Брендовый кофе Kimbo из Италии

alena.jpg Автор: Алена Рогозинская Просмотров: 12911

Кофе торговой марки Kimbo – это настоящая итальянская страсть, Неапольские традиции обжарки и составления блендов. Он известен в почти 50 странах по всему миру, особенно любим во Франции и Канаде, поставляется и в Россию. Вам однозначно стоит узнать больше о производителе и особенностях производства, ассортименте и отзывах, и когда вы в следующий раз встретите напиток в магазине, вам, вероятно, захочется попробовать кофе Кимбо.

kofe-kimbo.jpg

О бренде

История кофе Kimbo началась в Неаполе: братья Рубино основали свою кофейню Cafè do Brasil, и готовили эспрессо так хорошо, что он довольно быстро стал популярным по всему городу, а затем и по стране. Торговая марка «Кимбо» была создана в 60-х годах XX века, и сегодня только в одной Франции более 11 000 кафе и магазинов продают фирменную продукцию бренда.

Кофе Кимбо подается даже в Англии, в традиционных английских пабах, и пользуется большой популярностью.

Сырье и производство

Чтобы делать хороший кофе, нужно уметь выбирать бобы и следить за их качеством. Технологи компании отслеживают все фазы роста и созревания кофейных вишен на избранных плантациях, а затем обрабатывают их сухим методом, очищают и отправляют на завод в Италии. Бренд работает с робустой и арабикой.

Завод в Неаполе занимает почти 40 000 квадратных метров, и здесь объединены все участки – от сортировки и определения качества еще зеленых бобов, до их обжарки (каждая партия и сорт – отдельно), составления купажей, упаковки и проверки.

Компания получила несколько международных сертификатов, подтверждающих экологичность и техническое совершенство всех производственных процессов, так что качеству их продукции можно полностью доверять.

Ассортимент

Торговая линейка бренда в основном включает зерновой и молотый кофе Kimbo, доступные в фасовке для дома и для офиса, а также продукцию для HoReCa, в специальных железных банках большого объема. Выбор сортов не слишком большой, но каждый любитель эспрессо найдет для себя нечто особенное по своему предпочтению.

В Россию поставляются не все позиции, поэтому мы рассмотрим самые популярные, которые вы чаще всего можете встретить в магазинах. Но компания регулярно меняет ассортимент, предлагает что-то новое, а кроме того, на зарубежных рынках встречаются и другие продукты, так что если встретите нечто необычное – внимательно изучите упаковку и информацию о производителе.

Antica Tradizione

Оригинальная смесь с восхитительным вкусом, характерным для вековой традиции Неаполя. 80% Арабики, остальное – Робуста. Продукт, который Kimbo всегда экспортировал по всему миру. Темная обжарка, ноты какао и темного шоколада.

Aroma Intenso

Для тех, кто любит крепкий, насыщенный, сильный напиток и жаждет повышенной бодрости. 70% робусты в составе делают его горьким, плотным, «мужским», с плотной пенкой-крема и горьковатым привкусом какао. Запах – действительно тонизирующий и бодрящий.

Espresso Aroma gold

В составе – 100% Арабики, вкус – карамельный, степень обжарки средняя. Зерна из Южной Америки тщательно отобраны и обработаны, чтобы создать этот действительно великолепный напиток с долгим интенсивным вкусом, некоторой маслянистостью и плотным телом.

Espresso Classico

Любимый вкус итальянцев – 70% арабики и немного робусты. Напиток яркий, многогранный, ароматный и вкусный за счет отборных зерен, и при этом хорошо бодрит, обладает приятной горчинкой и красивой пенкой. То, что надо, если вы любите итальянский эспрессо с его привкусом шоколада и какао.

Espresso Napoletano

Такой, как готовят в кофейнях Неаполя – с интенсивным ароматом и длительным послевкусием. Как говорят производители кофе Kimbo, эспрессо – это высшая степень кофе, самая подлинная интерпретация неаполитанского искусства.

Aroma Classico

Сладкий и ароматный. Самая популярная смесь в Италии, составленная, в основном, из прекрасных бобов арабики, тщательно отобранных и обжаренных истинными мастерами. Насыщенный запах и бархатистый вкус.

Decaffeinato

Полный аромат и вкус, и практически нулевое содержание кофеина, так что им вы сможете наслаждаться в любое время суток и без риска для здоровья. Подлинное удовольствие от кофе!

Flo BIO Organic

Смесь арабики и робусты, закупаемых в Перу, Никарагуа и Индии. Выращены исключительно органическим способом, без использования химикатов. Обжарка минимальная, хорошо раскрыт запах, но сам напиток очень легкий, мягкий, с еле уловимыми оттенками тропических цветов и азиатских пряностей.

Линейка для офиса

В этой категории представлены различные капсулы, которые могут использоваться в офисных и домашних кофемашинах, но позиционируется напиток именно как офисный. Предлагаются несколько разных смесей кофе, но все они обладают насыщенным вкусом, богатым ароматом, сливочным послевкусием – то, что надо, чтобы настроиться на продуктивную работу и взбодриться среди дня.

  • 100% Арабика;
  • Смесь для эспрессо с робустой;
  • Декаф;
  • Ячменный кофе.

Для офиса вы можете купить капсульную кофемашину Кимбо – она компактная и простая в использовании.

Серия для HoReCa

Эта торговая линейка кофе Kimbo довольно широкая, так что выбрать есть из чего. Большинство продуктов поставляется в специальных железных банках, которые устанавливаются на кофемашину, но есть фасовка и в фольгированные вакуумные пакеты большого объема. Представляем вам основные продукты, которые можно купить в России или заказать в интернет-магазинах.

  • Grand Gourmet -, бленд отличного кофе с интенсивным сладковатым ароматом и нежным вкусом. Идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя эспрессо.
  • 100% Arabica Top Selection – смесь из 100% арабики из центральноамериканского высокогорья и с лучших бразильских платаций. С нежным ароматом, с небольшой кислинкой и явно ощутимой сладостью.
  • Superior Blend – неповторимый аромат. Гармоничное сочетание, купаж арабики и робусты для самого изысканного вкуса. Эспрессо с ярким ароматом и особенно сладким, гладким, соблазнительным вкусом.
  • Premium – эспрессо, купажированный по старой неаполитанской традиции. Уникальная смесь зерен с различными характеристиками, напиток с интенсивным ароматом и многогранным вкусом.
  • Extra Cream – очень нежный, мягкий, молочно-сливочный. Идеальный баланс между сладостью и кислотностью. Стабильная крема и сбалансированное тело.
  • Extreme – смесь, состоящая преимущественно из Арабики из Бразилии и Центральной Америки, тщательно отобраной и обжаренной по традициям неаполитанских мастеров. Эспрессо с богатым ароматом и полным телом.
  • Prestige – мягкий аромат, сочетание изысканных видов арабики. В результате тщательной обработки и точной обжарки удалось создать кофе Kimbo Prestige – превосходную смесь с тонким вкусом.

В серии ХоРеКа также есть декаф, био, и некоторые другие сорта, которые также представлены в стандартной линейке. Выбор большой, так что стоит изучать предложения конкретного поставщика.

Цены и где купить

Стоимость кофе Kimbo средняя, некотоые могут посчитать ее относительно высокой. Это не уникальные моносорта, но и не массовое дешевое производство. Если вы считаете себя кофеманом, вероятно, вы сможете порадовать себя. Представляем цены на кофе Кимбо в российских интернет-магазинах:

  • Espresso Napoletano, 250 г – 560 рублей;
  • Aroma Intenso, 250 г – 520 руб.;
  • Gold Arabica, 500 г – 1000 р.;
  • Extra Cream, 1 кг – 1600 руб.;
  • Gold Arabica, 1 кг – 2300 р.
  • Top Selection 100% Arabica, 3 кг – 6300 р.;
  • Молотый, 250 гр, почти все виды – 470 – 520 рублей;
  • Чалды Эспрессо, 200 шт по 7 г – 4000 руб.

Купить кофе Kimbo можно в самых разных торговых точках: от сетевых магазинов или гипермаркетов, до рынков и мини-магазинов, а также кофейно-чайных домах. Конечно же, вы можете сделать заказ на самых разных сайтах, выбрать подходящую цену и условия доставки и получить напиток с доставкой в любой регион.

Цены в интернет-магазинах могут отличаться на 100-300 рублей, так что стоит сравнивать предложения внимательно.

Отзывы

Мнение покупателей практически однозначное: почти все ставят уверенные 5 / 5, четверки встречаются редко. Качество напитка и зерен действительно хорошее, цена приемлемая, из ассортимента можно выбрать то, что понравится именно вам, так что отзывы о кофе Кимбо – положительные.

«Хотите лучший итальянский кофе – берите Кимбо, не прогадаете. Когда год жила в Италии, пристрастилась, и теперь и у нас заказываю – производитель тот же, качество не отличается. Всегда нравится гостям и не надоедает мне. Вот просто всегда в доме запасы. Вы просто попробуйте!» — Оля, менеджер

«Пачку кофе Арабика Голд Кимбо я получила в подарок, сразу название привлекло, думала, что-то экзотическое, африканское, но нет – Италия. Ну и ладно, оказалось – очень вкусно, и хотя я пью кофе не так часто, в пачке он не выдохся. Хорошее качество». — Яна, Москва

Достаточно часто продукцию бренда закупают для торговых точек, где готовят кофе, для баров и ресторанов. Отзывы клиентов и бариста обычно также хорошие.

«Я кофеман, и когда мне понравился эспрессо в новом кафе, я сразу спросил – что за зерна. Бариста сказал – Кимбо, и сказал, что и для себя его берет, подсказал ближайший магазин. И правда, отличный! Буду пробовать и другие, но этот – один из фаворитов, однозначно». — Александр, художник.

В целом, мы рекомендуем попробовать кофе Kimbo, если вам нравится что-то новое и интересное. Вкусы чистые, но кофейный привкус не теряется, даже если добавить молока. И производителю такого уровня однозначно стоит доверять, так что купите и заварите, чтобы составить собственное мнение.

Выводы:

  1. Кофе Kimbo производится в Италии, в Неаполе.
  2. Технологи бренда тщательно отбирают зеленые бобы, контролирует качество, используют инновационные технологии для обжарки и фасовки.
  3. В ассортименте зерновой и молотый кофе, фасовка для баров, а также чалды и капсулы для кофемашин.
  4. Цены не самые низкие, но мы считаем, что этот кофе однозначно того стоит.
  5. По отзывам – удивительное единодушие – напиток нравится всем.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Добавить комментарий

Кимбо создает лучшие купажи для эспрессо

Сегодня Café do Brasil является одним из лидеров кофейного производства, который поставляет свою продукцию в 40 стран мира. Именно этой компании принадлежит уникальное оборудование, позволяющее одновременно и равномерно обжаривать до 400 кг зеленых зерен под горячим паром, оставляя в них максимум полезных веществ и аромата.

Каждый сорт кофе обжаривается отдельно и только после их полного охлаждения подвергается измельчению и купажированию. Купить итальянский кофе Кимбо можно в зернах и молотый. Каждый продукт из брендовой линейки обозначен знаком кошерной продукции и сертификатами экологичности и безопасности.

В Европе Кимбо узнают по запоминающейся упаковке, приобретая высококачественный кофе по доступной цене.

Создавая бренд Café do Brasil, братья Рубино стремились популяризировать такой вид напитка, как эспрессо, который считается самым любимым в Италии за насыщенный вкус, богатый аромат и продолжительный заряд бодрости. Вся продукция бренда объединена в линейки.

Только лучшие экологически чистые зерна арабики и робусты фасуют на фабрике Кимбо

Кроме молотого в жестяных банках, можно приобрести свежеобжаренный кофе в зернах, расфасованный в упаковки по 250 и 500 грамм. Зерновой кофе можно выбирать по крепости и степени обжарки. Эта информация доступно указана на упаковке, здесь же можно найти описание вкуса готового напитка.

Кимбо в зернах представлено линейками:

  • EXTRA CREAM с заметным сладким вкусом, слегка уловимой кислинкой и интенсивной пенкой;
  • AROMA INTENSO с привкусом шоколада;
  • ESPRESSO NAPOLETANO в чалдах для крепкого эспрессо по-неаполитански;
  • GOLD ARABICA с нежным мягким вкусом и тонким ароматом;
  • HOTELLERIE MORBIDO отличается насыщенным сбалансированным вкусом, идеален для утреннего эспрессо.

В линейке продукции присутствуют другие представители молотого и зернового кофе светлой, средней и темной обжарки тонкого и среднего помола. Уникальность обжарки и качество помола позволяют заваривать Kimbo в кофемашине, турке и даже чашке. Он всегда будет удивлять интенсивным ароматом, насыщенным вкусом и приятной консистенцией.

Виталий: Марка не очень распространенная у нас в России, но достойная. Для приготовления шикарного напитка не нужна кофемашина. Достаточно заварить в чашке, и запах разнесется по всему дому, такой густой, интенсивный, настоящий…

Марина: Люблю этот премиум продукт, иногда беру молотую арабику, иногда пачку зернового, приобрела еще и брендовые чашки для эспрессо для полного восприятия итальянского кофе. Продукт качественный, пока меня не разочаровал.

Эльдар: Кимбо очень похож на тот кофе, который готовят в Италии, а там он всегда крепкий, бодрящий и такой ароматный, что в кофейни хочется заходить по 10 раз в день. Всегда смотрю на дату упаковки, чтобы купить максимально свежие зерна, и измельчаю их только перед приготовлением.

София: Скажем так – продукт неплохой, по цене средний, ассортимент большой, выбрать можно исходя из своего вкуса и с кислинкой, и с горчинкой, и с шоколадными нотами. Именно последний я и предпочитаю.

Возможно, вас заинтересует:Что такое кофе в чалдах?

ТЕСТ: Чай или кофе — что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тестСоветуем почитать:Кофе эспрессоМарки итальянского кофеКакой молотый кофе самый лучший Содержание

Историческое прошлое кофе Кимбо берет свое начало в неапольской кофейне, которую решили открыть братья Рубино. Они там готовили вкусный эспрессо. Слава быстро разлетелось по стране. И в 60-х был зарегистрирован бренд Кимбо. Сейчас продукция продается в 50 странах. Большие почитатели этих напитков: французы, канадцы, россияне.

Производство

Для хорошего кофе нужно отличное сырье. Специалисты в компании следят за ростом и созреванием бобов. Потом, применяя сухой метод, они чистят арабику и робусту, и осуществляют отправку в Неаполь, в заводские цеха. 

Неаполитанское производственное предприятие с 40 тыс.кв. м. Здесь сортируют, определяют по качеству зеленое сырье, обжаривают каждые сорта по-отдельности, составляют бленды, упаковывают и проверяют. 

Предприятие с международными сертификатами, где подтверждены экологичные и технологические процессы производства. Поэтому качество продукции компании на высоте.

Ассортимент кофе Kimbo

В торговой линейке кофе Kimbo  зерновая и молотая продукция. Расфасована она, как для домашнего пользования, так и для офисов. 

И HoReCa. Для этого сегмента предлагаются железные банки с большим объемом. 

Разновидностей немного. Россияне получают не всю линейку продукции.

  • С темным обжариванием зерен, с какао и темным шоколадом Antica Tradizione. Напитки с арабикой и робустой, в соотношении 80:20. У них восхитительный вкус.
  • Крепость, насыщенность в напитках с 70% робусты в Aroma Intenso. Они горькие, плотные. В них пенка-крема, и присутствует горечь какао. Это тонизирующие и бодрящие напитки.
  • Со 100% арабикой, карамельные напитки Espresso Aroma gold. Южноамериканские зерна среднего обжаривания. Интенсивный вкус, маслянистость чувствуется в плотных напитках.
  • Шоколадный эспрессо, вместе с какао. Напитки Espresso Classico отличаются многогранностью, ароматичностью, за счет 70% арабики и 30% робусты. Они немного горчат и образуют красивую пенку-крема.
  • Интенсивные ароматы, длительные послевкусия сопровождают кофеманов после Espresso Napoletano.
  • Сладкие с насыщенными ароматами, бархатистыми вкусами популярные смеси Aroma Classico.
  • С полными ароматами и вкусами и совсем не содержат кофеин напитки с Decaffeinato.
  • Тропические цветы, азиатские пряности чуть-чуть сопровождают мягкие и легкие напитки Flo BIO Organic. Зерна с минимальным обжариванием. В напитках арабика и робуста.

Читайте: Уникальный по вкусу кофе Into Caffe из Италии

Читайте также:  Французский кофе L’OR

Офисная линейка кофе Kimbo

Это капсульная продукция, которую можно готовить, с использованием кофейных машин. Напитки насыщенные. После кофепития остаются сливочные ощущения.

Они представлены:

  • 100% арабикой;
  • смесями для приготовления эспрессо, в них зерна робусты;
  • декафами;
  • ячменными напитками.

HoReCa

Эта серия охватывает широкую линейку продукции. Расфасовка разная. Большую часть составляют специальные, железные банки для кофейных машин. Но также можно покупать кофе Кимбо в фольгированных, вакуумных пакетах.

Эспрессо напитки получаются из блендов Grand Gourmet. Они сладкие и нежные.

Немного кислые и в тоже время сладкие бленды 100% Arabica Top Selection.

С неповторимой ароматичностью, гармоничными сочетаниями, со сладостью, уникальными вкусами Superior Blend. В эспрессо купажи с арабикой и робустой.

Интенсивные ароматы, многогранные вкусы в уникальных смесях эспрессо Premium.

Нежность, мягкость, в молочных и сливочных напитках Extra Cream. Со стабильной пенкой-крема, где балансирует сладость и кислота.

Богатые ароматы в плотных напитках Extreme. Это бленд с зернами арабики.

С мягкими ароматами и тонкими вкусами Prestige. Это превосходные напитки со смесями из разных сортов арабики.

Эта линейка богата и на декафы и на био.

Стоимость

Кофе Kimbo не относится к продукции массового потребления.

Приблизительная стоимость:

  1. 560 руб. за 250 г. Эспрессо Неополитано.
  2. 520 руб. за 250 г. Арома Интенсo.
  3. 1000 руб за 0,5 кг Голд Арабика.
  4. 1600 руб. за 1 кг Экстра Крем.
  5. 2300 руб. за 1 кг Голд Арабика.
  6. 6300 руб. за 3 кг Top Selection 100% Arabica.
  7. 470-520 руб. за 250 г. молотых видов.
  8. 4 тыс. руб. за 200 шт. чалдов эспрессо по 7 г.

Продукция в продаже. Ей торгуют сетевые магазины, рынки, специализированные магазины по продаже кофе чая.

Отзывы о Кофе Kimbo

Покупатели ставят 5/5. Попадаются и “4”, но они редкие.

Светлана, Москва: “ Это лучшие итальянские напитки. Один раз попробовала в Италии, и теперь жить без них не могу. Нравятся они и моим подругам.”

Ирина, руководитель: “ Мне подарили Арабику Голд. Очень вкусные напитки. Стараюсь пить не слишком часто кофе. Поэтому стоит уже долго пачка, но кофе не выдохся, с первоначальным ароматом.”

Часто такой кофе закупается владельцами кофеен.

Евгений, бариста: “ Нашим гостям нравится наслаждаться напитками Кимбо. Они с чистым вкусом и кофейным привкусом.”

Итог

Кофе Кимбо итальянского производства. Ассортимент отвечает требованиям кофеманов. Хотя цены высокие на продукцию, популярность его очень высокая. 

Используемые источники:

  • https://kofella.net/brendyi-i-marki/kofe-kimbo.html
  • https://kofechay.com/sorta-i-vidy/proizvoditeli/kofe-kimbo
  • https://coffeetee.ru/2020/02/22/kofe-kimbo/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий