Быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут

Ингредиенты и как готовить

Быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут+346Сохранить в Рецепто-сохранялку

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Куриные яйца

3

Сахар

1

Пшеничная мука

1

Разрыхлитель

1

Варенье абрикосовое

4

Сахарная пудра

30

Всего:

Вес состава: 100 гр
288 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 3 гр
Углеводов: 64 гр
8 / 4 / 88
Н / С / В100

Время приготовления:

Опубликовано:Нинель

Просмотров: 413 505Комментариев: 6В личных кулинарных книгах: 318

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты, предназначенные для рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца разбить в подходящую емкость и взбить с помощью миксера до однородной массы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Насыпать в яичную смесь сахар, взбить до однородного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить в полученную смесь разрыхлитель, перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Насыпать в яичную смесь муку, размешать лопаткой до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Застелить противень пергаментом и вылить ровным слоем тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Бисквитный корж выпекается в духовке при температуре 200 градусов примерно 5-10 минут. Затем его нужно свернуть вместе с бумагой и укрыть влажным полотенцем на 5 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Развернуть, убрать бумагу и смазать бисквит абрикосовым вареньем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Свернуть рулет и посыпать сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Удачный рецепт для вечно спешащих хозяек, которые всё-таки хотят порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким, не убивая на готовку массу времени.

Рецепт быстрого рулета в духовке достаточно универсальный. Начинкой для такого рулета может быть фруктовое варенье, джем, либо вареная сгущенка.

Также можно сделать простой бисквитный рулет с творожной начинкой, смешав творог с сахаром и сливочным маслом, либо для скорости использовать готовую творожную массу (можно с наполнителем).

Бисквитный рулет подается к столу с кофе, чаем или какао.

Могу посоветовать тем, кто не знает: если разрыхлителя в доме не оказалось, то его можно заменить содой, которую следует погасить лимонной кислотой или соком, либо уксусом.

На основе этого рецепта можно сделать праздничный рулет, сделав начинку из любого крема, подходящего для бисквитных коржей и украсив готовый рулет сверху.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Бисквитный рулет рецепты с фото пошагово:Бисквитный рулет с кремом УраганБисквитный рулет с кремом Ураган рецептШоколадный бисквитный рулетШоколадный бисквитный рулетБисквитный рулет со сгущёнкойКак приготовить бисквитный рулет со сгущенкойБисквитный рулет с вареньем в духовкеБисквитный рулет с вареньем в духовкеРулет бисквитный с повидломРулет бисквитный с повидломБыстрый бисквитный рулет с яблокамиБыстрый рулет с яблокамиРецепты без сливочного масла и маргарина:Вареники с капустой и фаршемВареники с капустой и фаршемГрибной суп с гречкой и овощамиГрибной суп с гречкойХот дог в домашних условиях в булочке с сосискойХот дог в домашних условиях в булочке с сосискойКурица с золотистой корочкой в карамели в духовкеКурица с золотистой корочкой в карамели в духовкеПостные оладьи без дрожжейПостные оладьи без дрожжейГолень куриная на сковороде с хрустящей корочкойГолень куриная на сковороде с хрустящей корочкой рецептБлюда за 30 минут:Салат с каперсами и тунцом консервированнымСалат с каперсами и тунцом консервированным фото рецептСредиземноморский салат с тунцом, сыром, авокадо и оливкамиСредиземноморский салат рецепт с фотоСалат с крекерами и рыбными консервамиСалат с крекерами и рыбными консервамиСалат с копченой горбушей и овощамиСалат с копченой горбушей с фото пошаговоЯичница глазуньяЯичница глазуньяЛенивые хачапури с творогом на сковородеЛенивые хачапури с творогом на сковороде

Загрузка…

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар398 ккал/100г
  • Сахар-песок398 ккал/100г
  • Мука пшеничная325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста79 ккал/100г
  • Сахарная пудра374 ккал/100г
  • Куриное яйцо80 ккал/100г
  • Варенье абрикосовое249 ккал/100г

Калорийность продуктов:Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Варенье абрикосовое, Сахарная пудра

Хотите к чаю очень простую и быструю вкуснятинку? Тогда берите эти рецепты! Простой и быстрый рулет — всегда выручит в случае неожиданных гостей!

1. Быстрый рулет с джемом

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. йогурта
  • ванилин
  • 1 ч.л. соды
  • 1,5 ст. муки
  • джем для смазывания.

Приготовление:

  1. Включить духовку, оба тена, на 300 градусов, пусть греется.
  2. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку. Тесто получается жидкое, льющееся.
  3. Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню.
  4. Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости.
  5. Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани. Дать немного остыть.
  6. Ткань снять, рулет посыпать пудрой.

Главное, что получается всегда и быстро 🙂

2. Быстрый рулет из сгущенки

Ингредиенты:

  • 1 банка сгущенки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • 0,5 ч. ложки соды

Приготовление:

  1. Все ингредиенты смешайте.
  2. Тесто вылейте на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки.
  3. Выпекать 5-7 минут в разогретой духовке.

3. Орехово-яблочный рулет

Ингредиенты:

Для теста:

  • 4 яйца
  • 4 столовых ложки муки
  • 4 столовых ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя

Для начинки:

  • 4 яблока
  • 2 стол.ложки сахара
  • ванилин
  • 100 г любых орехов

Приготовление:

  1. Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, ванилин, раскрошенные орешки. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять.
  2. Белки взбить с щепоткой соли до пиков.
  3. Желтки взбить 1-2 минуты, добавить сахар и еще 1-2 минуты взбивать. Постепенно вмешать муку с разрыхлителем. Потом аккуратно взбитые белки.
  4. Выложить тесто на противень поверх яблочно-ореховой массы, разровнять.
  5. Выпекать минут 15 при 180 градусах.
  6. Потом противень с готовым бисквитом аккуратно перевернуть на чистое полотенце на столе, начинкой вверх.
  7. Снять быстро бумагу для выпечки и свернуть при помощи полотенца в рулет.
  8. Остудить.

4. Быстрый рулет из сухого молока

Ингредиенты:

  • 5 ст.л. сахара
  • 5 ст.л. муки
  • 5 ст.л. сухого молока
  • 3 яйца
  • 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Включите духовку, температура 220 градусов.
  2. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом — он должен быть горячим.
  3. Замешиваем тесто для бисквита.
  4. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду.
  5. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут.
  6. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий.
  7. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

5. Быстрый рулет к чаю с джемом

Ингредиенты:

  • 55 г муки
  • 55 г сахара
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 5 ст. л. джема
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.
  2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
  3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.
  4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.
  5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.
  6. Даем остыть и можно заваривать чай!

6. Быстрый рулет из печенья и творожной массы

Ингредиенты:

  • 3 пачки обычного печенья типа Юбилейного (30 печенюшек),
  • 1 пачку творожной массы (если не хотите, чтобы получилось слишком сладко, берите обычную, без наполнителей),
  • 2 стакана молока,
  • 1 шоколадка или глазурь собственного приготовления (с шоколадкой быстрее).

Приготовление:

  1. На чистый полиэтиленовый пакет выкладываем первый слой печенья. Печенье перед этим окунаем в горячее молоко.
  2. Один слой — это 15 печенюшек.
  3. Сверху половину творожной массы, затем ещё слой печенья и снова творог.
  4. Берем пакет с двух сторон и сворачиваем все это дело в рулет. Печенье размягчится и не должно ломаться. Но даже если поломается, ничего страшного, сверху поливаем рулет растопленной шоколадкой с добавлением небольшого количества молока.
  5. Как вариант, можно украсить рулет кусочками шоколада.
  6. Ставим рулет в холодильник и через 3-4 часа он будет готов. Я обычно делаю его вечером, а утром балую своих домашних «выпечкой»!

Как вариант, можно печеньки обмакивать в кофе или какао и в творожную массу тоже какао добавить. Получится шоколадный рулет.

Уверена, что наши быстрые рулеты придутся Вам по вкусу! Приятного чаепития!

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

3

Главный плюс этого рецепта в том, что не нужно разделять белки от желтков. Взбиваются целые яйца с сахаром, а потом смешиваются с сухими ингредиентами. Вы действительно потратите всего 5 минут на замес теста (и еще 10 минут на выпекание). Такой рулет выручит, когда гости уже на пороге и нужно приготовить быстрый десерт к чаю.

Ингредиенты

  • яйца (комнатной темп.) – 3 шт.
  • пшеничная мука – 3 ст. л. с горкой
  • кукурузный крахмал – 1 ст. л. без горки
  • сахар – 3 ст. л. без горки
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • соль – 1 щеп.
  • варенье – 100 г для начинки

Приготовление

  1. biskvitnyj-rulet-za-5-minut-1.jpg

    Тесто для бисквитного рулета готовится за 5 минут, поэтому духовка должна быть нагрета заранее. Нужно включить ее на разогрев до 180-190 градусов. Сразу поставить внутрь противень с низким бортом, пусть нагревается. Тем временем просеять в миску муку, добавить крахмал и разрыхлитель, перемешать.

  2. Отдельно взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до образования пышной пены — взбивать 3-4 минуты, не меньше. Обратите внимание, что ароматизатор нужно добавить в обязательном порядке — ванилин, ванильный сахар или экстракт скроют яичный запах в любом бисквите. Яйца должны быть комнатной температуры.

  3. К яичной массе всыпать сухую смесь (из муки и крахмала), аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.

  4. Достать противень из духовки. Застелить пергаментной бумагой (смазывать не нужно, я использую силиконизированный пергамент), вылить тесто, разровнять лопаткой, чтобы слой был ровным.

  5. Выпекать в духовке при 180-190 градусах в течение 10 минут — все это время духовку строго не открывать! Бисквитный корж должен быть без влажных участков теста, пружинить при надавливании. При этом он получится «бледненьким», ведь проведет в духовке совсем немного времени. Но пересушивать его не нужно, иначе будет крошиться при сворачивании.

  6. Горячий бисквитный корж выложить на полотенце, смоченное водой (влажная ткань чуть распарит бисквитную корочку и он потом корж легко отделится от бумаги). Свернуть в рулет, не снимая бумагу. Оставить в таком виде на пару минут.

  7. Затем развернуть и отделить корж от пергаментной бумаги.

  8. Аккуратно смазать бисквитный рулет вареньем, джемом или каким-то кремом (у меня — ежевичное варенье, еще вкуснее будет с абрикосовым, оно дает чудесную кислинку).

  9. Свернуть рулетом.

Можно нарезать сразу к чаю или упаковать в пергамент (я использую тот же отрезок, на котором выпекался бисквит) и поставить в холодильник для охлаждения — если время позволяет. Приятного чаепития!

1. Вкусный йогуртовый рулет с джемом

Ингредиенты:

✓ 2 яйца

✓ 1 ст. сахара

✓ 1 ст. йогурта

✓ ванилин

✓ 1 ч.л. соды

✓ 1,5 ст. муки

✓ джем для смазывания.

Приготовление:

Включить духовку, оба тена, на 300 градусов, пусть греется, а пока.

Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду.

Затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся.

Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распеределить его по всему противню.

Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости.

Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань.

Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани, дать немного остыть.

Ткань снять, рулет посыпать пудрой.

Главное, что получается всегда и быстро.

Правда, я не пробовала другие начинки, кроме джема, возможно можно попробовать варёную сгущёнку.

2. Рулет со сгущенкой за 5 минут

Ингредиенты:

✓ 1 банка сгущенки

✓ 1 яйцо

✓ 1 стакан муки

✓ 0,5 ч. ложки соды

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешайте.

2. Тесто вылейте на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки.

3. Выпекать 5-7 минут в разогретой духовке. Начинка — любой крем, джем, шоколадно-ореховая паста.

3. Орехово-яблочный рулет

Ингредиенты:

для теста:

✓ 4 яйца

✓ 4 стол.ложки муки

✓ 4 стол.ложки сахара

✓ 0,5 чайн.ложки разрыхлителя

Для начинки:

✓ 4 яблока

✓ 2 стол.ложки сахара

✓ ванилин

✓ 100 гр.орехов,любых.У меня грецкие я их покрошила при помощи скалки.

Приготовление:

Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, ванилин, орешки.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять.

Белки взбить с щепоткой соли до пиков (1 минута у меня).

Желтки взбить 1-2 минуты,добавить сахар и еще 1-2 минуты взбивать.

Постепенно вмешать муку с разрыхлителем.

Потом аккуратно взбитые белки.

Выложить тесто на противень поверх яблочно ореховой массы, разровнять.

Выпекать минут 15 при 180 градус.

Потом противень с готовым бисквитом аккуратно переворачиваем на чистое полотенце на столе, начинкой вверх.

Снимаем быстро бумагу для выпечки и сворачиваем при помощи полотенца в рулет.

Я свернула без полотенца.

Остудить и наслаждаться с горячим ароматным чем!

4. Рулетик к чаю

Ингредиенты:

✓ 5 ст.л. сахара

✓ 5 ст.л. муки

✓ 5 ст.л. сухого молока

✓ 3 яйца

✓ 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)

✓ щепотка соли

Приготовление:

Включите духовку, температура 220 градусов.

Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом — он должен быть горячим.

Замешиваем тесто для бисквита.

Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду.

Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут.

Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий.

Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

5. Быстрый рулетик

Ингредиенты:

✓ 55 г муки

✓ 55 г сахара

✓ щепотка соли

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ 2 яйца

✓ 5 ст. л. джема

✓ сахарная пудра

Приготовление:

1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.

2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.

4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.

5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.

6. Даем остыть и можно заваривать чай!

Приятного аппетита!

Используемые источники:

  • https://1000.menu/cooking/26250-biskvitnyi-bystryi-rulet-za-5-minut
  • https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43835522444/6-retseptov-samyih-byistryih-ruletikov-k-chayu
  • https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/biskvitnyj-rulet-za-5-minut/
  • http://goodcookbook.ru/bystrye-ruletiki-k-chayu-5-receptov.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий