Публикации по категории ‘Пуэротерапия’

НОВЫЙ РАЗДЕЛ *ПОДБЕРИ СЕБЕ ЧАЙ* (ПУЭР-ТАБЛИЦЫ ЗДОРОВЬЯ)

Зачем мы пьем чай? Вы скажете, странный вопрос. Для удовольствия. Для общения. И, в конце-концов, для здоровья. И если с первыми двумя мотивами всё ясно, то решение своих проблем со здоровьем требует как минимум понимания – какой же именно чай именно вам больше всего подходит. Утверждение, которые вы то и дело слышите, что Пуэр (он […]

Действие чая Пуэр на пищеварение

Сначала несколько цитат из древних китайских источников, то есть о том, что было проверено не в лаборатории, на личном опыте сотен тысяч подданных императорского Китая. Известный фармацевт Чэнь Цанци, живший в эпоху правления династии Тан (618—907 гг.), писал: «Листья чайного куста — холодные, разрушают Ци жара, устраняют болезнетворные миазмы, полезны для толстого и тонкого кишечника… […]

Чай и лекарства. Что лучше?

Мы далеки от того, чтобы категорически рекомендовать вам полностью отказаться от лекарственных препаратов. Но разумный подход здесь крайне необходим. И вот почему. Еще в 1901 году появился новый по тем временам термин – «лекарственная болезнь». Его «изобрел» наш врач Ефим Аркин. Он заметил, что при втирании серно-ртутной мази у больного появляется сыпь и другие явные […]

Наука о чае Пуэр и здоровье. 22 июля 2012 года Чайная лаборатория Института чая Пуэр

Наука о чае Пуэр и здоровье Тропический ботанический сад г. Сишуан Баньна провинции Юньнань Академии Наук КНР Чжан Шуньгао, научный сотрудник Независимое рассуждение автора и результаты исследований научных сотрудников, изучающих чай, а именно науку о связи чая Пуэр и здоровья.   Пуэр – это чай, у которого есть «Дао» Так называемое «Дао» — это не […]

Чайные полифенолы и другие продукты окисления

Чайные полифенолы, о которых очень много говорят в последнее время, – это общее название более 30 видов фенольных соединений в чайном листе, основными из которых являются катехины, флавоноиды, антоцианидины и фенолокислоты. Полифенолы обладают антиоксидантными, противораковыми, антибактериальными и другими благоприятными для организма свойствами. Полифенолы бесцветны, горькие и терпкие на вкус с сильными вяжущими свойствами. В настоящее […]

Белки и аминокислоты

В сухих образцах чая Пуэр содержится довольно большое количество белковых веществ. Аминокислоты напрямую оказывают влияние на качество чая, его вкус и запах. Чем выше содержание аминокислот в чайном листе, тем более красивым и свежим выглядит чайный настой. В процессе обработки чайного листа, аминокислоты могут соединяться с ароматическими веществами и образовывать различные летучие альдегиды, что оказывает […]

Алкалоиды

Основными алкалоидами, содержащиеся в чайном листе, являются теин, теобромин и теофиллин. Больше всего содержится теина (чайный кофеин). На его долю приходится 2% — 4%. Это дает повод сомневаться в полезности чая, опасаться нежелательных последствий для здоровья. Во-первых, теин – совсем не тоже самое, что чистый медицинский кофеин. В сочетании с теанином он действует более мягко […]

Сахариды

Сахаров или углеводов в чае Пуэр содержится от 10% до 20%, что влияет на вкус чая. Моносахариды – это самая простая группа сахаров, большей частью представлены виноградным сахаром. Полисахариды представлены в чае целлюлозой, гемицеллюлозой, крахмалом, пектином и другими. Растворимые сахариды придают сладкий вкус чайному настою, смягчают горечь и терпкость от полифенолов и кофеина. Водорастворимые сахариды […]

Витамины

В настоящее время существует более 20 видов витаминов. Витамины участвуют во множестве биохимических реакций, им отводится важная роль в обмене веществ. Суточная потребность в них невелика, но при недостаточном поступлении витаминов в организм наступают характерные и опасные патологические изменения. Каротин и витамин А Содержание каротина в чае Пуэр довольно высокое – 50, 99 мг на […]

Минеральные вещества в чае Пуэр

В чае Пуэр содержится более 30 видов минеральных веществ, таких которые мы получаем с основной пищей. Такие вещества, как калий, магний, марганец, цинк, фтор и другие, получаемые из чая, имеют большое значение для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Калий Калий в организме поддерживает кислотно-щелочной баланс, регулирует мышечную деятельность, нормализует ритм сердца. Недостаток калия в организме приводит […]

Ароматические вещества

В чайном листе содержится большое количество ароматических веществ, которые определяют аромат и вкус чайного настоя. В настоящее время выделено около 700 видов ароматических веществ, однако главных из них не больше 10. Несмотря на то, что их количество невелико, смешиваясь образуют особый ароматический состав чая. Как уверяют нас химики, растения земли дают больше полутора тысяч душистых […]

Статины в чае Пуэр

Статины – это вещества, вырабатываемые микроорганизмами. Они входят в класс гиполипидемических (снижающих уровень холестерина) препаратов. Использование статинов при ишемической болезни сердца приносит ощутимую пользу даже при практически нормальном уровне холестерина липопротеидов низкой плотности. Статины способны предотвращать инсульт. В настоящее время к статинам приковано внимание в медицинских кругах из-за их эффективности и безопасности. Существует несколько препаратов […]

Powered by WordPress | WordPress 4 Themes | Thanks to Best Free WP Themes deals, wordpress themes 2012 and