Кофе и обмен веществ

1-87-1.jpg Для человека важно правильно питаться по многим причинам. Все они напрямую или косвенно связаны со здоровьем. Быстрый обмен веществ – это процесс, при котором организм перебарывает получаемую пищу в энергию. Основа живого организма – это обмен веществ. Четкая работа организма невозможна без правильного питания. От продуктов, которые мы употребляем в пищу, также зависит и наш обмен веществ. 8540246_stock-photo-balanced-diet-food-concept.jpg Многим этот факт может показаться парадоксальным, но кофе, наряду с такими продуктами как грейпфрут и брокколи, корица и зеленый чай, натуральный йогурт и яблоки, шпинат в фасоль входит в Топ-15 продуктов, которые наиболее благоприятно сказываются на обмене веществ. То есть, кофе и обмен веществ – две вещи практически неразделимые.

Это интересно!

Кофе ускоряет обмен веществ. Одна чашка этого напитка ускоряет описываемый процесс на 4%.Чтобы добиться лучших результатов, необходимо употреблять натуральный свежесваренный кофе. Но этим чудесные свойства кофе не ограничиваются, поэтому советуем вам также прочесть нашу статью о пользе кофе.

Что такое обмен веществ

Метаболизм – это скорость, с которой организм человека превращает принятую им пищу в энергию. Если обмен веществ хороший и быстрый, то организм расходует энергию быстро и оперативно сжигает калории. То есть, этот процесс непосредственно сказывается на возможности набрать или не набрать лишний вес. Чем быстрее метаболизм, тем более велика вероятность быстро сбросить лишний вес.

Как кофе ускоряет метаболизм

Дело в то, что кофеин усиливает сердцебиение. А это значит, что процесс сжигания калорий в организме также ускоряется. Кофеин действует возбуждающе не только на сердце, но также на нервную систему и мозг. Кофеин усиливает сердцебиение. То есть ускоряет сжигание калорий. EGCG тоже действует возбуждающе, но растревоживает не сердце, а мозг и нервную систему. Эффект, впрочем, тот же. Исследования, проведенные канадскими учеными на военных, показали, что одна чашка утреннего кофе действительно на 12 часов повышает выносливость человека, а также увеличивает насыщение крови кислородом. Так что, ответ на вопрос о том, ускоряет ли кофе обмен веществ очевидно положительный.

Что еще ускоряет обмен веществ

Итак, кофе улучшает обмен веществ и ускоряет его. Как и те продукты, которые были описаны выше: брокколи, шпинат, натуральный йогурт и т.п. Но не только пища влияет на обменные процессы в организме. Если хочется увеличить скорость метаболизма, то также помогут следующие занятия: • Физическая активность. Обычный бег и плавание, поднимание тяжестей. Любая физическая активность будет способствовать сжиганию жира. Процесс будет продолжать еще в течение часа после того, как вы уже закончиться заниматься спортом; • Массаж, потому что он разгоняет кровь и прокачивает лимфу. Еще более ускорит обмен веществ массаж с помощью геля, меда или кофейный массаж; • Сауна и баня усиливает клеточную активность, а кожа начинает дышать самостоятельно как отдельный орган; • Вода является одним из наиважнейших участником обмена веществ. Она способна вовлекать в процесс обмена веществ уже отложенные жиры. Так что, воды надо пить много; • Ароматерапия, а также горячие ванны; • Глубокий сон не только человеку нужен для восстановления физических сил, он полезен для организма. Во сне обмен веществ ускоряется и человек теряет вес; • Солнечный свет помогает организму синтезировать витамин D, что также приводит к ускорению метаболизма. В солнечный денек сидеть дома просто грешно; • Уровень стресса. Он должен быть максимально низким. Потому сто стресс способствует тому, что жировые кислоты активно откладываются в жир. Если возникла какая-то неприятная ситуация, полезно закрыть глаза и посидеть в спокойствие несколько минут; • Ускоряет обмен веществ и такое приятное занятие как секс. Оргазм же не только приятен, но и полезен в физиологическом смысле. В этот период кровь активно насыщается кислородом. Все продукты питания и способы, описанные в этой статье, помогут привести метаболизм в норму. Когда у человека отличный обмен веществ, то у него прекрасное здоровье и самочувствие! Будьте здоровы, ведь многое уже сегодня зависит исключительно от вас! А также предлагаем вам прочесть статью о кофейной диете.

Основным психоактивным ингредиентом кофе является кофеин, он находится в более чем 60 различных растений включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао и семена орехов кола. [33]

Помимо кофе, кофеин содержится в чае, безалкогольных напитках, особенно энергетических и шоколаде. Он также входит в состав некоторых лекарств, таких как средства от простуды, аллергии и боли. В порошкообразном виде кофеин имеет 100% концентрацию и может привести к случайной передозировке. [10]

В среднем, кофе и чай содержат 100 мг, кола – около 50 мг, энергетические напитки – до 250 мг кофеина на порцию.

Примерно 90% всех взрослых в мире употребляют кофеин ежедневно.

Для большинства здоровых людей употребление менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным.

Кофе и чай содержат несколько химических компонентов, которые могут оказывать как благотворное, так и неблагоприятное воздействие на здоровье, включая кофеин и антиоксиданты (например, полифенолы, катехины и флавоноиды).

Кофеин может резко повысить артериальное давление до 10 мм рт.ст. у тех, кто редко пьет кофе [7], но снизить или никак не изменить давление у кофеманов [29]

Гипертензивный эффект может быть более заметным у пожилых людей с гипертонией. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление. [32]

Кофе не влияет на уровень липидов в крови. Однако дитерпеноиды, содержащиеся в нефильтрованном кофе, могут повышать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и снижать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») [15].

Кофеин в обычных дозах (до 400 мг в день), не провоцирует аритмии, поэтому людям с нарушениями ритма можно пить кофе. [9] Тем не менее, лицам с заболеваниями сердца следует избегать приема «энергетических напитков» и других напитков с чрезмерным содержанием кофеина. Также следует отказаться от больших количеств кофеина людям, которые отмечают учащение сердцебиения при его приеме.

Низкое или умеренное потребление кофе (до трех чашек в день) может защитить от инфаркта миокарда. Однако те, кто пьют много кофе (больше 6 чашек в день), имели самый высокий риск инсульта в исследовании. [20]

Кофеин действует как стимулятор, активизируя центральную нервную систему (ЦНС):

  • Краткосрочные преимущества включают повышенное внимание, улучшение когнитивной деятельности и улучшение спортивных результатов. [31]
  • Смягчает неблагоприятные последствия депривации сна. [30]

У отдохнувших людей кофеин в низких и умеренных дозах, приблизительно от 30 до 300 мг, улучшает бдительность и время реакции [6]. У людей, страдающих недосыпанием, кофеин помогает в обучении и принятии решений, а также в вождении автомобиля и даже самолета. [17] Люди, которые обычно пьют кофе и чай, лучше справляются с различными тестами на когнитивную деятельность, такими как время реакции и визуальное пространственное мышление. [14]

Систематический обзор 13 рандомизированных исследований доказал, что кофеин значительно улучшает формирование концепций, мышление, память, ориентацию, внимание и восприятие по сравнению с плацебо. [19]

Однако высокие дозы кофеина могут быть связано с краткосрочными неблагоприятными последствиями, включая головную боль, беспокойство, тремор и бессонницу.

Такие эффекты менее выражены у людей, которые постоянно пьют кофе.

Привычное употребление кофеина связано с хронической мигренью и с лекарственной головной болью. Головные боли также являются наиболее распространенным симптомом отмены кофеина. [2]

Прием кофеина связан с тревогой, нервозностью, бессонницей, раздражительностью и даже паническими атаками у здоровых добровольцев. Люди с уже существующими тревожными расстройствами могут быть восприимчивы к воздействию кофеина. [3]

Согласно многочисленным исследованиям, умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья.

  • Кофеин снижает риск развития болезни Паркинсона [12], болезни Альцгеймера [1], цирроза печени [22] и подагры.
  • Как кофеин, так и кофе без кофеина связаны с более низким риском развития диабета 2 типа. [13]

Хотя в ряде исследований потребление кофе связывалось с увеличением или уменьшением риска развития различных видов рака, окончательные данные отсутствуют.

Исследователи из Бразилии обнаружили, что крепкий черный кофе убивает бактерии на зубах, которые способствуют кариесу. Однако, добавление молока или сахара в кофе сводит это преимущество на нет. [24] Кофе также может защитить от заболеваний пародонта. [25]

Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака США, показало, что риск развития меланомы уменьшается при употреблении кофе и что этот риск снижается с каждой выпитой чашкой. [23] Те, кто выпивал в день четыре чашки кофе или больше, имели на 20% более низкий риск развития злокачественной меланомы, чем те, кто пил меньше кофе.

С тех пор, как редакторы глянцевых журналов про красоту предположили, что отшелушивание свежей кофейной гущей может уменьшить появление целлюлита, актуальные продукты по уходу за кожей с кофеином резко возросли в популярности. По их словам, местное применение кофеина может временно сужать кровеносные сосуды, придавая коже более упругий вид.

Но некоторые эксперты считают, что эти результаты носят временный характер, если вообще существуют.

Тем не менее, некоторые научные данные свидетельствуют о том, что кофеин предотвращает чрезмерное накопление жира в клетках. [11] Одно исследование проверило эффективность крема для похудения, содержащего 3,5% водорастворимого кофеина для лечения целлюлита. Были отмечены статистически значимые улучшения в области бедер и предплечий на шестой неделе использования, но долгосрочные эффекты крема не оценивались. [4]

Принято считать, что беременным лучше избегать пить кофе, но систематический обзор 381 исследования не подтвердил эту идею. Он показал, что для здоровых беременных женщин употребление до 300 мг кофеина в день, не оказывает неблагоприятного влияния на плод. [34]

Также многие научные работы доказали обратную зависимость между потреблением кофе и смертностью от всех причин. [8, 26, 27] Возможное объяснение заключается в том, что здоровые люди с большей вероятностью выбирают содержащие кофеин напитки, чем те, кто болен.

Многие люди регулярно пьют кофе для поддержания своего активного образа жизни, поскольку он повышает умственную работоспособность и настроения. [21]

Однако употребление кофеина в больших дозах может привести к вредным последствиям для здоровья.

Обзор 2015 года выявил несколько нежелательных побочных эффектов потребления более 400 мг кофеина в день, в том числе [5]:

  • учащенное сердцебиение
  • тревожность
  • неусидчивость
  • проблемы со сном
  • тремор

Хотя существование кофеиновой зависимости и злоупотребления являются спорными, отказ от кофеина имеет различные симптомы, причем головная боль является наиболее распространенным из них. [16]

Другие проявления включают в себя: [16, 18]

  • усталость
  • утомляемость
  • снижение энергии и активности
  • снижение бдительности и внимательности
  • сонливость
  • подавленное настроение
  • сложности при концентрации внимания
  • раздражительность
  • гриппоподобные симптомы, тошнота и мышечная боль

Симптомы отмены обычно возникают в течение 12-24 часов после прекращения приема кофеина, достигают пика через один-два дня и могут сохраняться в течение девяти дней.

Тем не менее, для большинства людей кофе может быть здоровой частью рациона.

Ключ – умеренность, которая составляет 2-3 чашки в день, чтобы получить преимущества для здоровья, но избежать негативных проблем, связанных с чрезмерным количеством кофеина.

Большинство исследований показали, что кофе с кофеином имел самые большие преимущества. Это связано с тем, что часть антиоксидантов из кофе удаляется в процессе декафеинизации.

Литература:

Метаболизм – это система химических реакций, протекающих в организме в целях получения калорий из потребляемой пищи и обеспечения организма энергией. Скорость обмена веществ волнует всех желающих стать стройнее. Чтобы понять, как ускорить метаболизм, важно знать, от чего он зависит и каким может быть. 

Содержание:

Метаболизм – процесс непрерывный, так как для восстановления клеток, переваривания пищи и нормальной жизнедеятельности человеку нужна энергия. 

Под базовой скоростью метаболизма понимается количество калорий, используемое организмом для поддержания обычной жизнедеятельности. Показатель у всех людей разный, этим объясняется способность одного человека питаться калорийной пищей и не набирать лишний вес, тогда как другому требуется тщательный контроль за питанием.

На процесс влияют:

  • Количество жировой и мышечной ткани. Люди высокого роста, как с мышечной массой, так и с жировой, тратят больше калорий. 
  • Возраст. С 18 лет скорость обмена веществ постепенно снижается. 
  • Пол. Мужской организм сжигает большее количество калорий. 
  • Генетическая предрасположенность. Даже при калорийном питании и гиподинамии некоторые люди остаются худыми из-за генетической особенности.

В процессе похудения имеет значение реакция организма на употребление пищи в избыточном количестве. У части людей обмен веществ увеличивается существенно, а у других – совсем немного. Практическое значение имеет именно реакция тела на избыток калорий. Поэтому при медленном метаболизме поступившая еда трансформируется в энергию менее эффективно, что приводит к накоплению жира. При быстром метаболизме процесс преобразования еды в энергию более эффективен, вся еда усваивается, а риск отложения запасов минимален.  

Замедлить обмен веществ могут строгие диеты и программы питания с низкой калорийностью. В этом случае организм старается сберечь жир, чтобы пережить период голода. Усиление метаболизма отмечается при повышенных физических нагрузках и при приеме пище. 

Ухудшение обмена веществ можно заподозрить, если отмечаются:

  • Низкий уровень гемоглобина.
  • Повышение глюкозы в крови.
  • Повышенный холестерин. 
  • Слабость и хроническая усталость.
  • Проблемы со сном. 
  • Появление лишнего веса.
  • Головные боли.
  • Выпадение волос, кожные высыпания. 

Обнаружение подобных симптомов – это повод задуматься об изменении образа жизни и заняться своим здоровьем. Существует несколько методов, позволяющих увеличить расход энергии и ускорить обмен веществ. 

  1. Увеличение физической активности. В движении метаболизм увеличивается и сжигается больше калорий. Особенно эффективна ходьба на беговой дорожке с наклоном. 
  2. Набор мышечной массы. Процесс ускорит обмен веществ, так как мышечная ткань нуждается в большем количестве энергии в сравнении с жировой. Во время тренировок увеличивается скорость всех процессов, происходящих в организме. Чтобы увеличить мышцы, регулярно выполняйте силовые упражнения и следите за питанием.
  3. Употребление большого количества воды. При достаточном количестве жидкости органы и клетки работают лучше по сравнению с испытывающими недостаток воды. По мнению экспертов, 500 мл воды ускоряет метаболизм на 30%. Вода препятствует перееданию, а скудный питьевой режим замедляет обмен веществ.
  4. Кофе по утрам. Кофеин запускает метаболизм, именно этим объясняется прилив энергии от чашечки кофе с утра. Кофеин содержат и добавки к пище для сжигания жира.
  5. Зеленый чай. Напиток также содержит кофеин, но имеет меньшую калорийность по сравнению с кофе, помогает в борьбе с лишним весом, ускоряет обмен веществ. В день достаточно 2-3 чашечки зеленого чая.  
  6. Перерыв в диете. Если поддерживать дефицит калорий длительно, то скорость обмена веществ будет замедляться. Ведь из-за снижения веса требуется меньше энергии для поддержания работоспособности организма. Поэтому достигнув определенного показателя массы тела сделайте небольшой перерыв и увеличьте калорийность употребляемой пищи за счет расширения полезного рациона. Следите за цифрой на весах, чтобы вовремя заметить изменения и скорректировать меню. Несколько месяцев употребления более калорийной пищи поможет разогнать метаболизм и сдвинуться с плато. Затем возвращайтесь к прежней диете до достижения намеченной цели. 
  7. Употребление витамина Д. Быстрое снижение веса связано с высоким уровнем данного витамина в организме. Принимайте вещество в качестве БАДа, употребляйте продукты питания, богатые холекальциферолом, больше находитесь на свежем воздухе.  
  8. Частое употребление пищи. Каждый перекус ускоряет метаболизм, потому что организму нужно переварить поступившую пищу и превратить ее в энергию. Поэтому питайтесь маленькими порциями с невысокой калорийностью, но чаще, желательно в одно и тоже время.
  9. Употребление пищи, богатой белками. Нежирное мясо, орехи и бобовые усиливают метаболизм. Оптимальный вариант для завтрака – омлет, куриное филе, рыба. 
  10. Введение в рацион продуктов, богатых клетчаткой. Эффект объясняется тем, что клетчатка переваривается длительно, для этого требуется больше калорий. Употребляйте пшеничные и овсяные отруби, яблоки, цветную капусту. Пищевые волокна очищают от токсинов и способствуют чувству насыщения.
  11. Добавление специй в блюда. Острые приправы (перец чили, горчица) ускоряют обмен веществ. Возникающий жар при употреблении пищи с приправами свидетельствует об ускорении метаболизма, но длится это не более 10 минут.
  12. Отказ от алкоголя. Спиртные напитки содержат много сахара, замедляют сжигание калорий.
  13. Здоровый сон. Спать нужно не менее 8 часов, комната должна быть хорошо проветренной. Во время сна нормализуется гормональный фон и уровень глюкозы.
  14. Позитивный настрой. Старайтесь меньше нервничать и переживать. В состоянии хронического стресса сжигается меньше калорий, а жир накапливается. 

Ухудшение обмена веществ может быть вызвано органическим или химическим дисбалансом в организме. Выяснить его можно с помощью анализов на содержание кальция, йода, кислот. 

Употребление в пищу майонеза, кондитерских изделий, фастфуда, жирной пищи также замедляет обменные процессы. 

Людям, страдающим ожирением, следует придерживаться общих рекомендаций для ускорения обмена веществ, но с некоторыми особенностями. 

Физические нагрузки нужно давать организму с осторожностью, в основу возьмите пешие прогулки в парке со скамейками для возможного отдыха, рекомендован подъем/спуск по лестнице и отказ от лифта. Посещение бассейна позволит избежать нагрузки на позвоночник, укрепит сердечно-сосудистую систему. Особое внимание уделите диетическому питанию и обследованию у эндокринолога.

Таким образом, базовыми способами ускорения метаболизма выступают регулярные физические нагрузки, употребление здоровой пищи, содержащей белок, витамины и микроэлементы, достаточный питьевой режим, минимизация стрессов и здоровый продолжительный сон.

Однако, есть еще одна отличная новость для людей, которые хотят похудеть. Если они любят кофе и хотят его пить, то это нужно обязательно сделать. Кофе чрезвычайно полезен для людей, которые хотят улучшить и ускорить обменные процессы в организме.

Медленный обмен веществ приводит к увеличению веса. Кофе может быть полезным в данном случае, поскольку в нем содержаться важные вещества, которые ускоряют метаболический процесс. Это помогает сжигать больше калорий.

Чем больше калорий сжигается, тем быстрее происходит потеря веса. Что же является основным активным ингредиентом, который делает кофе полезным для потери веса?

Это кофеин, который всегда есть в кофе. Он может помочь ускорить обменные процессы и способствовать снижению веса.

Кофеин может увеличить скорость метаболических процессов до 10%. 

Почему кофеин повышает обмен веществ?

Кофеин является стимулятором. Он используется многими людьми для того, чтобы оставаться активным в течение долгого времени. После употребления кофеина мозг становится более восприимчивым.

Увеличивается частота сердечных сокращений, циркуляция крови усиливается, и организм употребляет больше кислорода.

Происходит ускорение всех процессов в теле, расходуется больше калорий. Жир используется в качестве основного источника энергии.  

Кофе не подходит для необратимой потери веса. Его эффект краткосрочен. Кофе ускоряет обмен веществ лишь в течение короткого периода времени.

Однако врачи не рекомендуется использовать только кофе для улучшения обмена веществ.

Кофеин очень полезен в ограниченном количестве. Если употреблять много кофеина, могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.

Кофе может заглушить чувство голода, уменьшить ваше желание поесть. Резкое снижение аппетита приведет к потере мышечной массы, недостатку питательных веществ и значительным проблемам со здоровьем.

Кофе обладает мочегонным эффектом. Употребление его в большом количестве может привести к обезвоживанию организма. Кофе ускоряет обмен веществ, но также может вредно влиять на организм, например на сердце.

Поэтому если у вас возникают подобные проблемы, обратитесь к специалистам.

Содержание кофеина в кофе и чае

Если вы взрослый человек, то скорее всего кофеин входит в ваш ежедневный рацион. Однако знаете ли вы сколько кофеина содержится в выбранном вами напитке?

Если вас беспокоят головные боли или повышенная тревожность, вам необходимо знать сколько кофеина вы употребляете в день. При его количестве более 400 миллиграммов в день, вам нужно подумать о сокращении употребления этого напитка.

Dietary Guidelines for Americans (DGA) или «Диетические рекомендации для американцев», которые выпускаются департаментами Здравоохранения, Социального Обеспечения и Сельского Хозяйства США советуют женщинам, которые беременны, и тем, кто кормит грудью прежде, чем употреблять напитки с кофеином, проконсультироваться со своими лечащими врачами.

В DGA нет стандартов безопасного употребления кофеина детьми. Однако Американская академия педиатрии придерживается позиции, согласно которой энергетические напитки, содержащие стимуляторы, не должны находиться в рационе детей и подростков.

Имейте в виду, что фактическое содержание кофеина в чашке кофе или чая может значительно отличаться из-за происхождения, обработки, способа приготовления, времени варки исходного продукта. Поэтому используйте эти цифры в качестве информации.

В таблице показано среднее содержание кофеина в популярных напитках. Объем напитка — в миллилитрах (мл). Количество кофеина в миллиграммах (мг).

Полезные советы

Включение кофе в рацион полезно для потери веса, только если употреблять его минимальное количество. При неподходящей дозе употребляемого кофеина могут возникнуть проблемы со здоровьем. Вам нужно попытаться подобрать такое его количество, которое способствовало потере веса и не наносило вред здоровью.

Кофе полезен, если он не содержит сахара, а следовательно, лишних калорий. Содержащее много сахара и с большим количеством жира, молоко будет увеличивать калорийность. Поэтому рекомендуется пить черный кофе.

Кроме того, чтобы сбросить вес, необходимо придерживаться здоровой диеты. Перед началом любой диеты консультируйтесь со специалистом!

Удачи! Приятных выходных!

Используемые источники:

  • https://pokofemanim.ru/zdorovie/kofe_dlya_pohudeniya/kofe-i-obmen-veschestv
  • https://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/kardiolog-rasskazala-pravdu-o-polze-i-vrede-kofe/
  • https://aptstore.ru/articles/kak-uskorit-metabolizm-v-organizme/
  • https://medsovet103.ru/kofe-uskoryaet-obmen-veshhestv/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий