Как влияет на организм чай с молоком, в чем его польза и вред?

Известно, что перед сном употреблять напитки, содержащие кофеин, нежелательно. Особенно это касается легковозбудимых людей, которые страдают расстройствами сна. Можно ли им на ночь пить зеленый или черный чай? Каждый организм по-своему реагирует на теин. Но врачи не рекомендуют употреблять обычные сорта этого напитка на ночь. Чай содержит довольно много кофеина, и хоть его действие мягче, но продолжительнее, и точно так же возбуждает нервную систему.

Чайный кофеин (теин) не вызывает подъем давления и головную боль, но способен нарушить засыпание или вызвать беспокойный сон с периодическими пробуждениями. Поэтому лучше перенести прием тонизирующих видов чая на утро, когда они действительно будут уместны. А если очень хочется перед сном выпить горячий напиток, то полезнее употребить отвар плодов шиповника или трав, попить теплого молока с медом.

kakoi-chai-upotrebljat-na-noch-1.jpg

Делаем правильный выбор напитка

Травяные чаи по-разному влияют на нервную систему, это зависит от растений, которые входят состав. Например, лаванда и ромашка способствуют улучшению засыпания, зеленый и черный чай приводят к бессоннице, а есть и такие, которые никак не влияют на нервную систему.

Чаще всего для хорошего засыпания рекомендуется принимать травяные отвары:

  1. Лаванда оказывает положительное действие на нервную систему. На стакан кипятка надо положить 1 ч. л. травы, добавить мед.
  2. Мелисса проявляет успокоительный эффект, при этом имеет приятный лимонный вкус и свежий аромат. Для хорошего засыпания надо заварить несколько листиков растения и настоять 15 мин. Пить такой чай на ночь допустимо в количестве не более 150 мл.
  3. Ромашка считается универсальным средством для употребления в вечернее время суток. Она не только улучшает засыпание, но и нормализует пищеварение. Седативный эффект растения обусловлен присутствием в его составе апигенина. Отвар принимают за 2–3 часа до укладывания в постель, поскольку растение является мочегонным.

Травяные средства не имеют в составе кофеина, что позволяет употреблять их перед сном. Но некоторые отвары могут содержать и другие тонизирующие вещества, которые могут провоцировать бессонницу. Нужно внимательно изучать состав и действие сборов.

Какой чай пить перед сном

Свойства зеленого чая не позволяют его пить перед сном из-за того, что он содержит много кофеина и может помешать уснуть. В черном кофеина меньше, но его также не рекомендуется употреблять вечером.

Тонизирующие напитки могут вызвать излишнее возбуждение, тахикардию, бессонницу и храп.

Если очень хочется чашку горячего напитка, то следует ограничиться растительным отваром, например из чабреца, ромашки, лаванды, мяты или мелиссы. Максимальное количество жидкости, выпиваемой на ночь, не должно превышать 150 мл. Травяной настой с седативным эффектом поможет успокоить нервную систему и полноценно выспаться.

Влияние зеленого чая на сон

kakoi-chai-upotrebljat-na-noch-3.jpg

Зеленый чай содержит теин в больших количествах, не сильно уступая кофе. Утром этот напиток принесет пользу: тонизирует, улучшит работоспособность, а вечером возбудит ЦНС, приведет к беспокойному, прерывистому сну или вызовет бессонницу.

Несмотря на то, что зеленый чай содержит теофиллин и массу других полезных веществ, его нельзя пить вечером из-за мочегонного действия. Это чревато появлением отеков и частых позывов к мочеиспусканию, поэтому принимать его надо не позднее, чем за 3 часа до сна.

Во второй половине дня напиток лучше пить с добавлением молока, это расслабит и смягчит эффект кофеина. Можно добавлять к напитку мелиссу, мяту, ромашку или чабрец, они помогут нормализовать сон.

Влияние черного чая

Этот вид чая тонизирует, повышает работоспособность и стимулирует иммунную систему организма, препятствуя респираторным заболеваниям и снижая вероятность развития склероза сосудов.

Но черный чай на ночь лучше не пить, так как в нем содержится много теина, порядка 20-30 мг на 100 мл напитка. Особенно вредна крепкая заварка. Вещества, содержащиеся в напитке, способны вызвать бессонницу или поверхностный, беспокойный сон.

Вредно ли на ночь пить чай

Вышеизложенные факты свидетельствуют о том, что нежелательно употреблять чай на ночь. Некоторые люди могут употреблять чашку чая вечером, не страдая нарушениями сна. Возможно, у них менее уязвимая нервная система. В любом случае напиток пагубно влияет на ЦНС, поэтому его нельзя употреблять легковозбудимым, особенно на ночь.

Можно ли пить другие травяные чаи? Безусловно, да. Натуральные отвары – это лучшее средство для лечения бессонницы. Такие смеси можно приобрести в аптечной сети или заготовить самостоятельно. Для этого берут одну или несколько трав, добавляют в напиток молоко и мед.

Почему многие люди в разных уголках планеты предпочитают добавлять в чай молоко? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Одни руководствуются исключительно вкусовыми пристрастиями, другие же – практической пользой. Ведь напиток обладает множеством свойств, которые позволяют ему оказывать положительное влияние на здоровье. Итак, полезен ли чай с молоком? Попробуем разобраться.

Пищевая ценность, калорийность и состав

Чай с молоком, не содержащий сахара, относится к разряду самых низкокалорийных продуктов. В 100 г напитка содержится лишь 8-16 ккал. По этой причине такой чай можно смело употреблять тем, кто контролирует свой вес.

При этом основные составляющие продукта соотносятся в нём таким образом:

  • 0,9-1,3 г жиров;
  • 0,7-1,9 г белков;
  • 4,9-8,2 г углеводов;
  • 90,1 г воды.

Безусловно, энергетическая ценность продукта будет меняться в зависимости от калорийности ингредиентов, дополняющих чай. Приведём конкретные данные (в расчёте на чайную ложку).

  • в сахарном песке – 16 ккал;
  • в цельном молоке – 3 ккал;
  • в обезжиренном молоке – 1,5 ккал;
  • в сливках – 15-50 ккал;
  • в сгущённом молоке – 40 ккал.

Несмотря на невысокую пищевую ценность, чай с молоком содержит огромное число (а именно, около 200) витаминов и минеральных веществ, необходимых для поддержания нормальной работы организма.

Так, напиток является источником калия, кальция и фосфора. Кроме того, в нём присутствует железо, натрий и магний, а также витамины В1 и В2, витамин С и РР.

Какую пользу и вред может принести чай с молоком

Свойствами популярного у многих людей напитка интересуется не только нетрадиционная, но и официальная медицина. За длительный период времени наблюдений было выявлено, что такое сочетание продуктов приносит человеку огромную пользу.

  • Так, напиток обладает общеукрепляющим действием и способствует повышению сопротивляемости организма различным инфекциям.
  • Чай с молоком активизирует клетки мозга и улучшает работоспособность. Почему его полезно пить людям, которые испытывают большие физические или умственные нагрузки. При этом важно заварить его не более 10 минут.
  • Смесь нормализует микрофлору кишечника и рекомендуется при гастрите и язвенной болезни.
  • Чай, смешанный с молоком, восстанавливает нервную систему и улучшает настроение.
  • Благотворное действие оказывает напиток на работу почек.
  • Чай с молоком может быть использован как уникальное средство для нормализации давления. Почему он показан как гипотоникам, так и гипертоникам. Чёрный чай давление повышает, а зелёный, наоборот, эффективно понижает.
  • Кроме того, молочный чай полезно пить людям с непереносимостью лактозы.

Несмотря на массу положительных свойств, смесь может нанести организму, хотя и незначительный, но вред.

  • Нельзя злоупотреблять напитком, особенно на ночь. Хотя в чае с молоком мало кофеина, ели выпить несколько чашек, можно получить перепад давления или бессонную ночь.
  • Из-за своих свойств чай вступает в реакцию с элементами, содержащимися в молоке, и нейтрализует полезные вещества в последнем. Речь идет о катехинах, содержащихся в чае. Это мощные антиоксиданты, защищающие от многих болезней, в том числе и сердечно-сосудистой системы. Существует мнение, что казеины, содержащиеся в молоке, нейтрализуют их полезные свойства. Но в настоящее время данное мнение ничем не подкреплено, никаких научно подтвержденных исследований этому не найдено. Есть лишь короткие выдержки тех, кто разделяет эту точку зрения и тех, кто ее опровергает.
  • Выпитый в больших количествах, чай с молоком оказывает давление на мочевой пузырь. Поэтому человека может ждать неприятная ночь, прогулка или поездка.

Рецепты приготовления

Правильно заваренный чёрный (или зелёный чай) с добавлением молока, благодаря своим свойствам, не только принесёт огромную пользу организму, например, нормализует давление, но и порадует замечательным вкусом. Приведём в качестве примера несколько наиболее интересных рецептов приготовления напитка.

Классический. На 2-3 порции понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 ч. ложки чая чёрного;
  • 250 мл кипятка;
  • 150 мл молока (правильнее всего взять обезжиренное);
  • 1 десертная ложка сахара.

В прогретый чайник кладут заварку, а затем добавляют половину кипятка. Через 3 минуты можно добавить остальную воду. Молоко довести до кипения и перелить его в чашку. После этого следует налить заварку и насыпать сахар. Через 5 минут напиток можно пить.

Очень интересным вкусом обладает вареный чай с молоком, почему он пользуется популярностью в государствах Азии. Чтобы правильно его заварить, необходимо взять:

  • пол-литра жирного молока;
  • 2 ч. ложки чая (чёрного);
  • сахара (3 чайные ложки).

В кипящее молоко добавить чайный лист. Когда поднимется пена, огонь надо убавить и потомить смесь около 3 минут, а затем дать ей настояться под крышкой около четверти часа. В процеженный напиток добавить сахар. Пьют данный напиток немного остывшим.

Необыкновенно насыщенным вкусом и приятным ароматом обладает чай, смешанный с топлёным молоком. Его делают таким образом:

  1. Молоко вскипятить и перелить из кастрюли в глиняный горшок с крышкой. Поместить ёмкость в прогретую до 100 градусов духовку и томить от 6 до 8 часов. Если напиток планируется употреблять с утра, то можно обойтись без духовки. Вскипяченное перелить молоко в термос и оставить его томиться на ночь.
  2. Приготовить 200-250 мл крепкой заварки и соединить её со 100-150 мл топлёного молока. Чай наливать в молоко. Сахар добавлять по желанию.

Чай с молоком в диетическом питании

Одним из полезных для организма свойств чая с молоком является его способность избавлять от чувства голода и делать более интенсивным обмен веществ. По этой причине напиток без сахара может быть использован для разгрузочных дней.

Пить можно как чёрный, так и зелёный чай. Действовать они будут одинаково эффективно. Хотя, считается, что зелёный более полезен, нежели чёрный, так как обладает дополнительным мочегонным эффектом. Остановимся более подробно на нескольких рецептах.

  • Для приготовления понадобятся 1,5 л молока низкой жирности и 2 ст. ложки зелёного (чёрного) чая. Молоко довести до кипения, но не кипятить. Выключить огонь, высыпать в молоко чай и позволить смеси постоять на протяжении 5-10 минут. Процеженный напиток слить в термос и пить не горячим в продолжении дня.
  • В чайнике заварить чёрный чай (2 чайные ложки). Молоко подогреть в объёме полученного чая. Смешать все жидкости и, поставив их на тихий огонь нагревать в течение 5 минут. В конце добавить в смесь зубок раздавленного чеснока. Когда напиток остынет, его пьют через 2 или 3 часа в течение суток.
  • Чтобы правильно заварить напиток, потребуется:
  • 2 полные ч. ложки зелёного чая;
  • 500 мл воды;
  • 500 мл молока;
  • 0,5 десертной ложки тёртого имбиря.

Воду вскипятить и, залив заварку, оставить её до полного охлаждения. Молоко с имбирём поместить в кастрюлю и нагревать на медленном огне около 7 минут. Затем жидкость нужно процедить и смешать её с чаем. Правильно пить данную смесь по 200 мл в течение дня через 2 (3) часа (только нельзя на ночь). При этом из-за особых свойств напиток может значительно снизить давление.

фото: depositphotos.com/Elenat

Зеленый чай полезен для нашего организма. Некоторые рекомендуют данный напиток на ночь. Другие уверены, что лучше пить его только утром или днем. Только свойства и состав напитка позволят однозначно решить этот вопрос.

Зеленый чай славится массой полезных свойств. Он благотворно воздействует на наш организм. В напитке содержится много питательных компонентов. Один из них – тиамин. Это вещество способствует быстрому засыпанию. При этом гарантирован глубокий сон. Многие медики рекомендуют данный напиток. Но ответ не столь однозначен. Важно изучить состав и свойства зеленого чая.

Часто после вечернего чаепития возникает бессонница. И это неудивительно. В зеленом чае содержится много кофеина. Данное вещество придает энергию и бодрость. Вот почему диетологи не рекомендуют этот напиток на ночь. Каждый человек индивидуален. Далеко не у каждого организма это вещество вызывает бессонницу. Если употребление чая не ведет к негативным последствиям, можно вполне выпить кружку этого чудесного напитка.

Зеленый чай обладает мочегонными свойствами. Такое неудобство не способствует полноценному сну. Вот почему тем, у кого имеются проблемы с почками, стоит обязательно исключить перед сном чаепитие.

С медом

Чай с медом врачи обычно рекомендуют при простуде. Помогает он при ангине, бронхите и насморке. Для получения максимального эффекта от данного напитка, стоит обязательно употреблять его по правилам.

Данный напиток оказывает различное действие. Все зависит от времени суток. Если пить чай с медом на ночь, можно хорошо расслабиться и полностью успокоиться.

Но при этом медовый чай помогает бороться с бессонницей. Некоторым кружка этого напитка помогает быстрее заснуть. Но, если посмотреть на этот способ с научной точки зрения, становится ясно, что его эффективность мала. Обычно здесь срабатывает эффект плацебо.

С молоком

Польза зеленого чая с молоком очевидна. Он способен выводить токсины и шлаки, очищать организм от различных вредных веществ. Его оздоравливающий эффект очевиден. Неслучайно многие женщины предпочитают именно его.

Но диетологи считают, что употреблять данный напиток нежелательно. Все дело в том, что молоко и зеленый чай взаимодействуют. Это приводит к тому, что белок начинает плохо усваиваться. Именно поэтому пить такой чай непосредственно после приема пищи ни в коем случае не стоит.

Чай хорошо освежает, бодрит и тонизирует. Именно поэтому рекомендовано употреблять его утром. В вечернее время пить его нежелательно.

С лимоном

Зеленый чай с лимоном рекомендуется для тех, кто хочет похудеть. Он способен существенно снизить содержание холестерина. Также он приводит к уничтожению свободных радикалов, вызывающих различные заболевания. Именно поэтому чай с лимоном еще и укрепляет иммунитет.

Этот целебный напиток насыщает вас энергией для активной жизни. он становится стимулом для занятий спортом и прогулок. Если вы хотите похудеть, потребляя зеленый чай с лимоном, нужно потреблять меньше, а расходовать больше. В организме жир будет расщепляться намного быстрее.

Чай с лимоном лучше всего пить утром. На ночь такой напиток не рекомендуется, так как вы попросту не уснете.

Калорийность

У зеленого чая очень низкая калорийность. В 100 г продукта содержится не больше 30 калорий. Таким образом чай можно пить в неограниченных количествах. Благодаря своему глубокому вкусу и насыщенному аромату, он вызывает чувство насыщения и бодрости. Зеленый чай также не содержит в себе жиров и прочих вредных веществ, которые могут помешать процессу похудения.

С сахаром

Зеленый чай с сахаром очень вкусный и насыщенный напиток. Часто сахар добавляется, чтобы улучшить природный вкус зеленого чая. С помощью сахара можно также уменьшить вредные свойства зеленого чая, ведь он может стать причиной тошноты и рвоты у людей с больным желудком. Вместо сахара можно добавлять подсластители, чтобы уменьшить общую калорийность напитка.

Без сахара

Зеленый чай очень полезный и вкусный напиток. Но в некоторых случаях он может стать причиной неприятностей. Выпивая несколько кружек зеленого чая без сахара, можно вызвать сильное раздражение слизистой желудка. Итогом станут тошнота и рвота. Для того, чтобы избежать такого исхода, рекомендуется разбавлять содержание в чае кофеина с помощью сахара.

Для ребенка

В зеленом чае содержится множество витаминов и полезных минералов, которые могут пойти на польщу растущему организму. Зеленый чай стимулирует умственное развитие, улучшает кровообращение и пищеварение. Давая зеленый чай детям, можно ожидать лишь положительной реакции. Но не стоит злоупотреблять им. Также не рекомендуется давать зеленый чай ребенку, в случае проблем со здоровьем.

С имбирем

Имбирный зеленый чай — это очень полезный и насыщенный напиток. Смешивая вместе зеленый чай и имбирь, можно получить настоящий целебный отвар. Его часто применяют для похудения. При правильном приготовлении можно добиться потрясающих результатов. Напиток получится не только очень полезным, но и вкусным. Не рекомендуется пить его беременным и людям, у которых наблюдаются проблемы с желудком.

С мелиссой

Зеленый чай с мелиссой поможет от различных болезней. С помощью зеленого чая с мелиссой можно справиться с различными воспалениями или простудой. Также напиток улучшает работу сердца, помогает укрепить иммунитет. Часто Мелисса используется как успокоительное. В сочетании с зеленым чаем она может успокоить нервную систему, поднять настроение и помочь взбодриться.

С клубникой

Зеленый чай с клубникой — очень приятный и вкусный напиток, обладающий рядом положительных свойств. С его помощью можно улучшить настроение, взбодриться и укрепить здоровье. В таком напитке содержится множество полезных веществ, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека. Его можно пить не только холодной зимой, но и в жаркий летний день, чтобы утолить жажду.

С творогом

Известно, что творог — это очень полезный продукт. Часто он является одним из продуктов питания во время диеты. В сочетании с зеленым чаем, творог может только усилить свои свойства. Если употреблять два этих продукта вместе, то можно значительно продвинуться в похудении. Творожная диета поможет справиться с лишним весом, а зеленый чай укрепит здоровье и подарит чувство бодрости.

С жасмином

Зеленый чай помогает утолить жажду, выводит из организма вредные вещества и улучшает здоровье. В сочетании с жасмином, он не только положительно влияет на здоровье, но и успокаивает нервную систему. Такой напиток можно пить не только при желании похудеть, но, и чтобы расслабиться после тяжелого дня. Зеленый чай с жасмином улучшает общее состояние здоровья.

С перцем

Зеленый чай с перцем — это необычный и бодрящий напиток. Он обладает согревающим эффектом, тонизирует организм, помогает справиться с простудой и улучшить здоровье. Такой напиток часто используется как лечение от простуды, или в качестве профилактики. Чай с перцем укрепляет иммунную систему, борется с вирусами и проявлениями недуга. Он также выводит вредные вещества из организма.

От бессонницы

Бессонница становится серьезной проблемой, если не пытаться справиться с ней в самом начале. Зеленый чай является отличным решением в данном случае. Выпив чашку зеленого чая ночью, можно обеспечить себе здоровый и крепкий сон. Часто в чай добавляют ромашку или мелиссу, чтобы успокоить нервную систему. Зеленый чай в больших количествах может принести обратный эффект.

Крепкий

Крепкий зеленый не лучшее средство, особенно перед сном. В результате могут появиться не только тошнота и рвота. Такой напиток вызовет бессонницу, а также может серьезно навредить здоровье. Заснуть после употребления такого чая не получится. Пить крепкий зеленый чай на ночь не рекомендуется. Его не стоит пить и в дневное время суток, чтобы избежать неприятных последствий.

С корицей

Уникальные свойства корицы делают ее просто незаменимой, в особенности, когда речь идет по похудении. Выпив чашку зеленого чая с корицей, можно не только улучшить пищеварение, но и успокоить нервную систему. Благодаря такому вкусному и необычному напитку, возможно справиться с бессонницей, наладить обмен веществ и придвинуться в процессе похудения.

Зеленый чай для похудения

Положительные качества, присущие зеленому чаю сбивают со счета, присутствуют в напитки и невероятно полезные антиоксиданты, которые омолаживают организм и препятствуют его старению.

Употребляя зеленый чай на ночь для похудения, мы помогаем организму наладить внутриклеточный тепловой обмен в клетках, а это помогает избавиться от лишних жировых отложений.

Эти же вещества отвечают за очищение организма, вывод шлаков и токсинов, запускают работу обменных процессов, что приводит к естественному похудению.

Как действует

Не все сорта чая могут похвастаться такими заслугами, к тому же есть и еще дополнительные плюсы:

  • Чай мягко подавляет чувство голода, но это касается только напитка, в котором нет сахара и других сладостей;
  • Он мягко успокаивает нервную систему, что помогает перенести даже самую тяжелую диету без излишнего напряжения и стресса;
  • Положительно влияет на здоровье кожного покрова, разглаживая мелкие морщинки и складки, а во время диеты, внешний вид может немного ухудшиться из-за недостатка витаминов и минералов.

Однако следует помнить, что зелёный чай влияет положительно только на лишние килограммы, которые являются жидкостью, чай обладает отличным мочегонным эффектом и замечательно помогает избавиться от отеков.

Польза

Лучше всего пить зеленый чай после того, как вы хорошо поели. В этом случае он будет благотворно воздействовать на пищеварение. Специалисты пить зеленый чай в течение дня, а не вечером. Напиток обладает тонизирующим свойством. Именно поэтому, если вы выпьете его на ночь, вы не отдохнете. Он преподнесет вам головную боль, усталость и бессонницу. Нельзя сочетать зеленый чай и алкоголь. Это пагубно скажется на ваших почках. По той же самой причине нельзя запивать лекарства данным напитком. В этом случае он попросту выведет из вашего организма вещества. В результате эффективность таблеток существенно снизится.

Зеленый чай способен улучшить настроение и снизить сонливость. Если употреблять его регулярно, можно существенно улучшить циркуляцию крови и контролировать кровообращение. Зеленый чай полностью восстанавливает снабжение мозга кровью. Также он способствует укреплению капилляров. Напиток невероятно полезен для сосудов, сердца и иммунной системы. При этом давление не повышается.

Важно лишь употреблять этот напиток по норме. Только в этом случае он принесет ощутимую пользу. Если вы решили выпить зеленый чай на ночь, стоит это делать только в умеренном количестве. Только в этом случае благотворное действие гарантировано.

Вред

В зеленом чае содержится кофеин. В каждой чашке его примерно 8 мг. Данное вещество существенно повышает активность. Но действие кофеина намного медленнее, чем кофе.

Зеленый чай на ночь может привести к плохому засыпанию. Именно поэтому вечером этот напиток разрешен не всем. Лучше всего пить его утром. В этом случае он позволит вам хорошо взбодриться. В обед зеленый чай наполнит вас новыми силами. Во второй половине дня данный напиток употреблять нежелательно.

Люди часто добавляют в него мяту. Но и в этом случае он будет больше бодрить, а не успокаивать. Польза зеленого чая очевидна. Нужно лишь правильно его пить.

Количество вариантов, как сделать вкусный чай с молоком, гораздо больше, чем мы можем себе представить. Да и само понимание «вкусности» разнится от страны к стране. Тибетским монахам, например, вкусно пить чай с молоком и солью, а для большинства из нас это будет, как минимум, «своеобразно».

Содержание

Как зародилась традиция пить чай с молоком

Нет по-настоящему точных сведений о том, где именно зародилась традиция пить чай на молоке. Наиболее ранние упоминания об этом напитке история связывает с тибетскими обычаями, но в традиционном тибетском чае основным молочным ингредиентом выступает масло из ячьего молока, а подают его с добавлением соли.

Издавна добавляют молоко в чай и другие народы, чьи предки были степными кочевниками-скотоводами. Чай с молоком пьют в Монголии, Киргизии, Туркменистане, Калмыкии, Казахстане, Индии, Таиланде. Вид добавляемого в чай молока меняется в зависимости от того, какой вид скота является главным для этих мест: это может быть привычное нам коровье молоко, ячье, как в Тибете, овечье или верблюжье.

Существует мнение, что в Англии, где пьют чай с молоком уже давно и «в национальных масштабах», эта традиция зародилась из-за несовершенства старинного фарфора. Тонкие хрупкие чашки могли треснуть под воздействием кипятка, и поэтому в них сначала наливали молоко комнатной температуры, а потом уже заливали горячим чаем.

Какой чай пьют с молоком

Чаще всего в мире чайно-молочный напиток готовят на основе черного чая. Это ферментированные листья кустарника, который называется «камелия китайская». У черного чая выше степень окисления, он отличается более выраженным вкусом. При смешивании с молоком получается напиток теплого оттенка от оранжевого до светло-коричневого.

chaj-s-molokom-i-pechenem.jpg

Зеленый чай делают из этого же растения. Его тоже пьют с молоком. Зеленая разновидность напитка почти не подвергается ферментации при изготовлении, поэтому вкус и цвет у него обычно нежнее, менее насыщенный. При добавлении молока цвет напитка может различаться от ярко-салатового до желтовато-белого.

В Китае красным чаем называется тот напиток, который мы привыкли называть черным. А черным называют более крепкий и выдержанный пуэр.

Растение, известное нам как красный чай, не имеет отношения к чайному кусту, из листьев которого делают черный и зеленый варианты напитка. Это чашечки цветков суданской розы из рода гибискусов. Отвар из этого растения имеет цвет от ярко-красного до бордового и кисло-сладкий цветочный вкус. В некоторых странах его тоже пьют с добавлением молока, получается интересный розовато-оранжевый цвет.

chaj-s-molokom-i-kubikami-lda.jpg

Кто пьет молочный чай: в каких странах его любят

Европейская традиция, в основном идущая из Англии, предполагает употребление с молоком черного чая. Вероятно, что этот обычай появился в колониальные времена в Англии благодаря индийскому чаю масала — напитку из черного чая с молоком и специями. Этот способ приготовления чая до сих пор популярен в северной Индии и на Цейлоне.

Черный чай с молоком популярен в Казахстане, а во многих районах Киргизии его, как и в Тибете, принято употреблять с солью.

В этом видео описывается процесс приготовления чая, который пьют в Тибете и Непале. Необычность напитка в том, что в качестве ингредиентов используется ещё сливочное масло и соль, а сам чай не заваривают, а действительно варят:

Оригинальный тибетский напиток делается на основе зеленого чая, по этому же пути пошли и жители Узбекистана (только в Ташкенте чаще пьют черный).

Свой оригинальный «чайный путь» выбрал Таиланд: здесь пьют красный чай с молоком и сахаром или с добавлением сгущенки.

zelenyj-chaj-s-molokom.jpg

Можно ли пить чай с молоком

На довольно популярный поисковый запрос «кому можно молочный чай?» проще всего ответить «почти всем». Действительно нельзя пить чай с молоком людям с непереносимостью лактозы, но и в этом случае можно заменить молоко или сливки на растительную имитацию (соевое, кокосовое, рисовое). Также полным противопоказанием будет аллергия на сам чай, здесь на помощь придут другие виды напитков: красный чай или матэ вместо черного и зеленого.

Впрочем, как и у любого другого продукта, у молочного чая есть и польза, и вред.

chaj-s-pechenem-i-spetsiyami-na-blyudtse.jpg

Чем полезен

Полезно ли добавление молока в чай? Это меняет исходные свойства напитка: он принесет больше пользы гипертоникам и страдающим бессонницей, поскольку в сравнении с обычным чаем содержит меньше кофеина.

Ощутимую пользу для организма этот напиток может принести при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Главное, чтобы молоко не было слишком жирным, а чай — слишком крепким. Это же правило действует и при панкреатите.

Ещё один плюс молочного чая — его способность оказывать на организм мочегонный эффект. Это позволяет использовать его как дополнительное средство от отеков, например, при предменструальном синдроме.

Чай с добавлением прохладного молока снижает риск рака желудка и пищевода (по сравнению с чаем на крутом кипятке).

chaj-na-britanskom-flage.jpg

Чем вреден

Почему вредно пить чай с молоком и кому этот напиток может навредить? Во-первых, людям с гиполактазией, непереносимостью лактозы. У них чай с молоком может вызывать повышенное образование газов, рвоту, диарею и рези в животе. К счастью, на большей территории Европы и России это заболевание встречается достаточно редко.

Вред для здоровья может принести и использование необработанного парного молока, в котором могут встречаться опасные болезнетворные бактерии.

При беременности и кормлении грудью

При ГВ и беременности содержащийся в чае кофеин может навредить ребенку. Для женщин в интересном положении и кормящих мам чай с молоком может стать отличным решением, поскольку молоко нейтрализует изрядную часть кофеина. Этот напиток также помогает бороться с отеками и вывести из организма лишнюю жидкость, не говоря уже о том, что молоко питательно и легко усваивается.

chaj-s-molokom-i-spetsiyami.jpg

При похудении

Питательность и легкая усваиваемость молока может сыграть с худеющими дурную шутку, особенно с теми, кто привык пить чай с молоком и сахаром. При любой диете стоит хотя бы примерно рассчитывать калорийность употребляемых продуктов и выбирать обезжиренное молоко.

Привычка пить чай с молоком и медом вместо сахара окажется более полезной. Ещё можно использовать бескалорийные подсластители.

Мочегонный эффект напитка может помочь вывести жидкость из организма, что даст незначительное снижение веса. Как компонент сбалансированного питания в сочетании с физической нагрузкой чай с молоком будет полезен худеющим, а как единственное средство в борьбе с лишним весом — нет.

Как правильно заваривать и пить

Существует множество способов приготовления напитка, и они очень сильно отличаются друг от друга. Невозможно выделить один классический рецепт или единственно правильные пропорции. Почти в каждой из упомянутых выше стран есть свои собственные точки зрения на то, как идеально сделать чай с молоком.

igredienty-dlya-prigotovleniya-chaya-s-molokom.jpg

Рецепты

Рассмотрим несколько рецептов.

  1. Ополоснуть заварник кипятком.
  2. Засыпать 3–5 грамм зеленого чая и залить горячей, но не кипящей водой.
  3. Добавить чайную ложку сухой мяты или пару веточек свежей. Настаивать по вкусу, но не больше 5 минут.
  4. Разлить по чашкам молоко (примерно на половину чашки), влить туда чай. В зависимости от вкусовых предпочтений можно менять соотношение молока и заварки.

Чай по-казахски с молоком

  1. Ополоснуть заварник кипятком.
  2. 3 чайных ложки чая засыпать внутрь и залить кипятком на треть объема чайника.
  3. Настаивать 5 минут, затем долить оставшийся объем кипятком.
  4. Треть объёма пиалы наполнить кипяченым молоком или сливками, влить равный объем чая, затем столько же горячей воды.

chaj-s-molokom-spetsiyami-i-maslom.jpg

С топлёным молоком

Приготовление топленого молока дома — процесс достаточно долгий, поэтому проще взять готовое.

  1. 3 чайных ложки заварки засыпать в прогретую емкость объемом 0,5 л, залить кипятком примерно на треть.
  2. Через 3 минуты долить ещё треть (повторить дважды).
  3. Разлить в чашки, заполнив их наполовину, топленое молоко комнатной температуры, залить чаем.

Чай с сухим молоком

Можно сказать, что это «ленивый молочный чай». Заварить чай привычным способом и добавить 1–2 ложки сухого молока — вот и весь рецепт.

Сколько грамм в чайной ложке сухого молока? Около 5 г. А по содержанию питательных веществ и элементов это будет соответствовать половине стакана обычного молока.

Индийский чай масала

Вам понадобится:

  • 3 стакана воды;
  • стакан молока;
  • 4–6 соцветий гвоздики;
  • по щепотке корицы, мускатного ореха и кардамона;
  • 2 чайные ложки тростникового сахара;
  • половина столовой ложки свежего имбиря, натертого на терке;
  • чайная ложка черного чая.

Порядок действий:

  1. Для начала надо вскипятить воду и добавить в нее специи: корицу, кардамон, мускатный орех и гвоздику. Корицу и мускатный орех можно добавлять и в целом виде. Воду со специями нужно кипятить на небольшом огне в течение 10 минут.
  2. Пока кипятятся специи, можно натереть или мелко нарезать имбирь, после чего его тоже добавить в кипящую воду и кипятить ещё 3 минуты. Если хочется, чтобы напиток был жгучим, количество имбиря можно увеличить.
  3. Затем нужно влить молоко и добавить сахар, после чего кипятить смесь ещё 5 минут и снять с огня. Теперь можно добавить чай, дать напитку настояться 3–4 минуты и подавать. Для удобства масалу можно процедить через сито или марлю.

Отзывы

Отзыв от Елены: «Решила устроить себе разгрузку молочным чаем. За день обещали похудение до двух кило. Я брала полтора литра обезжиренного молока и три ложки чая. Молоко кипятила, засыпала чай, процеживала. Пить надо по стакану в два часа. К вечеру у меня была слабость, кружилась голова. Так и не поняла, он повышает или понижает давление. Когда спросила у врача про такой эффект, он пошутил, что я не младенец, чтобы питаться одним молоком, этого взрослому человеку не хватит».

Отзыв от Лилии: «Давно искала что-то, что мне поможет отбить желание пожевать вечером. Наткнулась на советы пить чай с молоком. Результат мне понравился. Я смогла все вечерние перекусы перед монитором заменить этим. Но я искренне не понимаю людей, которые призывают им заменить вообще всю еду, и жить в таком режиме «одну–две недели». Работающий человек это вообще не выдержит, для здоровья не на пользу».

Чай с молоком — напиток, вызывающий ожесточенные споры. И дело не столько в пользе или вреде, сколько в самом вкусе. Некоторым этот напиток кажется чуть ли не отвратительным, другие же предпочитают его всем остальным. Перед последними открывается множество возможностей: количество известных рецептов просто огромно. И с солью, и с перцем, и с маслом.

Используемые источники:

  • https://infson.ru/sredstva/kakoi-chai-upotrebljat-na-noch
  • https://cupstea.ru/vidy-chaya/drugie/chaj-s-molokom-polza-ili-vred.html
  • https://o-tea.ru/zelenyy-chay-na-noch-polza-i-vred/
  • https://prochayok.ru/drugie-vidy-chaya/s-molokom.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий