Как подготовить воду для кофемашины

Aqualey: подключение кофемашины к водопроводу

Этим обзором я хочу начать цикл тестов различных девайсов для кофемашин, которые могут расширить функционал даже бюджетной модели, наделив её способностями кофемашин премиум-класса. Первый такой девайс на очереди — система подключения кофемашин к водопроводу Aqualey. Её выпускает компания из Санкт-Петербурга (импортозамещение на марше!), которая любезно предоставила мне образец для тестирования.

Начну с того, что подключение к водопроводу — прерогатива либо коммерческих моделей (например, Saeco Royal Coffee Bar или Franke Flair), либо очень дорогих и редких домашних (обычно это свойственно встроенным кофемашинам). Российская действительность, конечно, вносит коррективы. Это на родине большинства кофемашин — в Италии — из крана льётся почти San Pellegrino, а у нас лучше подключаться к водопроводу после бытового фильтра под раковиной или сразу к кулеру.

Но если вы хотите научить свою недорогую кофемашину типа Philips 8825 самостоятельно наполняться водой, то в этом нет ничего невозможного. Вот такой простой набор, содержит всё необходимое, чтобы подключить практически любую модель (исключение составляют некоторые экземпляры с закрытым доступом к баку) к бытовому фильтру и сделать её практически автономной:

aqualey-unboxing-.jpg

Аквалей — это по сути система фиттингов и трубок, которую можно аккуратно провести от фильтров под раковиной к вашей кофемашине. Плюс главный элемент и «ноу-хау» — клапан-поплавок с креплением, регулирующий включение и отключение подачи воды. Опционально ставится дополнительный кран, чтобы для большего спокойствия отключать подвод воды на время долгого отсутствия или на случай чистки кофемашины. Также в комплекте есть наклейки, облегчающие крепёж:

aqualey-unboxing-2.jpg

Все материалы подобраны на совесть, производитель уверяет (и это подтверждается маркировкой на запчастях), что фурнитура — трубки, кран и фиттинги (переходники) — произведена британской компанией John Guest в Великобритании.

Вся фурнитура произведена в Англии.

Впрочем, довольно рассматривать, давайте собирать. Я подключал Melitta Caffeo Varianza к водопроводу и вот как это выглядело:

У моей кофемашины очень маленький бак (1 л). Именно поэтому использование Аквалея вдвойне актуально. Но он ещё и узкий, поэтому стандартное положение поплавка пришлось отрегулировать (регулировочные болты обозначены красным).

Со второго раза удается подобрать нужное положение поплавка, чтобы он не касался стенок. Проверяю на снятом баке для воды, что у поплавка есть достаточно места для свободного хода.

Начинаю с помощью фиттингов и ножа собирать нужную мне конфигурацию трубок. Этот этап требует внимательности! Сначала все примериваю. Перед началом процесса рекомендую выпрямить все сегменты трубок (так как они приходят в скрученном виде, то при распаковке имеют небольшую кривизну). На первом этапе примериваю без разрезания под комплектный кран (с синим вентилем). На последнем этапе я его просто врежу в подходящий сегмент, точно поняв будущую разводку от машины под столешницей и далее к фильтру под раковиной.

В этот момент я решаю немного поменять расположение кофемашины на столе и перевешиваю Аквалей на заднюю стенку бака. Кроме того, внимательно прочитав инструкцию еще раз, я делаю вывод, что изначально забыл вырезать уголок у круглой белой наклейки для фиксации крепежа, и клеил её строго напротив длинного белого болта. На самом же деле надо сделать небольшой угловой вырез и наклеивать получившийся полукруг «над» болтиком. В этом случае наклейка выступает упором-распоркой между подводящей трубкой и крепежным болтом (см. фото ниже):

Теперь окончательно закрепляю крепление на стенке бака. Для лучшей вертикальной фиксации, как было указано в инструкции, я сделал вырез-уголок в наклейке и расположил её в обхват болта.

Вывожу шланг Aqualey под столешницу к фильтру. Аккуратно разрезаю синий шланг, который шел от фильтра к крану на мойке и соединяю все три подвода в комплектном тройнике.

Вот так выглядит смонтированная система Aqualey в моем случае. Кран, перекрывающий подачу воды к кофемашине, я решил расположить от неё сбоку, чтобы он был под рукой и не надо было лазить под мойку. Но, в принципе, можно выбирать любое другое место его врезки.

Теперь финально проверяю работу системы. В моем случае поплавок срабатывает и перекрывает воду на отметке примерно в 0,65 литров.

Теперь кофемашину можно задвинуть поглубже под навесной шкаф — нужды доставать бак для воды больше нет. Надо лишь оставить достаточно места, чтобы было удобно засыпать зерна.

Нюансы

Как и любого потенциального клиента меня, прежде всего, волнует два вопроса — насколько система Аквалей надежна (иными словами не «заглючит» ли поплавок и не зальет ли он мне всю кухню?) и как на использование такой системы смотрят отделы гарантийного ремонта (не откажут ли мне в починке кофемолки, к примеру, если я буду использовать Аквалей?). Разберемся по порядку:

  1. Надёжность и защита от протечек. Тут надо признать, что длительный тест я не делал, но честно в течение пары дней пытался добиться того, чтобы клапан-поплавок «заело»: поворачивал его и так, и сяк, отключал и включал воду, использовал теплую воду, включал кофемашину, чтобы она вибрировала… Но клапан упорно срабатывал в нужный момент. В общем, конструкция выглядит вполне надежной в новом состоянии. К самим трубкам и соединениям вообще претензий нет — они действительно внушают доверие, хотя я и не сантехник.

Тем не менее, я бы сам при использовании системы Aqualey в офисе для спокойствия отключал бы на ночь подачу воды на кофемашину специальным краном. Повторюсь, он есть в комплекте.

2. Что касается гарантии, то после опроса нескольких сервисных центров я пришёл к выводу, что у них нет единой позиции по вопросу, является ли кофемашина, модернизированная таким образом, гарантийной или нет. Определенно подключение Аквалея к кофемашине путём врезки может являться поводом для отказа в гарантии (но может и не являться). А вот подвод воды напрямую сверху в бак  вряд ли может повлиять на гарантийный ремонт. Ведь сервисный центр просто не узнает, что вы подключали их кофемашину к водопроводу, никаких следов кроме пары наклеек на машине не будет.

3. Плюс, конечно, вопрос совместимости. Система просто внедряется в кофемашины с верхним доступом к баку для воды. Более того, так как диаметр трубки и размеры остальных элементов относительно малы, то эстетически внешний вид страдает мало, система выглядит достаточно цельной. Но если бак для воды выдвигается спереди или сбоку, то понадобится врезка. Это подразумевает просверливание небольшого отверстия диаметром 7-8 мм в корпусе кофемашины и самом баке. Производитель показал мне несколько примеров такой реализации, ниже пара фотографий. Точную информацию о том, подходит Аквалей конкретно к вашей модели можно узнать на сайте компании-производителя либо на горячей линии. Производитель также обещает помочь со всеми вопросами по установке в вашем случае.

Пример реализации с врезкой в бак: Аквалей в Saeco Aulika Top

Но лично я не могу сказать, что сразу бы решился на врезной монтаж. Все-таки портится корпус.

Вердикт отзыва о системе Aqualey

Не скрывая того, что данный обзор печатается что называется «на правах рекламы», спешу заверить, что изделие я брал на тест с условием «не понравится — не буду делать обзор». Что ж, как вы видите, я вполне переборол свой скепсис 🙂

Кстати, поначалу мне казалось, что такой девайс для подключения кофемашин к водопроводу будет актуален исключительно в офисах. Однако опросив с десяток знакомых, оказалось что многие из них готовы рассматривать эту систему именно для домашнего использования. Мои догадки подтвердил и производитель Аквалея, который утверждает, что более 50% заказов приходится на домашние подключения.

Ведь помимо основного функционала — автоматического пополнения бака — Аквалей может существенно сократить место, занимаемое кофемашиной, что актуально как раз на домашних кухнях.

С одной стороны, если бак достается сверху, то для этого необходимо пространство над кофемашиной. При установке Аквалея в нем потребность отпадает. Но не совсем, зерна то надо засыпать.

Финт в другом. Применяя систему, вы отвязываетесь от объема бака для воды. То есть даже если потребителей 10 человек, вам не надо брать кофемашину с большим баком для воды и можно ограничиться хоть литровым! Примеры сходу: та же Мелитта Варианза, несколько других моделей Мелитты, Delonghi ETAM 36.365.

Ну и наконец финансовый аспект — многие рассматривают вариант покупки встроенных кофемашин как раз из-за их автономности. Но в итоге отказываются от такого приобретения — встроенная техника очень дорога. А с помощью Aqualey можно получить почти все преимущества установки заподлицо без существенных затрат.

Комплект Aqualey для подключения кофемашины к водопроводу или фильтру можно купить на официальном сайте продукта — http://aqualey.ru/. На родине девайса — в Санкт-Петербурге — можно также заказать установку системы «под ключ». Ваши вопросы по использованию и установке вы можете задавать в комментариях под этим обзором, представитель производителя будет на них отвечать.

Дата публикации: 31/08/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

27 комментариев:

Оставить комментарий:

Для приготовления ароматного кофе и напитков на его основе, важно правильно установить кофемашину. В этой статье, эксперты Miele расскажут о нюансах подключения такой техники.

Как правильно подключить кофемашину

Кофемашины Miele разделяют на две категории:

  1. Встраиваемые. Устанавливают в ниши кухонных шкафов. При их установке необходимо учитывать соразмерность техники и ниши.
  2. Отдельно стоящие. Установка происходит на плоскость столешницы.

При подключении кофемашины к сети электропитания:

  1. Учитывают показатели сети и требования машины к ней. Они указаны в типовой табличке в руководстве пользователя.
  2. Розетку делают легкодоступной. В случае стационарного подключения используют защитный автомат УЗО. Монтаж должен производить квалифицированный специалист с соответствующим разрешением.
  3. Обязательно наличие заземления в цепи. Использование техники Miele в сети без заземления приводит к риску поражения электрическим током.

Подключение воды к кофемашине

Вода в кофемашины Miele поступает:

  • Из системы водоснабжения. Подключение происходит напрямую. Вода поступает в автоматическом режиме. Подобную схему подключения используют встраиваемые кофемашины серии «‎CVA».
  • Из емкости. Наполнение производят вручную, воду необходимо заменять каждый день.

Как подключить кофемашину к водопроводу

К водопроводу можно подключить кофемашины Miele с функцией «‎Direct Water». Вода автоматически наполняет емкость при необходимости. Это такие модели, как CVA 7845. Для установки необходимы:

  • давление подвода воды — от 100 до 1000 кПа (от 1 до 10 бар);
  • кран холодного водоснабжения с наружной резьбой ¾. Кофемашину не подключают к ГВС;
  • наличие запорного крана. Для возможности перекрытия подачи воды. Кран монтируют в доступном месте;
  • стальной шланг — 1.5 метра в длину. Входит в комплект.

Процесс подключения к холодному крану:

  1. Удаляем колпачок с задней стороны кофемашины.
  2. Проверяем наличие уплотнительных колец с обеих сторон шланга. При их отсутствии — вставляем их.
  3. К кофемашине присоединяем конец шланга расположенный под углом. Закручиваем накидную гайку вручную.
  4. Соединяем шланг с запорным краном водопровода. Затягиваем гайку при помощи ключа.
  5. Плавно открываем запорный кран. Проверяем герметичность соединений. При необходимости — подтягиваем гайки, меняем положение уплотнительных колец.

Как подключить кофемашину к бутыли с водой

Кофемашины Miele не предназначены для подключения к кулерам и прочим емкостям для воды. Мы не рекомендуем самостоятельную модернизацию техники Miele — это приводит к потере гарантии и риску для здоровья. Вода, которая длительное время находится в емкости, может содержать микроорганизмы.

Воду в кофемашине меняют ежедневно. Для этого:

  • открываем дверцу прибора;
  • выдвигаем емкость для воды;
  • заливаем свежую питьевую воду до отметки «‎max»;
  • задвигаем емкость обратно, закрываем дверцу.

При наполнении емкости:

  • следим за качеством воды. Жесткая вода с примесью хлора и металлов вредит здоровью, негативно отражается на вкусе кофе и вредит чистоте кофемашины;
  • используем холодную питьевую воду;
  • не применяем воду, насыщенную углекислым газом.

Как подключить кофемашину к телефону

Для подключения кофемашины к телефону и дистанционного управления, необходимо наличие:

  • Wi-Fi сети;
  • приложения Miele@home — возможна загрузка из сервиса Google Play;
  • учетная запись Miele.

После первого включения кофемашина предложит вам настроить подключение. Это можно сделать и позже — для этого нажимаем кнопку «Пропустить‎». Для настройки:

  • проверяем наличие сигнала Wi-Fi в зоне устройства;
  • нажимаем «‎Далее» на дисплее;
  • выбираем нужный способ подключения;
  • следуем указаниям на дисплее и в приложении Miele@home;
  • при правильных действиях на дисплее видим сообщение: «‎Соединение установлено».

Функция «‎Mobile Start» запускает дистанционное приготовление напитков через приложение. Для этого нажимаем сенсорную кнопку на дисплее и выбираем нужные опции. Нажимаем «‎Ок». Функция автоматически отключается через 24 часа.

Подключение к телефону позволяет следующее:

  • дистанционное управление кофемашиной;
  • вызов информации о рабочем состоянии;
  • изменение настроек машины.

Как установить капсулу в кофемашину

На данный момент Miele производит только кофемашины зернового типа. Они имеют преимущества в сравнении с капсульными:

  • более простой подбор расходных материалов;
  • широкий выбор напитков — более 10 видов кофе, кофейных напитков и чая;
  • лучшее раскрытие вкуса.

Miele предлагает собственную линейку цельнозернового обжаренного кофе Black Edition:

  • Cafe Crema;
  • Espresso;
  • One for All;
  • Decaf — зерна, прошедшие декофеинизацию.

Установка фильтра для кофемашины

Фильтр кофемашины необходимо очищать один раз в месяц. Для его установки и очистки:

  • вынимаем емкость для воды;
  • откручиваем крышку с накидной гайкой;
  • вынимаем уплотнительное кольцо и фильтр;
  • очищаем его под проточной холодной водой. При необходимости — устанавливаем новый оригинальный фильтр;
  • возвращаем детали на место, вставляем емкость для воды.

Выбрать кофемашину

Ко всем статьям

Эспрессо-машина — сложное и чувствительное оборудование. Если использовать неправильную воду, она быстро выйдет из строя, а кофе на ней будет не вкусным. Рассказываем, как этого не допустить

Накипь может перекрыть входные и выходные отверстия деталей кофемашины © Николай Возовиков

Однако жесткая вода при кипячении вызывает образование накипи в бойлерах и других деталях кофемашины. Накипь накапливается на стенках. Из-за этого увеличивается уровень воды в бойлере, затрудняется теплопередача между различными элементами кофемашины, уменьшаются или перекрываются входные и выходные отверстия бойлера, жиклеров, форсунок и других частей кофемашины.

Чтобы снизить уровень жесткости воды, необходимо ее умягчить — удалить соли жесткости.

Как подготовить воду для использования в эспрессо-машине

Перед умягчением воду важно отфильтровать — очистить от вредных примесей, бактерий, хлора, тяжелых металлов.

Если вы подключаете бутилированную воду, с ней проблем нет. Вы самостоятельно можете выбрать воду с низкой жесткостью и подходящим вкусом.

Если вы подключаете оборудование к водопроводу, обязательно выясните качество воды. Она может содержать слишком много хлора, железа, солей жесткости. При этом ее состав может меняться в зависимости от времени года.

Такую воду необходимо отфильтровать и умягчить. Есть системы водоподготовки, которые решают эти проблемы вместе или по отдельности.

Вариант 1 — классический водоумягчитель

Самый простой и дешевый вариант, хоть его и редко используют, — это металлическая емкость, которая на ⅔ наполнена ионообменной смолой.

Прибор только умягчает воду — замещает ионы кальция и магния на ионы натрия. Но при этом пропускает любые загрязнения водопровода. Поэтому необходимо дополнительно подключать фильтр для очищения воды.

Умягчать воду можно не только натрием, но и другими элементами, которые не образуют накипь. Главное, чтобы после этого процесса pH воды не снизился ниже 7. Иначе это может привести к коррозии, и необходимо будет ремонтировать бойлеры кофемашины.

Смягчитель воды DVA 12 л.

Плюсы: низкая стоимость, долговечность при своевременной регенерации.

Минусы: не фильтрует загрязнения, требует регулярного ухода, не контролирует процесс умягчения. Также увеличивает содержание натрия в воде, что негативно сказывается на вкусе кофе.

Для поддержания его работоспособности необходимо периодически проводить регенерацию — промывать смолу с помощью поваренной соли в течение одного часа.

В каком случае подходит: если вы уверены в качестве воды, но хотите защитить оборудование от накипи.

Варианты водоумягчителей смотрите здесь.

Вариант 2 — модульные фильтры со сменными картриджами

Популярный вариант для фильтрации воды. Можно подобрать фильтрующие элементы под конкретные задачи — умягчение, удаление железа, удаление запахов. Фильтрующими элементами являются сменные картриджи.

Внутреннее содержание сменных картриджей для фильтра ©

Модульные фильтры также очищают воду, поэтому дополнительных установок не требуется. Но важно выбирать картриджи с тонкой фильтрацией от 0,5 микрон, иначе в бойлер может попасть мелкая грязь.

Плюсы: недорого стоит, фильтрует и умягчает воду .

Минусы: необходимо регулярно заменять картриджи (в зависимости от расхода каждого из них). Стоимость 1 картриджа начинается от 1 тысячи рублей.

В каком случае подходит: подойдет для кофеен с небольшой проходимостью. Иначе придется менять картриджи каждые 1-2 месяца, что не очень выгодно.

Варианты модульных фильтров: здесь и здесь.

Вариант 3 — система фильтрации с обратным осмосом

Вода в системе сначала проходит механические фильтры для предварительной очистки от песка, ржавчины, органических соединений, хлора, аммиака. Затем мембрана с порами 0,0001 мкм фильтрует воду на молекулярном уровне. После мембранной очистки вода поступает в специальный бак, а все примеси сливаются в канализацию.

Схема работы фильтра с обратным осмосом

В этой системе вода фильтруется до качества дистиллированной, а затем минерализуется с заданными параметрами.

Лучше не использовать полностью дистиллированную воду после обратного осмоса в эспрессо-машине. Могут произойти сбои автоматического уровня воды в бойлерах, так как дистиллированная вода не проводит электричество. Также есть опасность разрушения некоторых материалов. Тем не менее осмотические системы редко уменьшают минерализацию ниже 15-20 мг/л, а этого количества минералов уже достаточно для адекватной работы электроники.

Системы с обратным осмосом бывают:

— без подмеса — на выходе получается неминерализованная вода (с очень низкой минерализацией);

— с подмесом — смешивают неминерализованную воду с отфильтрованной водопроводной с необходимой степенью минерализации, а затем пропускают воду через картридж субмикронной фильтрации;

— с реминерализацией — устанавливают картриджи, которые добавляют необходимые минералы в нужном количестве к неминерализованной воде.

Плюсы: самая высокая степень очистки.

Минусы: повышенный расходы воды, большие габариты установки.

В каком случае подходит: если необходимо получить воду с определенным вкусом и составом.

Варианты систем обратного осмоса смотрите здесь и здесь.

Вариант 4 — комбинированный фильтр

В одном корпусе системы фильтрации подключены разные ступени очистки воды.

Основное предназначение таких фильтров — очищение от железа и солей. В фильтрующей системе несколько ионообменных смол смешаны с гранулометрическим материалом. За счет этого очистка воды от жесткости и железа увеличивается в несколько раз.

Некоторые модели имеют в комплекте электронный счетчик, чтобы контролировать расход воды.

Процесс сбора комбинированного фильтра Brita. © youtube.com, канал Brita

Плюсы: небольшой размер системы, фильтрует и умягчает, легко заменять картриджи.

Минусы: высокая стоимость (от 15 до 100 тысяч рублей) в сравнении с другими вариантами фильтрации.

В каком случае подходит: самый универсальный вариант, подходит для любой кофейни.

Варианты комбинированных фильтров смотрите здесь.

Как спасти оборудование от накипи

Даже если вы используете умягчитель для воды, в кофемашине может образоваться накипь — осадок солей кальция и магния. Это происходит, когда воду нагревают свыше 100 ℃. Если воду не кипятить, накипи не будет.

Умягчайте воду и следуйте нашим рекомендациям, чтобы избежать такой картины © Николай Возовиков

Есть два варианта, как не допустить этого в кофемашинах:

1. Не выключайте кофемашину на ночь. Соли кальция и магния откладываются в больших количествах на стенках оборудования, когда воду кипятят, а затем остужают до комнатной температуры. Поэтому рекомендуем не выключать кофемашину даже на ночь. Тогда накипи на стенках бойлера будет гораздо меньше.

Но учитывайте, что такой способ не всегда безопасен — он может привести к короткому замыканию или возгоранию.

2. Подключите разную воду к разным бойлерам (если у вас многобойлерная кофемашина). Если вы используете многобойлерную кофемашину, есть вариант, при котором накипь не будет образовываться много лет:

— В бойлере, откуда подается вода для эспрессо, температура никогда не поднимается выше 100 ℃, поэтому к нему можно подключать обычную воду с минерализацией 100 ppm.

— В бойлере для подачи пара держится температура около 120 ℃. Поэтому туда отдельно можно подключить дистиллированную воду.

Используйте разную воду для приготовления эспрессо и для подачи пара

Если вы используете однобойлерную кофемашину, образования накипи не избежать. Поэтому рекомендуем один раз в год разбирать оборудование и очищать бойлер от накипи.

Для чего подготавливать воду. Подводим итоги

Важно использовать качественную воду, чтобы приготовить вкусный эспрессо и предотвратить поломку кофемашины. Поэтому ее нужно не только фильтровать, но и очищать от тяжелых солей — умягчать. Для этого есть системы водоподготовки, которые решают эти задачи вместе или по отдельности.

Выбирайте подходящий вариант системы водоподготовки и пользуйтесь рекомендациями, которые помогут предотвратить появление накипи и поломки оборудования.

Благодарим Николая Возовикова, инженера по ремонту и обслуживанию кофейного оборудования, и компанию Gourmet Style за подробные консультации и помощь в подготовке статьи.

Вам может быть интересно:

Обзор чайника Bonavita

16 ноя 2020 · 6 мин. на чтение

5

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Используемые источники:

  • https://101kofemashina.ru/okolokofe/aqualey/
  • https://blog.miele.ru/sovetuem/ustanovka-i-podklyuchenie-kofemashiny/
  • https://shop.tastycoffee.ru/blog/voda-dlya-kofemashini

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий