Десерты без выпечки

domashnyaya_nutella-343791.JPGДомашняя Нутеллаkonfeti_iz_sahara-159721.JPGКонфеты из сахараСладкая колбаскаДомашние конфеты «Коровка»Зефир из яблочного джемаТорт «Тирамису»Пастила из сливыМятное мороженоеДиетический яблочный торт без выпечкиАрахисовая халваПанна-котта из сметаныАнанасовый десертТворожный торт без выпечкиБланманже кофейноеПасхальное шоколадное яйцо (мастер-класс)Зефир в шоколадеКонфеты «Чернослив в шоколаде»Творожный десерт с маршмеллоуЗолотой сиропШоколадная колбаса из печеньяДесерт «Еловые шишки» на Новый ГодЖелейный торт «Абрикосы в сметане»Мармелад с имбиремКхара пераЗефир без сахараБыстрые домашние взбитые сливкиЖареное молокоЖеле из шампанского с фруктами и ягодамиМороженое «Смузи» на палочкеКрем-чизТорт из печенья без выпечкиБанановое маслоБазиликовое мороженоеДомашний зефир из сливДесерт «Сердечный»Легкое мороженое из ряженкиКонфеты «Чизкейк» в шоколадеЖеле «Душа рябины»Зефир из персиковМини-пирожные «Крошка-картошка»

Торт «Виноградинка» В 

Ура! Я перешла на 3 уровень! В честь этого события хочу угостить вас, дорогие поварята, тортиком. Торт-выручалочка приходит на помощь, когда лень печь, а сладкое блюдо позарез нужно. Делается быстро, не требует выпекания, а поедается моментально, потому что всем ужжжасно нравится — и детям, и взрослым, без исключения. Торт выставляю впервые, простите, если что не так.

24 сентября 2009 года

  • 845684
  • 4554
  • 866

СметанаКрекерИзюмШоколад молочныйЖелатинЖелеВиноградСахарВанильный сахар

Стоит уточнить, что при определенной сноровке выпекать на сковороде можно что угодно. Это могут быть пончики, пряники, печенье, коржики, булочки, лепешки, пироги, вафли, пирожки, пирожные, торты. Причем, рецепты выпечки могут быть и сладкими, и несладкими.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах выпечки на сковороде:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Мука 325 12 1 67
Сахар 398 99.7
Яйца 157 12.7 10.9 0.7
Куриные яйца 80 12.7 10.9 0.3
Сливочное масло 734 0.5 82.5 0.8

Сковороду для этих целей лучше брать с широким плоским дном и ровной, гладкой поверхностью. Подойдут и старые чугунные, и современные с тефлоновым или другим антипригарным покрытием. Тесто для выпечки может быть густым и плотным, подходящим для раскатывания скалкой. Может быть жидким, заливным или средним между двумя этими состояниями. Не существует какого-то особого “сковородочного” теста. То есть если в магазине куплено, скажем, дрожжевое или слоеное, можно готовить его.

Единственное исключение, которое имеется — это пышная бисквитная выпечка, для которой требуется ровная, продолжительная температура без перепадов. На сковороде на плите такая не получится — ей будет необходима духовка или мультиварка. А вот песочная, слоеная выходит очень хорошо. Уже давно существуют рецепты вкуснейших медовиков или “наполеонов” для сковороды. Таким же образом можно приготовить кексы или коврижки.

Кстати, самый простой и быстрый вариант “сковородной” выпечки — это рецепты с использованием тонкого лаваша. В него можно заворачивать любую начинку и оформлять в виде рулетиков, конвертиков, слоеных тортиков. Если в комплекте со сковородой идет тяжелая и плотно закрывающаяся крышка, на ней можно выпечь коржи для торта на кефире или сметане высотой более двух сантиметров. В тесто при этом крайне рекомендуется добавлять соду или разрыхлитель. Поверхность перед заливкой теста нужно промазывать тонким слоем масла и присыпать мукой.

Пять самых низкокалорийных рецептов выпечки на сковороде без духовки:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Оладьи капустные с луком 1 д 20 мин 29 +12
Капустные оладьи Пятерочка 30 мин 46 +143
Оладьи на молоке и капусте 1 ч 55 +199
Кабачковые чебуреки с мясом, зеленью и сыром 40 мин 64 +18
Оладьи из кабачков с творогом 45 мин 82 +130

В готовом, собранном виде торт или пирожное со сковородки, промазанные кремом, ничем не отличаются от тех, что пеклись в духовке. Внешне их тоже не отличить.

Используемые источники:

  • https://m.povar.ru/menu/deserty_bez_vypechki/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/category/201/
  • https://1000.menu/catalog/vypechka-na-skovorode

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий