Черный чай с лимоном: польза и вред — рецепты черного чая с лимоном

Черный чай с лимоном в России – напиток любимый и с давней традицией. Мы любим его, как англичане свой – с «капелькой молока». В чем же корни этой любви и есть ли у нее достаточные основания?

Содержание

Неповторимый вкус

Это сегодня мы стали искушенными ценителями и знатоками чая зеленого, белого и всех прочих его оттенков. Изначально европейцы узнали и полюбили черный чай, который в Китае называют красным. Терпкий, бодрящий напиток сразу пришелся по вкусу путешественникам и с тех пор мы не представляем жизни без чашечки чая, а то и целого самовара.

В России довольно скоро научились добавлять к естественному вкусу чая новые оттенки: пить его с сахаром и даже с лимоном. И вот это последнее дополнение известно только у нас – больше нигде чая с лимоном не пьют. Обычай родился на перегонных, почтовых станциях огромной страны, где путешественники меняли лошадей и могли отдохнуть после долгой, изматывающей дороги по родным ухабам и колдобинам.

kruzhka-chaya-s-limonom-e1563475122987.jpg

Езда по трактам, созданным, как шутят, более для уничтожения неприятеля, чем для перемещения в пространстве, изрядно укачивала путников, и они вылезали из своих карет и дрожек с зелеными лицами, одолеваемые тошнотой. Да часто еще и замерзшие. Тут их и отпаивали согревающим чаем с кислым лимоном – так унимали тошноту.

Теперь сладкий чай с лимоном – наше национальное лакомство. Мы до сих пор любим пить его в долгих поездках по все еще необъятной стране.

Конечно, долька лимона искажает вкус чая. Но чай с лимоном, даже холодный, все равно сохраняет привычную терпкость и в обычный лимонад не превращается. Нам почти неизвестны ценители чая с лимоном без сахара, а сахар тоже меняет вкусовые качества напитка, даже и без лимона.

Чай с лимоном – полезен или вреден?

Китайский чай очень быстро приобрел русский акцент – известно, что во Франции учились настоящему чаепитию, как ритуалу, уже из вторых, российских рук. Но после революции традиция эта стала проще, демократичнее, да и разнообразием сортов в магазинах мы похвастаться не могли. После того как рухнул железный занавес, мы заново стали осваивать искусство чаепития, восстанавливать его тонкости и учиться понимать истинный вкус чая – во всех его оттенках.

chashka-chaya-s-limonom.jpg

И все заговорили о том, что чай с лимоном и сахаром – это очень вредно. Действительно ли это так?

  1. Чай – напиток богатый фтором, веществом очень полезным для зубной эмали. Но только если вы не добавляете в напиток сахар. Тогда фтор «протаскивает» с собой внутрь зубной эмали и сахар, и лимонную кислоту. И вот это уже не так полезно.
  2. В чае содержатся также магний, фосфор, йод, калий, медь. Лимон вовсе не убивает эти вещества, он не мешает им. Все эти элементы помогают бороться с анемией. Недаром в прежние времена говаривали: «Чай не пьешь – откуда сила?».
  3. В чае содержатся природные витамины, а лимон прекрасно дополняет этот букет витамином С.
  4. В чае содержится кофеин и многие утверждают, что его там больше, чем в кофе и он сильнее действует. Людям с повышенным давлением чай может быть откровенно вреден, и именно черный. Врачи в последнее время настоятельно советуют отказаться от постоянных чаепитий тем, кто боится инсульта, страдает скачками давления. Но именно лимон в чае снижает этот эффект и делает напиток более мягким и щадящим, не таким опасным в этом смысле.
  5. Витамины, содержащиеся в лимоне, поддерживают такое свойство чая, как благотворное действие на суставы.
  6. Чай улучшает пищеварение, но если вы страдаете язвой, то черный чай уже спорный для вас напиток, а чай с лимоном врач может запретить, и будет прав.
  7. Зато при гастрите с пониженной кислотностью чай с лимоном целебен.

Видео: в передаче «Еда живая и мертвая» разбирают вопрос от телезрителя: «Вреден ли чай, при добавлении в него лимона?».

Игра цвета в чашке чая

Одно бесспорно – чай от дольки лимона светлеет, и, зная об этом, «чаеманы» сразу добавляют побольше крепкой заварки. Так в чем же секрет?

В чае содержатся слабые кислоты под названием теарубигины – это они, вернее, разрушение их молекул при заваривании кипятком, придают напитку драгоценный чайный оттенок. А вот лимонная кислота восстанавливает эти молекулы ионами водорода и так осветляет чай. Становится ли он от этого вреднее? Вовсе нет. А в периоды простуд и эпидемий гриппа чай с лимоном – одно из самых действенных средств. Можно и цветом пожертвовать.

Пьем и худеем

Тут нужно поговорить о калорийности чая с лимоном. Хороший чай всегда способствует похудению – он улучшает пищеварение, усвоение пищи, также улучшает кровоток и обмен веществ.

А что происходит, когда мы добавляем лимон? Мы усиливаем эти его свойства благодаря витамину С. Вы не растолстеете от чая с лимоном, если не будете добавлять в него несколько ложек сахара. В 100 мл напитка содержится всего 3 ккал.

И совсем другое дело, если вы готовите чай по рецепту «мне семь ложек сахара, только не размешивайте, а то я сладкое не люблю». С каждой ложкой сахара вы добавляете себе калорий, которые вовсе не будут «съедены» лимоном. И вот уже в 100 мл напитка содержится 45 ккал.

Рецептов приготовления черного чая с лимоном достаточно много, разберем несколько самых популярных: классический, с добавлением имбиря.

Классический

Классический рецепт приготовления черного чая с лимоном очень прост.

  1. Вы находите качественную мягкую воду и кипятите ее до состояния «бьет ключом», но не позволяете кипеть ни в коем случае. Пусть температура будет от 90 градусов.
  2. Затем вам нужен хороший фарфоровый чайник – сухой и подогретый. Но не горячий! Засыпайте заварку именно в теплый чайник.
  3. Кладете в чайник крупнолистовой чай – 1-2 чайные ложки на стакан.
  4. Добавляете дольку лимона из расчета: 1 долька на одну кружку чая (хотя, в данном случае количество лимона зависит от личных предпочтений каждого).
  5. Накрываете не только крышкой, но и полотенцем – носик не должен быть открыт. Даете постоять 5-7 минут.
  6. Наливаете чай в широкие чашечки с тонкими стенками – чем тоньше чашка, тем острее вы насладитесь вкусом напитка.

Черный чай с имбирем и лимоном

В сезон простуд отлично подойдет чай с лимоном и имбирем – он убережет вас от эпидемии ОРЗ и гриппа с высокой степенью вероятности. К тому же такой чай поможет похудеть.

Берем 10 гр чая, 5 гр имбиря, одну треть лимона на стакан воды.

  1. Имбирь натираем на крупной терке.
  2. Лимон режем кусочками помельче.
  3. Кладем смесь лимона, чая и имбиря в сетку заварочного чайника.
  4. Заливаем кипятком и оставляем на четверть часа – настояться.
  5. Можно добавить мед в уже немного остывший чай – для большей целебности.

Отзывы любителей чая с лимоном

По традиции приведем несколько развернутых отзывов о черном чае с лимоном, оставленных посетителями нашего сайта, через форму комментариев.

Отзыв от Елены Паниной, 53 года:Чай с лимоном пью с детства и только черный. По-прежнему добавляю сахар, что бы мне ни говорили о его вреде. Чай с лимоном – это очень наш, очень русский напиток и я думаю, что не зря мы к нему пристрастились. У нас почти все время холодно и пасмурно и нам нужны ударные дозы витамина С в горячем, бодрящем напитке. Уверена, лучше сладкого, подкрепляющего чая с лимоном ничего не придумаешь.

Отзыв от Павла Микрюкова, 37 лет:Я ценю и люблю разные сорта чая – белый, зеленый, пуэр. Знаю ценителей, готовых прибить вас за «святотатство» — добавление сахара в напиток. Они уверены, что любое постороннее вкрапление – будь то мед, лимон или молоко – убивает вкус напитка. Но скажу честно: в дальних поездках и когда приезжаю к маме, я от всей души наслаждаюсь традиционным вкусом русского чая с лимоном и сахаром. А в долгих перелетах он действительно поддерживает силы. И гораздо лучше, чем кофе.

Вы видите, что старый русский рецепт чая с лимоном и сахаром по-прежнему жив — он остается национальной традицией. Его вред никем не доказан, а польза очевидна и признана. Он подкрепляет и согревает нас так же, как и 200, 300 лет назад согревал и утолял жажду путников на дальних перегонах бескрайней империи.

Содержание

Заварка чайная

Традиционный русский напиток ‒ черный чай с лимоном. Напиток с невероятным вкусом рекомендуется пить при первых признаках ОРВИ, простуды. Польза черного чая с лимоном связана с его уникальным составом. Цитрус содержит в себе большое количество витамина С, необходимого для поддержки иммунитета.

Неповторимый вкус

Черный китайский чай с лимоном характеризуется незначительной терпкостью и приятным вкусом. Напиток с уникальным ароматом помогает при различных заболеваниях.

Чай с лимоном — полезен или вреден

Чай с лимоном и без сахара считается полезным для зубной эмали, так как в его состав входит фтор. Средство содержит в себе и другие микроэлементы:

  • йод;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • медь.

За счет уникального состава чай эффективный при анемии. В напитке содержится кофе, поэтому придает бодрость. Кроме пользы, черный чай с лимоном оказывает на организм вред, повышая давление.

Важно! Напиток противопоказано пить лицам, страдающим от высокого давления.

В отличие от зеленого, черный чай повышает риск развития инсульта. Лимон, который добавляется в напиток, снижает подобный эффект, придавая ему более щадящий и мягкий вкус.

Компоненты, входящие в состав цитруса, поддерживает такое свойство чая, как положительное воздействие на кости, суставы. Поэтому он включается в рацион пациентов, страдающих от артритов и артрозов.

Лимонная кислота

Напиток исключается из рациона пациентов, страдающих от язвы. При гастрите, который сопровождается низкой кислотностью, состав целебен. Другие показания к употреблению черного чая с лимоном, сахаром или медом:

  1. ОРВИ и ОРЗ. За счет мочегонного воздействия напиток выводит из организма возбудителей разных заболеваний. При гриппе он способствует быстрому выздоровлению и укреплению иммунитета;
  2. Тонзиллит. При острой ангине чай противопоказан, так как он раздражает слизистую. На начальном этапе развития клинической картины обильное питье повышает защитные функции организма;
  3. Гипотония или гипертония. Напиток считается хорошим и полезным для людей, страдающих от высокого и низкого давлений. Зеленый чай показан гипертоникам, а черный с лимоном ˗ пациентам, у которых наблюдается низкое давление;
  4. Абстинентный синдром. Тонизирующее свойство напитка помогает нормализовать работу организму после употребления алкоголя. Если в чай добавить сахар, быстро восстановится водный баланс;
  5. Кинетоз. Состав способствует устранению чувства тошноты;
  6. Стресс с депрессией. Чтобы избавиться от стресса, рекомендуется пить напиток утром;
  7. Отравление. Чай с лимоном купирует рвотные позывы, уничтожая микробы, предотвращая накопление токсинов;
  8. Лишний вес. Уникальные свойства лимона помогают избавиться от лишних килограммов. Цитрус ускоряет обменные процессы, что сказывается на весе.
Черный чай

Регулярное употребление напитка положительно сказывается на репродуктивной мужской функции. Компоненты профилактируют заболевания мочеполовой системы. Чтобы не спровоцировать заболевания ЖКТ, рекомендуется пить чай с лимоном после консультации врача.

Важно! Педиатры советуют вводить в рацион детей лимонный чай после 10-ти месяцев. Предварительно ребенок должен попробовать цитрус. Если аллергическая реакция не проявляется, сок лимона разводится теплой водой. Добавляется сахар.

Через несколько дней приготавливается чай с лимоном. Чтобы не повысить кислотность в желудке, напиток употребляется один раз в несколько дней. Показания к заварке черного чая с цитрусом детям:

  • продолжительный запор либо длительная диарея;
  • стоматит во рту;
  • температура, спровоцированная простудой;
  • нехватка витаминов.

Учитывая свойства лимона, чай больше воздействует на организм положительно, чем наносит вред.

Игра цвета в чашке

Уникальные свойства цитруса позволяют изменить цвет чая. Из-за одной дольки напиток светлеет, поэтому чтобы получить чай темного оттенка, титестеры добавляют больше крепкой заварки.

Подобное явление происходит из-за теарубигинов ˗ это молекулы-слабые кислоты, которые образуются при заварке крупнолистового чая. Лимонная кислота, присутствующая в цитрусе, восстанавливает молекулы, наполняя напиток ионами водорода.

Черный чай с лимоном

Важно! От рассматриваемых химических реакций напиток не вреден для организма. А в период простуды и эпидемий гриппа он считается единственным действенным средством, в котором содержится достаточное количество витамина С.

Беременность и чай с лимоном

В период вынашивания малыша особое внимание уделяется рациону. От питания зависит здоровье мамы и ее ребенка. Аллергикам чай с лимоном противопоказан. Если организм хорошо переносит цитрусовые, тогда лучше заваривать травы, белые сорта либо почечный чай.

Важно! Из-за чрезмерного содержания кофеина беременным не рекомендуется пить черный, зеленый или другой состав с тонизирующим эффектом.

Пьем и худеем

Так как лимон способствует расщеплению жиров, поэтому он помогает избавиться от лишнего веса. Чтобы добиться результата в кратчайшие сроки, диетологи советуют использовать в качестве заварки имбирь или пуэр.

Эффективность выбранного состава зависит от калорийности. Если заварка хорошая, улучшается пищеварение, быстро усваивается пища, нормализуется обмен веществ. Если к качественной заварки добавить лимон, вышеперечисленные свойства усилятся. Одновременно рекомендуется отказаться от сахара, подсластителей, мучного.

На заметку! В 100 мл чая с лимоном содержится 3 ккал. Если добавить сахар, тогда калорийность напитка составит 45 ккал.

Калорийность

Виды сахара

Если напиток заваривается в чистом виде, тогда на 100 г приходится 0,5-1 ккал. При добавлении одной дольки лимона показатель увеличивается до 14 ккал на 200 мл.

Важно! Калорийность повышается при добавлении любого ингредиента. Сахар или мед повышает энергетическую ценность состава в несколько раз, в отличие от имбиря, мяты, мелиссы.

Можно ли добавлять сахар при похудении

Так как любой подсластителей увеличивает калорийность чая, поэтому при похудении противопоказаны:

  • сахар;
  • мед;
  • сливки;
  • сгущенка;
  • сахарозаменители.

Существует множество рецептов черного чая с лимоном, включая традиционный, имбирный, с мелиссой и мятой, специями.

Классический

Чтобы заварить напиток по традиционному рецепту, понадобится довести воду до кипения. Её температура не должна превышать +90 ℃. В теплый фарфоровый чайник, обработанный кипятком, засыпается заварка. На 1 стакан необходимо использовать 1-2 ч. л. состава.

Дольки лимона добавляются с учетом следующей пропорции: 1:1. При отсутствии противопоказаний к употреблению лимона число долек увеличивается. Чайник накрывается крышкой и полотенцем так, чтобы носик был закрыт. Состав настаивается до 7-ми минут.

На заметку! Рекомендуется пить напиток из широких чашек с тонкими стенками. Чем тоньше емкость, тем лучше ощущается вкус.

Черный чай с имбирем и лимоном

Имбирь в сахаре

В период эпидемий ОРВИ рекомендуется заваривать черный китайский чай с имбирем и лимоном. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 10 г заварки;
  • 5 г корня имбиря;
  • 1/3 часть лимона на 200 мл воды.

Предварительно корень имбиря натирается на крупной терке. Отдельно лимон нарезается дольками или квадратиками. Смесь из цитруса, заварки и корня имбиря помещается в заварочный чайник.

Состав заливается кипятком, настаивается в течении ¼ часа. В качестве дополнительного ингредиента используется мед. Он добавляется в остывший напиток.

Черный чай с лимомном и медом

Средство с лимоном, пчелиным продуктом хорошо согревает зимой. Оно обладает изысканным вкусом и незабываемым ароматом. Процесс его приготовления не отличается от классической заварки напитка.

В его основе находится любой индийский либо китайский сорт чая. Особенности приготовления напитка:

  • 2 ч. л. подсластителя растворяются в охлажденном составе;
  • цитрус добавляется после подсластителя.

Черный чай с мятой

Чтобы избавиться от мигрени, депрессии и нервоза, рекомендуется пить мятный черный чай. В его основе могут быть сушеные листья мяты, предварительно перемешанные с крупнолистовым чаем. Сбор необходимо обдать кипятком. Затем он заливается горячей водой и настаивается 7 минут.

Для усиления лечебного эффекта в напиток добавляется лимонный сок либо дольки цитруса. Горячий мятный чай не рекомендуется пить мужчинам ежедневно и в больших количествах, так как он нарушает гормональный баланс.

Летом приготавливается холодный чай с мятой. Он тонизирует и освежает, избавляя от вялости. Для его приготовления понадобятся 2 ч. л. черного либо зеленого чая. Они заливаются кипятком. В теплый раствор добавляется лимонный сок, выжатый из ½ цитруса.

В качестве подсластителя применяется сахар. Холодный чай смешивается со 150 мл минеральной воды. Используемые ингредиенты позволяют сделать легкий и приятный на вкус коктейль.

Черный чай с лимоном и молоком

Молоко с лимоном для чая

Молоко с чаем считается питательным и легко усваиваемым напитком. Он обладает стимулирующими и укрепляющими свойствами. Молочный продукт имеет сложный химический состав. В нем содержатся больше 100 разных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека.

На фоне воздействия чайных листьев улучшается усвоение молока. Организм обогащается растительными жирами, витаминами и белками. Влияние молока на чай:

  • смягчает действие кофеина;
  • минимизирует воздействие алкалоидов.

На заметку! Крепкий чай с молоком рекомендуется пить утром либо на протяжении дня. Он придает сил. Напиток эффективен при почечных заболеваниях, сердечных патологиях. Одновременно он укрепляет центральную нервную систему.

Правила приготовления чая с молоком:

  1. В качестве заварки используются черные, зеленые или смесь из других сортов.
  2. Так как молоко обладает смягчающим свойством, поэтому количество заварки увеличивается на 1 ч. л., в отличие от приготовления чая по традиционному рецепту.
  3. Молоко подогревается до +40-+60 °С.

Чтобы заварить чай с молочным продуктом, потребуется вскипятить воду. Чайник обдается кипятком. Засыпается заварка, заливается горячая вода. Состав настаивается. Молоко отдельно подогревается до указанной температуры. Чай фильтруется, разливается по чашкам. Добавляются молоко и лимон по вкусу.

Черный чай с лимоном повышает давление

Сорта чая

Заварка крупнолистового черного чая способствует повышению давления. Для него характерны бодрящие свойства, присущие для кофе. На фоне приема напитка ускоряется сердцебиение. За счет лимона нейтрализуется подобное действие чая.

Важно! Ученые доказали, что зеленый чай с лимоном эффективен при высоком давлении. Он обладает свойствами, характерными для цитрусового состава:

  • очистка организма от шлаков;
  • нормализация работы нервной системы;
  • насыщение организма витаминами.

Состав исключается из рациона лиц, страдающих от низкого давления.

Противопоказания к употреблению лимона

Лимон считается мощным источником аскорбиновой кислоты. Он включается в меню пациентов при авитаминозе и зимой в период снижения иммунитета. Сок цитруса, попадая в организм, разжижает кровь, регулируя процессы сужения-расширения кровеносных сосудов.

Лимон противопоказан к приему при аллергии. Другие противопоказания к употреблению цитруса:

  1. Заболевания ЖКТ;
  2. Повышенная кислотность.

В остальных случаях лимон полезен. Он способствует появлению аппетита, расщеплению жира и холестерина во время еды. Поэтому чай с лимоном употребляется до и после еды. Свойства, характерные для напитка:

  • тонизирование организма;
  • избавление от усталости;
  • снятие напряжения;
  • улучшение настроения.

Отзывы любителей чая с лимоном

Чай с лимоном и имбирем

Черный чай с цитрусом имеет множество положительных отзывов от беременных, женщин, кормящих грудью, мужчин. Напиток оказывает на организм комплексное положительное воздействие.

Елена, 39 лет

При снижении иммунитета завариваю китайский чай с лимоном. Он мне помогает при простуде. С его помощью восстанавливается водный баланс. Организм восполняется микроэлементами и витамином С, который способствует быстрому купированию симптоматики ОРВИ и ОРЗ.

Константин, 29 лет

Бабушка с детства заваривала мне травяные натуральные чаи, особенно, когда я болел ангиной. Такую традицию соблюдаю до сих пор. При малейшем ознобе завариваю ромашковый чай или черный иван-чай с медом, лимоном. По желанию можно добавлять мелиссу, мяту. Напиток помогает мне избавиться от ломоты в суставах. С помощью чая я быстро прихожу в норму.

Екатерина, 42 года

В период эпидемий ОРВИ завариваю детям чай с лимоном. Он не только богат витамином С, но и способствует быстрому восполнению организма разными микроэлементами. Чтобы не спровоцировать аллергию, советую добавлять в чай одну дольку лимона и 1 ч. л. заварки на 200 мл воды. При соблюдении таких пропорций получается напиток незначительной концентрации. Он не оказывает отрицательного влияния на детский организм.

Валентина, 63 года

Ежедневно, на протяжении многих лет, завариваю черный, зеленый или травяной чай с лимоном. Вкус потрясающий, а аромат ‒ незабываемый. При легком недомогании в состав добавляю дополнительные ингредиенты, к примеру, имбирь, корицу, мед. Чай обладает общеукрепляющим воздействием, поэтому я редко болею гриппом, ангиной, ОРВИ.

Вадим, 43 года

Из-за низкого полового влечения пришлось обратиться за помощью к врачу. Назначили множество анализов. Выяснилось, что у меня гормональный дисбаланс на фоне простатита. Чтобы повысить репродуктивность, устранить болезнь, прошел медикаментозную терапию. Дополнительно, для укрепления иммунитета, врач посоветовал пить черный чай с лимоном. Через 3-4 месяца прошел повторную диагностику. Состояние улучшилось в несколько раз, но терапию продолжаю.

Зеленый чай полезен для очищения организма от шлаков и токсинов, которые ослабляют иммунитет и провоцируют различные болезни, в том числе раковые образования

Пользу от чая с лимоном можно увеличить, если сочетать его с полезными ароматическими добавками.

Помимо названных добавок, лимонный чай можно дополнить корицей, гвоздикой, жасмином или ромашкой

Отвечая на вопрос, чем полезен чай с лимоном, обратимся снова к его составу.

  • Напиток содержит витамин С, который усиливает защитные функции организма, а также помогает ему усваивать железо и регулировать уровень коллагена, отвечающего за прочность сосудов и костей.
  • Сок лимона отлично разжижает кровь, расщепляет жиры и повышает аппетит. Вот почему врачи рекомендуют выпивать с утра натощак стакан воды с добавлением дольки лимона.
  • Этот напиток является прекрасным антисептиком, способным эффективно бороться с инфекциями дыхательных путей, а также воспалением слизистых оболочек.
  • Зеленым чаем с лимоном можно отлично утолить жажду и восполнить баланс воды при обезвоживании, а также получить заряд тонизирования и бодрости на весь день.
  • Входящие в состав антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают развитие раковых опухолей.

Пользу от чая с лимоном сложно переоценить, однако и этот напиток имеет свои противопоказания.

Его следует применять с осторожностью в следующих случаях:

  • Наличие аллергических реакций.
  • Повышенная кислотность желудка, а также язвенные болезни ЖКТ.
  • Кормящей маме перед введением напитка в свой рацион необходимо попробовать выпить небольшое количество чая и проследить за реакцией малыша. Если у него не возникнет аллергической реакции или проблем с пищеварением, то можно смело добавлять цитрус в напитки. Лучше всего заваривать травы и белые сорта чая.

Многих интересует вопрос, можно ли употреблять лимон во время беременности. С одной стороны, кислинка цитруса помогает бороться с токсикозом, но есть и обратная сторона медали – повышение кислотность желудка, которая может спровоцировать изжогу.

Представительниц прекрасного пола интересует также вопрос, сколько калорий содержится в чайном напитке. Учитывая, что в одном ломтике лимона содержится не более 3 калорий, а в чае 5 ккал., одна чашка напитка имеет очень низкую калорийность.

Не забывайте, что различные добавки и, в первую очередь, мед и сахар значительно повышают калорийность чая

Сочетание зеленого чая с лимоном может применяться для похудения. Специалисты рекомендуют выпивать его перед каждым приемом пищи для очищения организма и снижения аппетита. Можно сделать популярный напиток – воду сасси на основе лимона, имбиря и мяты, которые способствует снижению веса и расщеплению холестерина.

В зеленом чае содержатся полифенолы и флавоноиды, которые благотворно влияют на поддержание оптимального веса и здоровый внешний вид.

При отсутствии противопоказаний такой чай можно употреблять ежедневно. Его вкусовые особенности и полезные свойства помогут согреться зимними вечерами и утолить жажду летом.

ТЕСТ: Чай или кофе – что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тестСоветуем почитать:Можно ли чай с лимоном кормящей мамеКак называется кофе с лимономРецепты имбирного чая с лимоном и медомПольза и вред лимонов

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЛИМОНА ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА: яркие желтые фрукты давно заслужили народное уважение за свои уникальные лечебные свойства. Ведь чашка чая с лимоном прекрасно согревает, помогает организму взбодриться, улучшает самочувствие и повышает сопротивляемость к инфекциям. Этот цитрус, является одной из самых востребованных вкусовых добавок к разного рода блюдам, кондитерским изделиям и т.д.

Лимонэто дерево, которое произрастает в Азии в наши дни этот желтый цитрус выращивается у нас на Кавказе, в Средиземноморье и в Америке. 

 этот Цитрус является превосходным профилактическим средством от простудных заболеваний. Он укрепляет иммунную систему, увеличивает сопротивляемость организма. Не случайно лимонная кислота не редко входит в комплекс противовирусных медикаментов и прочих средств от простудных заболеваний. Целебные качества цитруса проявляются и в его антисептическом воздействии. Сок обладает ранозаживляющим и противовоспалительным воздействием, а также убивает микробы. В некоторых странах, порезанный фрукт накладывают прямо к пораженному месту. Цедра лимона уменьшает образование газов и нормализует работу системы пищеварения. Нет определённого сезона, на который приходится пик употребления цитрусов. Лимон употребляют круглогодично, смешивая с чаем, сахаром или водой. Фрукт славится содержанием аскорбиновой кислоты — природного антиоксиданта и иммуностимулятора. Поэтому люди интересуются полезными свойствами и противопоказаниями к употреблению этих плодов.

Состав лимона:

В мякоти содержится – лимонная кислота, именно она составляет основу фрукта. Кожура богата флавоноидами, эфирными маслами, пектиновыми соединениями, пищевыми волокнами, гликозидами, фитонцидами. Конечно, большая часть этих веществ скапливается в мякоти. 

В ЛИМОНЕ МАССА ВИТАМИНОВ. Среди них фолиевая и аскорбиновая кислоты, пантотеновая кислота, витамин Д, токоферол, тиамин, ретинол, пиридоксин, рибофлавин, витамин РР.

Из микроэлементов лимона наибольшей ценностью пользуется бор, железо, медь, молибден, цинк, фтор, марганец. Макроэлементов также много, среди них сера, калий, хлор, натрий, магний, фосфор, кальций и другие. В лимоне оптимально сосредоточены белки, углеводы и жиры. Калорийность порции 100 гр. не превышает 28 единиц.

Польза лимона для иммунитета

В составе двух столовых ложек лимонного сока содержится половина суточной потребности человека в аскорбиновой кислоте. Все знают, что витамин C необходим для поддержания защитных функций организма. Лимон в обязательном порядке необходимо употреблять людям, которые часто переезжают по роду службы или меняют место жительства (точнее климатические условия). Цитрус облегчает акклиматизацию. Чай с лимоном и мёдом позволяет легче перенести межсезонье. Цитрус купирует патогенную микрофлору на стадии её размножения, поэтому в организме не развиваются колонии бактерий. Цитрусовые фрукты необходимо употреблять в разгар эпидемии гриппа и ОРВИ. Лимон спасает от первых признаков простуды, снижает температуру тела и способствует потоотделению.

Полезные свойства лимона

  • повышает тягу к еде у людей, которые недавно перенесли болезнь или операцию;
  • стимулирует перистальтику кишечника, улучшает его микрофлору;
  • очищает организм от токсинов и шлаков;
  • способствует лучшей всасываемости полезных веществ из пищи;
  • бодрит, снимает сонливость и усталость;
  • нормализует психоэмоциональную среду, борясь с последствиями стресса;
  • отбеливает ногти, укрепляет их;
  • улучшает состав и циркуляцию крови;
  • используется для оздоровления волос;
  • способствует облегчению течения диабета;
  • снимает рвотные позывы при токсикозе у беременных;
  • очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек;
  • восполняет нехватку полезных веществ при авитаминозе. 

Противопоказания к употреблению лимонов

О вреде лимона и мерах предосторожности :

Лимоны относятся к разряду аллергенов. Поэтому не следует употреблять эти плоды людям с аллергией на цитрусовые, а также лицам с заболеваями почек, беременным женщинам и кормящим матерям, детям до трех лет.

Поскольку лимоны раздражают слизистые оболочки кишечника и желудка, они противопоказаны людям при заболеваниях этих органов. Чрезмерное увлечение фруктами может спровоцировать также обострение некоторых болезней:

  • нарушений в работе поджелудочной железы;
  • язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • энтерита, колита и острого гастроэнтероколита.

Таким образом, при всем богатом составе и неоспоримых полезных свойствах, лимоны следует употреблять с осторожностью и соблюдая меру. И тогда организм в полной мере сможет ощутить пользу и целительную силу этих плодов.

Как выбрать правильный лимон?

На прилавках супермаркетов часто можно увидеть лимоны, которые выглядят по-разному. Если их попробовать, то окажется, что и по вкусовым качествам эти плоды тоже отличаются друг от друга. Одни – небольшие, с тонкой коркой и сочной, плотной мякотью, немного тяжелые для своего размера. Другие – крупные, толстокорые, с мякотью рыхлой и менее сочной, имеющие небольшой вес. Часто встречаются рекомендации, что нужно выбирать именно тонкокорые плоды, поскольку они лучше.

Ещё по теме

Когда на улице холодно или идет дождь, особенно приятно заварить чай с лимоном. Этот напиток полезен для нашего организма, а яркий акцент в виде дольки цитруса способствует улучшению настроения. Это хорошее средство для профилактики простуды можно сочетать с другими ингредиентами и получать вкуснейшие напитки, обладающие целебными свойствами.

chaj-s-limonom-krupnym-planom.jpg

Содержание

Состав лимонного чая

Рассмотрим состав черного чая с лимоном. В напиток входят следующие основные компоненты:

  1. Черный чай – источник дубильных веществ (катехинов, танина, полифенолов), алкалоидов. Он содержит также белки и приблизительно 17 аминокислот. Его состав характеризуется наличием эфирных масел, витаминов (А, С, Р, РР, из группы В).
  2. Лимон богат органическими кислотами (яблочной, лимонной), пектиновыми веществами, сахарами. Цитрусовый плод – источник каротина, фитонцидов (веществ растительного происхождения, имеющих противомикробное действие). Лимон – это кладезь витаминов (В1 и В2, С, Р), его аромат обусловливает эфирное (лимонное) масло.

Черный чай и лимон полезны сами по себе, а их сочетание не только придает напитку приятный вкус и цитрусовый аромат, но и делает его поистине уникальным, обогащая ценными для человеческого организма компонентами.

Зеленый чай по своим полезным свойствам не уступает черному. Добавление лимонной дольки в зеленый чай также обогатит его незаменимыми элементами.

Польза и вред

Если на абстрактные весы поставить пользу и вред лимонного чая, то, безусловно, перевесят его полезные свойства (при условии правильного заваривания напитка).

Чем полезен чай с лимоном

Этот напиток является отличным вспомогательным средством при профилактике и лечении инфекционных болезней (особенно часто применяется при ОРВИ), он обеспечивает укрепление иммунитета и восстановление сил. Лимонному чаю присущи следующие основные свойства:

  • он активизирует потоотделение (важно для лечения больных с высокой температурой тела);
  • способствует свободному дыханию в случае, когда заложен нос;
  • освобождает дыхательные пути от мокроты;
  • борется с патогенными микроорганизмами горла и полости рта;
  • улучшает состояние кровеносных сосудов (уменьшает вероятность образования атеросклеротических бляшек);
  • активизирует работу мозга, способствует повышению работоспособности и омоложению организма;
  • является хорошим средством для утоления жажды в летний зной.

Польза черного чая с лимоном (как и зеленого) является очевидной, однако в редких случаях напиток может принести и вред человеку.

chaj-s-limonom-i-saharom.jpg

Противопоказания и возможный вред

Пить чай с лимоном нельзя тем, кто страдает аллергией на цитрусовые. Подобные аллергические реакции могут привести к крайне нежелательным последствиям (дерматозам, проблемам с дыханием и т.д.). Не рекомендуется употреблять напиток людям с повышенной кислотностью желудка (недуг, проявляющийся изжогой, частыми отрыжками и т.п.). Если пренебрегать этим советом и часто пить чай с лимоном, у больного может развиться гастрит, язва и прочие серьезные заболевания.

Также следует учитывать наличие кофеина в любом виде чая. Поэтому прием напитка может быть противопоказан тем, кто не переносит кофеин.

Даже здоровому человеку не следует пить лимонный чай чрезмерно часто (более 6 кружек в день). Несоблюдение рекомендуемых доз может привести к нарушениям нервной системы и другим недугам.

Можно ли пить чай с лимоном беременным

Беременным пить чай с лимоном в большинстве случаев не противопоказано, и даже, наоборот, будущим мамам рекомендуют употреблять этот напиток. Ведь он является хорошим и натуральным противопростудным средством, который к тому же укрепляет иммунитет.

Беременным женщинам в период болезней принимать таблетки и прочие лекарства крайне не желательно, поэтому лимонный чай со своими целебными свойствами приобретает еще большую ценность для будущих мамочек. Прием напитка позволяет облегчить симптомы простуды и улучшить общее состояние беременной.

Помимо прочего, чай с лимоном уменьшает отеки у женщины в положении. Важно не превышать допустимые дозы цитруса в чае: считается, что беременной можно употребить за неделю не более 1 лимона.

При беременности женщине стоит отдать предпочтение некрепкому черному чаю с лимоном. По мнению многих специалистов, зеленый чай ухудшает усвоение важнейшего витамина В9 (фолиевой кислоты).

Интересные факты про чай с добавлением лимона и научные исследования о возможном вреде этого напитка освещены в данном видео:

Как выбрать лимон для чая

Качественный цитрусовый плод – залог вкусного чая. Лимон нужно выбирать, следуя следующим простым пунктам:

  • на поверхности плода должны отсутствовать темные пятна или точки;
  • его кожица не должна иметь вогнутостей, подгнивших частей;
  • необходимо, чтобы цитрусовый запах плода чувствовался через его корку (отсутствие характерного аромата может говорить об использовании чрезмерного количества химических реагентов при выращивании);
  • следует выбирать для чая дозревший лимон с упругой кожицей желтого цвета;
  • приложив плод к салфетке, можно увидеть на ней пятна от эфирных масел – это говорит о том, что химическая обработка самого плода не производилась;
  • не нужно покупать лимоны, имеющие чересчур блестящую поверхность (блеск кожуры свидетельствует об обработке плода реагентами, например, парафином);
  • лучше выбирать цитрус, которому свойственна тонкая и гладкая кожица, т.к. считается, что такие плоды наиболее полезны для организма человека.

tsitrusy-na-rynke.jpg

Чаще всего неправильно выбранный лимон придает напитку неприятный горький вкус, поэтому, чтобы этого избежать, покупайте качественные плоды.

Чай с лимоном для похудения

Эффективность лимонного чая для похудения – тема, вызывающая множество споров. Однако неоспоримым является факт, что употребление, например, зеленого чая с лимоном в комплексе с другими методами борьбы с лишним весом однозначно приведет к желаемому результату.

kruzhka-chaj-cheremuha.jpg

Рецепт

С целью снижения веса можно использовать такой простой рецепт приготовления напитка:

  • 1 ч.л. листового зеленого чая без ароматизаторов и разных добавок кладут в чашку и заливают слегка охлажденной вскипяченной водой (температурой около 90оС);
  • напиток далее оставляют настаиваться на 5-10 минут;
  • затем в чашку с чаем добавляют лимонную дольку (кружок – по вкусу) или выдавливают небольшое количество сока, после чего напиток вновь настаивается в течение пары минут.

В полученный чай запрещено добавлять сахар и другие подсластители, можно положить дополнительно лишь кубики льда.

zelenyj-chaj-s-limonom.jpg

Отзывы

Рима:«Скинуть килограммы, только лишь употребляя чай с лимоном, точно не получится! Чтобы похудеть, надо изменить свои привычки: наладить правильное питание и т.д. А лимонный чай – это неплохое вспомогательное средство, которое способствует лучшему пищеварению».

Юлия:«При похудении пить зеленый чай с лимоном очень полезно. Но при этом не нужно ждать чуда: для хорошего результата все равно необходимо пересмотреть свое питание и заняться физкультурой».

Калорийность черного и зеленого чая с лимоном

100 мл заваренного черного чая имеют калорийность, равную 3-6 кал. Такой же объем зеленого чая содержит всего 1 кал. Добавление дольки лимона увеличит калорийность напитка примерно на 3 ккал (в 100 г 30 ккал). Таким образом, можно утверждать, что чай с лимоном без сахара и других добавок – это низкокалорийный напиток, не представляющий опасности для фигуры.

Примеры рецептов

Примеры некоторых рецептов приготовления чая с лимоном.

Классический рецепт

Самый простой способ приготовления. Черный (или зеленый) чай заваривается привычным для вас образом, в чашку с ним кладется долька лимона. После нескольких минут настаивания напиток можно пить.

Чай с лимоном и молоком – неудачное сочетание ингредиентов. Лимонная кислота обеспечивает сворачивание молока и образование его хлопьев. Напиток теряет свой вкус и эстетический вид.

С лимоном и медом

Для приготовления понадобятся чайная заварка, вода, лимон, мед. Рецепт также несложный и знаком, пожалуй, всем еще с детства. В заваренный и уже негорячий чай опускают лимонную дольку. Чтобы напиток получился максимально полезным, мед добавляют при температуре чая около 40оС. Продукт пчеловодства кладут по вкусу – 1-2 ч.л. на чашку.

chaj-s-limonom-i-medom.jpg

С лимоном и мятой

Нужно взять:

  • 4 мятные веточки (верхушки);
  • 2 кружочка лимона;
  • 2 ч.л. чайной заварки (черного чая);
  • воду (в расчете на 1 заварочный чайник).

Мята и заварка закладываются в нагретый заранее чайник (удобно использовать пресс-фильтр), заливаются небольшим количеством кипятка и настаиваются пару минут. Затем туда же добавляется лимон, чайник полностью заполняется горячей водой, и все снова настаивается около 5 минут.

chaj-s-limonom-i-myatoj.jpg

Некоторые нюансы употребления чая с лимоном

Считается, что витамин С может разрушаться под воздействием кипятка – спорный вопрос, но все же лучше цитрус класть в слегка остывший чай. Тем, кто любит горячие напитки, употреблять лимон при чаепитии рекомендуют вприкуску.

Наиболее полезно пить чай именно с лимонными дольками (в цедре содержится множество ценных компонентов), а не добавлять в напиток сок. Употреблять чай с лимоном здоровому человеку можно каждый день, при этом лучше все-таки ограничиваться 1-2 чашками: никаких проблем со здоровьем от такого чаепития не последует.

Можно ли пить чай с лимонной кислотой

Употреблять чай с лимонной кислотой можно. Это кристаллическое соединение, продающееся сегодня в магазинах, опасно для здоровья только в сверхбольших дозах. Однако лимонная кислота не способна придать напитку столько же пользы и аромата, как обычный лимон.

kruzhka-chaya-i-limony.jpg

Лимонный чай по праву можно назвать хорошим помощником в улучшении здоровья человека. Польза этого напитка значительно превышает его возможный вред. А чай с медом и лимоном – это не только могучее средство, стоящее на страже нашего здоровья, но и просто ароматный напиток, вкус которого нравится и взрослым, и детям.

Используемые источники:

  • https://prochayok.ru/drugie-vidy-chaya/chernyj-s-limonom.html
  • https://teawiki.ru/chai/cherni/s-limonom-polza-i-vred-recept/
  • https://kofechay.com/zdorove-i-krasota/chay-limonom
  • http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/62/2939/
  • https://prochayok.ru/fruktovo-yagodnyj/chaj-s-limonom.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий