют создавать напитки с насыщенным вкусом и глубоким ароматом разных оттенков – от фруктово-цитрусовых до винных нот.

Выбирая, какой кофе привезти из Италии, обратите внимание на молотый Kimbo Espresso Napoletano, стоимость упаковки 250 г – порядка 4 €.

Kimbo.jpg

Molinari

Компания начинала свою деятельность с продажи вина, пряностей и деликатесов. В начале XX века открыли кофейню, после чего решили сосредоточиться именно на кофейном бизнесе. Сегодня бренд производит огромную линейку натурального итальянского кофе – зернового, молотого, в капсулах.

Одна из новых смесей компании, которая основана на передовых разработках по обжариванию кофейных зерен, – The Molinari Platino Roasted Coffee. Изысканный напиток для гурманов, обладающий низкой кислотностью, насыщенным ароматом и бархатистой консистенцией.

ТОП-5 лучших кофеен Рима

Побывать в Риме и не попробовать настоящий итальянский кофе – значит, ничего не узнать об Италии. В кофейнях, которые здесь называют барами, итальянцы проводят достаточно много времени. Лучший кофе в Риме можно выпить в таких местах.

Antico Caffè Greco (Via dei Condotti, 86)

Отличный выбор для тех, кто хочет прикоснуться к итальянской истории. Подумать только, ведь в этом кафе собирались для интеллектуальных бесед знаменитые поэты, философы, композиторы! Его посещали Ганс Христиан Андерсен, Марк Твен, Вильгельм Рихард Вагнер, когда бывали в Риме.

Атмосфера Antico Caffè Greco – мир роскоши Старого Света с позолоченными украшениями, мраморными столиками, произведениями искусства на стенах. Цены здесь довольно высокие. Чашечка эспрессо, выпитая за столиком этого кафе, обойдется в 7 €. Недешево, но наслаждение того стоит.

Sant Eustachio Il Caffe (Piazza di San Eustachio, 82)

Кафе находится в самом центре Рима, недалеко от Пантеона. Здесь варят кофе по особому рецепту, который держат в строжайшем секрете. Обычный эспрессо в Sant Eustachio Il Caffe обладает совершенно невообразимым ароматом, особенной густой пенкой и послевкусием горького шоколада. Обязательно попробуйте также Caffè d’Elite – 3,9 € и фирменный Gran Caffè – 5,4 €.

В кафе есть магазин, где можно купить зерновой или молотый кофе, чтобы дома побаловать себя неповторимым вкусом напитка. Банка 250 г одного из фирменных кофе в зернах стоит 7,9 €, в мягкой упаковке – 6,3 €.

D’Angelo – Gastronomia Caffe (Venti Settembre, 25)

Лучшее место в Риме для недорогого итальянского завтрака. Потрясающе вкусная свежая выпечка и капучино стоимостью всего 1,2 € никого не оставят равнодушным. Типичная итальянская атмосфера и улыбающийся бармен помогут прочувствовать настоящий дух Италии.

Tazza D’Oro (Via Marche, 52)

Tazza D’Oro – название кофейни в Италии, которое ассоциируется с чернокожей красавицей, сеющей кофейные зерна по всему миру. Именно такой логотип встречает посетителей у входа в кафе. Здесь исключительно вкусный латте – 1,1 €, капучино – 2,2 € и эспрессо за 0,9 €.

Также можно купить фирменный кофе с логотипом кафе с собой: упаковка 250 г стоит 10,87 €, 1 кг – 43,45 €, банка 250 г – 13,17 €.

Sciascia Caffe (Via Fabio Massimo, 80/A)

Это место рекомендуют местные жители. Здесь мало туристов, тихая спокойная обстановка. От нежного запаха свежеиспеченных круассанов и бодрящего кофейного аромата начинает кружиться голова уже на пороге кафе. Вам подадут капучино, виртуозно украшенный рисунком из пенки, по цене 1,3 € за чашечку. Сюда хочется возвращаться снова и снова!

Италия и кофе – понятия неразделимые, здесь поистине умеют заражать своей любовью к этому напитку. И попробовав настоящий итальянский кофе, вы непременно станете его поклонником.

Не пропустите:

ТОП популярных итальянских фруктовГде попробовать лучшее мороженое в РимеГде недорого поесть в МиланеБрускетта – не просто итальянский бутерброд

>>> Аренда авто в Италии. Все СЕКРЕТЫ, особенности и Лайфхаки <<<

В чем секрет итальянской кухни

Итальянское мороженое – кратчайший путь к Dolce Vita

7 интересных фактов о пицце

Итальянский завтрак – мечта сладкоежек

Интересное о еде

10 самых необычных ресторанов мира

13 интересных фактов о бургерах

ТОП-10 самых опасных блюд в мире

Самые удивительные гастрономические рекорды

18 интересных фактов о кофе

ТОП-6 самых странных напитков

Используемые источники:

  • https://turka.life/marki-i-brendy/italjanskij.html
  • https://coffeespace.ru/blog/kofe-obzor/luchshiy-italyanskiy-kofe-i-obzharka/
  • https://coffeetee.ru/2020/04/01/kofe-italyanskih-proizvoditeley-luchshimi/
  • https://gurmantur.com/evropa/italiya/italyanskij-kofe

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий