Можно ли потолстеть от кофе

Кофе часто считают вредным продуктом, хотя в его составе содержится значительное количество витаминов, минералов, антиоксидантов и пуриновых алкалоидов. Они улучшают обмен веществ и способствуют похудению. Но это утверждение остается спорным, потому что в напитке одновременно есть вещества, которые вызывают ожирение. В статье разберемся подробно, толстеют ли от кофе, и как можно похудеть с его помощью.

Почему от кофе худеют и толстеют

Кофеин способствует сжиганию жиров в организме. Повышенный гормон адреналин сжимает жировые клетки и выводит их в кровь. Это благоприятно действует на липолиз (сжигание жиров). Но невозможно похудеть только благодаря употреблению кофе.

Чтобы полностью сжечь жир, нужна физическая нагрузка. Если после чашечки крепкого эспрессо сделать зарядку, то жиры начнут расщепляться быстрее.

Свойства кофеина способствуют похудению, но от него можно и поправиться. Это происходит в нескольких случаях:

  • Неконтролируемое употребление кофеиновых напитков.
  • Добавление калорийных продуктов (молоко, сахар, сиропы).
  • Употребление калорийной и жирной пищи «вприкуску».

Подробнее о составе читайте в статье «Что нужно знать о калорийности кофе». Мы же разберемся со случаями, когда от кофе худеют или толстеют.

Неконтролируемое употребление кофе

Расходуется накопленный жир

В зависимости от содержания веществ, которые оказывают воздействие на организм, при употреблении эспрессо в больших количествах, люди толстеют или худеют.

Например, в организме накапливается хлорогеновая кислота. Данное вещество зачастую добавляют в БАДы и лекарства для похудения, но там все строго рассчитано.

Хлорогеновая кислота препятствует извлечению энергии из углеводов, что заставляет организм расходовать жировые запасы и приводит к снижению веса.

Действие гормона стресса

При избытке кислоты скорость работы кишечника замедляется, и обмен веществ ухудшается. Это приводит к накоплению жиров в печени и во всем теле. Поэтому при частом потреблении эспрессо можно потолстеть и даже заработать опасные болезни кишечника, в том числе, рак толстой кишки.

Употребление человеком более 5 чашек кофе в день приводит к избытку гормона стресса.

Хлорогеновая кислота в кофеиновых напитках может стать причиной избытка гормона кортизола. Это гормон стресса. Он отвечает за обмен веществ и метаболизм. При его излишках организм испытывает стресс, повышается аппетит. Поэтому человек от кофе поправляется, а не худеет.

Полнеют ли от кофе с добавками

Молоко и сливки

Теперь более подробно остановимся на том, можно ли поправиться от кофе. Диетологи утверждают, что от чистого напитка ничего в организме не изменится. Но при введении в экспрессо дополнительных продуктов можно набрать лишние килограммы.

Интересно!  Сколько чашек кофе можно пить в день

Такой нежелательный эффект возникает от кофе с молоком или при добавлении в экспрессо сливок. При этом резко возрастает калорийность, что способствует набору веса.

Влияние сахара

При употреблении кофе с сахаром, организм не расщепляет жиры в желудке, а получает из сладкого напитка быстрые углеводы. Это ведет к ожирению за счет повышения уровня глюкозы в крови. Человек, пьющий в день три чашки эспрессо с сахаром, рискует заработать гипергликемию.

При похудении не стоит добавлять в напиток сиропы, ликер, шоколад, мороженое.

Добавление специй

Кофе с корицей, бадьяном, кардамоном и другими специями положительно влияет на организм в целом и помогает сбросить вес. Добавки улучшают метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют сосуды, подавляют аппетит.

Например, корица балансирует содержание глюкозы в крови и ускоряет обмен веществ. Ее запах подавляет тягу к сладкому.

Виды кофе, от которых можно потолстеть

Глясе

Этот рецепт готовится на основе эспрессо с добавлением пломбира. Иногда в него наливают сироп, взбитые сливки, молоко, ликер или просто кладут сахар. Сам по себе глясе достаточно питательный, а при добавлении подобных ингредиентов его калорийность увеличивается в несколько раз. Частое употребление приводит к тому, что от кофе толстеют.

Латте макиато

Здесь велико содержание молока повышенной жирности (более 3,2 %), а также наличие молочной пены или взбитых сливок. Ингредиенты данного напитка имеют высокую калорийность. При частом употреблении вызывают болезни почек и развитие глаукомы.

Моккачино или шоколадный латте

Моккачино состоит из эспрессо, горячего шоколада и взбитых сливок. Каждый из ингредиентов содержит питательные вещества, способствующие набору веса.

Три в одном

Растворимый напиток в пакетиках «3 в 1» содержит кофе, сливки и сахар. Пользуется спросом, благодаря удобству заваривания. Но он способен вызвать ожирение и развить сахарный диабет, болезни почек и сердца, а также онкологические заболевания. Все потому, что в составе отсутствуют натуральные ингредиенты.

Настоящие сливки имеют короткий срок хранения, поэтому производители используют химию, которая плохо выводится из организма. В итоге нарушается обмен веществ, что приводит к ожирению и раковым заболеваниям.

Кофейные зерна – это дорогой продукт. Чтобы сэкономить, производители используют низкокачественные зерна робусты либо добавляют молотые желуди, цикорий, каштаны. Это приносит вред пищеварительной системе.

Растворимый

Этот кофе содержит в составе 60% углеводов – сахарозы и целлюлозы. Они не позволят похудеть и способны вызвать ожирение, особенно при частом употреблении такого напитка.

Заедание выпечкой и бутербродами

Многие любят запивать высококалорийную еду горячим крепким кофе, думая, что это не скажется на фигуре. Напиток положительно влияет на метаболизм, но при заедании его жирной пищей, он не сможет помочь человеку похудеть.

Причины, вызывающие ожирение от кофе

Даже если вы наслаждаетесь эспрессо без калорийной еды и добавок, не стоит перебарщивать. Не рекомендуется выпивать более 3 чашек крепкого кофе в день. Только тогда напиток не навредит человеку и улучшит метаболизм, за счет чего начнется процесс похудения.

Интересно!  Сколько продолжается действие кофе

Не рекомендуется употреблять эспрессо вместо еды или на голодный желудок. Данный напиток может утолить голод, но лишь на пару часов. Потом аппетит возрастет в разы, что влечет за собой неконтролируемое поедание пищи. Также не стоит употреблять кофеиновые напитки перед сном.

Кофеин вызывает бессонницу, которая приводит к сахарному диабету и гормональным отклонениям. Следствием этих болезней становится ожирение.

Как употреблять напиток, чтобы не поправиться

Советы по количеству и времени суток

Поговорим о том, толстеют ли от кофе, если не контролировать количество выпитых чашек. Чтобы не прибавлять в весе, не советуем пить больше 3 чашек в день (300-400 мл).

Употребляйте напиток в первой половине дня. Выпитый вечером кофе возбуждает организм не ко времени, ведь уже пора готовиться ко сну. И главное – чашка эспрессо через пару часов после приема поднимет аппетит, что крайне нежелательно после 18 часов, если хотите сохранить фигуру.

Категорическизапрещено пить крепкий кофе натощак. Вещества, которые содержатся в напитке раздражают слизистые оболочки пищеварительных органов. В результате развивается гастрит желудка, появляется изжога.

Физические нагрузки и водный баланс

Зато эспрессо можно смело пить перед тренировкой или зарядкой. Это не только придаст сил, но и посодействует сжиганию жира и улучшению кровотока. Но сделать это надо не позднее, чем за 30 минут до занятий физическими упражнениями.

Для употребления кофе после тренировки надо подождать пару часов, так как организм и так находится в возбужденном состоянии. В противном случае кофеин вызовет нервозность и желание успокоиться за счет еды.

Чтобы не поправиться от кофейного напитка, стоит соблюдать водный баланс в организме. Кофе является мочегонным продуктом, поэтому при его употреблении надо пить как можно больше воды, чтобы поддерживать равновесие.

Кофейные диеты помогают худеть

Внимание на противопоказания

В основе диетических свойств кофе лежит его способность к сжиганию жиров, о чем мы рассказали выше. Диетологи отмечают усиленную выработку желудочного сока. И это одна из причин, почему напиток из кофейных зерен нельзя пить натощак.

При составлении диет учитывают мочегонные свойства кофе и действие на обмен веществ. Индивидуальные физические нагрузки также оказывают влияние, похудеет человек от кофейной диеты или нет.

При болезнях сердца, язве и гипертонии надо употреблять напиток с осторожностью. А для людей с неуравновешенной психикой и вовсе отказаться от диет, основанных на кофе, во избежание нервных расстройств.

Все написанное далее носит информативный характер и перед применением любых средств и диет необходимо проконсультироваться с врачом.

Трехдневная диета

Эта строгая, эффективная диета предполагает употребление кофе и черного шоколада в течение трех дней. Запрещено добавлять в напиток сахар, сахарозаменители и какие-либо другие подсластители, а также молоко, сливки, сиропы, калорийные и сахаросодержащие продукты.

Употребляемый шоколад должен иметь в составе высокий процент какао (хотя бы 50%). Ежедневно надо употреблять до 4 чашек эспрессо (по 100 мл) и до 150 г черного шоколада. Рекомендуется пить как минимум 2 л негазированной воды в день.

Семидневная диета с горьким шоколадом

Рассчитанная на 7 суток, эта диета является менее строгой и позволяет употреблять нежирные и низкокалорийные продукты в малом количестве.

Интересно!  Почему от кофе может хотеться спать

Каждый день нужно пить не более 4 стограммовых чашек крепкого кофе без добавок и съедать 150-160 г горького шоколада.

Двухнедельная диета

Ежедневно в течение двух недель рекомендуется употреблять черный шоколад (150 г) и 3 чашки (100 мл) эспрессо. В рацион включаются 300 г постного мяса, один фрукт (желательно яблоко или апельсин) и диетические хлебцы вместо хлеба (8-10 шт).

Можно ли похудеть на кофе без сахара и почему

Сахар является высококалорийным продуктом, за счет которого питательность напитка увеличивается в разы. Глюкоза повышает аппетит, вследствие чего после сладкого эспрессо человеку захочется есть.

При соблюдении правильного диетического питания, в основе которого стоит чашка кофе без сахара, можно похудеть.

Можно ли похудеть на кофе с молоком, и в каких случаях

Эспрессо с жирным молоком или сливками не поможет никому похудеть, а только наоборот.

Но при добавлении в него обезжиренного молока, такое возможно. С молоком без содержания лактозы, можно не только придать напитку приятный вкус, но и улучшить полезные свойства.

Диета на кофе с молоком

Такая диета длится примерно неделю. Во время нее в день надо пить до 3 чашек эспрессо с обезжиренным молоком, есть постное мясо без соли и специй, а также свежие фрукты и овощи.

Приводим примерные пропорции на день:

  • Завтрак – куриное филе без соли (до 300 г), чашка (100 мл) несладкого эспрессо с молоком.
  • Обед – овощной салат без соли и масла (200 г), либо зеленое яблоко, вареное яйцо, эспрессо.
  • Полдник – яблоко, эспрессо.
  • Ужин – салат из моркови и зелени (200 г).

Диета с зеленым кофе

Это щадящая диета, при правильном соблюдении которой человек худеет не спеша. В рационе – зеленый кофе. Подробнее о его свойствах вы можете прочитать в статье «Что такое зеленый кофе».

Диета длится месяц. Человеку можно есть фрукты, овощи, нежирное мясо и продукты с низкой калорийностью.

Меню на день:

  • Завтрак – 2 вареных яйца, чашка зеленого кофе (100-150 мл).
  • Перекус – яблоко.
  • Обед – куриный бульон, овощной салат, вареное куриное филе (до 150 г), чашка зеленого кофе.
  • Полдник – фрукты, овощи, чашка напитка.
  • Ужин – вареное рыбное филе (до 200 г), овощной салат.

Подобный рацион не только помогает сбросить вес, но и очищает организм от шлаков и вредных веществ, улучшает состояние желудка и кожи.

Можно ли похудеть, выпивая кофе на ночь

Диетологи однозначно не советуют пить эспрессо на ночь при похудении. Информация о том, как кофеин воздействует на организм при его употреблении перед сном, имеется в статье «Можно ли пить кофе на ночь».

Если человек стремится похудеть, то употреблять крепкий напиток на ночь не стоит, так как это приведет к выработке энергии и бессоннице. Также не используйте растворимый порошок, для всех диет подойдут только качественные перемолотые зерна.

Напишите в комментариях, какими способами худеете вы.

Поставьте, пожалуйста, лайк. Познакомьте друзей с этой статьей, отправив им ссылку.

Во всем мире кофе является одним из самых популярных напитков. Существует множество способов его приготовления. Многие люди периодически задаются вопросом – толстеют от него или худеют? Прямого ответа не существует. Например, от чистого черного кофе – нет, но ведь могут существовать различные добавки, которые необходимо принимать во внимание. Чтобы определить, возможно ли потолстеть от этого напитка, следует рассчитать количество калорий и учесть питательные ингредиенты, которые оказывают влияние на потерю или набор килограммов.

Содержание

Калорийность кофе

Определить на глаз, насколько питателен напиток невозможно, тем более, если это коктейли на кофейной основе с различными добавками. Однако всегда можно подсчитать калории и определить энергетическую ценность напитка.

Если вам периодически нравится пробовать что-то новое, то здесь будет сложнее, а если выбираете зачастую стандартный полюбившийся напиток, то запомнив один раз уровень его калорийности, вам будет легче следить за рационом.

Не нужно делать расчет калорий с доскональной точностью. Если вы пьете просто кофе без добавления подсластителей, то можно не учитывать его.

Несколько чашек в день, не дадут более 10-15 килокалорий.

Кофе в своем первоначальном виде до обжарки совсем не содержит калорий, так как они образуются из масел, высвобождающихся при обжаривании.

tols2.jpg
Кофе в своем первоначальном виде до обжарки совсем не содержит калорий

Особенности калорийности натурального напитка:

  • Энергетическая ценность сорта Арабика более высока, чем у Робусты, потому что в нем повыше концентрация масел.
  • В более зажаренных зернах, образуется больше масел на поверхности, и запекшегося сахара.
  • При длительном заваривании образуется больше килокалорий, так как масла выделяются в воду понемногу. Например, эспрессо можно заварить за полминуты, а фильтр-кофе будет настаиваться до 5 минут, поэтому калорийности в нем будет присутствовать больше.

Кофе в растворимом виде по своему составу малокалориен, но все дело в том, что его мало кто употребляет в обычном виде. Поэтому его употребляют с сахаром и молоком, а зачастую из пакетиков 3 в 1, в которых кроме основного состава содержатся химические добавки, способствующие увеличению калорийности.

Употребляя даже по несколько чашек в день такого напитка, можно вскоре поправиться.

Влияние кофе на организм

Кофеин — это основной элемент кофейных зерен, практически не несет в себе белков, жиров и углеводов. Вместе с тем, он способствует снижению веса за счет активизации процессов в организме, в том числе обменных и влияет на ускорение метаболизма. Поэтому кофе может применяться для понижения целлюлита и включается в состав большинства диет.

tols3.jpg
Кофе включается в состав большинства диет

Доказано, что кофе способствует снижению чувства голода, а у некоторых людей после его употребления пропадает аппетит. Такое действие на пищеварительную систему оказывает кофеин, способный расщеплять гликогены из запасов печени. Это накопления глюкозы, энергетической составляющей организма.

Кофеин растворяет гликоген и высвобождает глюкозу, поступающую в кровяную систему. В мозг приходит сигнал о насыщении организма энергией и аппетит пропадает.

Достаточно широко напиток используется для борьбы с лишними килограммами.

При диетах помощь кофе может быть весьма заметной:

  • понижает дневную калорийность;
  • помогает не выходить за границы установленного рациона;
  • заряжает организм энергией, особенно необходимой тем, кто сидит на диете из-за ограниченного употребления пищи;
  • усиливает выносливость мышц перед тренировкой;
  • способно оказывать мочегонное действие.

Но, несмотря на свои преимущества, кофеин может способствовать выработке гормона стресса – кортизола, при повышении которого организм начинает активно поглощать глюкозу, из-за чего появляется желание чем-нибудь подкрепиться, в особенности сладким.

Во время стрессовых ситуаций при выпивании значительного количества кофе, вы можете полнеть из-за того, что начнете употреблять сладости или фастфуд (в котором тоже немалое содержание подсластителей).

Толстеют ли от кофе с молоком

При добавлении молока калорийность кофе возрастает

Сам по себе кофе имеет горьковатый вкус и чтобы его смягчить, многие прибавляют к напитку молоко. Благодаря этому калорийность возрастает, даже при использовании нежирной продукции, в особенности если кофе употребляться большими порциями.

Калорийность молока на 100 мл:

  • Обезжиренное – 34 ккал;
  • 1,5% — 45 ккал;
  • 2,5% — 55 ккал;
  • 3,2% — 62 ккал;
  • Топленое – 90 ккал.

Несколько небольших чашек в день кофе с молоком не сильно повлияют на фигуру, но в более большем объеме и с жирным продуктом калорийность может доходить и до 500 ккал, что может составлять треть от суточной нормы.

Кофе со сладостями и молоком может сильно повлиять на фигуру

Если к молоку прибавить еще и сахар, то такой напиток может таить в себе достаточно много калорий. Чайная ложка сахара может равняться 25 ккал, а если брать с горкой, то можно получить еще больше.

Напиток с сахаром вреден еще и тем, что при активизации обменных процессов с помощью кофеина организм вместо расщепления жиров получит быстрые углеводы за счет сладкого. Поэтому лучше избегать добавления в кофе сладостей, чтобы не поправляться.

Если вы любитель сливок, то от них тоже лучше всего отказаться, так как отличается калорийностью даже нежирный продукт.

На 100 г сливки содержат:

  • 10% — 120 ккал;
  • 20% — 240 ккал;
  • 35% — 350 ккал;
  • Сухие сливки – 600 ккал.
Если боитесь поправиться, то избегайте добавления сливок, лучше их заменить молоком

Исходя из этого, избегайте добавления сливок, лучше их заменить молоком.

От натурального кофе набрать лишний вес не получится. А вот всевозможные добавки, в том числе сахар прибавляют лишние калории. Поэтому, если вы мечтаете сбросить лишние килограммы, пейте черный нерастворимый напиток без добавления сахара. Именно такой вариант будет способствовать быстрому сжиганию лишнего жира в организме.

Вместе с тем не стоит употреблять вместе с кофе всевозможную выпечку, бутерброды. Все это только отдалит вас от стройной талии. Несколько чашек чистого черного напитка насытят организм энергией, активизируют метаболизм, помогут повысить работоспособность, уберут жировые отложения и улучшат внутренний эмоциональный настрой.

Основным психоактивным ингредиентом кофе является кофеин, он находится в более чем 60 различных растений включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао и семена орехов кола. [33]

Помимо кофе, кофеин содержится в чае, безалкогольных напитках, особенно энергетических и шоколаде. Он также входит в состав некоторых лекарств, таких как средства от простуды, аллергии и боли. В порошкообразном виде кофеин имеет 100% концентрацию и может привести к случайной передозировке. [10]

В среднем, кофе и чай содержат 100 мг, кола – около 50 мг, энергетические напитки – до 250 мг кофеина на порцию.

Примерно 90% всех взрослых в мире употребляют кофеин ежедневно.

Для большинства здоровых людей употребление менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным.

Кофе и чай содержат несколько химических компонентов, которые могут оказывать как благотворное, так и неблагоприятное воздействие на здоровье, включая кофеин и антиоксиданты (например, полифенолы, катехины и флавоноиды).

Кофеин может резко повысить артериальное давление до 10 мм рт.ст. у тех, кто редко пьет кофе [7], но снизить или никак не изменить давление у кофеманов [29]

Гипертензивный эффект может быть более заметным у пожилых людей с гипертонией. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление. [32]

Кофе не влияет на уровень липидов в крови. Однако дитерпеноиды, содержащиеся в нефильтрованном кофе, могут повышать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и снижать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») [15].

Кофеин в обычных дозах (до 400 мг в день), не провоцирует аритмии, поэтому людям с нарушениями ритма можно пить кофе. [9] Тем не менее, лицам с заболеваниями сердца следует избегать приема «энергетических напитков» и других напитков с чрезмерным содержанием кофеина. Также следует отказаться от больших количеств кофеина людям, которые отмечают учащение сердцебиения при его приеме.

Низкое или умеренное потребление кофе (до трех чашек в день) может защитить от инфаркта миокарда. Однако те, кто пьют много кофе (больше 6 чашек в день), имели самый высокий риск инсульта в исследовании. [20]

Кофеин действует как стимулятор, активизируя центральную нервную систему (ЦНС):

  • Краткосрочные преимущества включают повышенное внимание, улучшение когнитивной деятельности и улучшение спортивных результатов. [31]
  • Смягчает неблагоприятные последствия депривации сна. [30]

У отдохнувших людей кофеин в низких и умеренных дозах, приблизительно от 30 до 300 мг, улучшает бдительность и время реакции [6]. У людей, страдающих недосыпанием, кофеин помогает в обучении и принятии решений, а также в вождении автомобиля и даже самолета. [17] Люди, которые обычно пьют кофе и чай, лучше справляются с различными тестами на когнитивную деятельность, такими как время реакции и визуальное пространственное мышление. [14]

Систематический обзор 13 рандомизированных исследований доказал, что кофеин значительно улучшает формирование концепций, мышление, память, ориентацию, внимание и восприятие по сравнению с плацебо. [19]

Однако высокие дозы кофеина могут быть связано с краткосрочными неблагоприятными последствиями, включая головную боль, беспокойство, тремор и бессонницу.

Такие эффекты менее выражены у людей, которые постоянно пьют кофе.

Привычное употребление кофеина связано с хронической мигренью и с лекарственной головной болью. Головные боли также являются наиболее распространенным симптомом отмены кофеина. [2]

Прием кофеина связан с тревогой, нервозностью, бессонницей, раздражительностью и даже паническими атаками у здоровых добровольцев. Люди с уже существующими тревожными расстройствами могут быть восприимчивы к воздействию кофеина. [3]

Согласно многочисленным исследованиям, умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья.

  • Кофеин снижает риск развития болезни Паркинсона [12], болезни Альцгеймера [1], цирроза печени [22] и подагры.
  • Как кофеин, так и кофе без кофеина связаны с более низким риском развития диабета 2 типа. [13]

Хотя в ряде исследований потребление кофе связывалось с увеличением или уменьшением риска развития различных видов рака, окончательные данные отсутствуют.

Исследователи из Бразилии обнаружили, что крепкий черный кофе убивает бактерии на зубах, которые способствуют кариесу. Однако, добавление молока или сахара в кофе сводит это преимущество на нет. [24] Кофе также может защитить от заболеваний пародонта. [25]

Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака США, показало, что риск развития меланомы уменьшается при употреблении кофе и что этот риск снижается с каждой выпитой чашкой. [23] Те, кто выпивал в день четыре чашки кофе или больше, имели на 20% более низкий риск развития злокачественной меланомы, чем те, кто пил меньше кофе.

С тех пор, как редакторы глянцевых журналов про красоту предположили, что отшелушивание свежей кофейной гущей может уменьшить появление целлюлита, актуальные продукты по уходу за кожей с кофеином резко возросли в популярности. По их словам, местное применение кофеина может временно сужать кровеносные сосуды, придавая коже более упругий вид.

Но некоторые эксперты считают, что эти результаты носят временный характер, если вообще существуют.

Тем не менее, некоторые научные данные свидетельствуют о том, что кофеин предотвращает чрезмерное накопление жира в клетках. [11] Одно исследование проверило эффективность крема для похудения, содержащего 3,5% водорастворимого кофеина для лечения целлюлита. Были отмечены статистически значимые улучшения в области бедер и предплечий на шестой неделе использования, но долгосрочные эффекты крема не оценивались. [4]

Принято считать, что беременным лучше избегать пить кофе, но систематический обзор 381 исследования не подтвердил эту идею. Он показал, что для здоровых беременных женщин употребление до 300 мг кофеина в день, не оказывает неблагоприятного влияния на плод. [34]

Также многие научные работы доказали обратную зависимость между потреблением кофе и смертностью от всех причин. [8, 26, 27] Возможное объяснение заключается в том, что здоровые люди с большей вероятностью выбирают содержащие кофеин напитки, чем те, кто болен.

Многие люди регулярно пьют кофе для поддержания своего активного образа жизни, поскольку он повышает умственную работоспособность и настроения. [21]

Однако употребление кофеина в больших дозах может привести к вредным последствиям для здоровья.

Обзор 2015 года выявил несколько нежелательных побочных эффектов потребления более 400 мг кофеина в день, в том числе [5]:

  • учащенное сердцебиение
  • тревожность
  • неусидчивость
  • проблемы со сном
  • тремор

Хотя существование кофеиновой зависимости и злоупотребления являются спорными, отказ от кофеина имеет различные симптомы, причем головная боль является наиболее распространенным из них. [16]

Другие проявления включают в себя: [16, 18]

  • усталость
  • утомляемость
  • снижение энергии и активности
  • снижение бдительности и внимательности
  • сонливость
  • подавленное настроение
  • сложности при концентрации внимания
  • раздражительность
  • гриппоподобные симптомы, тошнота и мышечная боль

Симптомы отмены обычно возникают в течение 12-24 часов после прекращения приема кофеина, достигают пика через один-два дня и могут сохраняться в течение девяти дней.

Тем не менее, для большинства людей кофе может быть здоровой частью рациона.

Ключ – умеренность, которая составляет 2-3 чашки в день, чтобы получить преимущества для здоровья, но избежать негативных проблем, связанных с чрезмерным количеством кофеина.

Большинство исследований показали, что кофе с кофеином имел самые большие преимущества. Это связано с тем, что часть антиоксидантов из кофе удаляется в процессе декафеинизации.

Литература:

8 июня 2020, 15:35

Разбираем мифы о ☕

rue5f1c1873f1.jpg

Есть устойчивый стереотип: кофе пить вредно. От него советуют отказаться в жару, при простуде или обострении хронического заболевания.

В новостях регулярно пишут про ученых, которые доказали очередное «чудодейственное» свойство кофе, но стереотип остается. Объясняем, что не так с большинством исследований про кофе, о которых вы наверняка читали. И отвечаем на самые главные вопросы про спорный напиток.

Говорят, кофе помогает похудеть

rue995215ca57.jpg

Вряд ли стоит на это рассчитывать. Существует несколько научных теорий о том, как кофеин влияет на вес, в основном говорят о двух его свойствах:

Подавление аппетита. Кофеин действительно может снижать чувство голода, но только ненадолго. Теоретически, выпив чашку кофе, вы можете получить некоторую отсрочку. Но потом голод возьмет свое. 

Сжигание калорий. Кофеин стимулирует термогенез — процесс выработки телом тепла и энергии при переваривании пищи. Выпивая кофе, вы увеличиваете расход энергии, а значит, сжигаете калории.

Некоторые исследования показали, что незначительную потерю веса может вызывать употребление даже кофе без кофеина. То есть дело может быть в других веществах, содержащихся в кофе.

Однако важно учитывать несколько моментов. Во-первых, пока все-таки нет достаточного количества надежных исследований на людях, которые бы подтверждали, что кофе действительно помогает похудеть. Существующие исследования были либо низкого качества, либо проводились на животных. Во-вторых, нет достоверных данных о том, какие дозы кофеина могут оказывать значимое влияние на потерю веса и при этом быть безопасными для здоровья (поэтому, пожалуйста, никаких пищевых добавок «для похудения» на основе кофеина!). И в-третьих, если вы пьете кофе с молоком и/или сиропом, то ни о каком сжигании калорий не может быть и речи.

Говорят, кофе вызывает обезвоживание

rue5167d21d8e.jpg

Это не так. Долгое время действительно считалось, что кофе может вызывать обезвоживание, поэтому до сих пор его не рекомендуют пить во время летней жары или когда присутствует риск обезвоживания в связи с болезнью.

Наверняка некоторые из вас на себе замечали, что кофе обладает повышенным мочегонным эффектом. Такое, как правило, случается, если вы пьете кофе довольно редко. Диуретический эффект отмечается только в начале употребления напитков с кофеином или после длительного перерыва. Но если пить кофе регулярно (4-5 дней подряд), у организма вырабатывается толерантность к этому эффекту. Поэтому нельзя говорить о том, что регулярное употребление кофе вызывает хроническое обезвоживание.

Кроме того недавние исследования установили, что не только вода восполняет необходимую жидкость в организме, но и другие напитки, в том числе кофе. Поэтому если выбирать между «не пить ничего» или «выпить кофе», предпочтительно второе.

И, наконец, как быть с сухостью во рту? У некоторых людей употребление напитков с кофеином действительно вызывает/усугубляет сухость во рту. В этом случае нужно ориентироваться на собственные ощущения. А если сухость во рту у вас хроническая и всерьез беспокоит, то стоит обратиться к врачу — это может быть не только побочным эффектом от употребления кофе или некоторых лекарств, но и симптомом заболевания.

Говорят, от кофе могут быть проблемы с сердцем

rue36a51404f5.jpg

Если коротко, то у этой теории нет внятных доказательств. Зато есть данные о том, что женщины-любительницы кофе статистически реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), чем те, кто кофе не пьет. Кроме того те, кто употребляет до 4 чашек кофе в день, на 11% реже страдают сердечной недостаточностью. 

Существует множество исследований о связи между употреблением кофе и риском ССЗ. Самые свежие говорят об обратной зависимости: в группах людей, пьющих кофе, смертность от ССЗ снижается, а не повышается. Однако в целом можно сказать, что пока нет достоверных данных о том, что именно употребление кофе повышает или снижает риск ССЗ. И вот почему.

Например, в медиа часто ссылаются на масштабное совместное исследование американских и британских ученых, опубликованное в 2013 года в медицинском журнале Mayo Clinic Proceedings. В ходе него якобы установили связь: если употреблять более 4 чашек кофе в день, то возрастает риск ранней смерти, в том числе от ССЗ. Однако в обзоре Национальной медицинской службы Британии подробно объясняется, почему эти выводы ошибочны. Главное вот что: избыточное потребление кофе участников исследования, как правило, было связано и с другими моделями нездорового поведения (неправильное питание, курение, нарушение сна). А значит, нельзя утверждать, что именно кофе стал причиной ранней (до 55 лет) смерти.

И это типичный пример подобных исследований: связь есть, но не ясно, где причина, а где следствие.

Аналогичная ситуация: исследование 2017 года среди людей старше 35 лет показывает, что в группе любителей кофе смертность в целом ниже, чем среди тех, кто кофе не пьет. В частности, кофеманы обоих полов реже умирают от болезней пищеварительной системы, а женщины еще и реже умирают от ССЗ, в том числе от инсульта. Где тут причина, а где следствие? Неизвестно, как и в предыдущем примере.

Говорят, кофе вызывает рак. Или все-таки предотвращает?

ruea112b0bf6f.jpg

Тут однозначного ответа тоже нет. И если коротко, то не стоит бояться кофе, но и пить его специально для «профилактики» рака тоже не нужно.

Например, Национальная медицинская служба Британии сообщает о действительно качественном и достоверном исследовании японских ученых, которые установили: употребление даже одной чашки кофе в день может снизить риск развития рака полости рта и пищевода. То есть некоторые (не ясно, какие именно) компоненты кофе могут иметь защитный эффект для полости рта и пищевода. Однако важная оговорка: исследование было проведено только в Японии, где состав и способ приготовления/употребления кофе могут отличаться от других стран. При этом лучший способ снизить риски этого вида рака — это вовсе не употребление кофе, а по-прежнему отказ от курения и алкоголя (основные факторы риска для этого вида рака).

В большинстве же случаев нельзя говорить о наличии достоверной связи между употреблением кофе и риском возникновения онкологического заболевания. В основном (но не всегда) у людей, употребляющих кофе, риск развития заболеваний и ранней смерти ниже, чем у тех, кто кофе не пьет. Однако неизвестно, помогает ли им в этом именно кофе или они его могут спокойно пить, потому что изначально отличаются хорошим здоровьем.

Поэтому на вопрос «стоит ли пить кофе, чтобы снизить риски заболеваний и жить дольше» ответ однозначный — нет. Стоит ли опасаться умеренного потребления кофе из-за рисков развития рака? Нет. 

Говорят, кофе нельзя пить людям с высоким давлением

rue7f02e088a5.jpg

Это устойчивый стереотип. На самом деле можно, если вы привыкли его пить и не замечаете после употребления ухудшения самочувствия.

Употребление кофе действительно повышает давление. Отсюда и ощущение бодрости. Однако, во-первых, давление повышается незначительно (до 10 мм.рт.ст.). Во-вторых — ненадолго (на 10-15 минут, а потом самостоятельно снижается без дополнительных манипуляций). И только у тех людей, кто пьет кофе редко. Если человек (даже с гипертонией) привык пить кофе ежедневно, то может не бояться внезапного повышения давления. В общем и целом для людей с артериальной гипертензией нет никаких специальных ограничений по употреблению кофе, кроме стандартных рекомендаций для всех здоровых людей (не более 4 чашек в день).

Ну беременным-то кофе точно нельзя!

ruec75449b9bd.jpg

Что только не запрещают беременным и кормящим матерям. Порой просто по инерции, чтобы перестраховаться. Однако в случае с кофе действительно есть ограничения. Беременным без опасений можно позволить себе 200 мг кофеина в день, это примерно 2-3 чашки не очень крепкого или растворимого кофе. Что же касается более высоких доз, то не исключено повышение риска недоношенности или выкидыша.

Кормящим матерям тоже лучше придерживаться дозы не более 2-3 чашек кофе в день.

Говорят, кофе вызывает тревогу/изжогу/диарею/и т.д.

rue6d5a36ed96.jpg

Зависит от вашего исходного состояния здоровья и количества выпитого кофе. 

Во-первых, нужно помнить, что в любом случае кофе – стимулятор и в больших количествах может привести к неприятным побочным эффектам: раздражительности, бессоннице, тревоге, тошноте и рвоте — даже если вы абсолютно здоровы. В рекомендациях минздрава США здоровое питание допускает до  400 мг кофеина ежедневно (в среднем 4 чашки кофе).

При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кофе может провоцировать появление неприятных симптомов, а потому его рекомендуют исключать из рациона на время лечебной диеты при обострении. В частности кофе может провоцировать изжогу при гастроэзафогальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), вызывать дискомфорт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Кофеин в высоких дозах может усугубить или спровоцировать диарею. 

Вообще стоит прислушиваться к своим ощущениям. И если вы заметили неприятные симптомы именно после чашки кофе, стоит обсудить возможные причины с врачом.

Если пить много воды, можно похудеть? А правда, что надо не меньше 2,5 литров в день? Главные мифы о воде 💧

Диета Артура поможет прокачать выносливость: благодаря правильному питанию он будет тренироваться интенсивнее

Фото: Gettyimages.ru/Matthew Lewis / Stringer, Robert Cianflone; globallookpress.com/Andrey Arkusha, Андрей Аркуша/Global Look Press, Komsomolskaya Pravda/Global Look Press, Uwe Anspach/dpa, Lars Hallstrom/imageBROKER.com

Используемые источники:

  • https://storiescoffee.ru/mozhno-li-potolstet-ot-kofe
  • https://turka.life/zdorove-i-krasota/tolstejut.html
  • https://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/kardiolog-rasskazala-pravdu-o-polze-i-vrede-kofe/
  • https://www.sports.ru/tribuna/blogs/healthy/2787280.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий