Бизнес-идея открытия кафе-чайной

Чай любят люди разных возрастов. Этот тонизирующий напиток быстро снимает усталость, позволяет быстро прийти в себя после тяжелого трудового дня.

Во многих городах нашей страны не хватает мест, где можно спокойно посидеть за чашкой ароматного индийского чая в компании друзей, родственников или коллег.

%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81-%D0%BF%D0%BE-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D0%B8%D1%8E-%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5-%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D0%B9.png

Спрос на услуги кафе-чайных особенно высок в мегаполисах.

Однако в провинции ниша бизнеса кафе-чайной практически пуста и эта бизнес-идея будет как нельзя кстати.

Бизнес на открытии кафе-чайной

Открыть кафе-чайную можно в любом городе с населением от 100 тысяч человек.

Для реализации подобного проекта потребуются внушительные вложения.

В качестве источника финансирования могут выступать как собственные накопления предпринимателя, так и заемные средства.

По примерным подсчетам для открытия кафе-чайной необходим инвестиционный капитал в полтора миллиона рублей.

Как организовать бизнес по открытию кафе-чайной

Чтобы достичь успеха в бизнесе по открытию кафе-чайной, предприниматель должен продумать концепцию чайной.

Желательно нанять на работу дизайнера, который создаст неповторимый дизайн интерьера открываемого заведения, включив в него восточные мотивы.

Большую роль стоит уделить и найму персонала.

На работу следует принимать только услужливых молодых людей и девушек.

Желательно подобрать для обслуживающего персонала такую одежду, которая будет соответствовать тематической направленности и стилю заведения.

Женщин можно одеть в длинные юбки и шелковые накидки, сделать красочные рисунки хной на руках или лице.

Помещение и целевая аудитория чайной

Для размещения кафе-чайной желательно арендовать помещение площадью около 100 метров.

Оно должно находиться в той части города, где сосредоточено максимальное количество офисных зданий.

%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81-%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5-%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D0%B9.pngЦелевой аудиторией заведения станут люди в возрасте от 25 до 50 лет.

Однако посещать чайную будут и семьи с детьми, вот почему нужно включить в ассортимент реализуемых напитков детские чаи.

Предпринимателю нужно будет найти проверенных поставщиков чая еще на этапе планирования бизнеса.

Имеет смысл наладить контакты с индийскими фирмами, закупая чай напрямую у производителей.

Прибыль заведения будет формироваться от продажи индийского чая различных сортов, кондитерских изделий, меда, сухофруктов, орехов и т.д.

В меню заведения должны входить не только кондитерские изделия, но и салаты, супы и вторые блюда.

Затраты на приобретение кухонного оборудования для чайной (печей, разделочных столов, морозильных камер, посудомоечной машины и т.д.).

Сколько можно заработать на кафе-чайной

При среднем чеке в 200 рублей и ежедневной проходимости заведения в 50 человек предприниматель может рассчитывать на получение ежемесячной прибыл в размере 100 тысяч рублей.

Подобный бизнес-проект окупится примерно через полтора года работы.

Пошаговый план открытия кофе — чайной

Поэтапный план воплощения в жизнь идеи по открытию кафе-чайной представляет собой следующее:

  • регистрация в качестве субъекта экономической деятельности;
  • аренда, покупка помещения, возведение объекта с нуля;
  • приобретение необходимого оборудование;
  • создание дизайна помещения;
  • покупка инвентаря;
  • проведение рекламной компании.

Сколько нужно средств для открытия

Чтобы открыть полноценную кафе-чайную потребуется не менее 300 тысяч рублей.

Какое оборудование выбрать

Выбирая оборудование особое внимание необходимо уделить посуде. Помимо этого, потребуется приобрести:

  • кофе машину и сопутствующее оборудование для клиентской стойки;
  • миксеры и разделочные столы;
  • посудомоечную машину и кухонный инвентарь;
  • мебель для посетителей.

Какой ОКВЭД необходимо указать для регистрации кафе-чайной

При организации данного направления деятельности в подаваемых документах необходимо будет указать код 55.30, который непосредственно касается деятельности ресторанов и кафе.

Какие документы нужны для открытия

Для открытия кафе-чайной необходимо будет подготовить следующие документы:

  • регистрация в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица;
  • договор аренды помещения или документы на право собственности;
  • договора с персоналом;
  • сертификаты, накладные документы на чай, кофе, продукты питания и т.д.;
  • договора с поставщиками необходимой продукции;
  • договор на вывоз и утилизацию отходов, мусора;
  • правила внутреннего трудового распорядка и т.д.

Какую систему налогообложения выбрать

В независимости от правовой формы регистрации кафе-чайной, лучшим вариантом при выборе системы налогообложения станет упрощенка. Здесь можно самостоятельно принять решение уплачивать 6% налог от прибыли, или же 15% от разницы между полученным доходом и понесенными расходами.

Нужно ли разрешение для открытия кофе -чайной

Согласно действующего законодательства Российской федерации, услуги кафе-чайной не относятся к тем видам деятельности, которые требуют специальных лицензий или разрешений. Но все же придется получить разрешение в санэпидемстанции на соответствие объекта санитарным и гигиеническим нормам и требованиям, а также в пожарной инспекции.

Технология ведения бизнеса

Данное направление деятельности требует к себе особого подхода. Мало открыть кафе-чайную, требуется привлечь как можно больше клиентов. В связи с этим рекламная компания занимает далеко не последнее место. Необходимо заявить о себе через средства массовой информации, неподалеку от нахождения объекта разместить рекламные щиты и т.д. Не стоит пренебрегать и предоставлением информации о новых блюдах, о новых сортах чая и кофе, которые можно попробовать в заведении.

Новичку в бизнесе по открытию кафе-чайной

Обзоры

Насладиться гранатовым напитком, антистрессовым чаем с лавандой, пуэром на молоке с хризантемой или зеленым латте — в Петербурге немало мест, где можно устроить настоящую чайную церемонию и расслабиться после трудового дня или активного выходного. Собрали лучшие места, где огромный выбор любимого многими напитка и необычный интерьер.

«Море чая»

«Море чая» на Фонтанке — это настоящий клуб чайной культуры, чайное кафе и самый большой в Северной столице чайный магазин, а еще и музей, посвященный этому прекрасному напитку

Так, в кафе можно выбрать один из тысячи сортов чая и угоститься натуральными сладостями и пирожными. Есть и коллекционные китайские, индийские и цейлонские чаи, которые поставляются по прямым контрактам и отбираются мастерами чая с многолетним стажем. Предусмотрено два зала для уединенных чаепитий в китайском стиле.

В музее можно по предварительной записи проводят экскурсии, рассказывая об истории чая. Мини-путешествие завершается дегустацией шести сортов чая.

Кроме того, 15 лет при пространстве работает чайная школа. Для желающих организуют детские чайные праздники.

Страница сети «ВКонтакте»

  • Адрес

    </dt>

    м. Садовая, наб. реки Фонтанки, 91

    </dd></dl>

M&M (米奇)

Секретный суши-бар, где чаями согревают в холодное время года. И если в заведениях, где чай не является профильной позицией, вы сможете попробовать 5-6 разновидностей напитка, то в этом баре можно заказать один из трех десятков видов, некоторые из которых весьма редкие. Только представьте: одного улуна насчитывается 16 сортов. 

  • Адрес

    </dt>

    м. Сенная площадь, Гороховая ул., 27

    </dd></dl>

«Теура»

В кофейне «Теура», названной так в честь загадочной и прекрасной таитянки, возлюбленной вдохновительницы художника Гогена, можно попробовать пуэр, улун, ройбос, мате, зеленые, белые, красные, черные и фруктовые чаи. Кстати, счет принесут в мешочке с предсказанием. 

  • Адрес

    </dt>

    м. Маяковская, ул. Рубинштейна, 9

    </dd></dl>

«Таверна Сиртаки»

В греческом ресторане на Невском проспекте за небольшие деньги готовят традиционные блюда, а также заваривают гранатовый чай. Горячий гранатовый чай готовят по фирменному рецепту с добавлением пряностей и апельсиновой корки для особого аромата.

  • Адрес

    </dt>

    Невский пр., 102; Невский пр., 70; Новочеркасский, 33

    </dd></dl>

«Кашмир»

Небольшое кафе, где посетителей угощают блюдами традиционной индийской кухни, может порадовать прекрасной чайной картой. Выбор сравнительно небольшой — всего около 80 сортов, зато есть очень интересные позиции: например, напиток катуаба из коры бразильского можжевельника с яблоком и изюмом.

  • Адрес

    </dt>

    м. Владимирская, Большая Московская ул., 7

    </dd></dl>

«Тайяки»

Азиатская пекарня предлагает попробовать своеобразные вафли-рыбки со сладкой бобовой начинкой, а чайным гурманам заварит настоящий японский маття-латте — порошковый чай (такой в чайных церемониях используют) с густой, но чрезвычайно воздушной пенкой характерного нежного мятного цвета. 

  • Адрес

    </dt>

    пер. Бринько, 3; ул. Марата 57

    </dd></dl>

«Чайный дом»

«Чайный дом» полностью оправдывает свое название: здесь можно не только выпить чая в небольшом зале, но и в приобрести более сотни сортов чая, чтобы насладиться им уже дома. Кстати, элитные сорта попадают на полки заведения прямиком из Китая и Японии. Для любителей «погорячее» заваривают алкогольные коктейли на основе чая. Есть, например, пуэр, заваренный на вине со специями и бурым сахаром. А тем, кто еще совершеннолетия не достиг, предложат особый микс из пуэра, сваренного на молоке с добавлением корицы и хризантемы.

  • Адрес

    </dt>

    м. Маяковская, ул. Рубинштейна, 24а

    </dd></dl>

НеобыЧайная Silent Tea

Хозяева называют свое заведение «НеобыЧайной». И если выбором сортов чая «вау-эффекта» достигнуть вряд ли получится (всего 18 разновидостей напитка), то оформление вполне сможет удивить гостей. Одни стены, разукрашенные флуоресцентными красками, чего только стоят. В темноте кажется, что светящиеся картинки оживают.

  • Адрес

    </dt>

    7-я линия В.О 40 (вход в арку)

    </dd></dl>

«Рубаи»

В уютном заведении у Аничкова моста царит расслабляющая атмосфера. Посетителей угощают блюдами авторской кухни, которые разрабатывал специально для чайно-кофейного дома шеф-повар из Шри-Ланки. Любители кофе и чая найдут массу отличных напитков, среди которых встретится латиноамериканский земляничный чай.

  • Адрес

    </dt>

    м. Гостиный двор, наб. реки Фонтанки, 40

    </dd></dl>

Фото: vk.com/buddhaandtea, vk.com/coffeeroomspb, vk.com/teuracoffee, vk.com/pomegranate_cafe, vk.com/cafe_kashmir, vk.com/grandchainiy, vk.com/morecha, vk.com/sitea, vision360.org

Декабрь 9, 2018

Чаепитие, которое является очень давней традицией, в окружении красочного декора, может стать запоминающимся ежедневным ритуалом во время каникул. И совсем неудивительно, что лучшие места в мире, где можно полакомиться вкуснейшим чаем, обустроены в бывших британских имперских форпостах, которые превращены в элегантные и роскошные чайные салоны.

Каковы же самые запоминающиеся в мире такого типа заведения?

Eastern & Oriental, Джорджтаун, Малайзия.

Скрытое за длинным коридором, который пересекает роскошное фойе, E&O является традиционным британским салоном, обустроенным в этом отдаленном регионе. Понять, что он располагается не в Англии, можно только вглядевшись в вид за окном, усеянный пальмами. Весьма разнообразный выбор чая, дополняется здесь вкусными бутербродами и закусками.

Erawan, Grand Hyatt Hotel, Бангкок.

Расположенный в одном из самых современных районов Бангкока, Erawan предлагает совершенно иной подход к традиционной английской подаче чая. Помимо сортов из Индии, Шри-Ланки и Таиланда, здесь можно насладиться множеством традиционных блюд тайской кухни, одной из лучших в Юго-Восточной Азии.

Claridge’s, Лондон.

Лондон известен своими чайными заведениями, предлагая самые разнообразные версии ритуала чаепития. Claridge’s же можно назвать “вишней на торте”. Классический английский чай, 40 видов и модификаций, здесь стоит 39 фунтов, включая фирменное печенье. Обустроено оно в фойе роскошного отеля. Не смотря на то, что история появления чая в России насчитывает не одно поколение, подобного уровня мест пока что не нашлось, возможно, они появятся в будущем.

House, Dempsey Hill, Сингапур.

Vintage High Tea, предложенное каждый четверг и пятницу пополудни в бывших британских казармах, представляет собой менее традиционное британское чаепитие. Предложен чай в виде “шведского стола”, который заполнен печеньями и вкусными закусками. Особым спросом здесь пользуется пицца, главным ингредиентом которой является мясо кальмара.

Tea & Sympathy, Нью-Йорк.

В Нью-Йорке можно найти множество чайных салонов, в которых можно насладиться качественным обслуживанием и исключительными закусками (в том числе роскошным Palm Court в отеле Plaza). Но если есть желание попробовать что-то особенное, например клубничное или малиновое варенье, приготовленное дома, стоит посидеть в Tea & Sympathy. Подают здесь английский чай, многих видов и брендов, как классический, так и с самыми экзотическими добавками.

Tea & Sympathy, Кейптаун, ЮАР.

В отеле Mount Nelson в Кейптауне обустроен великолепный чайный салон, в котором подают чай, попробовать который нет возможности больше нигде в мире. Оригинальны и вкусны также местные закуски, такие как бутерброды с огурчиком, лимонные десерты Claridge, ароматный melktert – очень вкусный молочный пирог. Заказать здесь можно любой вид местного чайного напитка, в том числе и приготовленный из лепестков роз, которые растут в садах отеля Mount Nelson.

Strand, Янгон, Мьянма.

Любимое место Сомерсета Моема и Киплинга, отель Strand является одной из немногих грандиозных колониальных структур, оставшейся нетронутой в Янгоне. Поданный в ресторане Strand Grill чай обладает каким-то особенным ароматом, которым можно без перерыва наслаждаться, удобно расположившись в уютных плетеных креслах.

Категории: Информация о чае. Теги: заведения, интересное, путешествия, чаепитие.О проекте Добро пожаловать в наш сайт про чай. Здесь вы найдете интересную, полезную информацию об этом удивительном напитке. Узнаете насколько он может быть полезным, какие виды и марки чая существуют, как можно заваривать чай и многое другое…

Чай

(кит. 茶 — «ча́» на пекинском и гуандунском диалекте, «те̂» на амойском и «тца» тайваньском, яп. 茶 «тя» и お茶 «о-тя») — это напиток, который получается в результате варки, заваривания или настаивания листа чайного куста, который предварительно подготовлен специальным образом. Также чаем называют сам лист, используемый для приготовления данного потрясающего напитка. Используемые источники:

  • https://realybiz.ru/idei/biznes-ideya-kafe-chajnaya
  • https://www.fiesta.ru/spb/live/desyat-luchshih-chaynyh-mest-v-peterburge/
  • http://chayblog.ru/info/chajnye-salony/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий