Рейтинг крупнейших стран в мире по производству кофе в 2021 году

proizvoditeli-kf-2-500x330.jpg Карта произрастания кофейных зерен

Страны-производители кофе специализируются в основном на выращивании конкретных видов зерен. Поэтому знатоки по вкусу кофейных напитков могут определить, на основе какого сырья его приготовили. Индийское – характеризуется легкой кислинкой и пряным послевкусием, бразильская арабика горчит и имеет ореховые нотки во вкусе, кенийские зерна отличаются ароматом смородины.

Если говорить о том, какие страны являются лидерами по объемам экспорта, то здесь намечается 3 претендента: Бразилия, Вьетнам и Колумбия. Хорошие позиции занимает Мексика, а также Индонезия.

Бразильский кофе не отличается особым качеством кофейных зерен, но он рассчитан на массового потребителя благодаря бюджетной стоимости и поэтому занимает 35% мирового рынка. Вьетнам является производителем качественной робусты, доля экспорта занимает 17%. Колумбия поставляет около 15% кофе в зернах, в основном это арабика, которая высоко ценится потребителями во всем мире.

proizvoditeli-kf-3-488x380.jpg Львиная доля производимого на планете кофе приходится на Бразилию

Изготовители сырья, как правило, занимаются исключительно экспортом, поэтому отдельного внимания заслуживают компании, выпускающие кофе в продажу. Среди них тоже есть несомненные лидеры, чьему качеству доверяют безоговорочно. Производителями зернового и молотого кофе являются крупные фирмы, у которых налажены контакты с разными мировыми поставщиками сырья. Благодаря этому они могут предоставить потребителю широкий ассортимент продукции.

Лучшие производители зернового кофе:

Марка Жардин рассчитана на широкое потребление

Лучшими среди производителей молотого напитка являются практически те же самые бренды, что и у зернового. Можно только дополнить этот список несколькими популярными фирмами:

  • Итальянский Camardo – достаточно терпкий, но не отталкивающий вкус. Идеален для приготовления напитков на основе эспрессо в кофемашине.
  • Illy – тоже родом из Италии. Ценится российскими потребителями за нежный, но глубокий вкус и качественную первосортную арабику в составе.

Брендов, выпускающих натуральный кофе в капсулах, не так много, но и среди них есть лидеры

Компания Nespresso была первопроходцем в мире капсульных напитков, поэтому прочно закрепила свои позиции на рынке. В ее ассортименте представлено 16 видов кофе, в том числе декофеинизированный. Cremesso отличается ассортиментом напитков, среди которых встречаются экзотические экземпляры с добавлением специй. Третье место рейтинга заслужил Nesсafe Dolce Gusto. Этот бренд выпустил капсулы для приготовления мягких напитков с добавлением молока, а также какао.

Самым употребляемым в нашей стране является растворимый кофе, поэтому ему особенно необходимо уделить внимание. В этом сегменте царит огромная конкуренция, поэтому завоевать популярность можно только благодаря качеству продукта. Приятно, что в рейтинге лучших присутствуют две российские компании.

Кофе Эгоист отличает повышенное содержание кофеина, кофейно-шоколадный вкус и яркий аромат

Лидирующие позиции заняли:

  • Egoiste – немецкий бренд, производящий сублимированный кофе на основе арабики.
  • Carte Noire – марка принадлежит американскому холдингу Mondelez. В линейке представлено несколько видов сублимированного напитка из купажей арабики. Присутствует легкая горчинка и сбалансированный кофейный вкус.
  • Bushido – швейцарский бренд, предлагающий широкий кофейный ассортимент. Напиток создается на основе арабики из стран Америки, Индонезии и Африки. Характеризуется горьковатым шоколадным вкусом и ярким аромат обжаренных зерен.
  • Московская кофейня на паях – отечественный производитель, выпускающий сублимированный и порошковый кофе. Имеет хорошие вкусовые свойства с небольшой терпкостью, но без кислинки.
  • Jardin – российская марка, которая зарекомендовала себя как производителя качественного кофе средней крепости из чистой арабики. Имеет легкую фруктовую кислинку и приятный кофейно-шоколадный аромат.

Стран-производителей кофе, равно как и брендов, предостаточно. Сделать правильный выбор сложно, если нет знаний о качестве привозимого из разных точек мира сырья. Поэтому внимательно ознакомьтесь с представленным рейтингом, чтобы покупать только самое лучшее.

Возможно, вас заинтересует:Самый дорогой сорт кофе в мире

ТЕСТ: Чай или кофе — что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тестСоветуем почитать:Бренд «Коста Кофе»Популярные марки кофеИзвестные марки растворимого кофе и их история

    • Строительство и ремонт2765
    • Промышленное оборудование1635
    • Одежда1463
    • Мебель1394
    • Торговое оборудование1393
    • Товары для дома1293
    • Упаковка980
    • Кондитерские изделия655
    • Бакалея470
    • Кулинария374
    • Мучные изделия371
    • Гастрономия329
    • Молочные продукты284
    • Снековая продукция241

Производители кофе в России</ul>

Российские изготовители-поставщики кофе и кофейные фабрики. Рейтинг компаний, каталоги продукции, контакты.

без сортировкипо рейтингупопулярныеновыеПоказать на карте Показать: 48, 100, 300

АромаВ компании «Арома» с 2013 года организовано собственное производство кофе и чая. Мы сами ищем сырье для нашей…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяXLSX 2.6 MБИжевск10
ООО Партнер ТООО Партнер Т на рынке с 1997 г., а с 2002 работает собственная линия производства моментальных напитков под торговой маркой…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листКраснодар5
Производитель кофе «Fresh Coffee»Кофейная фабрика «Fresh Coffee» успешно функционирует и развивается на российском кофейном рынке с 2004 года. В…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листБалашиха4
ООО «Primefood»ООО «Праймфуд» «Primefood» — молодая ,активно развивающая компания по производству продуктов…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква4
ChokocatCHOKOCAT — производство и оптовая продажа оригинальных наборов с шоколадом, чаем, кофе и не только. Компания Chokocat 8 лет…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листИжевск14
Альфа ГруппКомпания «Альфа Групп» — одна из крупнейших производителей и поставщиков весового чая и кофе по России и странам СНГ….Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листКраснодар7
SIBERECOКомпания «Сибереко» с 2016 г. занимается производством натуральной продукции из дикоросов. В ассортименте есть…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листТомск2
Dammi CaffeКомпания «Dammi Caffe» работает на рынке производства и обжарки кофе с 2014 года. Мы обжариваем зеленый кофе высшего…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяXLSX 23.1 КбПятигорск1
Eastbrew CoffeeEastbrew Coffee – современное производство по обжарке кофе и изготовлению дрип-пакетов, а так же интернет-магазин фильтров…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листУссурийск3
ГК «Чайный мир»ГК «Чайный мир» основана в 1992 г. Сегодня она поставляет на российский рынок чайную и кофейную продукцию под…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листОмск5
VASSAVASSA — первый российский производитель натурального листового чая и молотого кофе в удобном стакане из эко-пластика торговой…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква5
ТМ МанжеланияТМ Манжелания Производство,+ Сеть Фирменных Магазинов Молочной продукции Масло сливочное, Колбасной…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяXLSX 208 КбАлушта5
Производитель кофе ТМ «Sesto Senso»Российский производитель кофе ТМ «Sesto Senso» выпускает ассортимент высококачественного фасованного кофе с…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Производитель кофе «LEBO»Производитель кофе «LEBO» разместил производство в г. Люберцы Московской области. Компания…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листЛюберцы3
ЗАО «Московская кофейня на паяхъ»ЗАО «Московская кофейня на паяхъ» основано в Подмосковном посёлке Тучково в 1997-м году. На сегодняшний день компания…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листРуза3
Кофе MADEO — производитель свежеобжаренного кофеКомпания MADEO — производитель свежеобжаренного кофе. Основана в Москве в 2005 году. Специализация предприятия: продажа…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква7
Компания «Coffee Turca»СoffeeTurca — Классика, которой нет равных! Производитель молотого и зернового кофе в МО. Работаем с 2018-того года. Все виды…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква1
Кофейная компания AMADOКофейная компания AMADO — российский производитель премиального кофе с 1994 года. Кофе изготавливается на современном…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква1
ООО «ДЖАРЕД»ООО «Джаред» российский производитель, г.Реутов Каталог: Чай, кофе, какао, Бакалея. Компания производит кофейные…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листРеутов5
Yokai CoffeeYokai Coffee — эксклюзивный кофе оптом и в розницу. Собственное производство, свой цех обжарки. 9 сортов эксклюзивного…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяXLSX 255.1 КбСанкт-Петербург1
Производитель кофе ТМ «Stile di Vita»ООО «Липецкая Кофейная Компания» Новейшее современное производство, запущено в начале 2020 года Выпускаемый…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листЛипецк1
«Кубанская Чайная Компания»«Кубанская Чайная Компания» располагается в Краснодаре. Специализация предприятия — производство элитного весового…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листКраснодар3
Кофейная компания «Царское подворье»Кофейная компания «Царское подворье» производит чайные и кофейные напитки. Появилась в 1997 году и за короткий период…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Компания «Орими Трэйд»Компания «Орими Трэйд» — российский производитель чая и кофе с 2000 года. Оборудование фабрики постоянно…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листСанкт-Петербург3
Производитель кофейных напитков «Элит продукт»Производитель кофейных напитков «Элит продукт» основана в 2008-м году в Москве. Специализация предприятия -…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Производитель кофе «GURME»Производитель кофе «GURME» основан в 1999-м году в Санкт-Петербурге. Специализация компании — производство зернового…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листСанкт-Петербург3
Производитель кофе ТМ «Gemma Coffee»Производитель кофе ТМ «Gemma Coffee» образован в 2001-м г. в Воронеже. Специализация предприятия — производство чая и…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листВоронеж3
Компания «Добрыня-Дар»Компания «Добрыня-Дар» — российский производитель чая и кофе под собственными торговыми марками с 1996 года. Чай…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листСевастополь3
Barista proofС 2009 года мы занимаемся продажей кофе и чая. С 2014 года начали продавать зерновой кофе,основным каналом сбыта были…Заказать продукцию оптомПрайс-лист производителяPDF 470 КбЛермонтов1
ООО «Кофейный мир»Рады предложить Вам сотрудничество​ в​ области продаж жареного кофе​ в​ зёрнах, а так же фасовать наш кофе(молотый и​ в зёрнах)…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листВладимир1
Производитель кофе ТМ «Cafeeiro»Производитель кофе ТМ «Cafeeiro» основан в Уфе в 2009-м году. Специализация компании — производство напитков. В нашем…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листУфа3
Производственная компания «Альвера»Производственная компания «Альвера» основана в Москве в 2005-м году. Специализация предприятия — производство…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Чайно-кофейная фабрика «AROMA»Чайно-кофейная фабрика «AROMA» располагается в Ижевске, Удмуртия. Специализация предприятия — производство чая и…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листИжевск3
Кофейная компания «1000 зёрен».Кофейная компания «1000 зёрен» работает с 2012 года, производит кофе в зёрнах под собственной торговой…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листТула1
Компания «Sus&Co»Компания «Sus&Co» — российский производитель снэковой продукции, какао и кофе под собственными торговыми марками….Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Компания «Кофе Брейк«ООО «Кофе Брейк» – компания, которая занимается производством свежеобжаренного кофе ТМ Kavil ( Cегмент…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листХимки2
Производственная компания «Фабрика кофе»Производственная компания «Фабрика кофе» создана в Челябинске в 2001-м году. Специализация предприятия — производство…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листЧелябинск3
КОФЕСКО Производитель кофе ТМ «Кофе с компанией»Компания «КОФЕСКО» имея собственное производство, является одним из крупнейших поставщиков свежеобжаренного кофе…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листХимки3
Компания «АСАНД»Компания «АСАНД» располагается в Балашихе, Московская обл. Специализация предприятия — производство кофе. Мы…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листБалашиха3
Компания «Рико Дистрибьюшн»Компания «Рико Дистрибьюшн» располагается в Москве. Фирма специализируется на производстве кофе. Мы предлагаем…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква3
Компания «Андрей и Ко»Компания «Андрей и Ко» — российский производитель напитков быстрого приготовления. Продукция изготавливается на…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листНовосибирск3
CoffeeTimeCoffeeTime Компания ведёт свою деятельность с 2014 года. Мы являемся производителем натурального растворимого кофе, для…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листБарнаул1
ИП Беликова Анастасия АлексеевнаКофе наивысшего класса — specialty. Исключительно свежая обжарка зерна, не более 14 дней. Кофе в зёрнах. Колд брю…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листСанкт-Петербург1
Non s.nob coffeeМы ищем новый кофе вместе с импортерами или привозим его сами. Обжариваем небольшими партиями.  Мы специализируемся на…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листОмск2
ООО «Ростинг Брю»Брю. — семейная обжарочная фабрика кофе. Нашу семью объединяет огромная любовь к этому удивительному и самому популярному напитку…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква1
«Рязанская Кофейная Компания»«Рязанская Кофейная Компания» основана в Рязани в 1998-м году. Специализация предприятия — производство кофе, чая. В…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листРязань3
ТМ «Bunointatto»Производим (обжариваем) кофе. Моносорта и смеси. Продажа оптом и в розницу. Сопутствующие товары. Мы обжариваем кофе specialty…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листБалашиха1
Производственная компания «ЭлитКафе»Производственная компания «ЭлитКафе» основана в Москве. Свыше 13 лет на рынке страны. Главная специализация…Заказать продукцию оптомЗаказать прайс-листМосква2

Фирмы производители кофе присутствуют сегодня на мировом рынке в большом количестве. Как правило, в большинстве своем они закупают крупные партии зеленого кофе у стран, занимающихся выращиванием кофейных деревьев в промышленных масштабах, обжаривают и мелют зерна согласно собственным, часто уникальным, технологиям, составляют оригинальные (брендовые) кофейные смеси, расфасовывают, упаковывают и реализуют конечный продукт.

Международная кофейная организация на основе тщательного анализа составила список, в котором представлены ведущие производители кофе, лидеры объемов кофейного производства и продаж самого востребованного продукта в мире.

Nestle SA. Швейцария, г. Веве – здесь расположена штаб-квартира промышленного гиганта. Эксперты называют Nestle SA (NESN) крупнейшей в мире продовольственной компанией, которой о кофе известно всё! Постоянно набирая обороты в сфере мировой торговли, фирма ежегодно увеличивает объемы прямых закупок (в последние годы преимущественно у Вьетнама, что, впрочем, делают многие кофе производители) и неустанно заботится об улучшении качества ароматного продукта по мере повышения спроса на него. Торговая марка кофе Nescafe ежегодно приносит компании свыше 12 млрд. долларов.

Kraft Foods. США, штат Иллинойс, г. Нортфилд (штаб-квартира). Концерн – владелец шести десятков брендов, подавляющее их большинство – абсолютные лидеры в своих группах, в их числе марки кофе Jacobs, Carte Noire и Maxwell House.

Sara Lee. США, штат Иллинойс, г. Чикаго (штаб-квартира). Это Международная корпорация, имеющая годовой оборот свыше $20 млрд. Кофе – одно из важнейших ее направлений, компания входит в ТОП-3 самых крупных производителей. Очевидный лидер на мировом рынке кофе, владелец знаменитого во всем мире кофейного бренда Pilao (на российском рынке больше известен другой бренд – Moccona). Представительства продовольственного гиганта работают более чем в 60 государствах, продукция расходится в 180 стран.

Tchibo GmbH. Германия, г. Гамбург (штаб-квартира). Владелец одноименного бренда, известного сегодня во всем мире. Приход Tchibo в кофейный бизнес (1949 г.) ознаменовал появление целой отрасли дорогих сортов кофе. Благодаря многолетнему бесценному опыту, высокому профессионализму и трепетному отношению экспертов Tchibo к кофе, выросшему на элитных плантациях, спрос на продукцию компании увеличивается из года в год.

JM Smucker Company. США, штат Огайо, г. Орвилл (штаб-квартира). Ведущий производитель напитков и продуктов питания. Не так давно фирма купила у мирового лидера по производству потребительских товаров Procter&Gamble главный американский кофейный бренд – Folgers (покупка обошлась в 3,3 млрд. долларов). В результате этой сделки, а также покупки еще нескольких компаний, специализирующихся на закупках зеленого кофе и его переработке, JM Smucker успешно реализует по всему миру кофе следующих марок: Folgers, Kava, Millstone, Hispanic Cafe Bustelo, Cafe Pilon и др. Чрезвычайно популярен среди любителей бодрящего напитка кофе Dunkin ‘Donuts. Это целая серия со всевозможными добавками – корицей, шоколадом, различными сиропами, ликерами и т.д. Особенно полюбился кофеманам вариант Dunkin ‘Donuts с ароматом домашней выпечки.

Strauss Group. Крупнейший израильский производитель кофе, имеющий в активе 29 собственных заводов. Штаб-квартира находится в Нидерландах, в г. Амстердам. Представительства Штраус Групп открыты в 22-х странах практически на всех континентах. Компания занимает ведущие позиции на рынках сбыта в Израиле, Центральной и Восточной Европе, США, Бразилии, Австралии, в странах Азии и СНГ. Любителям кофе хорошо известны бренды Ambassador, Черная карта, Roberto Totti, Platinum, Fort, Le café и др.

Lavazza. Италия, г. Пьемонт (штаб-квартира). На кофейном рынке компания представляет свою продукцию уже 120 лет. В XXI век она вошла в качестве очевидного лидера, ориентирующегося на современные запросы любителей бодрящего напитка. Бренд Lavazza обрел своих почитателей и ценителей в 80 странах мира, его вкус и аромат они не спутают ни с каким другим.

Кроме этих компаний – гигантов в сфере производства кофе наиболее значимыми являются Alta Roma и Carraro (Италия), Dallmayr и Darboven (Германия), Autobar Coffee Roasters (Голландия), La Semeuse (Швейцария), Malongo (Франция), Орими Трейд (Россия) и др.

Ко всем статьям

Мы уже рассказывали, что родиной кофе считается Эфиопия, а в Америку его завезли только в начале 18-го века. Но как получилось, что лидирующие позиции по производству кофе стали занимать латиноамериканские страны? И как в этот список попали Вьетнам и Индонезия?

Рассказываем о странах, которые лидируют в производстве кофе, и исторических предпосылках для этого.

Кофейные плантации Вьетнама сосредоточены в горах возле города Далат. © Unsplash

Во Вьетнам первые кофейные деревья завезли в 19 веке.

Во второй половине 20 века Вьетнам был охвачен войной, поэтому кофе в это время никто не выращивал. После окончания войны в 1970-х годах правительство Вьетнама приняло решение выводить кофейное производство в ведущие отрасли экономики страны. Появились новые кофейные плантации, а вместе с ними — много рабочих мест. Но все же производство кофе было ограничено из-за правительственных ограничений предпринимательства.

В 1986 году, когда частное производство снова разрешили, произошел настоящий кофейный бум.

В конце 1970-х годов в Восточной Германии случился кофейный кризис как последствие Второй мировой войны. В 1980 и 1986 году Восточная Германия и Вьетнам подписали 2 договора. На их основе Восточная Германия предоставила необходимое оборудование, увеличила площадь кофейных плантаций, построила гидроэлектростанцию, жилье, больницы и магазины для 10 000 человек. Взамен Восточная Германия должна была получать половину урожая кофе в течение следующих 20 лет.

Вьетнаму удалось увеличить производство кофе. В 1990-х годах он впервые занял второе место по производству кофе в мире. Большие объемы экспорта достигаются за счет низкой цены на продукт и дешевой рабочей силы.

На данный момент во Вьетнаме производят 5% арабики и 95% робусты.

3 место — Колумбия — 870 000 тонн в год

Кофейная индустрия Колумбии пережила несколько войн и вспышек кофейных заболеваний © Pixabay

В Колумбии начали выращивать кофе в начале 18 века.

В течение нескольких десятилетий колумбийцы смогли создать крупные плантации. В стране появилась кофейная индустрия. Однако в конце 19 века внутриполитические конфликты и Тысячедневная война дестабилизировали экономику страны и привели к закрытию кофейных плантаций.

После окончания войны колумбийские семьи вновь стали строить фермы. Это восполнило пробел в кофейной индустрии. В 1927 году была создана Национальная федерация производителей кофе, чтобы обеспечить защиту небольших ферм от войн и политических потрясений. Также эта организация строго контролирует качество кофе на местах производства и перед отправкой на экспорт.

В течение 20 века колумбийские кофейные фермы увеличили производство и экспорт продукта. Но начало 21 века не было благосклонно к промышленности: вспышки кофейной ржавчины и изменения климата нанесли тяжелый урон производству кофе. Тогда колумбийское кофейное производство уступило второе место Вьетнаму и заняло третье.

В 2007 году была зарегистрирована торговая марка «Колумбийский кофе», которая применяется только к зернам, выращенным на территории страны. А регион выращивания кофейных деревьев отнесен к культурному наследию ЮНЕСКО.

На данный момент в Колумбии производят 100% арабики. В страну официально запрещен ввоз робусты, чтобы не испортить результаты многолетней селекции по созданию уникальных сортов арабики.

4 место — Индонезия — 666 000 тонн в год

Свой путь в Индонезии кофе начал с острова Ява. © Pixabay

В середине 17 века в Индонезию завезли кофейные деревья.

Индонезия быстро стала одним из лидеров по выращиванию кофе, его экспортировали по всему миру. Но через 150 лет на островах исчезли многие плантации, кроме тех, что находились выше 1000 км над уровнем море. Кофейная ржавчина уничтожила все деревья. В 19 веке голландцы попробовали высаживать либерику, однако в конце столетия повторная эпидемия грибка истребила посадки.

После Второй мировой войны индонезийцы завезли из Африки деревья робусты и смогли восстановить плантации. В то же время на старых плантациях снова высадили деревья арабики.

В состав Индонезии входит больше 18 000 островов разной величины. Робусту культивируют в основном на Бали, Флорес, Яве, Суматре, Сулавеси. Арабику — на островах Ява, Суматра, Сулавеси.

На данный момент в Индонезии производят 10% арабики и 90% робусты.

Что влияет на производство кофе и градацию стран

Не только география и климат играют важную роль в производстве кофе. Сюда вмешались войны, которые обрушивались на некоторые страны, и экономика.

Последние 10 лет Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Индонезия стабильно лидируют по производству кофе. За 5 место соперничают Гондурас и Эфиопия.

Приводим список стран-лидеров по производству кофе.

Страна

Произведено в год, тысяч мешков по 60 кг

Бразилия

60 200

Вьетнам

29 900

Колумбия

14 500

Индонезия

11 100

Гондурас

7 350

Эфиопия

7 100

Индия

5 500

Уганда

4 800

Мексика

4 500

Перу

4 400

Гватемала

3 890

Никарагуа

2 525

Малайзия

2 100

Китай

2 000

Кот-д’Ивуар

1 400

Коста-Рика

1 350

Танзания

1 300

Папуа — Новая Гвинея

800

Кения

750

Таиланд

650

Вам может быть интересно:

За что мы любим фильтр-кофе

12 окт 2018 · 5 мин. на чтение

7

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

10.02.2021

</time>

Страны производители кофе активно поставляют сырье в Россию и другие лидирующие государства. Часть стран выращивают зерна без отправки на реализацию. Поэтому некоторые сорта кофе можно купить только если посетить государство-изготовитель.

540-700x438.jpg

Где появился первый кофейный напиток: родина и история

Полезные сервисы: Оформление страховки за 5 минут Дешевые авиабилеты: сравнение цены от всех авиакомпаний

Первый производитель натуральных кофейных зерен — Африка, а если быть точнее — страна Эфиопия. Здесь до сих пор возделывают качественные сорта арабики — Джима и Харар.

rodina-kofe-700x378.jpg

Родиной кофе считается Эфиопия

Плоды кофейных кустов обладают превосходным ароматом и высоким качеством. Такие характеристики сорта приобретают благодаря подходящему климату.

Изготовитель высушивает плоды естественным путем, под палящим солнцем и только после этого достаёт зерна из внешней оболочки. На весь процесс уходит примерно 2-3 недели. Только спустя несколько веков, сорт попал в Бразилию, где его стали активно выращивать. По сравнению с Эфиопией, Бразилия несколько уступает в изготовлении сырья для напитка по количеству. Тем не менее, эксперты признали ее второй родиной напитка.

analiz-rynka-kofe-4-700x468.jpg

Сбор кофейных ягод

Легенда обнаружения напитка

Бодрящий напиток впервые заметил пастух Кадим, который неоднократно позволял своему стаду коз питаться листьями кофе. После этого животные становились активными и сильными. С этих пор и человек стал пытаться создавать из растения напиток. Использовали сушеные листья и стебли кустов. В дальнейшем научились высушивать и заваривать ароматную кожуру зерен. Позже человечество добралось до сердцевины.

Смотрите видео о истории кофе.

В XVI веке было доказано известным фармацевтом из Йемена, что именно высушенные и молотые зерна дают чувство бодрости и прилив сил после употребления первой кружки.

Информация! Поначалу напиток пили без сахара. Сегодня именно в таком виде напиток считается обогащенным питательными ферментами и натуральным. Сладкий кофе стали употреблять первыми женщины, так как мало кто из них любит горький привкус.

image003_kofe-1-700x421.png

Страны, производящие наибольшее количество кофе

Бразилия

Несомненный лидер в выращивании разных сортов. Кроме того, в Бразилии производят свой национальный напиток. Уровень сбора урожая кофейных зерен составляет более 12 млн тюков. Страна производит 1/3 часть всего мирового объема зерен. Основные сорта: Серрато, Бурбон Сантос, Баия.

Колумбия

Ежегодно государство выпускает порядка 10,5 млн готовой продукции. В районе двух портов Атлантического и Тихоокеанского региона, в стране зафиксирована очень высокая влажность почвы и оптимальные климатические условия. Поэтому сорт бодрящего напитка получается мягким и ароматным. Именно такой вкус имеет заваренный напиток. Известные сорта – Supremo Медельин, Богота, Excelso.

Colombian-700x394.jpg

Индонезия

Занимает второе место по количеству выращенных кофейных зерен. В общем за прошедший год количество тюков составило 6,7 млн. Начиная с 17 века и до сих пор, Индонезия считается успешной плантацией. Различные сорта кофе Java выращивают на островах и на Индонезийском архипелаге. В стране произрастают следующие сорта: Суматра, Сулавеси, Ява.

Вьетнам

Количество готовых к поставке зерен составило 5,8 млн тюков. Впервые сорта напитка появились во Вьетнаме еще в 1860-е годы. Дальше местные фермеры решили самостоятельно заняться возделыванием зерен. За несколько лет производительность резко увеличилась, что повлекло повод думать о низком качестве растений. Главный выращиваемый сорт — робуста.

provincii-681x500.jpg

Провинции Вьетнама, в которых выращивают кофе

Читайте на нашем сайте: сорта кофе из Вьетнама.

Мексика

На юге существует порядка 100 тысяч производителей черного кофе. Впервые напиток был завезен в государство в конце Х века. Мексика занимает второе место по экспорту зерен за границу. Виды выращиваемых сортов: Altura, Pluma, Liquidambar MS.

Эфиопия

Ежегодно количество производимого кофе в Эфиопии составляет 3,8 млн тюков. Помимо производства, осуществляется активный экспорт в другие страны. Впервые сырье для напитка стали выращивать в городе Каффа, откуда и пошло название растения. Виды возделываемых сортов: Сидамо, Харар.

2628bae61d3886a41f9245459177df89-588x500.jpg

Регионы выращивания кофе в Эфиопии и типы посадок

Индия

Государство завоевало шестое место в позиции рейтинга. По итогам производства за прошедший год было насчитано порядка 3,8 млн тюков. После того, как был выращен первый сорт зерен, его перевезли для возделывания на фермах Восточной Аравии. По сегодняшний день за качеством сортов растения, их плодоношением власти ведут контроль. Основные типы кофе: Малабар Monsooned, Майсур.

Гватемала

Наивысшие сорта кофе выращиваются на вулканических склонах. Это идеальные условия для произрастания зерен, обогащенных невероятным вкусом и ароматом. Первыми, кто нес ответственность за выращивание в регионе были немецкие эмигранты. Сегодня с плантаций собирают около 3,5 млн тюков. Выращиваемые сорта: Уэтенанго, Атитлан.

kofe-iz-gvatemaly-1.jpeg

Кот-Д Ивуар

Сегодня страна-производитель занимает предпоследнее место в рейтинге. Количество урожая составило 3,3 млн тюков, что существенно меньше, чем в 90-ые годы. За счет огромной конкуренции количество экспорта стало снижаться, что повлияло на качество сырья. Теперь фермеры выращивают только сорт робуста.

Уганда

Страна ежегодно собирает урожай кофе в количестве 3 млн тюков. В государстве это единственная отрасль. Уганда специализируется в основном на выращивании сорта робуста, однако в некоторых районах есть плантации с арабикой.

Смотрите видео: Разница между робустой и арабикой.

Страны производители кофе за счет поставок различных сортов кофе получают хорошую прибыль.

Другие страны производители кофе

Существует около 80 государств, которые занимаются возделыванием растений. Практически все местности располагаются в «кофейном поясе». Это значит, что в регионе самые благоприятные условия для такого фермерства. В этом разделе ответим на вопрос, в каких странах выращивают кофе, кроме лидирующих.

Страны Южной Америки

К государствам, которые отличаются высокими поставками зерен относят Эквадор, Венесуэлу, Перу, Парагвай.

Америка считается масштабным производителем несмотря на то, что около 70 % всего урожая употребляют местные жители. Страны потребления кофе в этом континенте отличаются рекордными показателями. В зависимости от региона произрастания кустов кофейных зерен даже одинаковые виды будут отличаться вкусом. Кофе в арабских странах северной части континента имеет некоторые вкусовые отличия.

В каких странах больше всего употребляют кофе

Страны центральной Америки

Большинство кофе произрастает в Гондурасе. Также большие объемы урожая у государств Никарагуа, Коста-Рика, Панама, Сальвадор. В этих районах выращивают сорта гейша, финка, тараззу.

Страны Азии

Второе место после Вьетнама в регионе занимает Индонезия. Также в выращивании участвуют Новая Гвинея и Тайланд. Именно сорта Индонезии могут иметь специфический вкус сорняков и почвы. В некоторых районах черный кофе страны может иметь запах табака. Здесь выращивают Суматру Манделин, Яву Арабику, Индию Плантейшн.

Страны Африки

Танзания, Зимбабве, Мадагаскар имеют плантации для выращивания кофе на высоте от 1100 до 2000 м над уровнем моря. Арабика в этих регионах имеет мягкий шоколадный и винный оттенки. Сорт, который растет на южной части имеет слегка цветочный вкус.

Страны Африки, в которых выращивают кофе

Какие страны считаются крупнейшими экспортерами кофе в мире

Южноамериканский континент экспортирует половину мирового объема зерна. Из Бразилии ежегодно зафиксирован экспорт в количестве более 50 млн мешков кофе. Страны производители кофе в мире завоевывают огромную популярность за счет объемного урожая и регулярных поставок.

Страны – экспортеры зеленого и обжаренного кофе.

Говоря об азиатских странах, то лидирующее место по поставкам зерен во все концы мира занимает Вьетнам. В Филиппинах выращивают либерику, которую относят к элитным сортам напитка и поставляют на Ближний Восток.

В Австралии встречается только один засухоустойчивый сорт, в этот регион поставляют практически весь урожай с «кофейного пояса» планеты. Отсюда идет массовый экспорт. Поэтому Австралия — один из крупных мировых экспортеров зернового кофе.

Советуем почитать статью на нашем сайте: кофе из помета животных, сделанное во Вьетнаме.

Рейтинг компаний производителей кофе

Классификация кофе

Производители зернового кофе

Продукт в зернах считается самым натуральным и ценится настоящими кофеманами. Торговыми марками, предоставляющими качество, являются следующие бренды.

  1. Славится изысканным качеством и радует своих ценителей на протяжении нескольких десятков лет. Кофе этой фирмы имеет приятный аромат и послевкусие с кислинкой.
  2. JULIUS MEINL. Продукт австрийского происхождения. Кофе равномерно обжарен, не имеет горечи в напитке после заваривания. Насыщенный вкус достигается правильной обработкой зерен.
  3. Для создания такого продукта используют цельные зерна арабики. Продукт имеет пять степеней обжарки, поэтому приобретает незабываемый яркий вкус после запаривания.

Производители молотого кофе

  1. Компания предлагает качественно обработанный кофе на всем рынке. Готовый напиток приобретает фруктовые нотки и приятное послевкусие шоколада.
  2. ЖИВОЙ КОФЕ. Зерна обжарены по специальному рецепту. В напитке присутствует аромат бурбона и шоколада.
  3. Изготавливает кофе в Неаполе. Во вкусе напитка присутствует кислинка. Изготавливается из качественной арабики.

Производители молотого кофе в РФ

Производители растворимого кофе

  1. Подходит ценителям натурального кофе, у которых нет свободного времени на заваривание. Обжарка выполняется по специальной альпийской технологии.
  2. CARTE NOIRE. В производстве продукта используется 100 % натуральная арабика. За счет герметичной упаковки аромат кофе сохраняется надолго.
  3. Nescafe. Растворимая основа для бодрящего напитка. В изготовлении соблюдено европейское качество.

Рейтинг – кофе каких производителей наиболее бодрящий

Кто завез кофе в Россию

Разобравшись, в каких странах выращивают кофе, важно понять, как впервые он появился в России. Его активным распространителем стал император Петр I. Он ввел традицию пить его на ассамблеях. Первая кофейня в стране открылась только после Отечественной войны.

Смотрите видео: Как выбрать кофе.

Среди популярных вариантов кофе каждый выбирает по своим предпочтениям: оценивая вкус, послевкусие и аромат бодрящего напитка. Вкус кофе также будет зависеть от молодости его зерен.

Поделиться записью: Шувалов Николай Подписаться на новости * Конфиденциальность данных гарантируется, от подписки можно отказаться в любой момент Используемые источники:

  • https://kofechay.com/sorta-i-vidy/proizvoditeli/kofe
  • https://productcenter.ru/producers/catalog-kofie-523
  • http://coffeefant.ru/article/strany-proizvoditeli-kofe
  • https://shop.tastycoffee.ru/blog/lideri-po-proizvodstvu-kofe
  • https://visasam.ru/emigration/economy/strany-proizvoditeli-kofe.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий