Какое растворимое кофе выбрать: рейтинг лучших сортов растворимого кофе

В течение нескольких столетий кофе был и остается одним из самых популярных напитков. Кофе выпускается в двух вариантах: зерновой или молотый, растворимый. Многие предпочитают готовить растворимый кофе в домашних условиях – это быстро и просто. Такой кофе достаточно лишь залить кипятком. Однако, выбрать наиболее вкусный и подходящий продукт не просто. В наш рейтинг вошли только те товары, которые соответствуют критериям «цена-качество», продаются по выгодной цене, а также имеют множество положительных отзывов от покупателей.

Сравнение лучших марок растворимого кофе

Чтобы покупателям было легче сделать правильный выбор, достаточно сравнить несколько лучших вариантов кофе, изучить характеристики, цены и качество каждого товара.

Для сравнения были выбраны следующие марки растворимого кофе:

  • Bushido Original;
  • Davidoff Fine Aroma;
  • Egoiste Special;
  • Gelavia Original.
Rastvorimyj-kofe-eto-kofejnye-zerna-prevrashhennye-razlichnymi-tehnologicheskimi-sposobami-v-poroshok-ili-granuly-640x426.jpg
Растворимый кофе – это кофейные зерна, превращенные различными технологическими способами в порошок или гранулы
Сорт кофе Информация для покупателя Состав Страна произрастания Тип упаковки Стоимость
Bushido Original Рекомендуется хранить в сухом помещении, без посторонних запахов. Оптимальная температура хранения 25 градусов Полностью натуральный, сублимированный кофе Кения Стеклянная банка 599 рублей
Davidoff Fine Aroma Кофе средней обжарки. Хранится  в сухом месте Арабика – 100%, сублимированный растворимый кофе Бразилия Стеклянная банка 365 рублей
Egoiste Special Смесь двух видов Арабики. Средняя обжарка. В упаковке содержится 20% молотого кофе Молотый жареный сублимированный кофе Колумбия Стеклянная банка 539 рублей
Gelavia Original Хранение в сухом месте, при температуре не выше 24-25 градусов Арабика – 100% Бразилия Мягкая упаковка 416 рублей

Из четырех представленных для сравнения марок кофе наиболее бюджетный вариант — Davidoff Fine Aroma. Этот кофе также занял первое место в рейтинге. Он отличается отличными характеристиками, имеет хороший аромат и вкус с легкой горчинкой, легко готовится.

Самый дорогой кофе среди четырех — Bushido Original. Это продукт премиум-класса, высокого качества, с отличным ароматом, вкусом. Сублимированный кофе производится по особой технологии, зерна выращиваются в Кении.

Все виды кофе, представленные в сравнительной таблице, имеют высокое качество и могут быть отнесены к продукции премиум-класса, поскольку продаются по цене выше среднего и отличаются хорошими характеристиками.

ТОП-14 лучших марок растворимого кофе

Изучив наш рейтинг, вы можете выбрать один или несколько вариантов кофе из 14 лучших. В список вошли как известные производители, такие, как Lavazza или Nescafe, так и другие, менее известные – Fresco doppio, Gelavia Original.

Лучшие марки растворимого кофе

В рейтинг вошли только лучшие марки растворимого кофе, которые продаются в стеклянных банках, или в зип-пакетах. Растворимый кофе может быть гранулированным или смолотым в мелкий порошок. На упаковке каждого напитка всегда обозначена степень помола.

14. Lavazza Qualita Oro

Зерна, из которого приготовлен растворимый кофе Lavazza Qualita Oro, были собраны в Колумбии. Производство Lavazza расположено в Италии. Кофе продается в стеклянной банке. Состав напитка – 100% Арабика. Напиток отличается насыщенным ароматом с фруктовыми нотами и утонченным, тонким вкусом. Главная особенность данного продукта – сочетание сладкого вкуса с легкой горечью, свойственной большинству видов кофе. Выполнена средняя обжарка.

Стоимость: 348 рублей.

Lavazza-Qualita-Oro-640x640.jpg
Lavazza Qualita Oro

Плюсы

  • теплый, золотистый цвет;
  • яркий аромат с нотами фруктов и цветов;
  • подходит для гейзерной кофеварки или фильтра;
  • средний помол, мягкий вкус;
  • отсутствие кислого привкуса и сильной горечи.

В современном мире мало кто представляет свое утро без чашки кофе. Так как варить напиток в турке не у всех есть время, многие отдают предпочтение растворимому кофе. Однако, чтобы выбрать не только вкусный, но и полезный хороший напиток без вредных добавок, перед покупкой стоит обратить внимание на характеристики каждой марки и результаты проверки качества.

Содержание

Рейтинг 20 марок хорошего растворимого кофе

Требуется рассмотреть все качественные характеристики каждого сорта при выборе

Рассмотрим в списке рейтинга более подробно каждый бренд, имеющий в своём производстве растворимый продукт.

Carte Noire

Данный кофе пользуется большой популярностью у любителей этого напитка. Он обладает терпким запахом настоящего кофе, хорошо растворяется и не имеет постороннего привкуса. Помимо прочего, Carte Noire отличается отличным вкусом. Он достаточно крепкий, поэтому на кружку хватит 2/3 чайной ложки, что делает его потребление экономным.

Имеет терпкий запах кофе без посторонних примесей

Из минусов можно выделить довольно высокую цену, но, по отзывам кофеманов, это того стоит. Стоимость варьируется от 390 до 640 рублей. Эта марка является победителем на многих выставках.

Egoiste Noire

Отличается небольшой кислинкой во вкусе

Эта марка кофе также является весьма популярной. Средняя цена — 700 рублей. Помимо приятного вкуса, этот товар имеет небольшую кислинку, что делает напиток необычным. Также выделяют сильный аромат. У данного кофе есть особенность: внутри капсул находится молотое зерно. Из-за этого на дне кружки остается осадок.

Bushido Original сублимированный

Классический, с привкусом шоколада

Это классический кофе со стандартным вкусом. Напиток обладает сильным ароматом свежезаваренного кофе. Особенностью данной марки является то, что даже если пить его с молоком, запах и вкус не уменьшается, как часто бывает. Сам напиток имеет привкус шоколада. Приобрести Bushido можно примерно за 650 рублей.

Jacobs Millicano

Кофе с насыщенным мягким вкусом

Эта марка, как и у Egoiste Noire, имеет молотое зерно в растворимой оболочке. Он обладает насыщенным мягким и не горьким вкусом, быстро заваривается, оставляя после себя небольшой осадок. Данная марка очень популярна, так как имеет низкую стоимость и хорошее качество продукта. Цена этого продукта колеблется от 390 до 410 рублей.  Эта марка участвовала на выставке АгроРусь в 2018 году.

Jardin Colombia Medellin

Довольно крепкий кофе, с насыщенным ароматом

Цена — около 300 рублей. Кофе обладает насыщенным вкусом и не теряет его при добавлении сливок или сахара. Однако для некоторых этот кофе может оказаться слишком крепким. Даже если добавлять всего одну ложку порошка, готовый напиток будет весьма крепким. На это стоит обратить внимание тем, кто не любит горький кофе. Также отмечают, что именно эта марка бодрит лучше остальных.

UCC

Без кислинки и горечи, с мягким приятным вкусом

Данную марку сложно найти на прилавках российских магазинов, зато она есть в свободном доступе в интернет-магазинах. Вкус мягкий, приятный. Отсутствует кислота и горечь. Гранулы средние, очень аккуратные. Кофе обладает сильным ароматом, слышны нотки орехов. Это отличный выбор для тех, кто любит кофе со сливочным привкусом. Цена — от 300 рублей.

Московская кофейня на паях

Классический напиток

Средняя цена — 300 рублей за 95 грамм. Особенность этой марки — форма гранул. Они имеют длинную вытянутую форму и довольно большой размер. Но, несмотря на это, гранулы отлично растворяются и не оставляют осадка. Кофе имеет классический вкус и приятный запах.

Taster`s Choice

Кофе с мягким и нежным вкусом, при этом хорошо бодрит

Этот кофе производит завод в Южной Корее. Его выгодно покупать: 0,5 кг стоит около 700 рублей. Готовый напиток имеет мягкий и нежный вкус, хорошо бодрит. Этот кофе подойдет для тех, кто не любит горькие и крепкие напитки. Также он имеет приятный запах кофейных зерен.

Moccona

Подходит для рецептов с добавлением молока и сливок

Стоимость колеблется от 200 до 350 рублей. Этот кофе имеет мягкий, но насыщенный вкус. Благодаря этому он расходуется экономно. На упаковке написан уровень крепости — 3 из 5. По отзывам покупателей, этот кофе лучше пить с сахаром и сливками. Без добавок у него наблюдается сильная горечь, которая не всем может понравиться. Также отмечают слабый аромат.

Jacobs Monarch

С классическим вкусом, без горчинки

Примерная стоимость — 350 рублей. Эта марка обладает ровными, практически одинаковыми гранулами. Вкус у кофе классический, без выраженной горькости и привкуса. Порошок хорошо растворяется в воде, не оставляет осадка. Запах сильный, быстро выветривается.

Жокей

Имеет терпкий вкус, крепкий, с лёгкой кислинкой

Стоимость колеблется от 100 до 200. Эта марка довольна популярна, несмотря на то, что сам кофе появился на рынке недавно. Готовый напиток обладает терпким вкусом, весьма крепкий, есть нотки кислоты. Этот кофе довольно крепкий, поэтому его лучше разбавлять молоком, сливками или сахаром.

Tchibo Exclusive

С мягким вкусом и кислинкой

Эта марка отличается доступностью: 100 грамм обойдутся всего в 250 рублей. Кофе обладает приятным запахом, гранулы светлые, ровные. Напиток имеет мягкий вкус без выраженной горечи. Присутствует кислинка. Хорошо растворяется и не оставляет осадка. Tchibo, несмотря на бюджетную стоимость, по качеству не уступает люксу.

Davidoff

Очень крепкий кофе, с горечью

Этот кофе очень крепкий, имеет сильный запах и обладает горечью. Его обожают любители эспрессо. Он медленно расходуется — одной ложки вполне достаточно для большой кружки. Тем, кто не любит сильно крепкий кофе хватит и половины. Из особенностей можно выделить необычный дизайн — форма банки отличается от остальных. Данный напиток от Davidoff очень хорошо сочетается с молоком и сахаром, не теряет запах и вкус при смешивании. Цена средняя — около 350 рублей за 100 грамм.

Быстрорастворимый Nescafe Classic

Имеет кислый привкус, подходит для употребления с молоком или сливками

Эта марка одна из самых популярных не только благодаря своим оригинальным рекламам. Она является одной из самых старинных и имеет богатую историю бренда. Nescafe очень популярен среди студентов благодаря своей низкой цене и способности тонизировать. Стоит не более 120 рублей.

Он гранулированный, хорошо растворяется. Готовый напиток обладает кислым привкусом и отлично сочетается с молоком или сливками. Как говорят покупатели, этот кофе лучше пить горячим, так как при охлаждении теряются некоторые вкусовые признаки.

Самый известный бренд Maccoffee Gold

С лёгкой горечью, но без кислинки

Данная марка известна многим людям благодаря своему знаменитому кофе 3 в 1 в пакетиках. Однако у них имеется и классический вариант — гранулированный кофе без добавок. Продукт имеет низкую цену — примерно 100 рублей за 100 грамм. Не оставляет осадка, хорошо сочетается с молоком и сахаром. Имеет легкую горечь, не кислит. Расходуется экономно — 1-1,5 ложки на кружку.

Черная карта

Крепкий напиток, хорошо бодрит, со слабым запахом

Это довольно бюджетный вариант — 200 рублей за 95 грамм. Напиток крепкий, отлично бодрит. Имеет приятный вкус, отлично растворяется и не оставляет осадка. Сочетается с молоком и сахаром не теряя свои качества. Запах слабый, ненавязчивый. Опираясь на отзывы, можно сказать, что Черная карта по вкусу максимально приближена к натуральному кофе. Гранулы не пережарены, аккуратной формы и не крошатся. Напиток имеет небольшой кислый привкус, при этом совсем не горчит.

Le Cafe Mocca

С классическим вкусом, без горечи и кислинки

Данная марка радует маленькими сюрпризами — в каждой банке кофе имеется чайная ложка. Гранулы светлые, средней обжарки, могут крошиться. Вкус стандартный, без яркой горечи и сильной кислоты. Могут попасться пережаренные гранулы, но это бывает редко. Кофе образует немного пенки. Кристаллы отлично растворяются и не оставляют осадка. Цена вполне приемлемая — около 160 рублей.  Напиток довольно крепкий и хорошо бодрит.

Качество Nescafe Gold неоспоримо

Несильный кофейный запах, без излишних привкусов

Один из самых популярных среди быстрорастворимого кофе. Стоимость — 300-350 рублей за 190 грамм. Гранулы среднего помола, имеют несильный запах и обычный вкус. Неплохо бодрит, средней крепости, без привкуса. Хорошо сочетается с молоком и сливками, но может терять запах.

Элитный сорт — Ambassador

Имеет приятный лёгкий запах, средней крепости, с небольшой кислинкой

Не очень популярная марка. Средняя стоимость — 300 рублей. Гранулы светлые, очень аккуратные, одинакового размера, внутри банки не крошатся. Запах очень приятный, но слабоватый. Сам кофе Ambassador не крепкий. Чтобы добиться яркого вкуса, потребуется не одна ложка. Однако это отличный вариант для тех, кто не любит горечь и излишнюю крепость. Напиток имеет характерную для арабики кислоту во вкусе, образует легкую пенку.

Milagro

Выделяется особо мягким вкусом

Этот кофе обладает мягким вкусом, относится к бюджетному сегменту. Выделяют красивую упаковку: необычная форма банки и крышка золотого цвета. Кристаллы светло-коричнегого цвета, примерно одинаковой формы, не крошатся и не ломаются в банке. Стоимость — около 400 рублей.

На что обращать внимание при выборе качественного и вкусного растворимого кофе

Полки магазинов всегда наполнены упаковками с кофе разных брендов

На сегодняшний день кофеманы не ограничены в выборе данного товара и какой продукт выбирать из топа, каждый решает для себя сам. На полках супермаркетов можно встретить множество вариантов марок растворимого кофе. Цены варьируются от низких до высоких, но к сожалению, дороговизна не всегда является гарантом качественного или элитного кофейного напитка. Поэтому следует рассмотреть и другие критерии выбора, провести для себя небольшую экспертизу.

‌В первую очередь необходимо обратить внимание на внешний вид. На самой упаковке не допустимо наличие заводского брака: сколы, трещины, неплотно закрытая крышка. Все эти факторы снижают вероятность того, что продукт стоит своих денег. Ещё одним немаловажным моментом является материал банки, желательно, чтобы она была выполнена из стекла. Далее внимательно проверьте этикетку. На ней должна быть указана вся информация начиная от состава и заканчивая сроком годности.

Срок годности растворимого кофе не может превышать промежуток более двух лет.

В составе растворимого кофе чаще всего встречается содержание 100 % зерен Арабики, данный сорт считается одним из лучших, использование других разновидностей кофейного сырья говорит о попытках производителя сэкономить. Так же не стоит путать кофейный напиток с кофе, ведь в первом содержание кофейных зёрен на порядок ниже и присутствуют другие примеси.

Состав растворимого кофе не включает в себя множество ингредиентов. Как и в случае с молотым кофе, в качестве сырья выступают натуральные кофейные зерна, правда, более низкого качества. Но производители могут «разбавлять» кофе другими продуктами переработки кофейного производства, например солодом, цикорием, злаковыми, бобами и т. д.

При выборе всегда читайте из чего состоит тот или иной напиток

Такой кофе уже не может позиционироваться как 100% натуральный, но все примеси в нем – природного происхождения. Чего точно стоит избегать в составе растворимого кофе, так это ароматизаторов и усилителей вкуса, например Е636, или синтетических аналогов кофеина. В натуральном растворимом кофе по ГОСТу их содержаться не должно, но вкусовые добавки, сахар, сухое молоко и прочие побочные ингредиенты могут содержаться в растворимых кофейных напитках.

Трудно представить себе каким будет рабочий день, если утром не выпить чашечку крепкого ободряющего кофе. Конечно, для настоящих кофеманов, ни один растворимый кофейный напиток не сравнится с только что помолотыми и сваренными ароматными кофейными зёрнами.

Однако далеко не каждый может позволить себе такое удовольствие, поскольку помимо высокой стоимости, данная технология приготовления потребует дополнительного времени. Куда проще закинуть пару ложек готовой смеси в стакан и залить кипятком. Именно своим удобством растворимый вариант кофе обеспечил себе широкую популярность среди любителей этого живительного напитка.

Из всех растворимых видов, сублимированный кофе — единственный сохраняет в себе аутентичный вкус и аромат. Сложная процедура изготовления сублимата включает четыре этапа:

  • обжарка с последующим помолом;
  • варка, в результате которой получается насыщенный кофейный экстракт;
  • заморозка жидкого экстракта;
  • вакуумная сушка, обеспечивающая удаление лишней влаги.

Сублимационная сушка довольно дорогостоящий и долгий процесс, который занимает до 12 часов. Это побуждает некоторых недобросовестных производителей прибегать к разного рода уловкам, вплоть до полной замены сублимированного кофе на различные злаковые культуры. Так, под видом кофе, можно получить баночку цикория или ячменя. Чтобы избежать таких неудачных покупок, предлагаем вам ознакомиться со списком лучших, который основан на результатах независимых лабораторных проверок «Контрольной закупки» и «Росконтроль».

10 лучших марок растворимого кофе

«Жокей» — победитель телепередачи «Контрольная закупка» с замечаниями от «Росконтроль».

В составе кофе под маркой «Жокей» эксперты программы обнаружили самое высокое содержание кофеина в сравнении с остальными участниками исследования. Массовая доля влаги, содержащейся в образце, не превышает допустимого значения (до 6 %). Данные показатели обеспечили продукту лидирующую позицию в рейтинге «Контрольной закупки».

Однако результаты другой проверки, проведённой независимым сообществом «Росконтроль» указывают на ряд значительных несоответствий органолептических признаков кофе марки «Жокей» «Триумф». В ходе дегустационной оценки эксперты лаборатории отметили негармоничную горечь и малонасыщенность вкуса, что не соответствует указанным на этикетке свойствам напитка: «Богатый яркий аромат и вкус» и требованиям ГОСТ 32776-2014.

Характеристики

Вес, гр 95
Цена, руб 143

Плюсы и минусы

  • высокое содержание кофеина (более чем 2,3 %);
  • нормальное содержание влаги;
  • органолептические свойства не соответствуют ГОСТ.

«Jacobs Monarch» — лидер народного голосования

Члены жюри отборочного тура «Контрольная закупка» отметили богатый насыщенный аромат кофейных зёрен сублимированного кофе «Jacobs Monarch». Общая экспертная оценка «Росконтроль» составила 79 баллов, что позволило образцу занять второе место в рейтинге лучшего растворимого сублимата по версии данного негосударственного сообщества.

По внешним показателям образец соответствует требуемым нормам. В составе порошка прослеживаются ровные гранулы однородного цвета, без осыпи на дне продукта. Указанная производителем масса нетто и информация о наименовании — достоверна и соответствует стандарту. Среди замечаний экспертов — в маркировке отсутствует отметка о ботанической разновидности кофе.

Характеристики

Вес, гр 95
Цена, руб 115

Плюсы и минусы

  • массовая доля кофеина 2,3 %;
  • не содержит токсичных элементов и посторонних ингредиентов;
  • влажность продукта в пределах нормы: < 6%.
  • не указан сорт.

«Jardin» — первое место, по результатам исследований «Росконтроль»

В лабораториях «Росконтроль» и «Контрольная закупка» исследовался образец под торговой маркой «Jardin» «Kenya Kilimanjaro». По мнению народного жюри данный сублимат имеет горьковатый ненасыщенный вкус, который напоминает цикорий. Несмотря на невысокую оценку покупателей, в ходе проверки напиток набрал максимальное количество баллов (83) и получил звание победителя по версии «Росконтроль».

В составе «Jardin» «Kenya Kilimanjaro» эксперты не обнаружили афлатоксина В1 и других незаявленных производителем ингредиентов, что свидетельствует о соответствии продукта требованиям безопасности. Маркировка включает указание ботанического сорта кофе — арабика. Фактическая масса нетто не отличается от указанной на упаковке.

Характеристики

Вес, гр 95
Цена, руб 163

Плюсы и минусы

  • указан сорт;
  • безопасен;
  • влажность и содержание кофеина находятся в допустимых ГОСТ пределах;
  • не выявлено.

«Чёрная карта» — недостаточно выраженный аромат

При оценке отмечен недостаточно выраженный кофейный запах, что является отклонением от нормативных показателей стандарта. Среди других замечаний отмечено —отсутствие в маркировке сорта кофейных зерен. В маркировке не указан ботанический сорт кофе.

Характеристики

Вес, гр 95
Цена, руб 103

Плюсы и минусы

  • достаточное содержание кофеина;
  • показатель влаги не превышает норму;
  • быстро и полностью растворяется в кипятке.
  • отсутствует ярко выраженный аромат (оценен как выраженный);
  • не обозначен сорт.

«Nescafe Gold» — выбыл в отборочном туре «Контрольная закупка»

Народное жюри невысоко оценило вкусовые качества «Nescafe Gold». По мнению дегустаторов, напиток производит впечатление безвкусного разбавленного кофе. Однако проверенные органолептические показатели (вкус, аромат) образца свойственны сублимированному кофе и соответствуют стандарту. Гранулы «Nescafe Gold» крупные, ровные, без рассыпавшихся частиц. В сухом виде смесь имеет более выраженный аромат, чем готовый напиток.

Установленные в ходе лабораторных экспериментов показатели глюкозы и ксилозы свидетельствуют о натуральности кофе и могли обеспечить не только выход, но и победу конкурсанта в финале «Контрольной закупки».

Характеристики

Вес, гр 95
Цена, руб 111

Плюсы и минусы

  • безопасный продукт;
  • допустимое содержание свинца, мышьяка и ртути;
  • достоверная маркировка.
  • повышенное содержание кадмия (в пределах допустимого значения).

«Today» — низкое содержание кофеина

Кофе «Today» производится в Германии и не содержит токсичных элементов. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что сублимированный продукт выработан из кофейных зёрен, без добавления посторонних ингредиентов.

В сухом виде имеет недостаточно гармоничный аромат, в разбавленном— средний, кислотность практически отсутствует. Органолептика сублимата соответствует требованиям, применяемым к кофе растворимому сублимированному. Маркировка содержит отметку, указывающую на сорт кофе — «Арабика».

Образец отличается сравнительно низким содержанием кофеина, который находится в пределах нормы, однако уступает средним значениям для аналогичного вида напитка.

Характеристики

Вес, гр 100
Цена, руб 225

Плюсы и минусы

  • повышенный срок годности -36 месяцев;
  • безопасный состав;
  • достоверная маркировка;
  • обозначен сорт.
  • содержание кофеина ниже среднего значения аналогов.

«Tchibo Exclusive» — смесь двух сортов: «арабики» и «робусты»

Кофе сублимированный «Tchibo» набрал 78 баллов в результате независимой проверки «Росконтроль». Продукт изготовлен из купажей арабики и робуста, имеет среднюю крепость (содержание кофеина составляет 3,1 %), безопасен и не содержит токсичных элементов. Сухая смесь обладает ярко-выраженным характерным ароматом, который усиливается при заваривании порошка кипятком. Кофейные кристаллики образца крепкие, без мелких пыльевых частиц и слипшихся комков.

Характеристики

Вес, гр 95
Цена, руб 127

Плюсы и минусы

  • указан сорт;
  • при растворении не образуется осадочных масс.
  • не выявлено.

«MacCoffee Gold» — продукт с замечаниями

Часть заявленной маркировки о свойствах образца «MacCoffee Gold»: «кофе с богатым и насыщенным вкусом» не подтвердилась в ходе проведения лабораторного исследования. Органолептическая оценка экспертов выявила недостаточно насыщенный, несбалансированный вкус напитка. В сухом виде смесь имеет ярко выраженный, слегка резковатый запах, который значительно слабеет при заваривании. Растворимость оценивается как средняя. Посторонние оседания отсутствуют. Сублимат отличается аккуратными ровными гранулами светлого оттенка, без вкрапления мелких фракций.

Характеристики

Вес, гр 150
Цена, руб 190

Плюсы и минусы

  • безопасный постав, без инородных примесей;
  • фактический вкус не соответствует заявленной маркировке и требованиям ГОСТ;
  • хорошая растворимость.
  • органолептика не соответствует ГОСТ 32776-2014.

«Bushido Original» — богатый вкусовой букет

Производится швейцарской компанией, которая известна своим необычным форматом выпуска продукции и различными добавками (стружка золота и др.). Сублимированный кофе под торговой маркой «Bushido Original» изготавливается исключительно из кофейных зёрен «Арабика» и имеет средний процент крепости (3,2 %).

Кристаллики «Bushido Original» отличаются довольно крупным размером и насыщенным темным цветом. Смесь состоит из ровных гранул, без слипшихся или рассыпавшихся частиц. В сухом и заваренном виде имеет яркий узнаваемый кофейный аромат. Вкус выраженный, оставляет кофейно-шоколадный привкус, с оптимальным балансом кислотности и горечи. Хорошо растворяется, не образует взвеси.

Характеристики

Вес, гр 100
Цена, руб 308

Плюсы и минусы

  • соблюдены требования безопасности;
  • микробиологические и физико-химические показатели в пределах норм.
  • в маркировке не указан стандарт, по которому произведен продукт. Однако проверенные показатели полностью соответствуют требованиям ГОСТ 32776-2014.
  • высокая цена (от 780 руб.).

«Московская кофейня на паяхъ», «Арабика», растворимый сублимированный — насыщенный кофейный вкус и аромат

Проверенные микробиологические и физико-химические показатели находятся в допустимых стандартом границах. Кристаллам образца «Московская кофейня на паяхъ» присущи ровные, однородные формы, без мелкой крошки на дне банки. Интенсивность характерного кофейного запаха сухого кофе снижается в заваренном напитке. Насыщенный крепкий вкус имеет выраженную горчинку, однако кислинка не прослеживается. Сублимат достаточно растворим и не оставляет осадочных масс при заваривании.

Продукт характеризуют высокие органолептические свойства — выраженный вкус, в котором соблюден баланс между кислотностью и горечью. Сухой продукт, также как и готовый напиток имеет выраженный аромат, свойственный данной категории продуктов. Эксперты выявили полное соответствие и следование требованиям ГОСТ 32776-2014, со стороны производителя кофе «Московская кофейня на паяхъ».

Характеристики

Вес, гр 95
Цена, руб 247

Плюсы и минусы

  • изготовлен в соответствии ГОСТ;
  • высокие вкусовые качества.
  • не выявлено.

Критерии выбора сублимированного кофе

  1. Размер гранул. Данная характеристика не указывает на качество продукта. Большее значение имеет их структура и цвет.
  2. Цвет. Качественный сублимат должен состоять из кристаллов однородного оттенка.
  3. Структура. Частицы не должны быть слишком хрупкими и образовывать большой порошкообразный слой на дне банки. Так же должно насторожить неоднородное содержимое в виде слипшихся темных комочков. Такой вид кофе может свидетельствовать о неправильном хранении продукта (повреждённая упаковка) или о высокой влажности гранул перед фасовкой (внутри банки может появиться плесень).
  4. Растворимость. При нарушении структуры кристалликов снижается скорость их растворения в воде. А это один из важнейших показательный сублимированного кофе. Заваренная смесь должна полностью растворяться всего за несколько секунд.
  5. Упаковка. Должна быть герметичной, без видимых повреждений и вмятин. При покупке кофе в мягкой упаковке, обращайте внимание на ровность швов и четкость надписей.
  6. Цена. Лучший сублимированный кофе не может стоить дешевле гранулированных или порошковых аналогов.
  7. Срок годности. Открытую банку желательно употребить в течение 1-2 месяцев.

[Всего: 20   Средний:  5/5]

Кофе — это самый утренний напиток в мире. Его бодрящий аромат способен настроить на рабочий лад и стать отличным началом дня. Сегодня на полках супермаркетов представлено огромное количество видов и брендов растворимого кофе, что затрудняет выбор обычного покупателя. Редакция сайта “ЯНашла” подготовила для Вас рейтинг лучшего растворимого кофе на 2021 год.

Виды растворимого напитка

С каждым годом на прилавках магазинов появляется больше новых разновидностей кофе. Они отличаются по крепости и по вкусовым качествам, по цене. Однако все это разнообразие делится на три основные группы:

  • Порошкообразный. Самый дешевый вариант. Процесс производства заключается в перемалывание кофейных зерен. Далее полученную мелкую крошку в специальном аппарате под воздействием вакуума капельно увлажняют и сразу высушивают. И на входе получают кофейный порошок.
  • Гранулированный. Чтобы получить такой продукт, порошкообразный кофе проходит еще один этап увлажнения, но на этот раз паром. Это способствует образованию гранул. Цена такого кофе возрастает, однако его вкус и аромат ослабевают.
  • Сублимированный. Это самый дорогой вид растворимого кофе. Его производство несколько сложнее. Сначала кофейные зерна превращают в пыль, затем добавляют воду и замораживают. После чего благодаря специальному оборудованию жидкость отделяют. А полученные кофейне плитки снова подвергают измельчению. Такая обработка позволяет сохранять натуральные вкусовые и ароматические качества, поэтому готовый продукт не требует использования дополнительных ароматизаторов или красителей. Внешне такой растворимый кофе отличается от других видов, плоскими и слегка блестящими гранулами.

Без кофеина

Бытует мнение, что без кофеина кофе более безопасный для здоровья. Однако, это не совсем так. После декофеинизирования кофейных зерен, напиток получается более кислым, а следовательно, не рекомендуется людям с гастритом и прочими проблемами в области ЖКТ. К тому же, полностью удалить кофеин из зерен не представляется возможным. После всех процедур, количество этого вещества только лишь снижается не более чем в 5 раз.

Также стоит помнить, что удаление кофеина не исключает содержание хлорогеновой кислоты в кофейных зернах. А ведь именно она увеличивает уровень гомоцистеина, что в дальнейшем провоцирует различные сердечные заболевания. Еще кофе вымывает кальций из организма, и это абсолютно не зависит от содержания кофеина в напитке. Поэтому не стоит приписывать безкофеиновому напитку абсолютную безвредность.

Вредно? Или польза есть?

Одним из главных веществ в составе кофе является кофеин. И действия его довольно противоречивые. Так, например, одно из свойств — повышение артериального давления, что в свою очередь облегчает жизнь гипотоникам, но абсолютно противопоказано гипертоникам.

Главное кофейное вещество увеличивает уровень серотонина в крови, что способствует улучшению настроения и придает бодрости. Но при чрезмерном употреблении кофе, более двух чашек в день, организм становится зависим. И без кофеина человек ощущает себя вялым и сонливым, нередко возникают головные боли.

Кофе повышает уровень кислотности, а потому людям с хроническими болезнями ЖКТ лучше исключить этот напиток из своего рациона. Можно подумать, что повышение кислотности ускорит пищеварение и тем самым поможет похудеть. Но вместо этого чрезмерное употребление кофе способствует развитию целлюлита и пагубно влияет на состояние кожи. А еще кофе повышает аппетит.

Также кофеманам не лишним будет знать, что кофе обезвоживает и вымывает из организма витамины и минералы. И от этого страдают не только внутренние органы, но и кожные покровы. Кожа становится дряблой, тусклой, сухой и приобретает не здоровый тон. Поэтому, чтобы избежать подобных изменений в теле, в первую очередь необходимо сократить суточное потребление кофе. А после каждой чашки напитка, выпивать стакан чистой воды.

В отличие от натурального зернового кофе, растворимый нередко содержит ароматизаторы, красители и консерванты. И к тому же кофеина в растворимом напитке не намного меньше, чем в зернах, а порой и столько же или больше. Но в любом случае, каждый сам выбирает какой кофе ему пить.

ТОП — 10 лучшего растворимого кофе на 2021 год

Кофе растворимый Today Ineo Arabica сублимированный с добавлением молотого</span></h3>

Today Ineo Arabica это отличное решение для тех, кто любит свежесваренный кофе, но не имеет возможности его готовить, например в офисе. Каждый кристалл сублимированного напитка содержит в себе натуральные обжаренные молотые зерна. Такая технология позволяет защитить молотый кофе от окисления, благодаря чему сохраняется натуральный аромат.

Для изготовления Today Ineo используются только натуральные отборные зерна колумбийской Арабики.

В приготовлении напиток очень прост, достаточно залить одну ложку кофе горячей водой. Можно добавить сахар и сливки по вкусу. После употребления на дне чашки остается осадок — это молотые зерна Арабики.

Кофе растворимый Today Ineo Arabica сублимированный с добавлением молотого

Достоинства:

  • бодрит;
  • крепкий;
  • ароматный;
  • 100% арабика;
  • насыщенный вкус;
  • не содержит ГМО.

Недостатки:

выявлено.</li>

Желая сэкономить время и деньги, но при этом порадовать себя вкусным бодрящим напитком, люди оправляются в магазин и покупают растворимый кофе. Это востребованный продукт, который просто приготовить. Всё, что требуется для этого сделать – залить его кипятком.

Но несмотря на простоту заваривания, выбрать его бывает непросто — ассортимент огромен. Поэтому, чтобы не разочаровать себя, важно приобрести качественный товар.

rastvorimyj-kofe-2.jpg

Как выбрать хороший растворимый кофе

Для начала запомните, что вкусовые и ароматические качества бодрящего питья определяются его качеством. У высокосортного продукта должны быть крупные гранулы, отсутствие осадка после заваривания и хорошая растворимость.

Мир увидел растворимый кофе в 1938 году благодаря швейцарскому химику, Максу Моргенталлеру. Сегодня в России его пьют более 80 % людей.

Нельзя сказать, какой кофейный продукт самый вкусный. Это определяется индивидуальными предпочтениями. Одни предпочитают горчинку, а другие – кислинку.

Перед покупкой, обратите внимание на то, что рядом с качественным растворимым кофе стоят кофейные напитки. Это не одно и то же. Качество зерен, из которых сделаны эти товары, разное. А ещё они отличаются по цене.

Базовые правила выбора:

  1. Упаковка продукта должна быть цельной, без повреждений.
  2. Если товар продается в металлической банке, изучите её на предмет ржавчины.
  3. Емкость не должна иметь сколы или трещины.
  4. Кофейная упаковка должна иметь значок – ГОСТ, подтверждающая качество.
  5. Товар не должен быть просрочен.

Сорта растворимого кофе классифицируются по нескольким параметрам:

  • вид зерен;
  • цена;
  • время заваривания;
  • наличие осадка;
  • размер гранул.

rastvorimyj-kofe-3.jpg

Популярные сорта – арабка и робуста. Первый характеризуется кислинкой во вкусе, а второй – горчинкой. 70 % гурманов предпочитают первый вид. Он намного дороже из-за «капризности» в выращивании. Но робуста также завоевала большое количество поклонников. Причина – ореховые нотки во вкусе.

Послевкусие растворимого напитка определяется климатом в регионе, в котором выращивали сырье для приготовления. Дополнительные факторы: степень обжарки и специфика обмола.

Виды

Большинство гурманов отдают предпочтение конкретному бренду, относящемуся к классу премиум.

Есть 3 вида растворимого кофе: сублимированный, порошкообразный и гранулированный. Рассмотрим каждый вариант:

  1. Сублимированный. Профессионалы часто называют такое сырье «вымороженным». Из-за предварительной заморозки его структура — кристаллизированная. Изготавливают такой продукт при низкой температуре посредством вакуумного обезвоживания. В ходе этого появляются сублиматы – мелкие кристаллы.
  2. Порошкообразный (эмульгированный). Производство такого продукта состоит в распылении кофейного сырья в потоке горячего воздуха. В ходе этого, получается коричневый сыпучий порошок. Достоинство такого продукта – дешевизна.
  3. Гранулированный. Чтобы создать кофе в виде гранул, зерна предварительно вымачивают в маслах. Такая манипуляция делает их пористыми. Комочки готового сырья разные по длине и форме. Этот продукт дороже, чем эмульгированный.
rastvorimyj-kofe-4.jpg
Сублимированный
rastvorimyj-kofe-5.jpg
Гранулированный
rastvorimyj-kofe-6.jpg
Порошкообразный

Самый лучший выбор

Жардин, Нескафе, Якобс, Черная Карта – это название популярных кофейных марок. Есть среди них элитные и массовые. Первые – намного дороже и качественнее, вторые – более бюджетные.

60 % российских гурманов считают, самый лучший растворимый кофе – это Bushido. Производят его в Швейцарии, а маркируют – в Японии.

Такой напиток изготавливают только из зерен арабики, прорастающих в странах Центральной Америки. Отличительные черты Bushido — яркий черно-коричневый оттенок гранул, насыщенный запах и вкус с кофейно-шоколадными нотками.

После заваривания не остается осадка, что является огромным плюсом. Но есть у Bushido и недостаток – цена. За 100 грамм такого продукта вам придется заплатить не менее 1000 рублей.

Конечно же, точно назвать лучшую кофейную марку нельзя. В народе говорят: «Сколько людей – столько и мнений». Однако отличить качественный напиток от низкосортного можно. Но если вы не знаете, какой же растворимый кофе выбрать, рекомендуется ознакомиться с рейтингом.

Рейтинг

Ежегодно производители бодрящих напитков составляют их топ, основываясь на спросе потребителей. Чтобы определить хороший кофе, для начала нужно обратить внимание на его упаковку.

Важный критерий выбора – это качество печати. Записи должны быть четкими и легко читаемыми.

Также не забудьте обратить внимание на штрих-код. Он должен совпасть со страной-производителем.

В рейтинг лучших кофейных торговых марок вошли:

  1. Egoiste.
  2. Jacobs.
  3. Bushido.
  4. Nescafe.
  5. Carte noire.

Теперь познакомимся с лучшими кофейными брендами, отлично зарекомендовавшими себя на российском рынке.

Jacobs

Это хороший растворимый продукт, который изготавливают в районе Петербурга. Ассортимент Jacobs ежегодно пополняется. На прилавках магазинов вы можете увидеть такой кофе в форме гранул, сублимата. Вторая разновидность более крепкая по вкусу.

rastvorimyj-kofe-7.jpg

Изготавливают напиток из бобов дерева арабики. Гранулят Jacobs имеет хорошую структуру, что облегчает процесс заваривания. Характеристики напитка:

  • устойчивый запах;
  • насыщенный коричневый цвет;
  • приятный аромат;
  • маловыразительный привкус с кислой нотой.

Послевкусия такой продукт практически не имеет. Это его главный недостаток. Ценник – от 300 рублей.

Nescafe

Производственная локация – Краснодарский край, но бренд Nescafe принадлежит швейцарской компании. Качество этого продукта, без сомнения, высокое.

Современный ассортимент представлен всеми видами растворимого кофе: порошковый, сублимированный и гранулированный. Основное сырье для производства этих напитков – зерна арабики.

rastvorimyj-kofe-8.jpg

Характерная особенность Nescafe – это ярко выраженное послевкусие. Когда вы сделаете глоток этого питья, то ощутите насыщенную кислинку. Яркий и насыщенный вкус появляется в результате высокого содержания кофеина — 4 %.

Гранулят напитка светлый и равномерный. Его аромат — выразительный. Некоторым вкус Nescafe может показаться чересчур горьким. Такой кофе отлично растворяется, не имея осадка.

Средняя цена – 350 рублей.

Bushido

Это один из наиболее качественных кофейных брендов, представленных на отечественном рынке. Напиток отличается наличием шоколадных вкусовых ноток.

Из-за высокого содержания кофеина он крепкий. Поэтому, чтобы смягчить вкус Bushido, рекомендуется использовать подсластители.

Ещё одна характерная особенность – яркий насыщенный аромат. Приятный кофейный запах после заваривания питья быстро распространяется по дому. Цена – от 800 рублей.

rastvorimyj-kofe-9.jpg

Carte noire

Ещё один популярный кофейный бренд. Carte noire – вкусный продукт, представленный только в сублимированном виде. Отличается крепостью, кисловатым вкусом и насыщенным ароматом.

Гранулят этой продукции ровный и светлый, приятно пахнущий. Вкус – выраженный. Несмотря на то, что такой кофе изготавливают из зерен арабики, в его вкусе присутствует легкая горчинка.

Стоимость – от 350 рублей.

Egoiste

Страны, в которых производят Egoiste – Швейцария и Германия. Ассортимент представлен не только растворимым, но также натуральным и смешанным продуктом.

Пылевых частей у гранулят этого бренда нет. Кофе отличается насыщенным вкусом и запахом. Послевкусие напитка – орехово-шоколадное. Без сомнения, Egoiste – один из лучших растворимых напитков, цена которого колеблется в пределах 350-500 рублей.

При выборе вы можете полагаться на мнение экспертов, или же экспериментировать. Возможно, вам придется по вкусу напиток, который ещё не успел полюбиться другим. Неважно, какую торговую марку бодрящего питья вы приобретете, главное – чтобы она отвечала стандартам качества.

Используемые источники:

  • https://obzor-expert.com/rejting-rastvorimogo-kofe/
  • https://turka.life/marki-i-brendy/luchshyrastvorimy.html
  • https://tehcovet.ru/reitingi/produkty/luchshij-rastvorimyj-kofe-po-mneniyu-kontrolnoj-zakupki-i-roskontrol.html
  • https://yanashla.com/luchshij-rastvorimyj-kofe/
  • https://kofegid.info/vidy-sorta/luchshij-rastvorimyj-kofe

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий