История кофе в России

    • Строительство и ремонт2765
    • Промышленное оборудование1635
    • Одежда1463
    • Мебель1394
    • Торговое оборудование1393
    • Товары для дома1293
    • Упаковка980
    • Кондитерские изделия655
    • Бакалея470
    • Кулинария374
    • Мучные изделия371
    • Гастрономия329
    • Молочные продукты284
    • Снековая продукция241

Производители кофе в России</ul>

Российские изготовители-поставщики кофе и кофейные фабрики. Рейтинг компаний, каталоги продукции, контакты.

без сортировкипо рейтингупопулярныеновыеПоказать на карте Показать: 48, 100, 300

АромаВ компании «Арома» с 2013 года организовано собственное производство кофе и чая. Мы сами ищем сырье для нашей…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяXLSX 2.6 MБИжевск10
ООО Партнер ТООО Партнер Т на рынке с 1997 г., а с 2002 работает собственная линия производства моментальных напитков под торговой маркой…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листКраснодар5
Производитель кофе «Fresh Coffee»Кофейная фабрика «Fresh Coffee» успешно функционирует и развивается на российском кофейном рынке с 2004 года. В…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листБалашиха4
ООО «Primefood»ООО «Праймфуд» «Primefood» — молодая ,активно развивающая компания по производству продуктов…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква4
ChokocatCHOKOCAT — производство и оптовая продажа оригинальных наборов с шоколадом, чаем, кофе и не только. Компания Chokocat 8 лет…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листИжевск14
Альфа ГруппКомпания «Альфа Групп» — одна из крупнейших производителей и поставщиков весового чая и кофе по России и странам СНГ….Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листКраснодар7
SIBERECOКомпания «Сибереко» с 2016 г. занимается производством натуральной продукции из дикоросов. В ассортименте есть…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листТомск2
Dammi CaffeКомпания «Dammi Caffe» работает на рынке производства и обжарки кофе с 2014 года. Мы обжариваем зеленый кофе высшего…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяXLSX 23.1 КбПятигорск1
Eastbrew CoffeeEastbrew Coffee – современное производство по обжарке кофе и изготовлению дрип-пакетов, а так же интернет-магазин фильтров…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листУссурийск3
ГК «Чайный мир»ГК «Чайный мир» основана в 1992 г. Сегодня она поставляет на российский рынок чайную и кофейную продукцию под…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листОмск5
VASSAVASSA — первый российский производитель натурального листового чая и молотого кофе в удобном стакане из эко-пластика торговой…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква5
ТМ МанжеланияТМ Манжелания Производство,+ Сеть Фирменных Магазинов Молочной продукции Масло сливочное, Колбасной…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяXLSX 208 КбАлушта5
Производитель кофе ТМ «Sesto Senso»Российский производитель кофе ТМ «Sesto Senso» выпускает ассортимент высококачественного фасованного кофе с…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Производитель кофе «LEBO»Производитель кофе «LEBO» разместил производство в г. Люберцы Московской области. Компания…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листЛюберцы3
ЗАО «Московская кофейня на паяхъ»ЗАО «Московская кофейня на паяхъ» основано в Подмосковном посёлке Тучково в 1997-м году. На сегодняшний день компания…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листРуза3
Кофе MADEO — производитель свежеобжаренного кофеКомпания MADEO — производитель свежеобжаренного кофе. Основана в Москве в 2005 году. Специализация предприятия: продажа…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква7
Компания «Coffee Turca»СoffeeTurca — Классика, которой нет равных! Производитель молотого и зернового кофе в МО. Работаем с 2018-того года. Все виды…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква1
Кофейная компания AMADOКофейная компания AMADO — российский производитель премиального кофе с 1994 года. Кофе изготавливается на современном…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква1
ООО «ДЖАРЕД»ООО «Джаред» российский производитель, г.Реутов Каталог: Чай, кофе, какао, Бакалея. Компания производит кофейные…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листРеутов5
Yokai CoffeeYokai Coffee — эксклюзивный кофе оптом и в розницу. Собственное производство, свой цех обжарки. 9 сортов эксклюзивного…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяXLSX 255.1 КбСанкт-Петербург1
Производитель кофе ТМ «Stile di Vita»ООО «Липецкая Кофейная Компания» Новейшее современное производство, запущено в начале 2020 года Выпускаемый…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листЛипецк1
«Кубанская Чайная Компания»«Кубанская Чайная Компания» располагается в Краснодаре. Специализация предприятия — производство элитного весового…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листКраснодар3
Кофейная компания «Царское подворье»Кофейная компания «Царское подворье» производит чайные и кофейные напитки. Появилась в 1997 году и за короткий период…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Компания «Орими Трэйд»Компания «Орими Трэйд» — российский производитель чая и кофе с 2000 года. Оборудование фабрики постоянно…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листСанкт-Петербург3
Производитель кофейных напитков «Элит продукт»Производитель кофейных напитков «Элит продукт» основана в 2008-м году в Москве. Специализация предприятия -…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Производитель кофе «GURME»Производитель кофе «GURME» основан в 1999-м году в Санкт-Петербурге. Специализация компании — производство зернового…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листСанкт-Петербург3
Производитель кофе ТМ «Gemma Coffee»Производитель кофе ТМ «Gemma Coffee» образован в 2001-м г. в Воронеже. Специализация предприятия — производство чая и…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листВоронеж3
Компания «Добрыня-Дар»Компания «Добрыня-Дар» — российский производитель чая и кофе под собственными торговыми марками с 1996 года. Чай…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листСевастополь3
Barista proofС 2009 года мы занимаемся продажей кофе и чая. С 2014 года начали продавать зерновой кофе,основным каналом сбыта были…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяPDF 470 КбЛермонтов1
ООО «Кофейный мир»Рады предложить Вам сотрудничество​ в​ области продаж жареного кофе​ в​ зёрнах, а так же фасовать наш кофе(молотый и​ в зёрнах)…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листВладимир1
Производитель кофе ТМ «Cafeeiro»Производитель кофе ТМ «Cafeeiro» основан в Уфе в 2009-м году. Специализация компании — производство напитков. В нашем…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листУфа3
Производственная компания «Альвера»Производственная компания «Альвера» основана в Москве в 2005-м году. Специализация предприятия — производство…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Чайно-кофейная фабрика «AROMA»Чайно-кофейная фабрика «AROMA» располагается в Ижевске, Удмуртия. Специализация предприятия — производство чая и…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листИжевск3
Кофейная компания «1000 зёрен».Кофейная компания «1000 зёрен» работает с 2012 года, производит кофе в зёрнах под собственной торговой…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листТула1
Компания «Sus&Co»Компания «Sus&Co» — российский производитель снэковой продукции, какао и кофе под собственными торговыми марками….Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Компания «Кофе Брейк«ООО «Кофе Брейк» – компания, которая занимается производством свежеобжаренного кофе ТМ Kavil ( Cегмент…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листХимки2
Производственная компания «Фабрика кофе»Производственная компания «Фабрика кофе» создана в Челябинске в 2001-м году. Специализация предприятия — производство…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листЧелябинск3
КОФЕСКО Производитель кофе ТМ «Кофе с компанией»Компания «КОФЕСКО» имея собственное производство, является одним из крупнейших поставщиков свежеобжаренного кофе…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листХимки3
Компания «АСАНД»Компания «АСАНД» располагается в Балашихе, Московская обл. Специализация предприятия — производство кофе. Мы…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листБалашиха3
Компания «Рико Дистрибьюшн»Компания «Рико Дистрибьюшн» располагается в Москве. Фирма специализируется на производстве кофе. Мы предлагаем…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Компания «Андрей и Ко»Компания «Андрей и Ко» — российский производитель напитков быстрого приготовления. Продукция изготавливается на…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листНовосибирск3
CoffeeTimeCoffeeTime Компания ведёт свою деятельность с 2014 года. Мы являемся производителем натурального растворимого кофе, для…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листБарнаул1
ИП Беликова Анастасия АлексеевнаКофе наивысшего класса — specialty. Исключительно свежая обжарка зерна, не более 14 дней. Кофе в зёрнах. Колд брю…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листСанкт-Петербург1
Non s.nob coffeeМы ищем новый кофе вместе с импортерами или привозим его сами. Обжариваем небольшими партиями.  Мы специализируемся на…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листОмск2
ООО «Ростинг Брю»Брю. — семейная обжарочная фабрика кофе. Нашу семью объединяет огромная любовь к этому удивительному и самому популярному напитку…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква1
«Рязанская Кофейная Компания»«Рязанская Кофейная Компания» основана в Рязани в 1998-м году. Специализация предприятия — производство кофе, чая. В…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листРязань3
ТМ «Bunointatto»Производим (обжариваем) кофе. Моносорта и смеси. Продажа оптом и в розницу. Сопутствующие товары. Мы обжариваем кофе specialty…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листБалашиха1
Производственная компания «ЭлитКафе»Производственная компания «ЭлитКафе» основана в Москве. Свыше 13 лет на рынке страны. Главная специализация…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква2

Не нашли свою компанию? просто заполнитеформу по ссылке

ADEPT

Особенный кофе из Москвы в самых красивых пачках

Город: МоскваСайт:https://adeptcoffeeshop.com/

Alchemists’ Roastery

Обжарочная алхимиков. После нашего зерна сложно вернуться к магазинному.

Город: МоскваСайт:https://instagram.com/alchemists_roastery?igshid=1mjqxtmt921x7

AMADO

Мы – команда единомышленников, страстно увлеченных кофе. Нам нравится разбираться в многообразии сортов, исследовать каждый из них, экспериментировать с режимами обжарки. Мы работаем только с проверенными, надёжными поставщиками кофе. Африка, Индия, Индонезия, Северная и Южная Америка – из разных уголков мира, где растёт кофе, мы выбираем самые многообещающие и интересные, насыщенные, ароматные, вкусные сорта и обжариваем их в России. Для обжарки мы используем ростеры итальянского производителя Petroncini Impianti. В 2019 году мы получили премию “Лучшая упаковка для кофе” России, а также бронзовую награду на международном конкурсе дизайна упаковки PENTAWARDS 2019.

Город: МоскваСайт:https://www.amado.ru/

AROMA

Обжариваем кофе и купажируем чай на собственном производстве более 5 лет, занимаемся оптовыми поставками чайно-кофейным магазинам и заведениям индустрии гостеприимства

Город: ИжевскСайт:https://aromateacoffee.ru/

August coffee roasters

Наша компания занимается продажей кофе с 2005 года. Раньше мы представляли на рынке кофе стороннего обжарщика, а в 2011 году открыли собственный обжарочный цех. Сегодня мы обжариваем кофе на оборудовании ТроБрат собственного производства и развиваем направление #ЦЕХДЛЯВСЕХ – пространство, где можно посмотреть на оборудование ТроБрат, попробовать его в деле и попробовать себя в качестве обжарщика, арендовав ростер, если нет необходимости в приобретении.

Город: Санкт-ПетербургСайт:https://www.augustcoffee.ru/

Barista proof

Высококачественная продукция, полученная в результате соблюдения всех стандартов производства, а так же отточенная в ресторанах и кофейнях страны за 6 лет. Более чем в 500 кофейнях и ресторанах нам доверяют и ежедневно дают положительную обратную связь.

Город: ПятигорскСайт:https://baristaproof.ru/

Best Baked Coffee

Петербургский обжарщик specialty (85+) кофе. Главная особенность компании — специализация на экзотических сортах: Бали, Эквадор, Суматра и Флорес.

Город: Санкт-ПетербургСайт:https://bestbaked.coffee/

Bravos

Фабрика кофе и чая Bravos. Как вы поняли по названию мы занимаемся кофе и чаем. Сперва мы производим эти продукты, а затем продаем. Куда продаем? Во-первых это HoReCa – кофейни бары рестораны. Во-вторых, продажи через интернет-магазин. В-третьих – это франчайзинг, вместе с партнерами мы открыли уже более 30 кофеен по всей России. Поэтому, если что-то из этого вам подходит, то Welcome! Пишите, звоните, приезжайте в гости.

Город: РязаньСайт:https://coffee-tea-bravos.ru/

CAFETO

Кофе – это те самые «little things», которые делают нашу жизнь немножко счастливее каждый день. Отличный кофе заряжает энергией, оживляет и является ключиком к моментам, которые наполняют жизнь человека радостью и удовольствием. Осознавая эту ответственность, CAFETO предлагает исключительно свежий кофе, который бережно обжаривается на собственном современном производстве в Москве. ​

Город: ДолгопрудныйСайт:https://cafeto.ru/

Calipso Coffee Roasters

Calipso Coffee Roasters работает с 2009 года. На сегодняшний день наша ростерия обслуживает более 700 партнеров по всей стране и вне её. В нашем арсенале имеется два высокотехнологичных ростера Loring и гибкий в работе Probat. Любой лот, предлагаемый в партнёрской среде проходит регулярные лабораторные тесты. Для работы с партнёрами используется система электронных заказов личный кабинет. Поможем с выбором и доставкой кофе, подбором и обслуживанием кофейного оборудования. Мы команда счастливых людей из Белгорода, объединивших любимое дело и работу.

Город: БелгородСайт:http://calipsocoffee.ru/

Петр I во время своей заграничной «стажировки» посетил в 1697 году Голландию и, пожив в доме торговца и бургомистра Амстердама, пристрастился к кофе. Напиток тогда продавали в аптеках и приписывали ему удивительные лечебные свойства: «…осушает любой насморк и излечивает простуду, избавляет от ветров, укрепляет печень; превосходное средство против чесотки и порчи крови; облегчает сердце и жизненно важное биение такового, приносит облегчение страдающим болями в желудке и отсутствием аппетита»

и т. д.

Вернувшись обратно на родину, Петр издал специальный указ, повелевающий всем подданным пить кофе и в частном порядке, и на официальных ассамблеях. Позже его стали предлагать даже посетителям Кунсткамеры. Безусловно, подобные резкие меры вызывали суровую отповедь у наиболее консервативной части населения, в частности, у патриарха и других представителей духовенства. В ту же немилость попал и чай: «Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи», «Кто пьет чай, отчаявается от Бога, кто пьет кофе − налагает ков на Христа». Подобные рассуждения стали частью общей, скрываемой от официальных властей критики перехода к европейскому образу жизни, нивелировавшие «преданья милой старины».

Экстравагантный в своих поступках Петр любил эпатировать своих придворных неожиданными появлениями у них дома с требованием налить ему чашку кофе. Потому бояре готовы были сделать все, что угодно, лишь бы угодить строптивому государю. За покупкой кофе отправлялись в специальные кофейные дома. Первые из них, естественно, появились в столичном Петербурге. В 1724 по указу Петра I тут было открыто 15 трактиров для иностранцев, привыкших к кофейной традиции. Первый кофейный дом в России был открыт в 1740 году личным указом императрицы Анны Иоанновны, которая была страстной поклонницей этого напитка: каждое утро она непременно начинала с чашки кофе, подаваемого прямо в постель. Через 10 лет была осуществлена регламентация всех питейных заведений, в том числе и кофеен, в которой разрешалось подавать «одно кофе, чай, шеколад и табак». Первой кофейней такого рода стал трактир Доминика Риц Апорта на Невском проспекте, находившийся в здании лютеранской церкви Петра и Павла.

a5d68f746713cd01de2b63d071020558.jpg Кофейня. (Pinterest) cc63a280e6f18815079e14f9e9dd7061.jpg Трапеза. (Pinterest)

К началу XIX века число кофейных заведений неуклонно росло, а самым знаменитым из них стала «Кондитерская Вольфа и Беранже», которая была настоящим центром интеллектуальной Петербурга. Легенда гласит, что именно эту кофейню последней посетил Пушкин перед своей роковой дуэлью с Жоржем Дантесом. В истории российского кофе особую роль сыграла международная выставка садоводства, состоявшаяся в 1884 году в Петербурге. Выставку посетили бразильские фермеры, которые привезли лучшие образцы сортового кофе, чем немало удивили местных кофеманов и существенно пополнили свои кошельки — было заключено огромное количество договоров на поставку бразильского кофе. После этой выставки импорт кофе в Россию увеличился практически вдвое — с 8 до 12 тонн.

С началом революции кофейная культура была несколько утрачена по причине дороговизны. Только с расцветом торговли в годы НЭПа удалось частично восстановить прежнюю любовь к этому напитку. «Кофий», как его тогда называли, стал необходимым атрибутом повседневной жизни советского буржуа-нэпмана, хотя простой народ относился к этому напитку с недоверием и даже с некоторой завистью. И даже серия рассказов «Ленин и кофе» (по аналогии с «Ленин и дети») не спасла «росу бодрости». Послевоенная хрущевская «оттепель» вернула кофе массовому потребителю, разрешив его свободную продажу — правда, ненадолго. Как и чай, он вскоре стал весьма дефицитным продуктом, а заменителем его стал более дешевый цикорий или такие специфические напитки как желудевый или ячменный кофе. После надоевших советскому потребителю кофезаменителей, к 1991 году в продаже появился растворимый кофе колумбийского или бразильского производства. Этот тренд сохраняется в повседневной массовой культуре до сих пор.

Реклама кофе в журнале «Огонек». (Pinterest)

Стоит особо остановиться на традиционно русских способах приготовления кофе. Как и чай, кофе варили в специальном самоваре, который представлял собой сосуд цилиндрической формы, нижняя часть которого была декорирована фигурной решеткой (отверстие для циркулирования воздуха), кран с фигурным репейником, а внутри на трубу-жаровню надевалась съемная рама, к которой подвешивался холщовый мешочек для молотых кофейных зерен. На рубеже веков из Европы были заимствованы новые приборы для приготовления чая и кофе — бульотки (от франц. bouillotte — маленький чайник, грелка). Она представляла сосуд с краником на подставке со спиртовкой. В ней не было жаровни, так как внутрь заливалась, а маленькая спиртовка только поддерживала температуру. Бульотки были небольшого размера, рассчитанные на 1−2 литра готового напитка.

Традиционный русский «самовар» для кофе. (Pinterest)

В заключении приведем рецепт традиционного «русского кофе» опубликованного в 1900 году придворным поваром Ю. Михайловым в его книге «Здоровый домашний стол».

«В нелуженом кофейнике из красной меди на 5 стаканов кладется 3 ложки жареного молотого кофе и ½ чайной ложки цикория. Заваривают крутым кипятком и затем кипятят. Несколько раз кипяченый таким образом кофе ставится на 5 минут вдали от огня, чтобы дать возможность осесть гуще. Очень хорошо осаждается гуща, если в самый кофейник бросить раскаленный уголь. Затем кофе осторожно разливается, чтобы не взболтать гущу».

Используемые источники:

  • https://productcenter.ru/producers/catalog-kofie-523
  • https://coffeetea.ru/coffee-roasters-list/
  • https://diletant.media/articles/36577000/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий