Чай матча — Польза для здоровья и Как использовать

Сторонники правильного питания и здорового образа жизни всё чаще включают в рацион чай Матча (Маття). Этот нефритовый напиток завозится в Европу из Азии. Основными экспортёрами продукта считаются Япония и Китай.

10.jpg

Матча – это разновидность зелёного чая. Напиток производят из молодых чайных листочков, которые обрабатываются по специальной технологии и измельчаются в ярко-зелёный порошок. При приготовлении порошок заливают горячей водой и взбивают венчиком. Сахар в напиток не добавляют.

При заваривании Матча растворяется в воде. Человек полностью выпивает приготовленный напиток. Таким образом, все питательные вещества, которые содержатся в чае, усваиваются организмом.

Состав

Концентрация полезных веществ и микроэлементов в Матча просто зашкаливает. По составу и пользе для здоровья у этого нефритового напитка нет конкурентов.

В Матча в большом количестве содержатся:

  • антиоксиданты, в том числе мощный EGCg;
  • аминокислоты: L-теанин, аспарагиновая кислота и другие;
  • минеральные вещества: железо, кальций, цинк и другие;
  • белки и углеводы;
  • витамины C и E;
  • катехины;
  • клетчатка;
  • танины;
  • кофеин.

Один из компонентов, входящих в состав Матча, заслуживает более подробного разбора. Ведь именно этому биологически активному веществу нефритовый напиток во многом обязан исключительными свойствами.

11.jpg

Антиоксидант EGCg

Вещество также известно, как эпигаллокатехин-3-галлат или катехин зелёного чая. Антиоксидант EGCg – мощное и эффективное оружие против рака, созданное самой природой. Это клинически подтверждённый и доказанный факт.

Секрет эпигаллокатехин-3-галлата прост. Это вещество способно улавливать эффективно свободные радикалы – побочный продукт процесса дыхания. Антиоксидант EGCg нейтрализует их пагубное влияние.

Кроме того, эпигаллокатехин-3-галлат оказывает противовоспалительное действие, обеспечивает правильное функционирование организма, ускоряет обмен веществ, способствует снижению веса. Антиоксидант EGCg полезен особенно для женского здоровья. К примеру, регулярное употребление чая Матча хорошо влияет на репродуктивную систему и делает месячные менее болезненными.

Знаете ли вы, что по сравнению с обычным зелёным чаем Матча содержит в 100 раз больше антиоксиданта EGCg!

Содержание кофеина

В одном грамме Матча содержится 35 мг кофеина. Соответственно, в чайной ложке содержания этого бодрящего вещества увеличивается в 2 раза и составляет 70 мг. Много это или мало?

Исследования показали, что кофеина в чае Матча меньше, чем в кофе. Так, в чашке Эспрессо его содержание равно 77 мг.

Удивительно, но нефритовый напиток при этом бодрит лучше, чем кофе. Матча мягче воздействует на организм.

Объяснение простое. Содержащийся в рассматриваемом зелёном чае кофеин медленнее усваивается организмом. Этот процесс занимает 6–8 часов. Следовательно, энергия высвобождается медленнее, не оказывая стрессового воздействия на человека.

Калорийность

В одном грамме Матча 2,76 ккал. Такое малое содержание калорий свойственно только для диетических продуктов. Интересно, но на высокой питательности чая этот показатель никак не сказывается.

Низкая калорийность и необычный вкус превратили этот зелёный чайный порошок в сверхпопулярный кулинарный ингредиент. Рецепты с чаем Матча — путь к созданию вкусных и полезных блюд.

Полезные свойства

Выше мы подробно рассказали о повышенном содержании антиоксидантов в Матча и том позитивном эффекте, который подобные вещества оказывают на организм человека. Но это ещё не всё.

Другие преимущества регулярного употребления чая Матча:

  • нормализует обмен веществ;
  • быстрое сжигает калории;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • эффективно выводит токсины;
  • заряжает энергией и повышает концентрацию;
  • улучшает мыслительную функцию;
  • стимулирует работу головного мозга;
  • помогает снять стресс и нервное напряжение;
  • понижает холестерин в крови;
  • препятствует возникновению сахарного диабета;
  • снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • обеспечивает баланс глюкозы в крови;
  • укрепляет иммунную систему;
  • благоприятно влияет на здоровье кожи;
  • предотвращает возникновение зубного налёта и кариеса;
  • продлевает молодость.

Нефритовый напиток – это краеугольный камень здорового образа жизни. Буддистские монахи сделали такое открытие много столетий назад. Современные люди пришли к нему лишь сегодня.

Лайфхак! Смешайте порошок Матча с зубной пастой и чистите подобным составом зубы. Эта процедура оздоравливает ротовую полость и освежает дыхание.

Сколько можно пить в день?

Всё хорошо в меру. Матча не является исключением. Ежедневно рекомендуется выпивать 1–2 чашки этого зелёного чая. 3–4 порции в день считаются допустимыми. 5 и больше чашек нефритового напитка пойдут во вред.

Проведённые исследования показали, что человек, выпивая 2 чашки Матча в день, получит все преимущества этого чая. 3 и 4 порция употребляются уже ради удовольствия. При употреблении 5 и более чашек зелёного чая человек превысит дневную норму кофеина. Кроме того, избыточное количество нефритового способно повредить печени.

Считается, что лучше всего для здоровья пить Матча сутра или днём.

Потенциальный вред и противопоказания

Негативное воздействие всегда связано с чрезмерным употреблением нефритового напитка. Если пить Матча в меру, то риска для здоровья нет.

Превышение дневной нормы кофеина может обернуться следующими неприятными симптомами:

  • головной болью;
  • раздражительностью;
  • бессонницей;
  • диареей;
  • изжогой.

Рассматриваемый зелёный чай способен вызывать индивидуальные реакции. Например, расстройство желудка или запор.

Кроме того, Матча в малых количествах содержит свинец, фтор и мышьяк. Чайный куст получает перечисленные химические элементы из почвы. Однако концентрация этих веществ в нефритовом крайне мала. Отравление возможно только при значительном превышении среднедневной нормы употребления зелёного чая.

Обращайте внимание на страну производства Матча. Это поможет подстраховаться от потенциальных рисков. Покупайте только японский чай. Общепризнанно, что нефритовый напиток из Страны восходящего солнца отличается более высоким качеством и не содержит в составе вредных химических элементов. В развитие темы читайте статью — Как выбрать чай Матча.

Единственное противопоказание к употреблению чая Матча связано с индивидуальной непереносимостью. Однако подобная реакция встречается очень редко.

Для похудения

Ежедневное употребление Матча избавляет от лишнего веса и уменьшает объём талии. Это доказано проведёнными научными исследованиями. Учёные связывают подобный эффект с несколькими причинами: высоким содержанием катехинов, антиоксидантов, клетчатки, низкой калорийностью, а также повышением метаболизма и нормализацией обменных процессов в организме.

Нефритовый напиток даёт заряд энергии и помогает лучше переносить высокие физические нагрузки. Это свойство молотого зелёного чая востребовано людьми, которые занимаются фитнесом. Спортсмены быстрее восстанавливаются и возвращаются в спортзал, где делают больше упражнений и теряют дополнительные килограммы.

Сочетание Матча с правильно подобранной диетой и регулярной физической активностью обеспечит быстрое похудение и прекрасное настроение.

Как помогает в сжигании жира?

Антиоксидант EGCg активизирует печёночный метаболизм липидов. Под этим названием известен жировой обмен в печени. Этот процесс отвечает в организме за расщепление сложных липидов. Кроме того, EGCg считается мощным ингибитором, останавливающим абсорбцию жировых соединений в кишечнике. Таким образом, регулярное употребление Матча препятствует избыточному накоплению жиров и набору лишнего веса.

Исследования показывают, что антиоксидант EGCg помогает остановить рост новых жировых клеток. Долгосрочное потребление порошкового зелёного чая уменьшает накопление избыточного веса. Это особенно заметно в области живота.

Интересный факт! Если человек хочет похудеть на 3–5 кг, то достаточно дважды в день в течение месяца выпивать по чашке чая Матча. Это сработает даже при сохранении привычного питания и образа жизни.

Как пить и худеть или 2 простых правила

1. Вместо привычного утреннего кофе, выпивайте чашку нефритового напитка. Допускается для вкуса добавлять в зелёный чай обезжиренное молоко. L-тианин, входящий в состав Матча, подарит мощный энергетический заряд, которого с запасом хватит на 3–4 часа.

2. Заменяем полуденный перекус на чашку Матча, разведённого горячей водой. Молоко не добавляем. У нефритового напитка естественный сладковатый вкус. Это поможет удержаться от десерта.

Придерживайтесь этих простых правил и худейте!

Как влияет на давление?

Люди, имеющие проблемы с артериальным давлением, чрезвычайно аккуратно относятся к выбору продуктов питания и напитков. Это здравый и правильный подход. Давайте разберёмся, как обстоят дела с Матча. Поймём, повышает или понижает давление этот зелёный чай.

Одной из главных причин высокого артериального давления врачи называют специфический секрет почек – АПФ также известный, как ангиотензинпревращающий фермент.

АПФ непосредственно участвует в обменных процессах человеческого тела. Например, сужая сосуды, ангиотензинпревращающий фермент способствует повышению давления.

Чай Матча – это природный ингибитор АПФ. Проще говоря, нефритовый напиток подавляет ангиотензинпревращающий фермент, что приводит к понижению повышенного артериального давления. Но это ещё не всё. Рассматриваемый зелёный чай может применяться в качестве профилактического средства, предотвращающего повышение давления.

Маска для лица

Положительное влияние разных продуктов на кожу не нуждается в дополнительных доказательствах. Маски для лица прошли проверку временем. Их начали использовать задолго до появления дорогих косметических линеек.

Свойства Матча, которые делают чай полезным для питья, благоприятно влияют и на кожу. Галлат эпигаллокатехина (EGCG) снимает воспаление и возвращает тонус. Антиоксиданты противостоят прыщам и повышают эластичность.

Маску с зелёным порошковым чаем просто приготовить дома. При регулярном использовании этого народного средства сделает кожу лица мягкой, как шёлк.

Простой рецепт из 2 ингредиентов

Маска из порошка Матча и мёда готовится заранее и прекрасно хранится в ожидании будущего применения. Результат потрясает! Получается питательная и увлажняющая маска для лица, которую достаточно использовать один раз в неделю.

Ингредиенты:

  • Матча – 1 чайная ложка;
  • свежий и натуральный мёд – 3 чайные ложки.

Инструкция для приготовления и нанесения.

  1. Соедините в любой удобной ёмкости мёд и зелёный порошок чая. Перемешайте до однородной консистенции пасты.
  2. Нанесите маску на кожу лица и шеи. Действуйте плавными круговыми движениями.
  3. Оставьте состав на 12–15 минут. Затем удалите тёплой влажной тряпкой.

Омолаживающий рецепт

Не содержит ничего лишнего. Только Матча и чистую воду. Маска омолодит кожу и уменьшит отёчность.

Ингредиенты:

  • порошок Матча – 1 столовая ложка;
  • чистая вода.

Как правильно приготовить.

  1. Смешайте чай и небольшое количество воды. Для косметологических целей подходит состав, имеющий консистенцию пасты.
  2. Нанесите маску на кожу шеи и лица. Оставьте на 20 минут.
  3. По прошествии этого времени смойте тёплой водой. Кожу нужно промокнуть полотенцем.
  4. Используйте увлажняющий крем.

Омолаживающую маску делают раз в 2–3 дня. Эффект будет заметен после первого сеанса.

Рецепт от прыщей

Ингредиенты:

  • Матча – пол чайной ложки;
  • куркума – пол чайной ложки;
  • мёд – 1 столовая ложка;
  • пищевая сода – 2 столовые ложки;
  • яблочный уксус – четверть чайной ложки;
  • лимонный сок – четверть чайной ложки.

Перемешайте все компоненты до получения однородного состава. Наносите маску на влажную кожу. Достаточно одного применения в неделю.

С чем ещё можно смешивать?

В сочетании с йогуртом получится богатый пробиотиками продукт.

Маска с Матча и оливковым или кокосовым маслом подойдёт для сухой кожи.

При смешивании с яблочным уксусом получается великолепный тоник для лица.

Состав с рисовой мукой поможет устранить пигментные пятна.

Лайфхак! Чайные умывания. Заварите Матча. Остудите, перелейте нефритовый напиток в формочки для приготовления льда и уберите в морозильную камеру. Каждый день после пробуждения протирайте кожу лица полученными ледяными кубиками. Подобные умывания особенно полезны для жирной кожи.

При беременности и лактации

Матча сейчас в тренде. И со временем популярность этого зелёного чая только возрастает. Но безопасно ли пить нефритовый напиток во время беременности и период лактации. Ответ утвердительный.

Соблюдайте при этом аккуратность и не переборщите. Основной риск для беременных и кормящих матерей состоит в превышении допустимой суточной нормы кофеина. Это значение равно 200 мг в день. А мы помним, что в чашке Матча содержится 70 мг кофеина. То есть беременная или кормящая женщина может спокойно выпивать 2 чашки зелёного чая в день.

Для детей

Матча – натуральный и полезный продукт. Нефритовый напиток принесёт ребёнку не меньше пользы, чем взрослому. Ограничения связаны только с потреблением кофеина. В этом вопросе важен возраст.

Детям до 12 лет давайте ежедневно 1 чашку Матча. При этом разделите приём нефритового напитка. Давайте половину порции сутра и вторую половину днём. Норму для подростков старше 12 лет можно увеличить до 2 чашек.

Это общие рекомендации. Учесть особенности конкретного ребёнка способен лишь педиатр. Прежде чем начать давать своему чаду Матча – проконсультируйтесь с врачом.

Краткие итоги

Здоровье бесценно! Это аксиома. Системное употребление Матча снизит риск развития хронических заболеваний, улучшит психическое состояние и физическое самочувствие, нормализует обмен веществ. Сделайте выбор в пользу здоровья!

Матча чай – польза, да и только, утверждают специалисты. Так ли это на самом деле, и чем так полезен для здоровья этот напиток, разберемся в сегодняшней статье.

Что такое матча, и в чем его отличия от простого зеленого чая?

Впервые о матча чае узнали примерно в 600-700 гг. нашей эры. Тогда он был популярен в Китае, позже его оттуда привезли в Японию, и сегодня чай матча считается напитком исключительно японским.

Чисто теоретически от привычного нам зеленого чая матча отличается не слишком сильно. На самом деле это тот же зеленый чай, но со своей изюминкой.

Во-первых, чай матча выращивают исключительно в экологически чистых условиях, во-вторых, он имеет особенную технологию сбора и приготовления.

Ее особенность в том, что за 2-4 недели до сбора урожая чайных листьев, их лишают солнечного света, благодаря чему хлорофилл выделяется растениями усерднее, и в результате они приобретают свой необыкновенный нефритовый оттенок.

ДО

ПОСЛЕ

ТОП-7 товаров в продаже

Найти настоящий чай вполне реально, если знать, где искать. Ниже ТОП товаров, которые можно приобрести онлайн от надежных производителей.

Наименование Описание

Целебные характеристики чая

Список того, чем полезен рассматриваемый чай для человеческого организма, — внушительный по длине перечень. Он включает такие пункты:

[stextbox id=’stb_style_783866′]

  • Проявление антиоксидантных качеств. Действие от употребления матчи превосходит действие лидеров в этом вопросе: чеснока, капусты, чернослива и так далее.
  • Повышение защитных свойств иммунной системы организма. Рассматриваемый напиток – естественный антибиотик. Его употребление позволяет повысить сопротивляемость перед различными заболеваниями.
  • Активизация функционирования головного мозга. Свойство проявляется в качественном восприятии новой информации, в повышенной внимательности, собранности. Эта особенность определяет целесообразность употребления такого чая в периоды повышенной умственной активности.
  • Помощь в борьбе с похмельем.
  • Нормализация эмоционального состояния, оказание успокаивающего воздействия.
  • Ускорение процесса похудения. Употребление напитка безвредно для организма стимулирует сжигание жировых клеток. Его калорийность является почти нулевой.
  • Торможение возрастного увядания кожи. Свойство заключается в усилении защитных свойств кожных покровов, в сглаживании негативного воздействия ультрафиолетовых лучей и прочих вредных факторов.
  • Профилактика заболеваний сердца и сосудов. Статистические данные указывают на то, что большее значение такое качество имеет для мужской половины общества. Регулярное употребление матчи снижает вероятность этих недугов на 11 процентов.
  • Выравнивание уровня холестерина.
  • Препятствие развитию варикоза.
  • Повышение работоспособности и активности. Эффект от употребления длится на протяжение четверти суток. Не сопровождается повышением давления и возбудимости. Свойство обеспечивается составным компонентом L-тианином.
  • Противостояние развитию кариеса.
  • Выравнивание артериального давления.
  • Профилактика почечнокаменной болезни. Употребление напитка способствует естественному очищению организма. Из него выводятся токсины и тяжелые металлы. Результат свойства – органы, выступающие в качестве «фильтров», меньше страдают от плохих отложений.
  • Снижение вероятности развития раковых клеток.

[/stextbox]

Полезные свойства матчи проявляются наилучшим образом благодаря порошкообразному состоянию. После заваривания любого чая листья отдают только часть своего ценного состава. Рассматриваемый напиток выпивается полностью (в том числе и гуща). Это говорит о полноценном употреблении содержащихся витаминов и минералов.

[stextbox id=’info’]В местах выращивания матчи коренные жители болеют редко, а средняя продолжительность жизни достигает девяти десятилетий. Эти факты связывают с целебными свойствами напитка.[/stextbox]

Вред и противопоказания чая

Несмотря на широкий перечень положительных свойств чая, место противопоказаниям тоже нашлось.

Содержащийся в заварке в незначительном количестве кофеин не вызывает скачков артериального давления или учащения сердцебиения. Однако расстройства сна в результате употребления возможны. Поэтому употребление чая матча во второй половине дня противопоказано.

В исходном сырье содержится значительная концентрация свинца. Последний впитывается из загрязненного воздуха в местах произрастания чая. Данный химический элемент вместе со всеми витаминами и минералами поглощается 100-процентно. Это не повод полностью исключать матчу из рациона.

Решение проблемы и предупреждение возможных негативных последствий можно путем количественных ограничений. Рекомендуемая максимальная дневная доза напитка – 2 чашки.

Правильный выбор чая

Во время покупки рассматриваемого чая следует руководствоваться такими знаниями:

[stextbox id=’stb_style_783866′]

  • цвет заварки оригинала ярко-зеленый;
  • значительную пользу организму способен оказать исключительно органический продукт (полученный без использования химии);
  • помол должен быть очень мелким и равномерным;
  • рассматриваемый напиток – лакомство не дешевое, минимальная стоимость оригинала – 20 долларов за 30 грамм (если попался умеренный по стоимости вариант, то необходимо удостовериться, что это не порошок обычного зеленого напитка);
  • сравнивая японский и китайский продукт, предпочтение следует отдавать первому варианту (это объясняется более благоприятными климатическими особенностями).

[/stextbox]

Рецепты чая

Процедура приготовление матчи отличается от традиционных чайных рецептов. Выделяют ряд общих рекомендаций:

[stextbox id=’stb_style_783866′]

  • процесс приготовления осуществляется непосредственно перед чаепитием (в Японии заваривание напитка считается частью чайной церемонии);
  • используемая посуда подвергается предварительному подогреву;
  • применение крутого кипятка запрещено (в противном случае часть вкусовых, ароматических и целебных качеств будет утеряна).

[/stextbox]

Среди наиболее распространенных рецептов можно выделить такие:

Классический рецепт

Составляющие:

  • чайная заварка – 2 грамма;
  • вода – 80 миллилитров;
  • подсластители при желании;

Процедура заваривания:

  • чайная заварка заливается кипяченой водой;
  • в случае образования комочков возможно использование венчика;
  • подается с выбранными подсластителями.

Крепость напитка незначительная. Цвет ярко-зеленый. Чай подойдет для ежедневного употребления.

Матча с молоком

Составляющие:

  • чайная заварка матча – 1 чайная ложка;
  • молоко – 0,2 литра;
  • подсластители при желании;
  • вода – 70 миллилитров.

Процедура приготовления:

  • чайная заварка заливается кипяченой водой (действие должно быть медленным, параллельно смесь необходимо мешать венчиком);
  • молоко кипятится, взбивается любым способом до образования небольшой пены, медленно вливается в основной напиток;
  • гурманы могут дополнить чай корицей и подсластителями.

Приоритетным является употребление чая в холодном виде.

[stextbox id=’alert’]Излишняя горечь могут свидетельствовать о низком качестве заварки или о нарушениях процесса приготовления.[/stextbox]

Высокая стоимость напитка оправдывается оздоровительным эффектом, запоминающимися вкусовыми и ароматическими свойствами, особой атмосферой чайной церемонии. Те, кто попробовал хотя бы раз этот чай, запомнят его надолго.

Матча (маття, matcha) — это форма порошкового зеленого чая, который используется в японской чайной церемонии. Недавно он появился в различных напитках, десертах и ​​других формах в Украине. Считается, что чай матча имеет ряд преимуществ для здоровья.

Большинство зеленых чаев готовят в путем заваривания. Мы пьем воду, в которой были пропитаны листья чая. Матча чай измельчается в порошок и смешивается с горячей водой, поэтому мы потребляем сами листья.

Исследования показывают, что с зеленым чаем мы получаем антиоксиданты, которые полезны для здоровья. Есть некоторые свидетельства того, что зеленый чай матча обеспечивает более концентрированную дозу, по крайней мере, одного из этих антиоксидантов.

Эта публикация является частью сборника статей о пользе для здоровья популярных продуктов.

Она рассматривает питательные и возможные преимущества для здоровья от употребления чая матча, как правильно пить матча и любые потенциальные риски для здоровья.

Короткие факты о чае матча:

  • Матча — это зеленый чайный порошок, используемый в японской чайной церемонии. У него мягкий аромат.

  • Предполагается, что он более полезен, чем зеленый чай, хороший источник антиоксидантов.

  • Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить его преимущества.

  • Матча может быть добавлен ​​к тортам, десертам и батончикам из гранолы, а также можно сделать матча латте.

Матча — это зеленый, измельченный в порошок чай, который может иметь или не иметь особых преимуществ для здоровья.

Матча — это японский зеленый чай, который используется в традиционной японской чайной церемонии. Он порошковый, и напиток, который из него получается, имеет тонкий, мягкий аромат, который не должен быть горьким. Перемешав порошок в горячей воде ложкой, напиток, который получился, должен быть пенистым по текстуре. Его цвет ярко-зеленым.

Матча изготовлен из специального вида чайного дерева Camellia Sinensis. Это дает тип чая, известный как тенча. Тэнча некоторую часть времени растет под покрытием. Этот метод увеличивает количество содержащегося в нем хлорофилла, придавая ему ярко-зеленый цвет.

Матча производится путем удаления стеблей и жил из тенча и измельчения остальной части листа, чтобы сделать порошок.

Существуют разные типы матча. Церемониальный тип — это самое высокое качество, используемое в чайных церемониях. Класс премиум подходит для ежедневного потребления. Матча для приготовления пищи — самый дешевый вид. Его можно добавлять к десертам.

Некоторые исследования показали, что зеленый чай может иметь преимущества для здоровья. Поскольку матча представляет собой концентрированную форму зеленого чая, предполагается, что выгоды зеленого чая также будут получены и от матча, и что они могут быть сильнее.

Пока что нет достаточных доказательств в поддержку этого утверждения.

Концентрация и познание

L-теанин представляет собой аминокислоту, обнаруженную в чае. Он способствует состоянию расслабления и благополучия. В сочетании с кофеином он может вызывать состояние расслабленной настороженности.

Исследования показывают, что L-тиамин может иметь когнитивные и антибактериальные преимущества.

Было обнаружено, что он помогает расслаблению, снятию напряжения и спокойствию. Благодаря кофеину он повышает производительность, внимание, память, фокус и настороженность.

Некоторые защитники утверждают, что матча содержит в пять раз больше L-теанин, чем другие виды чая, но, похоже, никаких исследований подтверждающих этого не существует.

Противораковые свойства

Зеленый чай содержит класс антиоксиданта, известный как катехины, особенно катехин эпигаллокатехин галлат (EGCg), который обладает противоопухолевыми свойствами.

Одно исследование показало, что зеленый чай матча содержит как минимум в 3 раза больше EGCg, чем другие зеленые чаи, изученные в исследованиях.

EGCg может помочь предотвратить рак, защищая клетки от повреждения ДНК и ингибируя пролиферацию опухолевых клеток.

Хлорофилл — это то, что дает растениям зеленый цвет. Исследования связывают более высокое потребление хлорофилла с более низкими показателями ассоциированного с афлатоксином рака печени.

Матча зеленый, потому что он богат хлорофиллом.

Диабет 2 типа

Некоторые исследования показали, что люди, которые пьют зеленый чай, имеют более низкий риск развития диабета типа 2, чем те, кто не потребляет чай. Другие не обнаружили никакой связи между потреблением чая и диабетом.

Никакие исследования не рассматривали связь между матча и диабетом.

Болезнь сердца

Исследование, опубликованное в JAMA в 2006 году, показало, что потребление зеленого чая связано с уменьшением смертности из-за сердечно-сосудистых заболеваний и других причин, но не рака.

В исследовании участвовало более 40 000 японских участников в возрасте от 40 до 79 лет в течение 11 лет, начиная с 1994 года.

Те, кто пил по крайней мере 5 чашек зеленого чая в день, имели значительно более низкий риск смерти, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто выпивал менее одной чашки чая в день.

Другое исследование показало, что катехины в зеленом чае обладают антигипертензивными и антитромбогенными эффектами и что они могут снизить уровень липидов.

Ученые обнаружили, что потребление 10 чашек зеленого чая в день может снизить общий уровень холестерина, однако потребление 4 чашек или менее не влияет на уровень холестерина.

Матча не изучалась таким образом, но может иметь похожие или более сильные эффекты.

Не было проведено прямых исследований по матча, и поиск в базе данных не выявил характеристик питательности для матча.

Традиционно чайную ложку порошка матча смешивают с одной третью чашки горячей, но не кипящей, воды, чтобы приготовить чай.

Матча латте — это напиток, приготовленный из зеленого чая и молока.

Возрастающий интерес к матча способствовал новым способам его использования.

Одно из предложений состоит в том, чтобы приготовить горячий или холодный чай, смешав чайную ложку порошка матча с одной третью чашки горячей воды и выпить его, как есть, или добавив льда.

Вот некоторые другие идеи:

  • Добавьте вспененное молоко, чтобы сделать латте
  • Добавьте порошок матча в смузи
  • Смешайте порошок матча с овсяной кашей
  • Делайте домашние батончики из гранолы, используя матча
  • Добавьте матча в простые салатные заправки, с небольшим количеством масла, уксуса и подсластителя

Матча можно приобрести в магазинах здоровой пищи, специализированных магазинах чая и в Интернете. Убедитесь, что единственным ингредиентом является порошок матча. Многие пакеты или смеси будут добавлять сахар, искусственные подсластители или другие ненужные ингредиенты.

Поскольку матча становится более доступным, его иногда можно найти в качестве специализированного напитка в кафе. Может быть добавлено большое количество сахара, поэтому проверьте этикетку или спросите, есть ли сахар, и закажите неподслащенный или слегка подслащенный, если это возможно.

Матча не изучалась широко, поэтому неясно, какие выгоды или риски могут быть.

В одном исследовании высокое потребление зеленого чая было связано с репродуктивными проблемами у плодовых мух. Однако неясно, может ли это иметь такое же воздействие на людей.

Были также высказаны опасения по поводу воздействия радиации после ядерной аварии в Фукусиме в 2011 году. На сайте Matcha Reviews рекомендуется проверить, откуда доставлен матча и какой в той области радиационный статус.

Используемые источники:

  • https://chajmatcha.ru/polza-i-vred
  • https://ecoherb.info/produkty/chaj-matcha-polza/
  • https://2tea.pro/sorta-chay/zelenyy/chai-matcha-polza-i-vred/
  • https://neurolikar.com.ua/чай-матча-польза/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий