Чем суперавтоматическая кофемашина отличается от автоматической и сможет ли она заменить бариста?

Ко всем статьям

Отвечаем на вопрос, который пугает почти всех бариста

Автоматическая кофемашина «не умеет» готовить эспрессо с нужным TDS и уровнем экстракции

Уровень TDS эспрессо, приготовленного в профессиональной кофемашине, — 8–12%. Уровень экстракции — 18–22%.

Извлечь 20% веществ из молотого кофе при таком небольшом количестве воды не так-то просто. Автоматическая кофемашина не вываривает такое количество веществ, потому что у неё:

  • маленький диаметр портафильтра, из-за чего кофейная таблетка получается намного выше, чем в профессиональной машине и экстрактивность сокращается;

  • нестабильная и низкая температура воды из-за проточного маленького бойлера;

  • вибрационная помпа, давления которой часто недостаточно.

Если попробовать добиться плотности напитка, как в профессиональной кофемашине, уровень экстракции будет крайне низким — ниже 15%. Из-за этого кофе будет слишком кислым и травянистым. А чтобы добиться 20% уровня экстракции, нужно пролить через кофе больше воды. Но тогда напиток будет более водянистым с TDS ниже 7%. Зато сбалансированным из-за более высокого уровня экстракции.

Именно поэтому часто в автоматических кофемашинах используют кофе темной обжарки, экстрактивность которого выше, но и вкус хуже. Это позволяет получить плотный и насыщенный напиток.

В суперавтоматической кофемашине можно приготовить полноценный эспрессо, как на профессиональной кофемашине, и, чаще всего, она рассчитана на большую проходимость.

Даже при одинаковых условиях суперавтоматическая кофемашина может экстрагировать больше веществ из кофе, чем автоматическая, из-за нескольких отличий:

Суперавтоматическая кофемашина
Автоматическая кофемашина

Диаметр портафильтра для молотого кофе больше и высота кофейной таблетки меньше

Диаметр портафильтра для молотого кофе меньше и высота таблетки больше

Стабильная и высокая температура благодаря полноценному бойлеру

Нестабильная и низкая температура из-за проточного бойлера

Стабильное и высокое давление благодаря ротационной помпе

Нестабильное и низкое давление из-за вибрационной помпы

Возможность использовать более мелкий помол (из-за жерновов и более мощной помпы)

Невозможно использовать мелкий помол, так как помпа не сможет продавить воду через кофейную таблетку

Портафильтр для молотого кофе вмещает до 20–24 грамм кофе

Портафильтр для молотого кофе вмещает 10–15 грамм

Суперавтоматы захватывают спешелти индустрию

Суперавтоматические кофемашины давно стоят в известных ресторанах, пекарнях и даже кофейнях. Но долгое время в индустрии спешелти кофе к ним относились несерьезно. Считалось, что вкусный кофе может приготовить только бариста на профессиональной кофемашине.

Суперавтоматическая кофемашина имитирует работу бариста. © А.Горбунов, Gourmet Style

Так было до World of Coffee Budapest 2017, где швейцарская компания Eversys представила свою суперавтоматическую кофемашину e’Barista System. Компания проанализировала все ключевые параметры и действия бариста при приготовлении кофе. Затем интегрировала их в электронный интерфейс кофемашины. А Мэтт Пергер, амбассадор компании и победитель нескольких чемпионатов бариста, помог суперавтоматической кофемашине обратить на себя внимание в спешелти индустрии.

Как устроена суперавтоматическая кофемашина

Суперавтоматическая кофемашина включает в себя все основные инструменты бариста из профессиональной кофейни. Внешне она выглядит как коробка с цветным дисплеем, а внутри происходит весь процесс приготовления кофе.

Кофемолка. © А.Горбунов, Gourmet Style

1. Кофемолка

Суперавтоматическая кофемашина умеет контролировать дозировку кофе. Она не взвешивает таблетку, а каждый раз измеряет её толщину в заварочной группе. Если произошло отклонение, кофемашина сама скорректирует время работы на следующем напитке. Также кофемашина анализирует время приготовления эспрессо и в случае отклонения по времени может самостоятельно изменить помол.

Кофемолка имеет большой диаметр жерновов, которые способны перемалывать зерно очень мелко. Жернова сделаны из керамики, они очень хрупкие и при попадании в них твердого предмета могут сломаться, поэтому у кофемолки есть защита, которая при попадании инородного твердого тела блокирует вращение жерновов.

Заварочный узел. © А.Горбунов, Gourmet Style

2. Заварочный узел

Это металлический цилиндр определенного диаметра с двумя поршнями. Поршни имеют в основаниях отверстия, через которые протекает вода и кофе. Нижний поршень закрывает цилиндр снизу, когда в него смалывается кофе. Далее в цилиндр опускается верхний поршень и утрамбовывает кофе. После этого из отверстия нижнего поршня начинает поступать вода, которая протекает через кофейную таблетку снизу вверх.

Можно провести аналогию с профессиональной кофемашиной и обозначить функции этих деталей:

  • верхний поршень как темпер;

  • нижний поршень как портафильтр.

Бойлер эспрессо. © А.Горбунов, Gourmet Style

3. Бойлер эспрессо

Нагревает воду, которая используется для приготовления эспрессо. Как правило, температура настраивается и поддерживается в пределах 89—96°C.

Бойлер пара. © А.Горбунов, Gourmet Style

4. Бойлер пара

Нижняя часть бойлера заполнена водой, верхняя — паром. Пар поступает в паровую трубку, которая расположена на передней части кофемашины. С помощью пара нагревается молоко и взбивается молочная пена.

Также вода из этого бойлера используется для промывки кофемашины.

Молочная система. © А.Горбунов, Gourmet Style

5. Молочная система

В суперавтоматической кофемашине есть холодильник (внутри или вынесенный наружу), в который встроена емкость с молоком. Из него ведет трубка для забора молока, которая доходит до молочной системы. В этой системе молоко взбивается. Молочная система — аналог питчера в руках бариста.

Процесс нагрева и вспенивания молока такой же, как и в профессиональной кофемашине. Молочная система суперавтоматической кофемашины контролирует и регулирует текстуру пены, делает ее глянцевой. Также она контролирует и регулирует температуру молока перед попаданием в чашку, постоянно подстраивается под внешние изменения.

Так схематично выглядят все компоненты кофемашины вместе. © А.Горбунов, Gourmet Style

Отличается ли эспрессо из суперавтоматической кофемашины от приготовленного в профессиональной

Чтобы настроить рецепт эспрессо на суперавтоматической кофемашине, необходимо ввести параметры порции молотого кофе, количества пропускаемой воды и желаемого времени экстракции. А оборудование самостоятельно отрегулирует размер помола.

Кофейная таблетка в суперавтоматической кофемашине толще, чем в холдере классической профессиональной машины. Соответственно, степень экстракции немного меньше

Камера, которая заменяет портафильтр для молотого кофе в суперавтоматической кофемашине, вмещает до 24 грамм кофе. При этом её диаметр всё равно немного меньше диаметра портафильтра для молотого кофе профессиональной машины — и толщина таблетки соответственно больше. Поэтому при давлении 9 атмосфер, как и в профессиональной кофемашине, и классическом для эспрессо из профессиональной машины уровне TDS (10%) уровень экстракции эспрессо чуть ниже — около 18%. Однако это небольшая разница, поэтому эспрессо из суперавтоматической кофемашины по вкусу почти не отличается от эспрессо, приготовленного бариста на профессиональной кофемашине.

Чтобы довести экстракцию до целевых 20%, нужно использовать чуть больше воды. Но TDS в этом случае немного упадет (примерно до 8–9%).

Суперавтомат заменит бариста?

Суперавтоматическая кофемашина не может полностью заменить бариста. Чтобы приготовить вкусный эспрессо, бариста сам устанавливает необходимые параметры. Человек, который не работал до этого с кофе, не всегда сможет настроить вкусный рецепт даже в суперавтоматической кофемашине. Также, хоть и суперавтоматические кофемашины взбивают молоко, только бариста может влить его в эспрессо и нарисовать на поверхности напитка латте-арт.

Кроме прочего, машина не сможет заменить общение бариста с гостем, который расскажет о кофе чуть больше.

Вкусный эспрессо в кофейне — результат правильно подобранных параметров приготовления

Однако суперавтоматическая кофемашина может улучшить сервис в кофейне. Во-первых, она ускоряет работу бариста — готовит около 80 кофейных напитков в час. Во-вторых, кофейни начали экспериментировать с созданием роботизированной станции кофе, созданием приложений для быстрой покупки, онлайн-оплатой заказа через штрих- и QR-коды. Это автоматизирует процесс покупки кофе и упрощает работу бариста.

Благодарим Александра Горбунова (компания Gourmet Style) за подробную консультацию, помощь в подготовке статьи и наглядные схемы.

Титульное фото — unsplash.com.

Вам может быть интересно:

Как скорость оборотов жерновов влияет на помол и экстракцию

24 сен 2020 · 6 мин. на чтение

3

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Кофеварочные машины Franke — это синоним высокого качества, ведь их создание продиктовано профессиональным подходом и любовью к приготовлению кофе. Основным преимуществом оборудования Franke является его долговечность и автоматизация всех процессов. Всего пара нажатий на кнопки и великолепный кофе готов к подаче. При помощи этих кофеварок можно приготовить терпкий эспрессо, нежный латте, ароматный американо и другие кофейные напитки, вкус которых привлекает настоящих ценителей. Практически все модели Franke оснащены встроенной кофемолкой, в которой перемалывается кофейное зерно для каждой отдельной порции кофе, что способствует передаче напитку всей вкусоароматической гаммы, заключенной в сырье. Новые линейки оборудования имеют интеллектуальные системы управления, системы автоматической очистки и программы самодиагностики. Franke открывают широкое поле для кулинарных фантазий бариста. Они:

  • Не требуют специализированного обучения, так как система управления кофемашиной проста и интуитивно понятна.
  • Гарантируют стабильное качество напитка в каждой чашке, независимо от того, сколько порций кофе было уже приготовлено.
  • Работают с низким уровнем шума, обеспечивая комфортную аудиосреду в помещении.
  • Перемалывают кофейное зерно для каждой отдельной чашки напитка перед его приготовлением.
  • Позволяют одновременно выдавать несколько напитков.
  • Вспенивают молоко в автоматическом или ручном режиме.
  • Оснащены системой самодиагностики, код неисправности выводится на экран.
  • Дают возможность настраивать более 10 параметров приготовления: температуру, масса кофе, объем воды, время, сила сжатия сырья, степень помола, предсмачивание и пр.
  • Имеют функцию самоочистки.
  • Повышают общую производительность заведения и дают возможность обслужить большое число посетителей, в том числе и при проведении банкетов и кейтеринге.
  • Могут подключаться к кассовым системам для финансового учета.
  • Большая часть кофемашин Franke имеет двойное сопло, благодаря чему возможен разлив напитка одновременно в две чашки. Корпус крупногабаритных моделей предусматривает специальные отсеки для размещения станчиков.
  • Отличаются быстротой запуска: машина готова к приготовлению напитка уже через 20 секунд после включения. -Подключаются к системе водоснабжения.
  • Рассчитаны на интенсивную нагрузку. зависимости от количества приготовленных чашек.

 ВАРИАЦИИ ОСНАЩЕНИЯ КОФЕМАШИН Franke

Новейшая линейка оборудования Franke представлена моделями А200, А600, А800 и А1000.

Эти модели могут быть снабжены одной из двух систем подготовки молока:

MS — классическая молочная система, которая взбивает охлажденное молоко паром.

FM — универсальная молочная система, которая обеспечивает приготовление холодной и горячей молочной пенки: первая получается при взбивании холодного молока под давлением, вторая классическим способом, при взбивании холодного молока паром. Выбирая автомат с маркировкой  FM вы можете расширить меню нестандартными напитками -молочными коктейлями, холодным латте и другими.

Производитель также предлагает модели с одной из двух систем очистки:

EC (EasyClean) — система очистки машины стандартного типа с ручным дозированием моющего средства.  В стандартном исполнении идет вместе с молочной системой MS.

CM (CleanMaster) — модернезированная система очистки с картриджем и автоматическим дозированием моющего средства. Запускается нажатием кнопки без дополнитедбных манипуляций со стороны оператора. В стандартном исполнении идет вместе с молочной системой FM.

ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ

Выбирая кофемашину Franke следует обратить внимание на то, с каким сырьем она работает. В линейке производителя представлены  машины, использующие кофейное зерно, капсулы и комбинированные модели.

Для заведений, не имеющих опытных бариста, рекомендуется остановить свой выбор на суперавтоматах. Они не требуют от пользователя особых навыков, а управление ими интуитивно понятно. Эти модели уже имеют в памяти предустановленные программы приготовления напитков и дают возможность создавать и сохранять свои рецептуры.

Исходя из возможностей помещения можно выбрать модель оптимального размера: малогабаритную, узкую или большую.

Модельный ряд кофемашин Franke

Модель

Комплектация

Опции и модули

A200 MS EC 2G H1 S1 W1

Система MilkSystem (MS) Система EasyClean (EC) 2 кофемолки Бункер для воды на 4 л Система Preinfusion Подключение к воде

A200 MS EC 2G H1 S1

Система MilkSystem (MS) Система EasyClean (EC) Система Preinfusion Бункер для воды на 4 л

A400 MS EC 1G H1

Система MilkSystem (MS) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Подключение к воде Теплая молочная пена Холодное/теплое молоко

A400 FM CM 1G H1

Система FoamMaster (FM) Система CleanMaster (CM) Система Preinfusion 1 кофемолка Подключение к воде Теплая молочная пена Холодное/теплое молоко

A600 FM CM 1G H1 (с холодильником SU05 CM)

Система FoamMaster (FM) Система CleanMaster (CM) Холодильник (слева) 5 л +встроенный картридж 1 кофемолка Выдача горячей воды Подключение к водопроводу

A600 FM EC 1G H1

Система FoamMaster (FM) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Подключение к водопроводу

A600 FM EC 1G H1 (KE200)

Система FoamMaster (FM) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Подключение к водопроводу Холодильник KE200 4 л (слева от кофемашины)

FoamMaster Ароматизирующая станция Подогреватель чашек Система расчета

A600 MS EC 1G H1

Система MilkSystem (MS) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Выдача горячей воды Подключение к водопроводу

IQFlow (система интеллектуального заваривания) First Shot (подогрев кофейного тракта) Вторая кофемолка Бункер/второй бункер Вывод пара Вывод пара (автосистем) Вывод пара (автосистемpro) Запираемые бункеры Датчик наличия чашки Сброс отходов под прилавок Бункер для воды Подогреватель чашек Сиропная станция (FS3) Ножки 70/100 мм

A600 MS EC 1G H1 (с холодильником KE200)

Система MilkSystem (MS) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Выдача горячей воды Подключение к водопроводу Холодильник 4 л (слева от кофемашины)

A800 FM EC 1G H1

Система FoamMaster (FM) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Подключение к водопроводу

FM850 T 1M H FM (с холодильником KE300)

Система FoamMaster (FM) 1 кофемолка Холодильник KE300, 12 л (слева от кофемашины) Выдача горячей воды

S700 2G H1 S2

A1000 FM CM 1G H1

Система Foam Master (FM) Система Clean Master (CM) 1 кофемолка Подключение к воде IQFlow

Spectra X-XL B 1P H

Spectra S B 1M H CF2

Pura Fresco / W/C

Evolution Top E II 1M H

Franke Flair W/C / Franke Flair заливной

Расскажите друзьям

Теги

НазадГлавная страницаВесь каталогБарное оборудованиеКофемашины профессиональныеСуперавтоматические кофемашиныСортировать:по популярностисначала дешевыесначала дорогиеХитКофемашина La Cimbali S20 CP MilkPS707 630 ₽ В наличии ХитКофемашина Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino124 160 ₽ В наличии ХитКофемашина Saeco Lirika Plus52 185 ₽ В наличии ХитКофемашина Saeco Lirika Black41 180 ₽ В наличии ХитКофемашина La Cimbali S30 CS10 MilkPs969 865 ₽ В наличии Кофемашина автоматическая AIRHOT AC-71737 035 ₽ Под заказ Кофемашина автоматическая AIRHOT AC-71526 050 ₽ Под заказ Кофемашина автоматическая AIRHOT AC-70927 515 ₽ В наличии Кофеварка Hurakan HKN-ME71736 700 ₽ В наличии Кофеварка Hurakan HKN-ME71525 565 ₽ В наличии Кофемашина Saeco Aulika Top Silver123 805 ₽ В наличии Кофемашина Saeco Aulika Focus V293 810 ₽ В наличии Кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino58 220 ₽ В наличии Кофемашина суперавтомат Nuova Simonelli Prontobar 1 Grinders AD324 735 ₽ В наличии Кофемашина суперавтомат Nuova Simonelli Microbar II Cappuccino AD226 225 ₽ В наличии Кофемашина La Cimbali Q10 MilkPS/11400 685 ₽ В наличии Кофемашина La Cimbali Q10 C&S/11466 380 ₽ Под заказ Кофемашина La Cimbali M1 MilkPS573 700 ₽ В наличии Кофеварка Hurakan HKN-ME70927 310 ₽ В наличии Кофемашина Faema X1 GRANDITALIA MilkPS546 700 ₽ В наличии Показать ещë Страницы:12378→Показывать товаров по:

При открытии кофейни или кафе всегда остро стоит вопрос кофе. Чем больше поток людей тем острее стоит проблема вкусного кофе и скорости его подачи. Ведь не всегда в этой ситуации помогает профессионализм баристы.

Именно для решения подобных проблем мы рекомендуем обратить внимание на суперавтоматическое оборудование.

Суперавтомат это профессиональное кофейное оборудование созданное с целью облегчить работу заведений с большим потоком людей или же упростить систему самообслуживания.

На данный момент в мире очень популярные суперавтоматические кофемашины. На это есть ряд причин:

  1. Кофе всегда будет качественный. То есть первая чашка кофе не будет отличатся от тысячной. Ведь подобный результат не всегда сможет делать и самый достойный бариста.
  2. Полная автоматизация процесса. Не нужно долго обучать персонал работе с кофемашиной. Управление интуитивное и очень простое.
  3. Легкость в обслуживании. Достаточно периодически отслеживать количество кофе и дополнительных добавок таких, например, как шоколад. И вовремя проводить техническое обслуживание суперавтоматов в Киеве.

Подытожив мы получаем удобный суперавтомат кофе для заведений со средней – высокой проходимостью или по системе самообслуживания, когда не требуется помощь персонала для чашки ароматного кофе.

Главное при выборе суперавтоматического кофеаппарата

При выборе суперавтоматов очень важно оценить потоковою проходимость заведения. Очень важно четко понимать количество необходимых «чашек в день» так как от этого показателя зависит работоспособность кофейного аппарата и удовольствие клиентов.  При условии что в день продается около 100 порций имеет смысл покупать аппарат с суточным количеством порций не менее 100, но даже в случае установки оборудования не дотягивающего до суточной нормы порций кофе достаточно просто регулярно проводить техобслуживание, которое упрощает работу руководства кофейни и увеличивает срок работы суперавтомата. Ucoffee-machines.com консультирует и продает только фирменное и лучшее кофейное суперавтоматическое оборудование в Киеве и во всей Украине. Также мы всегда рады провести техобслуживание суперавтомата избавив вас от дополнительных расходов.

Комплектующие – сердце кофемашины

Мы с вами понимаем какую важную роль играют качественные комплектующие в заваривании качественного кофе и кофейных напитков. Поддержание температуры воды и ее давления в восемь-девять бар и точность помола кофейного зерна или подачи молотого кофе – все это зависит не только от электроники в аппарате но и передовых технологий и материалов комплектующих.

Одна из рекомендаций это обращать внимание на материалы из которых сделаны бойлеры и тены. Ведь они должны поддерживать и давать постоянную температуру, поэтому только качественные стальные сплавы. Если вы не уверены – мы поможем с выбором и проконсультируем по всем интересующим вопросам касательно суперавтоматов Киев.

Также всегда обращайте внимание на тип помпы установленной в аппарате ведь в основном это либо ротационная помпа или же вибрационная.

Сразу оговоримся что для суперавтомата лучше ротационная помпа. Это важно!

Вибрационная помпа не сможет обеспечить постоянное высокое качество напитка и скорость его подачи, так как изначально такая помпа рассчитана на домашне-бытовое использование.

Ротационная же напротив дает давление мгновенно и обеспечивает качественное заваривание кофе.

Управление

Не менее важно также присмотреться к управлению суперавтомата. Ведь простое управление всегда повышает как продажи так и просто хорошее настроение персонала и посетителей.

Это наверное одно из самых приятных решений суперавтоматического оборудования – в отличии от профессионалов не надо проходить обучение по эксплуатации.

В некоторых случаях управление настолько простое что не обязательно читать инструкцию (но лучше все же прочесть:) Удобное расположение кнопок и электронное меню всегда помогут даже неподготовленным клиентам сварить чашку ароматного кофе и получить желаемый заряд бодрости и тепла на целый день.

В таких случаях все опционально – русифицированное меню, наличие кнопочного управления или «тач»-управления. Сенсорные аппараты очень хорошо ведут себя в офисах где постоянный поток людей знакомых с оборудованием не создает дополнительных неудобств. Так что тут сенсорный экран или кнопки, но все это опционально. Важно лишь корректно настроить аппарат. Если у вас возникли трудности – просто позвоните нам и мы поможем.

Интересная особенность также и в том, что на данный момент существуем много дополнительного оборудования под суперавтоматические кофеварки Украина. Это может быть как холодильник для молока, так и подогрев чашек, монетоприемник и сиропные станции. Устанавливаются такие дополнения под выбор клиента – сзади, сбоку или под прилавком.

Покупка и обслуживание

Лучше всего если сервисное обслуживание проводит компания которая продала суперавтомат так как это дает максимальный срок работы аппарата. Покупая суперавтомат в Ucoffee-machines.com вы всегда будете уверены в его качестве. Так как главное для нас это продукт поэтому все кофемашины проверенные, а наши менеджеры ответят на все вопросы по эксплуатации и настройке оборудования что поможет в максимальной оптимизации процесса заваривания кофе и работе с оборудованием.

Главное помнить о своевременном прохождении тех.обслуживания. Ведь именно ТО является ключом к стабильному доходу и постоянному увеличению количества удовлетворенных посетителей.

Лидеры:

Один из лидеров на рынке профессиональных суперавтоматических кофемашин — швейцарский бренд Franke. Особенность аппаратов этой компании это экономичность и простота в использовании, среди них рекомендуем:

Franke Spectra S, Franke Spectra S Touch, Franke Spectra S Vetro, Franke Flair, Franke Pura

Из лидиров рынка это немецкая компания  WMF: WMF Bistro, WMF Presto

Швейцарская Schaerer: Schaerer Vito

Швейцарская Jura: Jura impressa x9

Итальянская LaCimbali: La Cimbali Q10 Touch, La Cimbali Q10, La Cimbali Q10 M1, LaCimbali Q10 CS/11

Надеюсь мы вам смогли помочь. Если остались вопросы позвоните или оставьте заявку и мы позвоним. Ремонт, сервисное обслуживание и продажа суперавтоматичских кофемашин – это всегда Ucoffee-machines.com.  Так же вы всегда можете найти лучшие суперавтоматические аппараты у нас в каталоге и шоуруме по адресу Киев, пр-т Лобановского 51.

Консультация:

Свяжитесь с нами :

Отдел продаж оборудования +38 044 221 55 33 | +38 067 650 55 33 | +38 067 654 55 33

Отдел продаж запчастей +38 067 242 55 33

Отдел ремонта +38 067 262 55 33

Контроль качества сервиса +38 067 404 55 33

Информационная поддержка: info@ucoffee-machines.com

Обзор и рейтинг лучших 10 кофемашин с автоматическим капучинатором.

Особенности их конструкций, плюсы и минусы. Параметры выбора и важные функции.

Кофемашины с автоматическим капучинатором позволяют получить ароматный напиток с молочной пеной в считанные минуты.

То, что владельцу не нужно тратить время и силы на готовку кофе, —делает эти приборы незаменимыми в утренней домашней обстановке.

Разберемся, в чем особенность подобных аппаратов и как правильно их выбрать. Рассмотрим плюсы и минусы самых популярных моделей-автоматов на рынке.

Рейтинг ТОП-10 лучших кофемашин с автоматическим капучинатором

Место Модель

Цена

#1 De’Longhi Magnifica ECAM 22.360
#2 De’Longhi Magnifica Automatic Cappuccino ESAM 3500
#3 Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100
#4 Philips EP3558 3100 Series
#5 De’Longhi ECAM 23.460
#6 De’Longhi Dinamica ECAM 350.55
#7 Philips EP3246/70 Series 3200 LatteGo
#8 Philips EP3243 Series 3200 LatteGo
#9 Philips HD8829 3000 Series
#10 De’Longhi Magnifica ESAM 4500

Содержание статьи

Параметры выбора

Чтобы выбрать наилучший вариант среди всех машин с капучинатором, нужно обращать внимание на следующие параметры:

  • Тип кофемашины. Есть модели со встроенными кофемолками и без. В первом случае пользователь может получить свежемолотый кофе из цельных зерен. Такой вариант больше ценится среди любителей крепкого напитка. Без кофемолки выпускаются капсульные и рожковые аппараты. Первые работают с порционными капсулами, в которых кофе уже помолот, вторые готовят напиток из заранее смолотого кофе. Также существуют чалдовые аппараты. Они похожи на рожковые, но в них применяются чалды (брикеты), а не молотые зерна.
  • Мощность. От уровня потребляемой мощности во многом зависит итоговый вкус напитка. Чтобы он получился максимально ароматным, — его требуется готовить быстро. Для этого агрегату нужна хорошая мощность. Соответственно, чем она больше, тем лучше качество итогового напитка. Оптимальный показатель этого параметра находится в пределах 1000-1500 Вт.
  • Тип капучинатора. Можно встретить две разновидности капучинаторов — ручные и автоматические. Первый требует непосредственного участия человека в процессе приготовления молочной пены. Это не всегда удобно и отнимает лишние усилия. Автоматический же вариант справляется с задачей самостоятельно за несколько секунд. В перспективе пользователи ценят именно второй тип капучинатора.
  • Объем резервуара для жидкости. Чем больше нужно приготовить кофе — тем объемнее должны быть резервуары, иначе придется подливать молоко и воду после каждого приготовления кофе. Для семьи из нескольких человек или офиса подойдет вариант с баком для воды объемом 1,5-1,8 литра.
  • Способ очищения. Если аппарат сможет очищаться самостоятельно — это еще один плюс в его пользу. Редкому владельцу доставит удовольствие постоянно чистить кофемашинку, особенно если это нужно будет делать часто.
  • Материал корпуса. Более бюджетные модели обычно выполнены полностью из пластика. Есть варианты с корпусом из качественного пластика, однако более ценятся модели, сделанные из металла. Они надежнее и долговечнее, но при этом, соответственно, дороже.
  • Тип нагревателя. Можно встретить аппараты с термоблоком и с бойлером. Последний предпочтительнее, поскольку термоблоки сильнее подвержены поломкам.

Обзор товаров

Рейтинг ТОП-10 автоматических кофемашин по соотношению цена — качество.

De’Longhi Magnifica ECAM 22.360

Лучший вариант для домашнего использования.

Это многофункциональная, но достаточно компактная модель с шестью режимами работы. Все, что нужно от пользователя — нажать на соответствующую кнопку и дождаться окончания готовки.

Владелец может выбирать крепость и объем напитка по своему усмотрению. В наличии приятная для ценителей кофе функция — предварительный прогрев посуды.

При необходимости можно установить активацию в определенное время.

В аппарате есть встроенная кофемолка. Со всеми задачами устройство справляется достаточно быстро, поскольку его мощность составляет 1450 Вт.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1450 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • таймер и автоотключение;
  • контейнер для зерен вмещает 250 г;
  • дисплей с подсветкой.

Преимущества

  • многофункциональность;
  • небольшой размер;
  • удобное управление;
  • качество напитков;
  • вместительный резервуар.

Недостатки

  • отсутствует противокапельная опция;
  • цена.

De’Longhi Magnifica Automatic Cappuccino ESAM 3500

Умное устройство с временем приготовления напитков всего за одну минуту.

Аппарат имеет полезную функцию экотаймера, которая дает возможность самостоятельно определить автоматическое отключение девайса после определенного времени в режиме ожидания.

Таким образом у пользователя получится существенно сэкономить на электроэнергии.

В наличии умная система самоочистки от накипи, позволяющая по минимуму тратить время на обслуживание аппарата.

Устройство дает возможность самостоятельно настраивать степень помола, объем кипятка, крепость и температуру напитка.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1350 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • таймер и автоотключение;
  • контейнер для зерен вмещает 200 г;
  • дисплей с подсветкой.

Преимущества

  • продуманные функции;
  • регулировка времени отключения;
  • защита от включения без воды;
  • можно создать собственный рецепт;
  • большой резервуар для воды и съемный контейнер для молока.

Недостатки

  • шумит при работе;
  • долго активируется;
  • стоимость.

Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100

Надежный аппарат для приготовления напитков из зерен со встроенной кофемолкой.

Кофемолка у модели имеет автоматические жернова. Она качественно справляется со своей работой, обеспечивая равномерный помол. Всего в нее вмещается 250 г кофейных зерен.

Мощность аппарата находится на уровне 1300 Вт, вода прогревается практически моментально. В наличии несколько автоматических программ для упрощения варки кофе.

Для использования капучинатора его нужно активировать одним нажатием, предварительно опустив его в чашку.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1300 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,4 л;
  • автоотключение;
  • контейнер для зерен вмещает 250 г;
  • дисплей с подсветкой.

Преимущества

  • надежность конструкции;
  • автоматические программы приготовления;
  • скорость работы;
  • качественный помол зерен;
  • тихая работа.

Недостатки

  • капучинатор нужно чистить после каждого применения;
  • если зерна в кофемолке заканчиваются, то система об этом никак не оповещает.

Philips EP3558 3100 Series

Стильный лаконичный аппарат с надежной кофемолкой.

Устройство получило простой, но стильный дизайн и сдержанное исполнение.

Встроенная кофемолка имеет керамические жернова, поэтому прослужит максимально долго.

На корпусе расположена удобная панель управления. Любой напиток можно приготовить нажав одну кнопку.

Спереди устанавливается кувшин для молока, поэтому пользователю будет удобно контролировать его расход. Резервуар для воды достаточно вместительный —1,8 л.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1850 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • тип нагревателя — бойлер;
  • контейнер для зерен вмещает 250 г;
  • дисплей с подсветкой.

Преимущества

  • встраиваемый кувшин для молока;
  • надежная кофемолка;
  • самостоятельная промывка конструкции;
  • простое исполнение;
  • компактность и легкость.

Недостатки

  • нельзя выбирать крепость;
  • молотый кофе засыпать неудобно.

De’Longhi ECAM 23.460

Производительная компактная модель с удобным управлением, идеально подходящая для дома.

В этом продвинутом аппарате есть две нагревательные системы, которые не зависят друг от друга. Сделано это для того, чтобы температура приготовления контролировалась максимально четко.

Также реализован умный помол зерен. Все эти функции помещены в современный стильный корпус.

Вспенивание молока происходит одновременно с приготовлением напитка, это сэкономит время и избавит пользователя от лишних трудозатрат.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1450 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • таймер и автоотключение;
  • контейнер для зерен вмещает 250 г;
  • дисплей с подсветкой.

Преимущества

  • удобная панель навигации;
  • можно менять крепость по своему усмотрению;
  • есть опция предварительного смачивания;
  • кувшин для молока очищается автоматически;
  • высокое качество молочной пены.

Недостатки

  • высокая стоимость;
  • шумная работа во время вспенивания молока;
  • накипь требуется очищать самостоятельно.

De’Longhi Dinamica ECAM 350.55

Продвинутая модель с фильтром очистки воды и подогреваемой подставкой под посуду.

Продвинутая, но вместе с тем простая в обращении модель может начать готовить кофе после нажатия одной кнопки и поворота ручки.

Для тех пользователей, которые точно знают, какой напиток они хотят получить, реализована возможность выбирать параметры готовки самостоятельно. Для остальных же подойдут автоматические программы.

В наличии съемный варочный узел. В уходе он не отнимет много сил и времени.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1450 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • таймер и автоотключение;
  • контейнер для зерен вмещает 300 г;
  • дисплей с подсветкой.

Преимущества

  • быстрая и простая работа;
  • вместительные контейнеры;
  • подогрев посуды;
  • очищает воду перед готовкой;
  • экономит электроэнергию.

Недостатки

  • дороговата;
  • может пережигать зерна во время помола.

Philips EP3246/70 Series 3200 LatteGo

Продвинутое устройство с автоматическими программами и долговечной бесперебойной работой.

В наличии у аппарата есть пять программ приготовления кофе, в которых владельцу не нужно будет принимать никакого участия.

Начало готовки активируется с помощью нажатия всего одной кнопки. На корпусе расположена удобная сенсорная панель навигации. На весь цикл приготовления суперавтомат потратит не более одной минуты.

Пользователь может самостоятельно выбирать крепость кофе, степень помола, температуру и объем кипятка.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1500 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • таймер и автоотключение;
  • контейнер для зерен вмещает 275 г;
  • сенсорная панель.

Преимущества

  • простое управление;
  • легко очищать после использования;
  • капучино с молочной пеной готовится в автоматическом режиме;
  • можно готовить сразу две порции за раз.

Недостатки

  • цена;
  • нет системы против капель.

Philips EP3243 Series 3200 LatteGo

Стильная мощная машинка с удобной панелью управления.

В устройстве совмещено сразу несколько функций, позволяющих получить разнообразные напитки.

В наличии встроенная кофемолка и контейнер для кофейных зерен, рассчитанный на 275 г. Мощность устройства составляет 1500 Вт, чего вполне хватит для быстрого приготовления любого типа кофе. Также прибор работает с заранее помолотыми зернами.

Владелец может самостоятельно настраивать температуру напитка, объем подаваемой жидкости, а также крепость.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1500 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • опция автоотключения;
  • контейнер для зерен вмещает 275 г;
  • сенсорная панель управления.

Преимущества

  • просто и быстро очищается от отходов;
  • стильный внешний вид;
  • удобная сенсорная панель;
  • можно выбирать степень жесткости воды.

Недостатки

  • шумит при работе;
  • светодиоды не очень яркие.

Philips HD8829 3000 Series

Простая в эксплуатации и надежная модель с высокой мощностью.

Девайс оснащен электронным управлением, имеет простой и лаконичный дизайн. Им просто управлять, сверху корпуса расположена понятная навигационная панель.

Прибор имеет очень высокую мощность — целых 1850 Вт, чего с головой хватит для быстрого и качественного приготовления кофе.

Кофемолка вмещает в себя 250 г зерен. В ней присутствует пять степеней помола.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1850 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • опция автоотключения;
  • контейнер для зерен вмещает 250 г.

Преимущества

  • легкая эксплуатация;
  • в дизайне ничего лишнего;
  • есть фильтрация воды;
  • высокая мощность.

Недостатки

  • высокая стоимость;
  • шумное приготовление.

De’Longhi Magnifica ESAM 4500

Девайс с подогревом чашек, электронным и автоматическим управлением.

На передней части корпуса устройства расположения панель управления с двустрочным дисплеем, на который выводится вся важная информация о работе аппарата.

Чтобы начать приготовление напитка, достаточно нажать всего на одну кнопку.

В наличии умная система контроля температуры, состоящая из двух независимых конструкций. Молоко готовится совместно с завариванием кофе, что существенно экономит время.

Технические характеристики:

  • мощность на уровне 1350 Вт;
  • контейнер для воды вмещает 1,8 л;
  • опция автоотключения;
  • контейнер для зерен вмещает 200 г.

Преимущества

  • есть предварительное смачивание;
  • автоматические программы приготовления;
  • возможность задавать собственные рецепты;
  • подогрев посуды;
  • можно делать сразу две порции напитка.

Недостатки

  • небольшой контейнер для зерен;
  • стоимость.

Отзывы

Если вам есть что сказать о каком-либо товаре из статьи, вы можете оставить свой отзыв в этой форме.

Ваш опыт может помочь кому-то сделать выбор!

Отзывы покупателейРейтинг бренда/модели

На видео показаны ответы на 10 вопросов по работе автоматических кофемашин для дома:

Заключение и выводы

Обзор ТОП-10 кофемашин с автоматическим капучинатором позволяет подвести следующие итоги:

  • Данный тип техники нельзя назвать бюджетным. За все модели придется заплатить существенную сумму.
  • Все устройства имеют продуманное управление и удобные навигационные панели.
  • Следует отдавать предпочтение вариантам с максимальным набором автоматических функций, таких как самостоятельно очищение от накипи, или автоочистка контейнера для молока.
  • Если прибор покупается для настоящего ценителя кофе, то ему понравится функция подогрева посуды. В остальных же случаях без этой опции можно обойтись.

Используемые источники:

  • https://shop.tastycoffee.ru/blog/super-automat-coffeemachine
  • https://restoran-service.ru/blog/pro-oborudovanie/obzor-superavtomaticheskikh-kofemashin-franke-/
  • https://restoran-service.ru/catalog/superavtomaticheskie_kofemashiny/
  • https://ucoffee-machines.com/stati/superavtomaty-kak-vybrat-superavtomaticheskuyu-kofemashinu.html
  • https://remontexpert.top/bytovaya-tehnika/melkaya-tehnika-dlya-kuhni/reyting-avtomaticheskih-kofemashin-s-kapuchinatorom.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий