Чай Билочунь (Изумрудные спирали весны)

Чжень ЛоВ  (Зелёная Спираль) как будто предназначен для поднятия настроения и создания душевного равновесия. Это идеальный чай для семейного и близкого дружеского общения. Как и все зеленые чаи, этот сорт способствует сохранению молодости, свежести и красоты.

jan-lo-b1.jpg

Чай Чжень Ло изготавливается только из нераспустившихся почек и свежих молоденьких листочков, собранных ранней весной в китайских провинциях. После сбора чайные листики просушиваются и вручную сворачиваются в спиральки – отсюда и название. Вкус и аромат чая не оставят Вас равнодушными, если Вы решите купить Чжень Ло на нашем сайте. Это по-настоящему напиток молодости, так как он впитал в себя весенние соки чайного куста.

jan-lo-b2.jpg

Действие на организм:

Полезные свойства чая Чжень Ло разнообразны.

  • Зеленые спиральки насыщены аминокислотами и полифенольными соединениями, которые способствуют укреплению организма. Употребляемый на регулярной основе, чай поможет Вам повысить иммунитет, сохранить отличную фигуру.
  • Напиток обладает противовоспалительным действием, хорош при простудных заболеваниях (особенно в сочетании сВ цветами хризантемы).
  • Зеленый чай тонизирует, успокаивает, поднимает настроение и улучшает самочувствие.

Способ приготовления чая :

Заварить чай Чжень ЛоВ  несложно: главное подогреть посуду перед заваркой. Температура воды для настоя — 70–80 градусов. Чай выдерживает несколько заварок.

Чай ЧЖЕНЬ ЛО является профилактическим средством в борьбе с лишним весом! Чрезмерное употребление может нанести вред здоровью!

Приятного чаепития!

Рекомендованные товары:ГанпаудерGunpowder teaСкидка на продукцию в Новому 2020 году! От 40 до 60% ищите на страницах сайта.Новый 2020Лао Ча ВанВыдержанный улунЦзинь ЛоЗолотая спираль</ul>Зеленый чай помогает «хранителю генома» Зеленый чай помогает «хранителю генома»—>

Антиоксидант, который содержится в зеленом чае, может повышать уровень p53 — белка, известного как «хранитель генома». Он помогает восстанавливать поврежденную ДНК, а если уровень мутаций достигает критического порога — давать клетке команду к самоуничтожению. 12 февраля 2021 года в научном журнале Nature Communications были опубликованы результаты исследования, посвященные взаимодействию p53 с антиоксидантом галлатом эпигаллокатехина (EGCG). Возможно, это открытие поможет найти новые мишени для противоопухолевой терапии.

Один из соавторов исследования,

профессор-биолог

Чунью Ван (Chunyu Wang) из Политехнического института Ренсселера (США), рассказывает:

Оба соединения — p53 и EGCG — весьма интересны. Мутации в гене, кодирующем p53, встречаются в половине всех злокачественных опухолей. EGCG — основной антиоксидант в составе зеленого чая. Этот напиток пользуется популярностью во всем мире. Мы обнаружили ранее неизвестный вид взаимодействия между двумя этими молекулами. Возможно, это откроет путь для разработки новых противоопухолевых препаратов. Мы обнаружили, что EGCG усиливает противораковое действие p53. Таким образом, мы могли бы попытаться разработать соединения с 

EGCG-подобным

эффектом для терапевтического применения.

Профессор Ван является экспертом в области применения спектроскопии ядерного магнитного резонанса — метода исследования различных химических объектов. Он характеризует p53 как «возможно, самый важный белок при онкологических заболеваниях у человека».

Почему «страж генома» играет важную роль в защите от рака?

Белок p53 обладает несколькими хорошо изученными противоопухолевыми эффектами. Он останавливает рост клеток, давая им «передышку» для восстановления генетического материала, активирует репарацию ДНК, а в критических случаях, если повреждения не могут быть восстановлены, запускает запрограммированную клеточную смерть — апоптоз. Один конец этого белка —

N-концевой

домен — может выполнять разные функции при взаимодействии с теми или иными молекулами.

EGCG — антиоксидант. Он защищает клетки от повреждений, которые могут быть вызваны активными формами кислорода (свободными радикалами). Это соединение в большом количестве содержится в зеленом чае, а также входит в состав популярных биологически активных добавок.

Ученые обнаружили, что взаимодействие между EGCG и p53 защищает последний от деградации. В норме в организме p53 быстро разрушается. Это происходит

из-за

того, что его

N-концевой

домен взаимодействует с белком под названием MDM2. За счет этого уровень p53 всегда остается относительно низким.

Профессор Ван отмечает:

MDM2 и EGCG связываются с одним и тем же участком p53 —

N-концевым

доменом. Таким образом, EGCG выступает в роли антагониста MDM2 и защищает белок от разрушения. В результате уровень p53 повышается. Это взаимодействие можно использовать для борьбы с раком.

Это исследование в очередной раз доказало, что ресурсы «природной аптеки» еще далеко не исчерпаны, и в ней можно найти новые потенциальные лекарственные препараты, в том числе для борьбы со злокачественными опухолями. Однако, это не говорит о том, что всем онкологическим больным нужно срочно принимать БАДы. В отличие от лекарственных препаратов, в состав биологически активных добавок входят разные вещества в произвольных дозировках, не все они полезны. И даже для полезных невозможно точно рассчитать терапевтический эффект. Если вы решили принимать витамины, БАДы или средства народной медицины параллельно с химиопрепаратами, предварительно обязательно нужно посоветоваться с лечащим врачом.

Источник: sciencedaily.com.

Запись на консультациюкруглосуточно+7 (495) 151-14-53+7 (861) 238-70-54+7 (812) 604-77-928 800 100 14 98

Чай Билочунь является одним из самых знаменитых китайских сортов с многовековой историей. Он был отмечен почетным званием «Знаменитый чай Китая». Качество чая оценено по заслугам китайскими экспертами, которые ставят его на одно из первых место среди всех зеленых сортов. В разных источник встречается как слитное написание названия чая, так и раздельное – Би Ло Чунь.

В настоящее время различают 7 разновидностей такого чая. Чем больше размер листочков, тем ниже сорт. Для сорта самого высокого качества собирают только самые маленькие листья с почками (типсами). Говорят, что для получения одного килограмма этого высококачественного продукта требуется собрать порядка 140 тысяч чайных листочков с почками.

Аромат и вкус

Чай Билочунь имеет зеленые чаинки, скрученные в тонкую спираль и покрытые нежными ворсинками. После заваривания Билочунь дает прозрачный чайный настой нежного изумрудного цвета. Чай имеет свежий сладковатый вкус и выразительный цветочный аромат.

Пить его лучше утром или днем, поскольку этот напиток обладает комплексным эффектом:

  • помогает проснуться и прогнать сон;
  • придает силы и заряжает бодростью;
  • дарит гармонию, равновесие и позитив;
  • повышает умственную и физическую активность.

Ценители этого зеленого чая отмечают, что его вкус нежен и очарователен, терпкость отсутствует вовсе, а послевкусие невероятно легкое. Аромат чая похож на свежесть после дождя с цветочными, фруктовыми и травянистыми нотками.

Легенда о происхождении

Как и каждый всемирно известный китайский чай, Билочунь имеет свою легенду, рассказывающую об истории его происхождения. Сначала чай Дунтин Билочунь назывался Ся Ша Жень Сян, что в переводе с китайского языка означает «поразительный аромат».

Родина чая Билочунь – горы Дунтиншань, обрамляющие озеро Тайху в китайской провинции Цзянсу. Умеренный климат, кислые почвы, влажный воздух и туманы, опускающиеся с гор, создавали благоприятные условия для выращивания чая – напитка, имеющего внушительную многовековую историю.

На плантациях среди чайных кустов были повсюду посажены плодовые деревья: сливы, персики и абрикосы. Нежные нераспустившиеся почки и чайные побеги, которые собирали в пору цветения фруктовых деревьев, впитывали их чудесный аромат, а микроклимат этой местности благоприятствовал богатому урожаю.

Сборщики собирали столько чая, что он не помещался в большие корзины. Тогда они начинали наполнять свою одежду, складывая чайные листочки в карманы и даже за пазуху. Согретый теплом их тел и ласковым весенним солнцем, чай источал поразительный аромат, за что и получил свое название.

Однажды этот удивительный чай довелось попробовать самому императору Поднебесной Кан Си. Он поинтересовался его названием и решил, что оно неблагозвучно и не соответствует такому восхитительному напитку. Император Кан Си посмотрел на зеленые чайные листики, которые были свернуты в маленькие спирали, и дал чаю новое название Би Ло Чунь (изумрудные спирали весны).

Особенности производства

Как и сотни лет назад, сегодня зеленый чай Билочунь выращивают в горах Дунтиншань провинции Цзянсу. «Тепло, но не жарко, влажно, но не сыро» – так характеризуют климат этого региона местные жители. И он как нельзя лучше подходит для выращивания качественного чая.

Урожай собирают в течение одного месяца ранней весной, с 21 марта по 20 апреля. Именно в это время чай приобретает неповторимый фруктовый аромат и вкус благодаря цветению плодовых деревьев, которые растут на чайных плантациях.

Сбор урожая для производства Билочуня проводят исключительно ранним утром. Этот процесс невероятно трудоемок, ведь сборщикам нужно аккуратно снять нераспустившуюся чайную почку с одним нежным молодым листочком.

Обработку собранного сырья осуществляют без промедлений, в тот же день. Его сортируют, подсушивают и скручивают. Все этапы изготовления чая производятся вручную, ведь собранное сырье настолько нежное, что машинная обработка недопустима.

Полезные свойства

Чай с названием Билочунь производят из почек и молодых нежных листочков. Полезные свойства обусловлены содержанием витаминов, катехинов и аминокислот, которыми богаты эти части растения. Полезные вещества способствуют укреплению здоровья и улучшению самочувствия.

Чай обладает антиоксидантными качествами, улучшает обмен веществ, способствует пищеварению, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов и артериальное давление. Зеленый чай имеет очень низкую калорийность, обладает тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.

Как правильно заваривать Билочунь

Чтобы в полной мере насладиться великолепным вкусом и ароматов зеленого чая Билочунь, его необходимо правильно заваривать:

  1. Для заваривания используют мягкую (не водопроводную) воду с температурой не выше 70–80 градусов. Кипяток уничтожит все полезные вещества, которые содержит чай.
  2. На 100 мл воды обычно берут 2–3 грамма чайного листа.
  3. Для заваривания используют фарфоровую, глиняную или стеклянную посуду.
  4. Важная деталь: сначала следует налить горячую воду, а уже затем положить заварку. Чайные листы опускаются на дно и разворачиваются.
  5. Настаивать не следует слишком долго. Для первого пролива достаточно 15 секунд.
  6. Заваривать чай можно несколько раз подряд, с каждым разом немного увеличивая время.

Билочунь имеет множество поклонников по всему миру, которые уже успели оценить непревзойденный вкус и аромат этого превосходного зеленого чая.

Используемые источники:

  • https://black-green.ru/zel-niy-chay/chzhen-lo
  • https://www.euroonco.ru/science-news/zelenyj-chaj-pomogaet-hranitelyu-genoma
  • https://teaxy.ru/kitayskiy-chay/bilochun/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий